Borscht (vieglā versija)

Borscht (vieglā versija)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Dārzeņi (sīpoli, selerijas, saldie pipari, kubiņos sagriezti tomāti)
Burkāni, bietes, kāposti, kartupeļi
Tomātu pasta
Gaļa

Gatavošanas metode

• Aprakstīšu un parādīšu tikai boršču vārīšanas procesu katliņā ar biezu dibenu (man ir Zepter).
• Es pannas apakšā ievietoju dārzeņus, pēc tam es ievietoju gaļu (man ir liesa cūkgaļas fileja), pēc tam stūros pievienoju burkānus, bietes (uz rupjas rīves) (lai tie agrāk neizsmērētos), tomātu pasta, kāposti, kartupeļi uz bietēm.
• Tā tas izskatās.
• 
• Aizveriet vāku, ieslēdziet uguni, uzvāra un nekavējoties noregulējiet uguni uz mazāko, ļaujiet to visu vārīt ar tvaiku un savā sulā, līdz gaļa ir gatava.
• Tas prasīja apmēram 45 minūtes. Šādi izskatās dārzeņi tagad.
• Salīdziniet ar iepriekšējo fotoattēlu - dārzeņi nosēdās, bet nezaudēja krāsu un netraipīja viens otru, jo pannā nav šķidruma kustības, kā arī no dārzeņiem neizskalo sula un barības vielas. Dārzeņus un gaļu apstrādā ar savu kondensātu, un viss iegūtais šķidrums paliek pannas apakšā.
• Kas ir pats interesantākais - gaļa pēc garšas ir gandrīz sāļa!
• 
• Tagad pannā pievienojiet verdošu ūdeni un tādā daudzumā, kāds mums ir nepieciešams, lai borščs būtu biezs.
• Pievienojiet sāli pēc garšas, garšvielas, pētersīļus un ļaujiet borščiem vārīties un pagatavot vēl nedaudz (5-7 minūtes), lai visi produkti apvienotos pēc garšas un krāsas, savā starpā un būtu piesātināti ar garšu un smaržām.
• Aprēķināsim gatavošanas laiku - apmēram 1 stunda ar dārzeņu sagriešanu!
• Viss ir gatavs!
• Var pasniegt pie galda. Un labākais ir ļaut tam kādu laiku nostāvēties un svīst.
• Labu apetīti!

Laiks sagatavošanai:

apmēram 1 stundu

Piezīme

Šodien katliņā ar biezu dibenu pagatavoju boršču. Vieglā versija ir tāpēc, ka es neapcepu dārzeņus eļļā, nepievienoju speķi un dradžus un citu tauku saturu.

Es neizliekos, ka esmu Ukrainas boršča versija pēc visiem sagatavošanas noteikumiem - šī ir mana ātro boršu versija, bet tas padara to ne mazāk garšīgu.

Es neaprakstīšu, ko un cik daudz ņemt par boršču - un tāpēc visi visu zina!

Augstākais vērtējums: roze: Dzīvo un mācies. : čau: Šis ir steidzams zīmulis

Augstākais vērtējums: roze: Dzīvo un mācies. : čau: Šis ir steidzams zīmulis

Ēdiet savai veselībai!

[Administrators]

Administrators, šodien es sagatavoju boršču pēc jūsu receptes, tikai bez gaļas liesa. Tas ir kaut kas. Visi manā ģimenē mīl boršču, bet šis sāka jautāt: "Mammu, borščs ir vienkārši garšīgs, vai tu to pagatavoji?"
Vispār esmu jums pateicīgs, liels paldies par šāda brīnuma recepti !!!!!!

[Maša]

Maša, tiešām garšīgs borščs! Man arī patīk to gatavot, nevis vārīt ūdenī, ir dārzeņu un gaļas garša - garšīgi!

Gatavojiet savas mājsaimniecības veselībai

Paldies!

[Administrators!]

Cik interesanta recepte! Izrādās, sākotnēji mēs nepievienojam ūdeni vai eļļu ... bet vai tas nedegs? Lai gan panna ir ar dibenu ar biezu dibenu, tā ir kaut kā biedējoša un nav parasta. Tāpēc jums tas ir jāizmēģina! Recepte ir grāmatzīmēs un rīt gaļas tirgū.
Paldies, Administrators!

[Administrators!]

