Zivju pīrāgs ar dārzeņiem un sieru.

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Gatavā kārtainā mīkla	1 iepakojums
Baltās zivs fileja	500-600 g
Sīpols, svaigi tomāti, saldie pipari, sāls, garšvielas, ola (lai ieziestu kūku)
Mīkstais siers, krēmīgs Lamberts (vai līdzīgs) sagriež uz rupjas rīves	150 g

Gatavošanas metode

1. Jūras zivju filejas garšvielās, sāls - atstājiet bļodā 30-40 minūtes. Tad iztukšojiet lieko šķidrumu un izklājiet filejas uz papīra dvieļa - nosusiniet zivis.
2. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, uz tās sautē sīpolu (strēmeles), pievieno sāli un pievieno 1/2 tējk. Brūnā cukura, lai sīpols negaršo ļoti pikanti. Ielieciet gatavo sīpolu atsevišķā traukā.
3. Tajā pašā eļļā apcep tomātus (gredzenus) un papriku (lielās šķēlēs), līdz mitrums iztvaiko. Nedaudz sāliet dārzeņus un apkaisa ar garšvielām.
Šeit es arī cepu ābolu šķēles.
Šie dārzeņi - tomāti, pipari, sīpoli, āboli - garšo ļoti draudzīgi ar zivīm.
Ceptos dārzeņus atdzesē līdz siltumam.
4. Uz cepešpannas izrullējiet 2 mīklas gabalus (iepakojumu). Mēs izliekam žāvētas zivis. Vispirms uzlieciet loku uz augšu. Tad mēs izliekam tomātus, papriku (un ābolus - visiem).
5. lieciet mīklas malas pie zivīm - izveidojiet aploksni. Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru. Eļļojiet mīklu ar sakultu olu un lieciet to cept jau iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 190 * C temperatūrā - 25-30 minūtes.

Piezīme

Tagad mēs sagriezīsim porcijās un nodarbosimies ar pīrāga ēšanu ar zivīm un dārzeņiem.
Ļoti garšīgs! Iesakiet!

Anka_DL

Es jums esmu ar ziņojumu un pateicību
Garšīgs pīrāgs. Gatavoju to otro reizi, tāpēc nolēmu parādīt, ko es varu, un tajā pašā laikā uzdot pāris jautājumus
1. Gatavu kārtainās mīklas iepakojums - cik tas ir? Man ir kilograms un puse. Bet pat mārciņa man šķiet mazliet par daudz tik daudzām zivīm. Izlieku zivju gabalus, attālumu starp tiem. Vai arī tam vajadzētu būt?
2. Es nedraudzējos ar garšvielām. Nu pilnīgi. Pirmo reizi es vienkārši pievienoju sāli un piparus ... Tas bija garšīgi, bet tagad es gribēju izmēģināt kaut ko jaunu .... Pievienoja franču garšaugus, tie bija skaidri lieki. Ko jūs izmantojat ar baltajām zivīm?
Nu, patiesībā, šeit ir foto ar to, kas ar mani notika. Tiesa, siers ir parasts ciets, sarīvēts.

🔗

Administrators

Anka_DL, pīrāgs ir patiešām garšīgs, tik ātra zizlis Pavārs veselībai!

Gatavojot ēdienu, labāk koncentrēties uz savu gaumi. Es paņemu jebkuras ērtas zivis vai izlieku baltus un sarkanus "domino", ēdiena daudzums ir arī pēc jūsu gaumes, es devu aptuvenu daudzumu - un tad kā tas notiek.
Man patīk daudz zivju, lai visa mīkla būtu pārklāta, tāpēc kūka ir garšīga! Vienkārši nelieciet biezos gabaliņos, pretējā gadījumā pīrāga apakšējais slānis cepšanas laikā būs mitrs.

Zivīm labākās garšvielas ir baltie pipari, laima pipari un citrons, laims, svaigas dilles! Mēģiniet apkaisa zivis uz pīrāga ar svaigi maltiem baltiem pipariem un nedaudz svaigi sasmalcinātām dillēm.
Bet tomātus var iemērkt augu eļļas, etiķa, sāls, cukura marinādē un izkaisīt uz zivīm - tad pīrāgā tomāti nebūs skābi.

Labu apetīti!