Bavārijas stilbi

Bavārijas stilbi

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļas dūres	2 gab.
viegls alus	1 var
ķiploki	1/2 galvas
malts timiāns	1 tējk
žāvēts majorāns	1 tējk
sāls pipari	garša
Lauru lapa	2 gab.
vīns vai balzamiko etiķis	2 ēd.k. karotes
olīvju eļļa	2 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode

• Ķiplokus sagrieziet ķīļos un ar tiem aizbāziet kātiņus. Sāli un piparus kātiem. Sīki sagrieziet lauru lapu, sajauciet ar timiānu, majorānu, etiķi un eļļu. Eļļojiet apakšstilbus ar šo maisījumu, atstājot marinēties 15 - 20 minūtes. Apcepiet (aizzīmogojiet) apakšstilbus sausā pannā līdz zeltaini brūnai. Es ievietoju folijā, pievienoju alu un sīpolus un cieši noslēgu, pirms pārnesu uz cepšanas trauku. Liek cepeškrāsnī 230 grādu temperatūrā. Pēc stundas atver foliju un cep vēl pusstundu.