Banānu cupcake

[Iespējas:]

Banānu cupcake

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	2 kaudzes miltu (300g)
Cukurs	3/4 tase
Soda	3/4 tējk
Sāls	1/2 tējk
Banāni	3 gab. (1,5 tases-300 gr.)
Izkausēts sviests	6 ēd.k. l. (95 gr.)
Olas	2 gab. liels
Jogurts	1/4 tase
Vaniļas ekstrakta	1 tējk
Valrieksti	1 1/4 tases

Gatavošanas metode

• Apvienojiet miltus, cukuru, soda un sāli.
• Sasmalciniet banānus ar stūmēju un sajauciet ar izkausētu sviestu, olām, jogurtu un vaniļas ekstraktu. Vaniļas ekstrakta vietā varat ņemt maisiņu vaniļas cukura vai 0,5 g. vanilīns.
• Rupji sasmalciniet 1 glāzi riekstu un 1/4 glāzi sasmalciniet pulverī.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350F (es atklāju, ka es varu labāk cept pie 400F), eļļojiet kūku pannu. Autori iesaka 9x5x3 collu formu, bet pēc tam kūka tiek tupēta. Tāpēc es dodu priekšroku 8x4 collām.
• Šķidruma maisījumu ielej sausajā maisījumā, pievieno riekstus un visu viegli maisa ar lāpstiņu. Nemīciet līdz viendabīgai masai. Galvenais ir tas, ka miltus lielākoties samitrina, un viss. Masa būs bieza, vienreizēja.
• Ielieciet mīklu veidnē un cepiet. Autori iesaka krāsni uz 50 minūtēm. Es saņemu labāku krāsni uz 1 stundu un 20 minūtēm, bet man ir veidlapa ar divslāņu sienām, tas ir, viss tajā sasilst ilgāk.
• Jebkurā gadījumā izmantojiet testeri vai koka nūju, lai pārbaudītu, vai kūka ir gatava. Kūkas testeris ir termometra adata, kuras galiņš mainīs krāsu (kļūs sarkans), kad kūka būs gatava.
• Iespējas:
• Šokolādes banānu smalkmaizīte
• Miltiem pievieno 70 g rīvētas šokolādes. Ņammīgs. Stingri uzmundrina :)
• Pikants banānu mafins.
• Pievienojiet miltiem 2 ēd.k. l. apelsīna mizas, 1 tējk. kanēļa un 1/4 tējk. miltu rieksts. Šāda kūka izrādās tik pikanta, tā smaržo un garšo pēc piparkūkām vai piparkūkām. Ja visus valriekstus sasmalcina pulverī, tad šo kēksi vienkārši neatšķirsi no piparkūkām! Banānu garša kļūst pilnīgi aizsērējusi. Bet tomēr garšīgs.
• Banānu mafins ar kokosriekstu un makadāmijas riekstiem
• Valriekstu vietā izmantojiet 1 glāzi sasmalcinātu makadāmijas riekstu un 1/2 glāzi saldinātu kokosriekstu pārslu. Cepiet kokosriekstu un makadāmijas riekstu maisījumu cepeškrāsnī uz cepešpannas 350F temperatūrā līdz zeltaini brūnai 6 minūtes, ik pēc 2 minūtēm maisot.
• Izrādās ārkārtīgi bagātīgs maisiņš, tropiska rakstura.

Laiks sagatavošanai:

50-60 minūtes

Piezīme

Avots šeit:

Banānu cupcake (bez sviesta un olām) (Tamborēt)

Banānu mafins (Podmosvička)

[Mazs bērniņš]

Mazs bērniņš, ievērojama cupcake!

Un, pats galvenais, ar visām iespējām!

[Aleksandra]

AleksandraLiels paldies, jūsu uzslava ir daudz vērta ...

Tamborēta, un rozā cupcake kas tas ir? HP šī recepte derēs ??
===============================================
Un mini-off - ko jūs darījāt ar apelsīnu?

[Tatjaša]

Tamborēta un rozā kēksiņā, kas tas ir ??

Tatjaša
Rozā ir banānu šķēles.

HP šī recepte derēs ??

Kāpēc ne ? Es viegli izceptu ...

Un mini-off - ko jūs darījāt ar apelsīnu?

Par oranžo visu informāciju par tēmu JAungada smarža ...

Hmm, nez kāpēc viņi kļūst tik sārti, es to steidzami izmēģināšu !!
Es lasīšu par apelsīnu, Sanks.

[Krosh,]

paldies par recepti!

Krosh, un ja tas izdarīts HP, labāk vienkārši cept vai arī var iemīcīt HP ??? Es vienkārši nekad neesmu cepusi kūkas KhP, tāpēc nezinu, vai ir iespējams tos tur mīcīt.

un saki, vai jogurtu var aizstāt ar skābu krējumu? ja jā, par tādu pašu summu?
Es tikai gandrīz pusgadu neražoju jogurtus, un es negribu nopirkt veikalu.