Cik interesanta recepte! Izrādās, sākotnēji mēs nepievienojam ūdeni vai eļļu ... bet vai tas nedegs? Lai gan panna ir ar dibenu ar biezu dibenu, tā ir kaut kā biedējoša un nav parasta. Tāpēc jums tas ir jāizmēģina! Recepte ir grāmatzīmēs un rīt gaļas tirgū.
Paldies, Administrators!

Tas nedegs - tas ir mēģināts simtiem reižu!

Gaļu uzliek dārzeņiem, un tas viss izdala sulu, kas ir pietiekami, nelielu uguni, lai sautētu. Apakšdaļa ir bieza, tā ļoti labi uzkrāj siltumu, tādēļ pēc temperatūras sasniegšanas mēs samazinām uguni līdz zemai.

Lai veicas, garšīgs borščs!

Boršču es ēdu viena mūsu ģimenē.Un man ir 2,5 litru Zepter kastrolis (es vienkārši mīlu šo kastroli). Tāpēc rīt gatavoju boršču. Paldies par recepti.

[Lena]

Lena, mēs gaidam!

Ko gatavot arī?
Un tad visi spiediena katli, multivarkas, bet šī metode nav sliktāka, un kaut kā iegāja ēnā

Administrators, ja nu viņš arī atrodas Orsona daudzloka lokā?

Tatjana, vai šajā laikā kāposti netiek sagremoti? Es domāju arī par spiediena katlu, manuprāt, tam vajadzētu darboties.

Administrators, ja nu viņš arī atrodas Orsona daudzloka lokā?

Šeit ir borščs Orsončikā "Sarkanais borščs ar cūkgaļas ribām Oursson spiediena katlā" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183516.0Es gatavoju šādi

[Vei]

Tatjana, vai šajā laikā kāposti netiek sagremoti? Es domāju arī par spiediena katlu, manuprāt, tam vajadzētu darboties.

Vei , šī nav ātrvārāmā plīts, šī ir parasta kastrolis ar biezu dibenu, man ir rāvējslēdzējs. Biezs dibens, plānas sienas un cieši vāks - tāpēc izrādās visu kopā gatavot "kā pāris" zem sava kondensāta, nekas nekur nepazūd, neiztvaiko.
Gatavošanas laiks ir mazs, dārzeņi un mazi gaļas gabali ir gatavi apmēram 25-30 minūtēs, tāpēc tam nav laika sagremot. Un tad ir iespēja vienmēr ieskatīties pannā un paņemt paraugu, ko arī daru. Tiesa, es cenšos bieži neatvērt vāku, lai nepieļautu tvaiku.

Būtībā, ja jūs ievietojat visu ēdienu bļodā bez caurumiem un ievietojat dubultā katlā, jūs saņemat tādu pašu efektu.
Piemēru var redzēt šeit "Zupas dubultā katlā" ## bot
Bet tad es vispirms kopā pagatavoju dārzeņus un gaļu dubultā katlā un pēc tam piepildīju ar ūdeni pēc nepieciešamības un vāra līdz vārīšanai.
Tas būs ātrāk, jo dārzeņi un gaļa bez ūdens gatavojas ātrāk. Tiesa, skaļums izrādīsies mazs, 1-2 mazām porcijām.

Bet praktiskāk ir šādas boršču zupas pagatavot katliņā ar biezu dibenu.
Un garša atšķiras no vārīta boršča. Vai arī man tā šķita

Un, godīgi sakot, man patīk atsevišķs tvaikonis, nevis režīmā "tvaikonis" daudzfunkcionālā vai ātrvārāmā katlā. Man ir tvaikonis Brown, kurā starp grīdām ir labas paplātes, un tauki un sulas nenokļūst zemāk esošajā ūdenī. .

