Viegli sālīti gurķi un tomāti bez sālījuma

Viegli sālīti gurķi un tomāti bez sālījuma

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: uzbeku

Sastāvdaļas
gurķi	1 kg
tomātu	1 kg
sāls	1 ēdamkarote
sah. smiltis (tikai gurķos)	1 tējk
sasmalcināti ķiploki un zaļumi	garša

Gatavošanas metode

• Mani gurķi, nogrieziet astes, jūs varat arī veikt krustveida iegriezumu; ielieciet gurķus plastmasas maisiņā, smalki sagrieziet dilles, ķiplokus. Tur pievieno 1 ēdamkaroti sāls un 1 tējkaroti cukura. smiltis. Visu kārtīgi sakratām, sasienam maisu tā, lai būtu nedaudz gaisa. Ielieciet uz šķīvja un ledusskapī vismaz uz nakti.
• Receptes avots: 2011. gada 4. janvāra datējamais dārzkopības kalendārs.
• Tomāti: Nogrieziet vāciņus, labi sāli, uzlieciet ķiploku un esošo garšaugu maisījumu, aizveriet vāku - ledusskapī uz dienu vai divām.
• Receptes avots: grāmata "PSRS tautu virtuve", 1981. izdev. Minskas "Polymya", uzbeku virtuve, 108. lpp.
• 

Piezīme

Ziemā šie dārzeņi, kurus tagad pārdod lielveikalos, nejūt vēlmi ēst - un tā - ļoti pat neko!
PADOMS: negatavojiet pārāk daudz; tie ir labi tikai pirmās divas dienas pēc kodināšanas. Bet tā ir personīgā izvēle!

[MariV]

MariV, paldies par interesanto recepti

Patiešām, garša ir siltumnīca, bet es gribu kaut ko svaigu, it īpaši tāpēc, ka es neveidoju sagataves - kopš bērnības es neēdu to, kas ir etiķis

Mēģināšu gurķus "precizēt" pēc jūsu receptes - visu rudeni gatavoju viegli sālītus gurķus ...

Es domāju, ka jums tas patiks - tā vienkāršības dēļ!

Laba ātras kodināšanas recepte!

Es tā nedarīju gurķus, bet tomātus gatavoju periodiski - forumā man ļoti patīk arī sālīt, ir recepte https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108223.0

Paldies par recepti!

Laba ātras kodināšanas recepte!

Es tā nedarīju gurķus, bet tomātus gatavoju periodiski - forumā man ļoti patīk arī sālīt, ir recepte https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108223.0

Paldies par recepti!

Pareizi, jo tomātu recepte ir Taškenta! Tā darīja mana vīramāte!

paldies, pieņēma zināšanai

Paldies, interesantas receptes. Es to pierakstīju savā pavārgrāmatā, man jāmēģina. Un es arī bieži gatavoju marinētus tomātus. Lūk, pēdējo reizi, kad to nopirku 8. decembrī lielveikalā un raudzēju sālījumā, viņi tomēr ir gatavi nesalīdzināt ar konserviem - tā garša ir pavisam citāda. Tas ir dzīvs un tas ir dzīvs.

DaudziOlechka! Pagatavots ... garšīgs !!!! Paldies! Degvīns būtu ar viņiem ... jā, zems

DaudziOlechka! Pagatavots ... garšīgs !!!! Paldies! Degvīns būtu ar viņiem ... jā, zems

Jūsu veselībai, mans dārgais!

Paldies par recepti! Es to esmu darījis vairāk nekā vienu reizi. Kaut kur dienā jums ir sāls. Tikai es dodu nedaudz vairāk sāls, labi, mums patīk sāls sajūta.
Es devos ielikt plus zīmi.

Tavai veselībai!

Cik tas ir interesanti!
Ol, vai tie tiešām izrādās viegli sālīti (gurķi), piemēram, sālījumā?

Es noteikti mēģināšu, paldies.

