Vistas aknu putas (pastēte)

[Tagad mēs sākam atbrīvoties no putām un domājam par to, kā un ar ko to izmantot.]

Vistas aknu putas (pastēte)

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Vistas aknas (marinētas)	500 g
Sīpols (smalki sagriezts)	1 liels sīpols
Burkāni (sarīvē)	2 lielas
Sviests (mīkstina)	100 g
Sāls, garšvielas.

Gatavošanas metode

• 1. Cepiet aknas līdz maigumam - nepārcepiet !!! Salocīt traukā.
• 2. Cep dārzeņus - nepārcep !!!. Pievieno aknām.
• 3. Apvienojiet aknas, dārzeņus, sviestu. Sakuļ masu līdz gaisīgai, masai nevajadzētu būt biezai. Sagatavoto masu atdzesē ledusskapī.
• Aknu putas ir ļoti maigas. Pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes.
• Tagad mēs sākam atbrīvoties no putām un domājam par to, kā un ar ko to izmantot.
• Iespējas ir dažādas:
• - vienkārši izklājiet uz maizes un ēdiet brokastīs.
• - pēc pasniegšanas var pasniegt ar bumbieriem vai āboliem.
• Bumbieri un āboli ir ļoti labi draugi ar aknu pastēti.
• Ar bumbieriem.
• Bumbierus sagriež kubiņos un apcep sviestā (ghee), pēc garšas var pievienot šķipsnu brūnā cukura un bumbierus sarullēt cietē, lai termiskās apstrādes laikā tie nesadalītos.
• Izlieciet gatavos bumbierus un pastēti ar tornīti un izrotājiet ar dažām ogām.
• 
• Ar āboliem.
• Ābolus sagriež plānās šķēlēs un apcep sviestā (ghee), var pievienot arī nedaudz brūnā cukura - āboli karamelizēsies.
• Novietojiet ābolus uz pastēti sviestmaizi. Sviestmaizei izmantoju pilngraudu maizi ar rudzu miltiem.
• 
• Sviestmaize ar bumbieriem.
• Apvienojiet ceptos bumbierus (skat. Iepriekš) un ogas ar pastēti, atdzesējiet masu - izklājiet uz maizes.
• 

Piezīme

Autora vārdi
Tā kā es ļoti reti ēdu kartupeļus un dažādus makaronu un graudaugu piedevas, es vienmēr meklēju, kā es varētu aizstāt piedevas ar dārzeņiem vai augļiem.
Jā, jūs pats to varat redzēt no manu kulinārijas ēdienu receptēm. Tas izrādās ļoti cienīgs un garšīgs - un jūs būsiet piemērs tam, kā jūs varat izrotāt un bagātināt ēdienu garšu.

Aknu pastēte no putām atšķiras tikai ar maigāku tekstūru un gaisīgumu, sitot aknu masu.

Ne tik sen es gatavoju arī vistas aknu pastēti, bet bija tāda situācija, ka man nebija laika to darīt, un aknas jau bija atkusušas un ko ar to darīt.
Šajā laikā gaļu alus marinēja, un es, atklāti sakot, iemetu aknas (500 gramus) pēc principa “kas būs, tas būs, kas būs”.

Es sāku pētīt aknas tikai dienu vēlāk. Es apcepu aknas - tās izrādījās ļoti mīkstas un garšīgas, absolūti alus tajā nebija jūtams!

Šodien es iemarinēju aknas sausā baltvīnā - labi, viņi gatavam pastētei pievieno konjaku un viskiju! - un es marinēšos vīnā. Es vienu dienu marinēju aknas (500 gramus), piepildīju tās ar vīnu, līdz tās bija pilnībā nosegtas, un aizvēru vakuumā.
Tas izrādās ļoti garšīgs, kad cepti augļi iepriekš nedaudz piecēlās, ir piesātināti ar to garšu un labi atdziest.

Izmēģiniet, iespējams, jums patiks šī kombinācija - aknu pastēte un cepti augļi.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Halvovija putas (prona)

Aprikožu krēma putas (Gasha)

Delikāts vistas aknu putas, kas glazētas ar tropisko augļu želeju (Aleksandra)

Un arī es jau ilgu laiku gatavoju tādu pastu! Ļoti garšīgs!!!

Jā, ļoti garšīgi Īpaši ar ceptiem āboliem un bumbieriem - laizīsit pirkstus!

Vai jūs varat pagatavot šādu liellopa aknu putu? Vai tas būs garšīgi? vai aknas var kaut ko iemērkt iepriekš?

[Tanjušs]

Paldies, Tanjušs, idejai ar ceptiem augļiem - tas ir tas, ko es mīlu ...
Aknas ir garšīgas! Mums tas tagad jāizmēģina ar augļiem.

[Marinka]

Marinka, Tavai veselībai! Es ļoti mīlu šādas kombinācijas. Tā kā pastēte joprojām ir taukains produkts, augļi-ogas mīkstina pastētes tauku satura garšu un tikai uzlabo to

[un]

Aknas netika marinētas, ceptas sausā pannā. Cepti sīpoli un burkāni gabalosunvājš. No garšvielām - pietiek tikai ar ķiplokiem un sarkanajiem pipariem. Mušs slavēja, ēd. Paldies, Administrators, par vienkāršu recepti gardai pastētei.

[Administrators]

Administrators, Taņa, paldies par recepti, un man tas ļoti patika ar āboliem, es mēdzu gaļai pievienot ābolus un cidoniju, un izrādās, ka ar aknām ir ļoti garšīgi, es turpināšu gatavot.

[Meitenes]

Meitenes, Tavai veselībai!

Aknu pastēte, tā vienmēr ir garšīga
Un āboli ļoti rotā pastētes garšu, piemēram, skābās ogas želejā.

[Administrators]

Administrators, Tanjuša, kopš 2013. gada es gatavoju šo recepti, bet šodien tikko atnesu ziņojumu, un mans dēls man atsūtīja fotoattēlu, piemēram: visu, ko jūs nododat, es ēdu visu
Es mēģināju to izlaist caur gaļas mašīnā, protams, tas ir garšīgi, bet dēlam patīk saputot.
Tāpēc, lai arī novēloti, liels paldies par recepti!

[Tanjuša]

Ak, kāds lūris klusē un klusē, un visu ēd un ēd
Tanjuša, jūsu veselībai un jums un jūsu dēlam Sonulei īpašs paldies - par fotoattēlu!

Garšīgi ar bumbieriem!

Tavai veselībai!