Un šodien es arī pagatavoju šo boršču (tikko), bet Polaris spiediena katlā. Man nav Zepter podu. Vienīgās izmaiņas, kas man bija: tā kā man nepatīk jēlu dārzeņu garša borščā, es ietaupīju nedaudz burkānu ar sīpoliem. Un pārējo darīju visu tāpat: sagriezu kartupeļus kubiņos, gaļu (man bija lieli tītara kakliņi 0,5 kg), bietes (es neberzēju, bet smalki sagriezu strēmelēs, man labāk patīk) un sānos sīpoli ar burkāniem un tomātu (tā kā tomātu bija tikai ēdamkarote, es pievienoju nedaudz Chumak kečupa. Es to aizvēru un uz 30 minūtēm uzliku uz gaļas uz kaulu programmas. Programmas beigās Pievienoju karstu ūdeni un kāpostus (kāpostus neliku uzreiz, jo tie bija jauni, citādi vārījās Nu, garšvielas, garšaugi, kā jau bija paredzēts, un ieliku vēl 4 minūtes uz zupas, lai vārās mazliet. "Es to izslēdzu, un tagad tas nāk mazliet vairāk. Iznāca tik ļoti garšīgs, tāds diezgan viegls vasaras borščs. Un normāla maiguma dārzeņus es fotogrāfiju nerādīšu - nez kāpēc mans dators kategoriski atsakās fotografēju no sava jaunā tālruņa (vai arī es ar viņu joprojām nedraudzēšos), bet borščs izrādījās skaists. Pagatavošanas laikā man izdevās karikatūrā izcept kotletes un pagatavot griķus. Rezultātā mēs saņemam n lieliskas pusdienas
Tātad jūs varat droši pagatavot šo boršču spiediena katlā, ja nav katlu ar biezu dibenu.
Administrator, paldies par recepti Lai gan es gatavoju ēdienu jau daudzus gadus, es nekad neatsaku izmēģināt kaut ko jaunu tradicionālajā ēdiena gatavošanā.

Un šodien es arī pagatavoju šo boršču (tikko), bet Polaris spiediena katlā.
Administrator, paldies par recepti Lai gan es gatavoju ēdienu jau daudzus gadus, es nekad neatsaku izmēģināt kaut ko jaunu tradicionālajā ēdiena gatavošanā.

Ļoti labi! Tavai veselībai!

Man patīk gatavot ēdienus dažādos podos un ierīcēs.Šķiet, ka viss ir vienāds, bet garša ir atšķirīga, interesanta. Un atkarībā no tā, ko jūs gatavojat, dažreiz tas garšo labāk parastajā katliņā nekā spiediena katlos un citās ierīcēs

Es pat nespēju noticēt, ka bez mērces tas var izrādīties garšīgs, bet noteikti veselīgāks. Kas par pupiņām? Es mīlu boršču ar viņu. Vai beigās pievienot konservus?

Patika? Es ļoti priecājos dzirdēt

Pupas var pievienot konservēšanas vai iepriekš vārītas beigās un nedaudz vārīt ar buljonu, lai labumi kļūtu draugi

Liels paldies par ideju !!!!!
Es darīju gandrīz to pašu, tikai ātrvārāmā katlā, salocīju cūkgaļu gabalos uz leju, ieslēdzu cepšanu, kamēr tā cepās, sagriezu dārzeņus, ieliku pannā, burtiski pilēju nedaudz ūdens un uz spiediena iestatījuma, Zīmols 6050, tā bija putra 13 minūtes.
Viņa nomizoja bietes un sautēja tās uz plīts boršča katliņā ar tomātiem. Augstspiediena katlu programma tikko beidzās, visu no turienes ielieciet katliņā ar bietēm, uzpildiet ūdeni un sāli. Tas vārījās, pievienoja zaļumus, izslēdza, atstāja to ievilkties zem vāka.
Visas 30 minūtes ar dārzeņu mizošanu un sagriešanu. Borščs ir garšīgs !!!!!

[Lerele]

Liels paldies par ideju !!!!!
Visas 30 minūtes ar dārzeņu mizošanu un sagriešanu. Borščs ir garšīgs !!!!!

Lerele, un liels paldies !!! Patīkami dzirdēt par rezultātu! Kas man patīk šādās ātrās receptēs - kas ir ātri, bet rezultāts ir lielisks!
Pagatavojiet vēl

Taņa, paldies par recepti. Visgaršīgākais borščs!

[Gulenka]

Taņa, paldies par recepti. Visgaršīgākais borščs!

Gulenka, laba veselība!

Administrators .. Es zinu, ka jūs zvērēsiet .. bet kā jūs domājat .. vai ir iespējams tādu boršču pagatavot maizes gatavotājā?

Administrators .. Es zinu, ka jūs zvērēsiet .. bet kā jūs domājat .. vai ir iespējams tādu boršču pagatavot maizes gatavotājā?

