Borscht (vieglā versija)

Labi darīts, var redzēt profesionalitāti!

Ja jūs gatavojat bez gaļas, dažiem dārzeņiem, tad vāriet 20 minūtes? Ir tādi podi ar caurspīdīgiem vākiem ar atveri un dibenu / dibenu ar pārklājumu - vai tā ir taisnība? Sabiezināts? ... un multivarkā 90 ° C temperatūrā, ja kaut kas ir sautējams?

[Diētiskai pārtikai]

Paņemiet parastu metāla pannu ar biezu dibenu, kas labi sasilst un ilgu laiku uztur siltumu, kā dēļ varat gatavot pannā bez ūdens un ļoti zemā siltumā.
Caurumi un ieliktņi nav jāievieto. Un tā, tas pagatavos ļoti labi un ātri, un tajā pašā laikā nekas neplīsīs gabalos, pat dārzeņi paliks neskarti.

Es iesaku skatīties tēmu Es gatavoju dubultā katlā, es biju pārliecināts, ka noderīgs var būt garšīgs))
Diētiskai pārtikai tas ir atradums, ka ēdiens izrādās garšīgs, nevis pārgatavots, ātri pagatavojas
Tajā skaitā jūs varat pagatavot putru, zupas:
Zivju zupa dubultā katlā
"Pirmais, otrais ... un kompots!" Kompleksas pusdienas dubultā katlā!
Vistas biezu sautējumu zupa ar ananāsiem (dubultā katls)
Tvaika kotletes ar kartupeļu un bulgura garnējumu (Brand 6050 spiediena katls)
Biezpiena sacepuma suflē (dubultā katls)

Un vēl daudz, daudz dažādu ēdienu

Zivju zupa tiek pagatavota pēc tā paša principa

Kartupeļu zupa ar foreli (vāra bez ūdens) (Administrators)

Borska un kāpostu zupu esmu gatavojusi pēc zeptera noteikumiem daudzus gadus, rezultāts vienmēr ir lielisks. Tikai es to daru mazliet savādāk, es iekrāvu ēdienu ceptuves pannā un gatavoju uz lēnas, līdz bultiņa sasniedz zaļā lauka vidu. Tad pievienojiet vajadzīgo daudzumu verdoša ūdens, aizveriet vāku un nekavējoties izslēdziet to. Ļaujiet tam uzvārīties 20 minūtes. Gatavs!
Parasti, gatavojot boršču, tajā pašā laikā es sagatavoju kubiņos sagrieztus dārzeņus vinigretei, ko es ievietoju dubultā katlā un uzlieku kastroli, es aizveru vāku uz augšu.

Es gatavoju lēnām, līdz bulta sasniedz zaļā lauka vidu.

Un arī šī iespēja ir iespējama - lēna vārīšana Jūsu veselībai! Paldies, ka dalījāties ar savu gatavošanas iespēju Zepter

Jā, es gatavoju dārzeņus, arī olas

[Administrators]

Administrators, Tatjana, Es gribu pateikties par gatavošanas metodi, borščs izrādījās ļoti skaista krāsa un neparasti garšīga
Es gatavoju bez gaļas parastajā lēnajā plīts režīmā Stew 40 minūtes, pēc tam tvaicētāja režīmā to uzvārīju ar ūdeni. Un man arī ļoti patika, ka, pievienojot ūdeni, jūs varat iegūt vēlamo blīvumu, tas notika ar mani, izmantojot parasto vārīšanas metodi, kā saka, tas ir biezs un tukšs, un pēc tam vienkārši ideāls borščs

[polliars]

polliars, Tavai veselībai! Es priecājos, ka man garša patika

Jā, tā gatavot ir daudz vieglāk, pievienojot biezajam ūdeni, nekad nebūs kļūdu

Tatjana, liels paldies par recepti! Es gatavoju borštu apmēram tādās pašās proporcijās no svaigiem dārzeņiem vai atsevišķi saldētiem pusfabrikātiem borščam. Bet tas, ka jūs varat iesaldēt pilnu boršču komplektu, man neienāca prātā. Vakar ļoti ātri pagatavoju garšīgu boršču. Karikatūrā es pagatavoju buljonu + kartupeļus, pēc tam sagatavi no saldētavas. Beautyaa! Lūdzu, pieņemiet manu sirsnīgo paldies!

kāpēc es izmetu cūkas pat ar nelielu gaļas klātbūtni, man šķiet, ka cūkgaļas zupas ne pārāk labi garšo. Es droši vien nezinu, kā tos pareizi pagatavot
Iedegums un putas. ko mēs parasti noņemam gaļas vārīšanas procesā, neveidojas ar šo metodi?
iespējams, jūs joprojām varat gatavot lēnā

[Vika]

un putas. ko mēs parasti noņemam gaļas vārīšanas procesā, neveidojas ar šo metodi?

Vika, nav putu, jo nav vārīšanās, un gaļa ūdenī nelīp.
Paskaties uz fotoattēlu, šeit man ir tikai cūkgaļas krūtis ar dārzeņiem, un viss ir gatavs 30 minūtēs, bez ūdens buljona



Atšķirība starp lēnu lēnu un Zepter gatavošanas laikā. Manā Zepter gaļa ir gatava 30-40 minūtēs, līdz tā ir pilnīgi mīksta, un kopā ar dārzeņiem.
Kotletē tas nedarbosies, tur gaļas pagatavošana prasa daudz vairāk laika.

