Ajapsandal ar kartupeļiem

[mēs vairs netraucējam!]

Ajapsandal ar kartupeļiem

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
Baklažāns	600-700 g
kartupeļi	500 g
tomātu	500 g
lieli sīpoli	2 gab.
Bulgāru (vēlams sarkanie) pipari	2 gab.
ķiploki	2 zobs.
dažādi garšaugi: pētersīļi, dilles, cilantro, bet vienmēr baziliks
dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode

• Ajapsandali (vai precīzāk nosaukums) tiek gatavots pēc dažādām receptēm. Būtībā tas ir baklažānu ikri, bet ar lieliem gariem baklažānu gabaliņiem un smaržīgiem augiem. Iesaku vienu no tiem - recepte ar kartupeļiem, nu, ļoti garšīga!
• Nomazgājiet baklažānus, nomizojiet un apkaisa ar sāli, atstājiet pusstundu, līdz sula atdalās. Pēc tam izspiest, lieko sāli var nomazgāt un baklažānu atkal izspiest.
• Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un noņem ādu. Sīpolu sagriež kubiņos, kartupeļus - 1 cm (aptuveni) kubiņos un piparus - kvadrātā.
• Čuguna pannā ielej eļļu, uzkarsē un ielieciet sagatavotus kartupeļus. Maisiet un apcepiet dažas minūtes, līdz tā kļūst mīksta (kartupeļiem jābūt samērcētiem) un pievienojiet sīpolus. Vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes, līdz sīpoli ir viegli brūni. Tad mēs uz pannas nosūtām baklažānus un papriku, visu sajaucam, sāli ar pipariem (ja nepieciešams) un mēs vairs netraucējam! Uz augšu ielieciet sasmalcinātus tomātus, cieši aizveriet vāku un vāriet uz lēnākās uguns, līdz kartupeļi ir pagatavoti (galu galā tas tiek pagatavots dažādos veidos).
• Kad dārzeņi ir pagatavoti, uz augšu pārkaisa sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus. Pārklājiet vēl 3-4 minūtes. Viss, trauks ir gatavs!
• Dārzeņi tiek sautēti pašu sulā, un baziliks piešķir īpašu garšu. Tomēr, ja tā nav, tai tomēr vajadzētu būt garšīgai.
• Jūs varat uzņemt jebkuru dārzeņu daudzumu. Viņu attiecība ir aptuveni vienāda. Baklažāns ir nedaudz lielāks. Ja pareizi pagatavoti, tad visi dārzeņi būs veseli un sulīgi.
• P.S. Šo ēdienu, manuprāt, ir labi pagatavot lēnā un lēnajā plītī.

[Elenka69]

Elenka69, vairākas reizes pagatavojis ajapsandālu pēc jūsu receptes. Kopumā viņš iesakņojās mūsu ģimenē. Mans vīrs ir no Kaukāza un mīl visādus šādus ēdienus. Liels paldies !
Šoreiz to pagatavoju ar gaļu, nu, ļoti garšīgi!

Vitālinka, paldies! Nu ļoti garšīga fotogrāfija!

Apbrīnojami garšīgs ēdiens !! Es to izdarīju MV, tāpat kā receptē, bet es to neizturēju un pāris reizes iejaucos.Kad ziņoju par pēdējiem dārzeņiem, ieslēdzu sautējuma režīmu. Tas tika sautēts gandrīz 2 stundas ... Es saņēmu tādu kartupeli. Bet tas bija tā vērts! Vīrs bija sajūsmā. Bērnībā viņš dzīvoja Gruzijā un visu laiku salīdzināja mūsu skvoša kaviāru ar Ajapsandalu. Viņi zumbēja man visas ausis! Teica ļoti līdzīgi. Paldies par recepti!

[Sākotnējā persona]

Sākotnējā persona, paldies par padomu! Es priecājos, ka jums tas patika, un jūsu vīrs novērtēja jūsu centienus. Mēģiniet pagatavot kaut ko citu no gruzīnu virtuves manā mazajā kolekcijā, jūs iepriecināsiet savu vīru.

[Sākotnējā persona]

Sākotnējā persona, paldies par padomu! Es priecājos, ka jums tas patika, un jūsu vīrs novērtēja jūsu centienus. Mēģiniet pagatavot kaut ko citu no gruzīnu virtuves manā mazajā kolekcijā, jūs iepriecināsiet savu vīru.

Noteikti mēģināšu. Protams, būs grūti salīdzināt ar vecmāmiņām, bet nekā! Mēs mēģināsim)))

Protams, būs grūti salīdzināt ar vecmāmiņām, bet nekā! Mēs mēģināsim)))

Es dzīvoju kopā ar savu vīru 18 gadus, bet es joprojām nevaru salīdzināt ar viņa vecmāmiņu ...