Jā, es nezvērēšu

Tikai, varbūt nopērciet citu vienkāršāku ierīci, piemēram, nepretenciozu multivarku, kāpēc jums vajadzētu izvarot plīti ar neparedzētām darbībām? Un ja x / plīts lido? Tad jums tas būs jāpērk vēlreiz.

Jā, es nezvērēšu

Tikai, varbūt nopērciet citu vienkāršāku ierīci, piemēram, nepretenciozu multivarku, kāpēc jums vajadzētu izvarot plīti ar neparedzētām darbībām? Un ja x / plīts lido? Tad jums tas būs jāpērk vēlreiz.

tas nav man: girl_red: šeit ir mans jautājums- https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6930.0

Es lasīju par jūsu jautājumu, tāpēc es atbildu šādi: Vai nav vieglāk plīts vietā būt vienkāršam multivarkam. Tajā var pagatavot boršču un cept maizi - tas ir domāts tieši šim.

Es lasīju par jūsu jautājumu, tāpēc es atbildu šādi: Vai nav vieglāk plīts vietā būt vienkāršam multivarkam. Tajā var pagatavot boršču un cept maizi - tas ir domāts tieši šim.

jā, es saprotu .. bet ar naudu ir problēma .. un tavu boršču (man) var pagatavot utjatnicā .. kaut kas man tāds ir tikai ar biezu dibenu ..

un tavu boršču (man) var pagatavot pīļu mājā .. kaut kas man tas ir tikai ar biezu dibenu ..

Ja dārzeņi un gaļa nelīp pie apakšas, tad varat pamēģināt!

Taņa, paldies par ideju, man tas ir lieliski. Ir tāds kastrolis. Ir arī nepieciešamība NEVĒRT cepties!
Gatavošana sīkajā Redmondas zupā un kartupeļu biezenī. Tas pats princips visu salika kopā un uz dzēšanu.
Un tagad es izmēģināšu boršu uz plīts katlā. Vasarā mājā ir vairāk cilvēku, jāpalielina skaļums!
Recepte

Es mēģināšu gatavot to lēnām, arī variants

Tavai veselībai!
Šeit jāuzsver pats gatavošanas princips.
Mēs negatavojam gaļu-dārzeņus šķidrumā (jebkurā šķidruma daudzumā). Vispirms mēs gatavojam produktus bez ūdens, tvaicēti, savā sulā, kas saglabā visu lietderību produktu iekšienē, neizņemam no produktiem pašu sāli (kādēļ tie paši garšo sāļi), un, pievienojot ūdens buljonu, mēs tikai uzvāra, garš vārīšanas borščs netiek ievērots.
Un garša ir lieliska, nevārīta

Es mēģināšu gatavot to lēnām, arī variants

Interesanti novērot rezultātu
Lai gan gatavošanas princips ir tik ātrs ... 40-60 minūtes ir pilnīgi pietiekami uz krāsns

[Administrators]

Administrators, diemžēl man nav ļoti biezu sienu kastrolis, lai gan jūs varat izmēģināt, kurš no tiem ir.

[biezs dibens]

Vajag pannu biezs dibenslai tajā uzkrātos siltums un ēdiens karsējot nedeg
Vai arī dziļu sautējumu.
Pēc tam dārzeņus-gaļu var pārnest uz jebkuru katliņu, pievienot buljonu un uzvāra.
Ir svarīgi gatavot ēdienu bez ūdens, un tad jūs varat to mainīt.

[Administrators]

Administrators, saprotami

Administrator, paldies par ideju !!! ir septors, mēģināšu.

[Karīna]

Karīna, Tavai veselībai! Es ceru, ka jūs nebūsiet vīlušies pēc garšas

Mans draugs Zepterā arī gatavo boršču, bet bez gaļas. Pārsteidzoši garšīgi. Bet viņš pievieno skābētus kāpostus un Krasnodaras mērci. Un laiks tiek kontrolēts 40 minūtēs. Un es gatavoju tajā pašā Zepter, bet pēc klasiskās receptes 2 stundas

[Sveta]

Un es gatavoju tajā pašā Zepter, bet pēc klasiskās receptes 2 stundas

Sveta, bet izmēģiniet tieši tāpat kā mans. Pirmkārt, viss ir bez ūdens, un pēc tam pievieno buljonu. Izmantojot šo metodi, visi barojošie labumi paliek produktos, un pat sāls nav vajadzīgs.Tiem, kam jāsamazina sāls patēriņš - tas arī viss!

