Vienkārši smilšu cepumi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	225 g
Sviests	150 g
Pūdercukurs	125 g
Dzeltenumi (Ir iespējama 1 vesela ola, mums tikko bija atlikumi)	2 gab.
Vaniļas cukurs	1 tējk
Lai pārklātu 1 nedaudz sakultu olu, pulveris, ja vēlaties.

Gatavošanas metode

20 minūtes pirms vārīšanas izņemiet eļļu no ledusskapja (bet nesildiet!), Sasmalciniet ar nazi. Izmantojot maisītāju ar mazāko ātrumu, samaisiet sasmalcinātu sviestu un miltus (tie putekļos!) Līdz mazu sīkumu, piemēram, maizes drupu, stāvoklim.
Pievieno olu, vaniļas cukuru un pūdercukuru. Man personīgi nācās mīcīt mīklu ar rokām, vienkārši saspiežot to vienā kamolā.
Tad ar savām rokām izveido vēlamā biezuma kūku (man sanāca apmēram 7 mm), no tās ar cepumu griezējiem izgriezām cepumus. Labāk, protams, ka tas bija aptuveni vienāda izmēra, tāpēc tas cept vienmērīgi. Gatavos cepumus ielieciet ledusskapī, kamēr cepeškrāsns sasilst (līdz 160-170 grādiem).
Pirms cepšanas cepumus pārklāj ar sakultu olu, pārkaisa ar rupjo cukuru, kokosriekstu vai kaisītēm. Cep 15-20 minūtes (man bija konvekcijas režīms, 17 minūtes - tas lieliski izdevās lieliem cepumiem, mazie bija nedaudz par daudz izcepti, bet garšīgi vienādi). Sīkdatnēm jābūt zeltaini brūnām un labi jāsaglabā forma.
Atdzesē uz režģa.
Ar šo porciju pietika 2 pilnām cepešpannām. Attālums starp cepumiem ir vismaz 2 cm, jo tas var nedaudz plūst / paaugstināties.

Piezīme

Un es ar meitu šodien to izdarījām.

Recepte ir vienkārša, es to šeit sniegšu bez atsauces uz avotu, jo es kaut ko esmu mainījis.

Mana meita negaidīja, kamēr viņi atdzisīs, viņa ēda tik daudz, cik varēja ņemt rokā)))