[SupercoW]

SupercoW
Diemžēl es neesmu pazīstams ar režīmu "Cupcake" jūsu HP ...Manā HP Keks programma ietver mīcīšanu + cepšanu. Ja jūsu HP ir Keks programma, tad jūs varat mīcīt un cept tajā pašā vietā, es parasti to daru, bet, kas attiecas uz šo konkrēto cupcake, es tomēr ieteiktu jums mīcīt ar rokām. Mīklu mīca dažu minūšu laikā, galvenais nav būt dedzīgam, sajaucot sastāvdaļas pēc miltu pievienošanas, pretējā gadījumā rezultāts būs. Milti tika ielej, dažas kustības ar karoti (lai gan es pats vienmēr izmantoju silikona lāpstiņu, tas man ir ērtāk) un ielieciet to cepšanai.

Jogurtu ir viegli nomainīt pret skābo krējumu, garša būs vēl bagātāka. Skābā krējuma daudzums ir vienāds ar jogurta daudzumu.

[Krosh,]

Krosh, paldies par jūsu palīdzību un padomu. un piedod slinkajam ...

pārņēma mans slinkums un bailes no testa. Izrādījās, ka man ir daudz vieglāk ar HP nošķūrēt divas grāmatas (instrukcijas ir īsas un papildinātas ar receptēm), nekā 5 minūtēs mīcīt mīklu ar pildspalvām.

izrādījās, ka manā HP ir virkne režīmu, kurus es divus gadus vispār neizmantoju un pat nezināju, kāpēc tie ir vajadzīgi. un viens no šiem režīmiem ir KEKS.
Izdomāju, ka mēģināšu cept saldā maizes režīmā, bet, kā izrādījās, tas nemaz nedarbojas.

SALDA MAIZE rauga saldumiem, KAPE - smalkmaizītēm. manā KEKS režīmā mīcīšana ilgst tikai 7 minūtes. Atceroties jūsu ieteikumus par to, ka "neesat dedzīgs" ar mīcīšanu, es sapratu, ka visvairāk tas ir 7 minūtes mīcīšanas.

parasti, kad man nav pilnvaru, es vienmēr uztraucos. Es ceru, ka jums nav jāsaka frāze "un es jūs brīdinu !!!"

mana kūka cepas, vēl ir atlikusi stunda ...

cupcake ģimene tika ļoti slavēta. visiem patika. garša izcila !!!
bet skats man īsti nepatika, tas izrādījās zems un augšdaļa gaiša.

Visu savu maizi es parasti atstāju HP, kamēr vēl sildos, tā, lai virsotne sasniegtu, bet šeit tas nepalīdz.

Es mēģināšu vēlreiz ...

joprojām tāds brīdis, es īsti nesapratu, kura glāze man jāņem. jo es mēģināju to paņemt. Es neesmu pārliecināts, varbūt es ne visai pareizi izturēju devu. Pārbaudiet, lūdzu.

Es to izmēru uz šķidruma + mērīšanas stikla mērogā. ja 150 grami miltu ir viena glāze, tad recepte runā par 250 ml glāzi. un es nonācu pie sekojošā:
- banāni 3 gab. = 300 gr.
- sviests 95 gr. (izkusis AG)
- olas 2 gab.
- skābs krējums 65 ml = 70 gr.
- milti 300 gr.
- cukurs 195 ml = 170 gr.
- soda ¾ tējk.
- sāls ½ tējk.
- vanilīna ½ paciņa

varbūt es kaut ko nepareizi saskaitīju, jo cupcake nepacēlās ???

Manai gaumei - jebkuras kūkas vislabāk ir krāsnī, pēc tam multivarkā un tikai trešajā vietā maizes gatavotājā. Tāpēc man maizes automātā ir tikai tējas cepšana, tā tik un tā nav augsta.

7 minūtes, lai kūka mīcītos, ir par daudz. Viena vai divas minūtes, ne vairāk. Un, ja ar rokām, tad labāk olbaltumvielas klauvēt atsevišķi, un viss pārējais ir tikai ātri samaisāms un pēc tam uzmanīgi jāmaisa olbaltumvielas. Maizes ražotājā jūs varat ieslēgt mīklas režīmu un pēc 2 minūtēm to izslēgt un pēc tam ieslēgt cepšanu.

Sīks! Es atnācu pateikties par cupcake! Es to cepu karikatūrā ar šokolādes gabaliņiem un pašmāju sukādēm

Miltiem pievieno 70 g rīvētas šokolādes. Ņammīgs. Stingri uzmundrina :)

Joprojām kā tas ceļ !!!!

[Tamborēt]

Tamborēt, Innus, uzcepu Cupcake, bet joprojām karstu, un man jābēg prom uz darbu!
Tātad vakarā būs kuteris.

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 2. martā 19:39

Nu ... sagrieza to un izmēģināju. Ļoti ļoti!
Es pievienoju dažas kokosriekstu pārslas. Valrieksti. Nākamreiz būšu drosmīgāka! Es pievienošu vēl riekstus un rozīnes.
Kūka man ļoti patika. Mitrs un smalks.
Man bija 3 ļoti nogatavojušies lieli banāni. Jau melns, bet mīkstums varēja būt vēl gatavāks, garšīgāks!

Kroshik, kaut arī tu man neatbildēji ...
Eh, jau pirms trim gadiem ...
Es atkal uzcepšu jūsu banānu kēksiņu.
Garšīgi!