Dārzeņi marinādes pildījumā "Ziema"

Dārzeņi marinādes pildījumā "Ziema"

Kategorija: Dārzeņu ēdieni

Sastāvdaļas
Dārzeņi:
Svaigi - tomāti, gurķi, ķirbis, sīpoli, selerijas sakne vai kāts, āboli, vīnogas un citi pēc vēlēšanās.
Saldēti - ziedkāposti, brokoļi, zaļās pupiņas, zaļie zirnīši, persiki, dzērvenes, saldie pipari un citi pēc vēlēšanās.
Ūdens	1 l
Smalkais cukurs	1 glāze
Saulespuķu eļļa	0,5-1 glāze, atkarīgs no jūsu gaumes
Etiķis	1 glāze
Sāls	1,5 ēd.k. l.
Piparu graudi
Garšvielu un zaļumu maisījums dārzeņu sālīšanai (klātbūtnē).

Gatavošanas metode

• Šajā receptē es izmantoju šādus dārzeņus, augļus un ogas:
  
• 
  
• ziedkāposti, brokoļi, zaļās pupiņas - saldētas (pirktas veikalā),
  
• sasmalcināti saldie pipari, sasmalcināti persiki, dzērvenes - saldētas no mūsu pašu krājumiem no saldētavas,
  
• tomāti, gurķi, āboli, biezi kātiņu selerijas - svaigi no veikala.
  
• 
  
• Marinādes pildījums (aprēķins 1 litram ūdens)
  
• Vasarā speciāli elektriskajā žāvētājā gatavoju šādu garšaugu maisījumu, kurā ietilpst: lapu mārrutki, marinējošās dilles lietussargi, jāņogu lapas, ķirši, sasmalcinātas mārrutku saknes utt.
  
• 
  
• Ja šis maisījums nav pieejams, to var iegādāties paciņās veikalā.
  
• Bet, ja tas nav pie rokas, jūs varat iztikt bez tā.
  
• 
  
• Sagatavošana:
  
• 
  
• Ielieciet garšvielu maisījumu pannas apakšā.
  
• Mēs uzliekam visus dārzeņus, ogas, augļus uz augšu. Turklāt mēs neatkausējam saldētus dārzeņus un augļus, tos ieliekam saldējumā, lai tie nezaudētu izskatu un krāsu.
  
• Daudzums ir atkarīgs no jūsu vēlmes un ēdieniem, es gatavoju 2 litru katliņā.
  
• 
  
• Mēs izgatavojam marinādes pildījumu tādā daudzumā, kāds nepieciešams dārzeņu pārklāšanai pannā. Es saņēmu 750 ml pildījuma.
  
• Palieliniet sāls daudzumu, ja nepieciešams, koncentrējieties uz marinādes garšu.
  
• 
  
• Dārzeņus ielej katliņā ar marinādes ielešanu, nedaudz samaisa un atstāj vienu. Sākumā šķiet, ka izlej maz, bet, kad dārzeņi atkusīs, tie izdos savu sulu, viss tiks pārklāts ar paša sulu.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Salāti pēc garšas ir ļoti līdzīgi tiem salātiem, kas iegūti no burkas, kuras nosaukums ir “ne-sieviete”.
  
• Šo salātu skaistums ir tāds, ka jūs varat tos pagatavot nelielu daudzumu, burtiski uz dažām dienām.
  
• Gurķi ir mīksti, bet pēc garšas kraukšķīgi!
  

Piezīme

Ja jums mājās nav konservētu dārzeņu krājumu, izmēģiniet šo recepti.
Un, pat ja dārzeņi ir konservēti burkās, dariet to vienalga - rezultāts jūs patīkami pārsteigs!
Labu apetīti visiem!

Es negribēju atvērt tēmu ar tukšām vietām, bet tad es priecājos, ka uzkāpu! Šis drīzāk ir garnīrs, nevis marinēts gurķis, par ko liels paldies!

[Administrators]

Administrators, Taņa, es nesapratu. Lej ar karstu marinādi vai atdzesētu? Saldētavā atrodas dzirnaviņas, ziedkāposti, cukini. Es domāju, ka tas būs garšīgi. Un cik skaistas un gardas fotogrāfijas! Paldies!

[Nadja]

Nadja, pārlej verdošu, karstu marinādi. Tā kā visi dārzeņi ir no saldētavas, jums nav nepieciešams tos atkausēt (lai neplūst un nezaudē izskatu), un karstā marināde ātri iekļūs marinādē, atkausēs dārzeņus un sāli.
Aukstā marināde to nevar sasniegt

Brīnišķīga tēma, paldies Tatjanai par super-duper marinādi, es noteikti izmēģināšu: -Ir interesanti izmēģināt saldētus dārzeņus) :-)

[Administrators]

Administrators, Taņa, liels paldies!

[Administrators]

Administrators, Taņa, sveiki. Es izlasīju recepti un radās jautājums, bet, ja šo marinādi ielej saldētos gurķos ar apļiem? Droši vien skābs no karstās marinādes ... bet, ja to ielej auksti? Šeit es to izdomāju)))