Īsts viegli sālīts! Un tikai savā sālījumā. Lai procesu paātrinātu vairāk, es to ievietoju vakuuma traukā un evakuēju gaisu, pietiek ar 2-3 stundām.

Jā, tā ir taisnība, jūs saņemat īstu viegli sālītu, ātri un bez grūtībām - tikai nemaz ilglaicīgai uzglabāšanai, bet ātri to apēdāt, un jūs joprojām varat putru.

[MariV]

MariV Olenka, es neesmu pārliecināts, ka sapratu tevi pareizi ...

Vai somā jāatstāj minimāls gaisa daudzums, vai varbūt otrādi?

[Inna,]

Inna, Mēs atbrīvojam gaisu no iepakojuma, bet ne fanātismam - šīs receptes izcelsme ir banāla līdz vulgaritātei - uzņēmums staigāja dabā - labi, attiecīgi ir klaja. Viņi neēda visu uzkodām, ne pārāk piedzēries, dedzīgi indivīdi, gurķus (jau sālītus un ar zaļumiem) savāca somā. lai no rīta būtu ko ēst dzērienam. Mēs to izmēģinājām vakariņās - un bijām ļoti apmierināti ar jauno gurķu kodināšanas veidu - un recepte nonāca cilvēkiem!

[Bet par tomātiem - liels paldies]

Šādus gurķus gatavoju ļoti ilgi ...
ja tāda dzēriena ir pagājusi - sagriez pēdējo gurķi ...
Fotoattēls no mobilā ir nedaudz tumšs, un gurķi ir ārkārtīgi garšīgi ...



Ja vēlaties 3-4 stundu laikā iegūt viegli sālītus kraukšķīgus gurķus, tad sagrieziet tos gareniski 2-4 gabalos. Un, ja jums uz galda steidzami jāpasniedz uzkodas ar gurķiem, tad sagrieziet tos šķēlēs ...

Tiem, kas mīl garšaugus un garšvielas, varat ievietot maisiņā: dilles, jāņogu lapas, ķiršu lapas, mārrutku lapas vai saknes, krustnagliņas (2-3 pumpuri) un smaržīgos piparus (2-3 zirņi). Pēc izvēles - baziliks un čili.

Ticiet man, un bez šīm piedevām gurķi atstāj "ar sprādzienu" !!!! Kaut kā nebija svaigu dilles, es to ieliku saldētu - ļoti garšīgi. Ja svaigu diļļu vietā ielieciet sālītu, tad ielieciet mazāk sāls.

Personīgi es to visbiežāk daru bez cukura ... dillēm, ķiplokiem, sāli ... nu, gurķiem ...

Meitenes, ja es kaut ko uzrakstīju nepareizi, tad es lūdzu jūsu piedošanu ...

Bet par tomātiem - liels paldies.
Es mīlu tomātus jebkurā formā. Man būs jāmēģina to izdarīt ...

Viņi visu uzrakstīja pareizi!

šīs receptes izcelsme ir banāla līdz vulgaritātei - kompānija staigāja dabā - nu, tur ir attiecīgi laukums. Viņi neēda visu uzkodām, ne pārāk piedzēries, dedzīgi indivīdi, gurķus (jau sālītus un ar zaļumiem) savāca somā. lai no rīta būtu ko ēst dzērienam. Mēs to izmēģinājām vakariņās - un bijām ļoti apmierināti ar jauno gurķu kodināšanas veidu - un recepte nonāca cilvēkiem!

Jā, tieši tā. Šeit (manā dachā) vietējie ciema gurķi ir tik sālīti. Tikai viņu gurķi ir tik sālīti stundas laikā - viegli sālīti. Mani vienkārši mulsina sāls un polietilēna mijiedarbība

Es arī - tāpēc es mājās lietoju somas it kā pārtikai, un šī metode ir paredzēta ārkārtas gadījumiem; Skatīt iepriekš.

Olya, paldies par ātro recepti! Noteikti mēģināšu. Jūs varat izmēģināt cepamo maisiņu ... kā iespēju.