Un es gatavoju tajā pašā Zepter, bet pēc klasiskās receptes 2 stundas

2 stundas?
Standarta borščs bez gaļas un cepts tiek pagatavots 20 minūtes! Ko tur var gatavot 2 stundas?

Taņa, paldies par ideju par jaunu gatavošanas metodi! Noteikti pamēģināšu ziņkārības pēc! (šeit borščs neizgāja no spiediena katla, kāposti pārvēršas par lupatu - brrr)

Šis borščs forumā ir kopš 2009. gada - aizmirsta vecā lieta
Bet rezultāts vienmēr ir lielisks.

[filirina]

filirina, Un ar gaļu un ceptiem. tā kā borščā saskaitīju 17 sastāvdaļas, varbūt vairāk. Visus mazgājiet, notīriet un sagrieziet

Es gatavoju bez tomātu pastas un bez gaļas. sagrieziet tomātus svaigus. garša man izrādījās neparasta. pagatavošana prasīja 2 stundas, bet nebija nogurdinoša, jo dārzeņi tika tvaicēti apmēram 50 minūtes un pēc tam sautējās (es uzliku pannu uz neliela degļa un uz difuzora un pat pannu ar biezu dibenu. Zupas nav vārīties, bet nīkuļot un iegūt bagātīgu garšu) ... Es redzēšu, kā mani radinieki to novērtēs. Man patika dārzeņu garša. pārtikas diētām, pati lieta. varat izmēģināt arī šādas dārzeņu zupas.

Kāpēc boršču pagatavošana ir tik grūta, it īpaši bez gaļas?
Dārzeņi būs gatavi pēc 20-25 minūtēm, ar to pietiek, lai tie izrādītos nesagremoti un paliktu garšīgi. Tad ielej buljonu un ļauj visai masai vārīties kopā.
Un jūs saņemat vieglu garšīgu zupu vai boršču no dārzeņiem

Un garša ir atšķirīga, ir izskaidrojums: standarta gatavošanas režīms paredz dārzeņu vārīšanu ūdenī (buljonā), kā rezultātā visi labumi nonāk ūdenī, atbrīvojas ūdenī.
Šeit visi labumi paliek dārzeņos. Tāpēc garša izrādās līdz šim nepazīstama.

Šis ēdiena gatavošanas princips man ļoti patīk, bez ūdens - es tā bieži gatavoju

mēģināšu ar mazāk laika. Likās, ka zupa ir bezgaumīga un ka tā ilgi mokās. Un, kad dārzeņi tvaicēja, es atvēru vāku, un tie bija tikpat svaigi, es atkal to aizvēru uz stundu un tvaicēju, līdz domāju izdomāt. pat pēc stundas dārzeņu izskats nav mainījies.

Šeit dārzeņi pēc sautēšanas pannā tie nav vārīti ūdenī



Protams, jums ir jāmēģina

Salīdzinājumam var apskatīt dārzeņus un citus ēdienus pēc tvaicēšanas - krāsa ir lieliska, dabiska, un garša ir ļoti laba
Es gatavoju dubultā katlā, es biju pārliecināts, ka noderīgs var būt garšīgs))

Tavai veselībai!

Man lika viņiem izskatīties labi, diezgan taisni no skārda, glīti. kas, manuprāt, nozīmē labumu drošību izstrādājumā.
manā ēdienu gatavošanā ir pienācis jauns laikmets.
izmēģināju pārslogoto boršču, garša nav vienāda, laiks jāsamazina

manā ēdienu gatavošanā ir pienācis jauns laikmets.

Pareizs risinājums

Tatjana, un, ja jūs gatavojat boršču parastā katliņā, nevis ar biezu dibenu, vai dārzeņi sadedzinās?

Viņi var arī sadedzināt - mēs nepievienojam ūdeni.
Protams, jūs varat izmēģināt un izsekot gatavības brīdim, pietiks ar 15-20 minūtēm. Vai dziļā kastrolis. Tad masu pārnes katliņā, pievieno ūdens buljonu un ļauj tam vārīties.

Tatjana, paldies par padomu, es mēģināšu to pagatavot.