Es dzīvoju kopā ar savu vīru 18 gadus, bet es joprojām nevaru salīdzināt ar viņa vecmāmiņu ...

Nu, ja ar jūsu kulinārijas talantiem ... Kāda vecmāmiņa ir ģēnijs?! Varbūt tie ir tikai bērnības iespaidi, kas tik dziļi un krāsaini iestrādāti?

Nu, ja ar jūsu kulinārijas talantiem ... Kāda vecmāmiņa ir ģēnijs?! Varbūt tas ir tikai bērnības iespaids, kas tik dziļi un krāsaini iestrādāts?

Paldies! Kāds tur talants, es vienkārši eju runāt ar virtuvi.
Varbūt bērnības iespaidi, bet vecmāmiņa acīmredzot bija izcila saimniece. Es neesmu redzējis, es nezinu ...

Sveika, Helēna, sakiet, lūdzu, vai jūs, šķiet, rakstījāt, gatavojot šo ēdienu ātrvārāmajā katlā? Šķiet, ka jūs rakstījāt 2009. gadā ... un mani ieraksti tika noņemti ... un es iemīlējos ajapsandālā, labi, es gatavojos jaunai ražai ... un atsvaidzinu domas par receptēm ..

Vikusya, tas noteikti nebiju es, jo man nav ātrvārāmās plīts.
Es gatavoju lielā čuguna pannā vai MV.

Atvainojiet, es redzu kļūdu, es atceros, ka jūs man ziņojumā atbildējāt, ka jūs gatavojat šo ēdienu ... (nav ziņu un nav iespēju to pierādīt), es lūdzu piedošanu, ka mani traucējāt .

[Vika]

Vika, mēģiniet gatavot spiediena katlā. To var izdarīt pēc iegribas. Jūs zināt, cik daudz dārzeņu tajā pagatavo. Ir svarīgi nepārspīlēt, lai malasha putra neizdodas.
Es jums neko nevaru pateikt, jo nav ātrvārāmās plīts.
Ja man vajag gatavot ātrāk, tad es gatavoju smagā pannā zem vāka, un, ja man vispār nav vēlēšanās karāties virtuvē, tad MV.
Tikpat garšīgi, bet MV to gatavo ar mazāk eļļas. Bērnīgāk ...

[ātri]

Es mēģināšu, bet vēlāk, kad baklažāni būs normāli un par normālu cenu. Viss mani sasniedza: ātriEs sajaucu tvertni ar ātrvārāmo katlu un tik labi to neatcerējos.

Tas notiek...
Es pats bieži lasu pa diagonāli.
Mums jau ir baklažāni par normālu cenu no ciema iedzīvotājiem un vasaras iedzīvotājiem 3,5-4 gramos. Viņi būs lētāki, bet tagad viņi visi ir jauni.

Oho, sasodīts! Es gatavoju šo ēdienu pusi vasaras, un pievienoju cukini. Es domāju, ka es izdomāju jaunu ēdienu. Bet izrādās, ka es neesmu "Kolumbs"

Oho, sasodīts! Es gatavoju šo ēdienu pusi vasaras, un pievienoju cukini. Es domāju, ka es izdomāju jaunu ēdienu. Bet izrādās, ka es neesmu "Kolumbs"

Nu, teiksim tā, azhdapsandāls ir sautējums gruzīnu gaumē. Un sautējums, tas ir Āfrikā sautējums ...

Ļenočka, paldies par recepti! Es vienmēr to darīju mazliet savādāk, bet jūsu versija ir ātrāka un ļoti sulīga! Tagad es darīšu to kā tu šeit, karstuma karstumā, tieši wokā.

🔗

[Svetočka]

Svetočka, kāda skaistule! Paldies!

Es to pagatavoju ar liellopa gaļu. Izrādās ļoti garšīgs, jums ir jāmēģina to pagatavot pēc savas receptes. Jauka recepte, paldies.

Oho, es pats tikko pagatavoju ajapsandali! Tikai bez kartupeļiem. Nākamreiz to darīšu ar kartupeļiem, bet nākamreiz ar sūdiem. Lope!

[Stiklotas]

Stiklotas, paldies par uzmanību receptei. Ar gaļu tā ir patiešām garšīga, ar liellopa gaļu laba jēra gaļa parasti nav salīdzināma.
Piedāvājam ieskatu receptē ČANAKHA, lai gan es biju šeit ar vistu, bet arī garšīgi.