Es domāju, kāpēc iepakojumā. Man šķiet, ka to var izmēģināt stikla burkā zem vāka (tomēr burkai jābūt ar plašu dibenu un zemu). Vai arī keramikā ar vāku, un jūs varat uzvilkt maisu uz augšu (labi ... lai nebūtu maisa-sāls kontakta). Nu tas esmu es ... domājot skaļi

[Manna!]

Un šī doma ir vērtīga ... Paldies, Manna!

[Olga (MariV)]

to Olga (MariV) paldies par domu. Un tad es nekad neizmantoju šo recepti iepakojumu dēļ. Vai man būs jāmēģina to pielāgot?

Es domāju, kāpēc iepakojumā. Man šķiet, ka to var izmēģināt stikla burkā zem vāka (tomēr burkai jābūt ar plašu dibenu un zemu). Vai arī keramikā ar vāku, un jūs varat uzvilkt maisu uz augšu (labi ... lai nebūtu maisa-sāls kontakta). Nu tas esmu es ... domājot skaļi

Es to darīju vairākas reizes valstī emaljētā dziļā kausā ...
Viņa pārklāja augšu ar vāku no pannas un to satricināja.
Varbūt šeit izceļas vairāk gurķu sulas.
Iepakojumā būs maigāks kratījums ...

Šī recepte ir ātra! Vairāki gurķi, uz ceļa, uz vienu nakti vilcienā. Ja tas ir traukā, tas ir labāk tradicionāli, sālījumā.

Es sāku marinēt šādus lielus aizaugušus gurķus (savā sulā). Nomizojiet tos, sagrieziet ceturtdaļās gareniski. Pievienoju dilles, mārrutkus, jāņogu lapu, ķiršu lapu. Es saplēstu visus zaļumus gabalos. Es sasmalcinu ķiplokus. Sāls. Bet es to visu sālīju nevis maisā, bet dziļā šķīvī, kuru es aizveru virsū. Pēc pāris stundām viegli sālīti un ļoti mīksti (bez mizas) gurķi. Mnymmm

Tas ir ļoti ērti (jūs varat "izmest" aizaugušus gurķus) un ātri (pēc pāris stundām marinēti gurķi pusdienās).

Šādus gurķus es sagriež ceturtdaļās marinatorā. Tikai es cukuru nelieku. Trīs reizes 9 minūtes. un viegli sālīti gurķi ir gatavi.

Mans vīrs, izmēģinājis šos gurķus, nevēlas vairāk nekā citi. Viņš piedāvāja, teiksim, tāpat kā iepriekš bankā, ar marinētu gurķi, viņš negrib, saka, ka viņam šie patīk vairāk. Tāpēc es vienlaikus veicu 1,5-2 kg. Šim nolūkam es pielāgoju lielu katliņu 3-4 litriem. Tajā ir ērti sakrata, un es to arī nosūtu tajā esošajam ledusskapim.

Visu veselību un prieku mājā!
Viss, pārliecināts - darīšu to burkā ar sausu marinētu gurķi! Un es ļoti iesaku pagatavot arī tomātus!

[Olya]

Un es inficējos ar zemu sālīšanu !! Izgatavots maisiņā, ielieciet cukuru 1 st. l. Viņi to ļoti ātri apēda. Olya, paldies, ka atgādinājāt man par šo metodi.

Jūsu veselībai, Ksyusha!

Viss, pārliecināts - darīšu to burkā ar sausu marinētu gurķi!

Burkā, iespējams, jums jāpievieno katrs slānis ... labi ... tā, lai tie vienmērīgi labi sālītu, vai arī nedaudz tur ielieciet, lai jūs to varētu sakrata un joprojām, man šķiet, ir ērtāk kaut ko plašu ... citādi šaurā zemāk esošie būs sulā un sālīti vairāk nekā augšā esošie ... nu, man tas izskatās ...

Tātad māla traukā!

Tātad māla traukā!

Māla trauks ir lielisks trauks!

Meitenes, man pietrūka - bet iepakojums ir slikts.

