Saldskāba mērce

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
Svaigas plūmes (no saldētavas)	400 g
Pikants maisījums "Piparkūkas"	pēc garšas (1 \ 3 tējk.)
brūnais cukurs	pēc garšas (2-3 tējk.)
Rūgtie pipari	garša (2 gredzeni sarkano karsto piparu)

Gatavošanas metode

Ievietojiet plūmes mazā katliņā, pievienojiet 1/2 tasi ūdens - novediet plūmes līdz vārīšanās stāvoklim.
Pievienojiet garšvielas, cukuru, piparus un sautējiet mērci, līdz plūmes ir pilnībā pagatavotas un liekais ūdens iztvaiko.
Garšojiet mērci - un noregulējiet to ar garšvielām, cukuru.
Padoms - sākumā pievienojiet mazāk garšvielu un pamazām nogādājiet mērci pēc vēlamās garšas, pamazām pievienojot pareizo daudzumu.
Kad mērce sabiezē, ielieciet to sietā un noslaukiet masu.
Mērci atkal ielej katlā un karsē to 1-2 minūtes.
Mērce ir gatava. Ielejiet mērci krūzē (burkā) un ļaujiet tai atdzist.
Gatavošanas laiks - 15-20 minūtes visos posmos.
Ņemiet vērā, ka karstā mērce garšo stiprāk un pikantāk.
Kad mērce atdziest, visas garšas nokrīt savās vietās un iegūst pilnīgi atšķirīgas garšas.
Un tagad - ar ko mēs izmantosim šo mērci? Labākais variants ir ar gaļas ēdieniem.
Vāra vistas krūtiņu pārim, plānu sagriež šķīvjos, pārlej ar mērci pēc savas gaumes.

Piezīme

Šo mērci ir viegli un ātri pagatavot mājās no jebkurām ogām un augļiem.
Mērce aizstās veikalā nopērkamās gaļas un zivju, dārzeņu mērces, un jūs to gatavosiet bez konservantiem un tikai pēc jūsu gaumes.
Un tad mērci var pagatavot, kad tas jums nepieciešams, un nelielā daudzumā, un pat vairākas šādas mērces - visām jūsu radinieku gaumēm.

Šodien es to izdarīju saldskābā mērce no svaigām plūmēm (žāvētām plūmēm).
Nu ko, ne diētiskā pārtika!? Garšīgi un veselīgi, un tajos nav daudz kaloriju!

Labu apetīti!