Kviešu maize ar ābolu un žāvētām aprikozēm uz skābes

Kviešu maize ar ābolu un žāvētām aprikozēm uz skābes

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Rudzu skābene (75g ūdens + 75g milti)	150g.
Kviešu graudi	100g.
Ābols	150g.
Kviešu milti	230g.
Dārzeņu eļļa	1h l.
Sāls	1h l.
Sīrups	2 stundas l.
Žāvēti aprikozes (5gab)	35g.
Verdošs ūdens	100g.

Gatavošanas metode

• Žāvētus aprikozes ielej ar verdošu ūdeni, pārklāj un ļauj tam pagatavot, saspiestu ar ūdeni.
• Berzējiet ābolu uz rupjas rīves.
• Kviešu graudus samaļ kafijas dzirnaviņās:
• 
• Maisojiet raugu ar žāvētu aprikožu biezeni, rīvētu ābolu, augu eļļu, melasi. Ielejiet HP spainī. Virsū liek miltus, sasmalcinātus kviešu graudus, sāli. Mīklas programma. Piparkūku vīrietis ir lipīgs. Miltus nepievienoju, jo cepu veidnē un gribu perforētāku drupačiņu.
• 
• Pēc mīcīšanas pabeigšanas izslēdziet HP un atstājiet mīklu 2 stundas. Pēc kāda laika ielieciet mīklu uz silikona paklāja, kas samitrināts ar mitrām rokām:
• 
• Ar mitrām rokām izstiepieties taisnstūrī un trīs reizes salieciet:
• 
• Un atkal pa pusēm.
• Pārnes veidnē, izlīdziniet ar mitrām rokām:
• 
• Pārklāj ar dvieli un ielieciet siltā vietā (man ir krāsns ar ieslēgtu spuldzi un katliņu ar verdošu ūdeni). Ļaujiet tam palielināties 2 reizes (man ir 2,5 stundas).
• Pirms cepšanas apkaisa ar ūdeni.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Cep apmēram 20 minūtes, pēc tam pazemina temperatūru līdz 190 un cep vēl 20 minūtes.
• Sooooo parfimēta un garšīga maize !!
• Vienīgais, es vēl pievienotu sāli.

Piezīme

Sākotnējā recepte ir šeit: 🔗 ar manām izmaiņām

Līdzīgas receptes

Kviešu maize ar ķirbju sēklām (krāsnī) (Omela)

Kviešu maize ar tritikāles miltiem (Vērpjot)

Kviešu maize ar "medību" desām (maizes gatavotājs) (Lola)

Āmuļi, es tik ļoti mīlu tavu saldskābmaizi. Šodien arī es cepu šo maizi. Tiesa, man melase bija jāaizstāj ar medu (man vēl nav melases) un nav kviešu graudu, es ieliku pilngraudu kviešu miltus. Viss pārējais ir recepšu recepte. Maize, kā vienmēr pie jums, ir brīnums. Paldies Tev, dārgā!

[Ņina]

Ņina, prieks. kas mums patika !!!