Iepakojums ir labs, bet tas daudz nederēs. Dodiet mums vairāk.

Ahhh, nu, ja nu vienīgi šajā ziņā. Un manas somas no super "Crossroads" ir lielas .. nezinu, cik litru. Es tos uzlieku uz spaiņa atkritumu maisu vietā. Bet drenāžu mēs nevaram ēst !!!

Nu, kā ar netaisnību? Cilvēkiem ir iepakojumi vismaz spainim, bet viņi neēdīs, cik daudz, un mēs labprāt ēst, bet mums nav šādu iepakojumu.

Meitenes, man pietrūka - bet iepakojums ir slikts.

Man personīgi - nekas īpašs, nekas sliktāks par silikonu, teflonu, piemēram, keramikas pārklājumiem utt. Nav paredzēts uzglabāt iepakojumā.
Es zinu, kur šī sālīšanas metode man noderēs tuvākajā nākotnē - sanatorijā! Šīs sanatorijas šefpavārs ir bijušais pionieru nometnes šefpavārs - labi pagatavot var tikai mannas putraimus un maizes kotletes! Tāpēc es tirgū nopirkšu gurķus ar garšaugiem un marinētu! Uzkodā!

[Olga]

Olga Liels paldies par recepti, pirmo reizi šādā veidā gatavoju gurķus. Es atzīmēju DR darbā, viņi bija pirmie, kas lidoja no galda Tā, ka arī no darbiniekiem liels paldies

Jūsu veselībai, lauku sieviete!

Viegli sālīti gurķi un tomāti bez marinādes

Tomāti: Nogrieziet vāciņus, labi sāli, uzlieciet ķiploku un esošo garšaugu maisījumu, aizveriet vāku - ledusskapī uz dienu vai divām.

Jautājums: vienkārši sāliet tomātus, ielieciet garšaugus ar ķiplokiem un ielieciet tos traukā ... Vai vēlaties darīt kaut ko citu ar tiem?

Vai tie ir pilnīgi sālīti? Vai arī labāk tos pārgriezt uz pusēm?

Sālīti perfekti! Bet principā jūs varat veikt griezumu tuvāk vidum. Tomātu struktūra ir brīvāka nekā gurķiem, un attiecīgi sālīta ātrāk.

Es neesmu sālījis tomātus sausā veidā. Vai jūs varat marinēt veselus tomātus? Un vēl viens jautājums - vai izmērs ir kritisks, vai labāk ņemt šķirni "dulki"?

Vesels? Sausā metode? Es nemēģināju. Bet pēc šīs receptes labāk ir apaļas (eh, nav Taškentas)!

Šeit ir mani marinētie tomāti pēc jūsu receptes.
Smalki sagrieztas dilles un pētersīļi. sagriež maurlokus plāksnēs, pēc tam šķēlēs. Visu sajauca
Es sagriezu tomātu uz pusēm un sālīju abas puses; apakšējā daļā - sauju zaļumu ar ķiplokiem un augšējo daļu aizvēra ar vāku. Es to ievietoju ledusskapī.
Sālīti tomāti plastmasas traukā ar vāku (pārtikai)

Es gribu pievienot viegli sālītiem tomātiem.
Es to uzreiz ievietoju ledusskapī - karstums ir briesmīgs; teorētiski ir nepieciešams, lai viņi 2-3 stundas stāv istabas temperatūrā ...
Vakar apēdām pēdējos ar kartupeļiem. Izmēģināju marinētu gurķi, ko viņi paši izvēlējās - nu, ļoti sāļš - ielēju viegli sālītiem gurķiem ...

Vēlreiz paldies autoram par recepti

Tavai veselībai! Tagad šī sālīšanas metode man ir ļoti noderīga sanatorijā!

Šogad ar šo recepti notiek kaut kas neticams. Sākumā vietējie iedzīvotāji man visu pastāstīja par viņu. Tad es to redzēju šeit. Un citu dienu mana māte zvana un lielās par "jauno" sausās sālīšanas recepti