[Olya]

Bet tas, ka jūs varat iesaldēt pilnu boršču komplektu, man neienāca prātā.

Olya Tavai veselībai! Lieliska iespēja, ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot pusdienas, ir Zepter

Jūs varat, jūs varat praktiski sasaldēt jebkuru pārtiku.
Mums ir tēma:
Gatavu ēdienu sasaldēšana, gatavu ēdienu uzglabāšana ledusskapī
Mājas saldētava - ko tajā var uzglabāt un kā to izmantot

Paldies! ES mācīšos.

Bet tad es vispirms kopā pagatavoju dārzeņus un gaļu dubultā katlā un pēc tam piepildīju ar ūdeni pēc nepieciešamības un vāra līdz vārīšanai.
Tas būs ātrāk, jo dārzeņi un gaļa bez ūdens gatavojas ātrāk. Tiesa, skaļums izrādīsies mazs, 1-2 mazām porcijām

Ak, tas ir tikai par pāris porcijām, es pielāgotu recepti sev! Tieši tā - formā SV pārim!
Taņa, liels paldies par ideju! Kā vienmēr, es mīlu jūsu receptes!

Man arī ļoti patika, ka, pievienojot ūdeni, jūs varat iegūt vēlamo blīvumu, tas notika ar mani, izmantojot parasto vārīšanas metodi, kā saka, tas ir biezs tukšs, bet šeit vienkārši ideāls borščs

Tieši tā! Lielisku blīvumu var noregulēt!

[Meitenes]

Meitenes, Tavai veselībai! Gatavojiet ar labumu un prieku

Nedēļu es uzdrīkstējos rakstīt vai nē ... vispār šis mans borščs tika noraidīts (. Un vārīja to "zupai" e min 20. Viņi teica, ka tas ir neapstrādāts)), vai arī tam vajadzētu būt garšai. .. xs ...

[Palihs]

Viņi teica, ka tas bija neapstrādāts))

Palihs, Igors, iemāciet saviem mājdzīvniekiem pareizi izpausties! Nevis neapstrādāts, bet aldente

[Palihs]

... Es vārīju 40 minūtes lēnā plīts režīmā sautēšanās režīmā.

Palihs, recepte tiek pagatavota 45 minūtes gāze krāsns, apkure tur ir spēcīgāka nekā multi uz "stīviem", man šķiet. Varbūt jums vajadzēja būt vairāk laika dārzeņu sautēšanai?

[Palihs]

PalihsTāpēc man bija jāmēģina. Mēs koncentrējamies uz gatavību, nevis uz laiku

[Palihs]

Es vārīju 40 minūtes lēnā plīts režīmā sautēšanās režīmā.

Palihs, Igor, un jūs, iespējams, nekavējoties sākat rēķināties ar sīkstumu MV? Galu galā Tanjas recepte saka - 45 minūtes pēc vārīšanās.
Arī šo boršču es multā izgatavoju multfilmā. Pirmkārt, es pirms vārīšanas iestatīju tvaika katla režīmu un tikai pēc tam sautēju.
Tiesa, pēc tam viņš stāvēja uz karsēšanas un kļuva bāls, pat ir kauns likt fotogrāfiju (es tomātu pastas vietā pievienoju arī pašmāju rīvētu tomātu, tas arī ietekmēja krāsu). Bet garša bija garšīga!

[uztura un vieglas maltītes iegūšana]

Borschta un ēdiena garša būs dramatiski atšķirīga tiem, kuri ir pieraduši pie taukainas pārtikas, kas tvaicēts stundām ilgi.

Pārtika kastrolī tiek pagatavota bez ūdens, tāpēc tam nepieciešams maz laika, tas ātri tiek tvaicēts zem slēgta vāka un var dot pat daudz sulas. Tas ir garšas jautājums.
Gaļas gabalu ar lielu svaru un it īpaši liellopu gaļu šādā veidā pagatavot nevar, tāpēc gaļu vairākas stundas jāvāra ūdenī.

Bet vissvarīgākais katliņā ir rāvējslēdzējs - uztura un vieglas maltītes iegūšana kas ir svarīgi tiem, kas ievēro diētisko uzturu pret dažādām kuņģa-zarnu trakta un citu orgānu slimībām, un tiem, kas uzrauga diētu, svaru.

Tagad "manas domas ir mani zirgi" par ēdiena gatavošanas principu.
Par zepteri. Ēdiena gatavošana notiek zem pilnībā noslēgta vāka, ļoti zemā uguns temperatūrā, tikai pateicoties uzkrātajam biezajā dibenā.Un tas rada maigu temperatūras ietekmes režīmu uz produktu, šķidruma sula šajā režīmā nevārīsies, tāpēc produkts paliek "neskarts", tikai izdala mitruma sulu.
Pateicoties tam, tiek saglabāta produkta dabiskā garša, kas aromatizēta ar nelielu daudzumu sāls un garšvielām.

Multivarkas... Gatavojot šādā veidā, pievērsiet uzmanību temperatūrai. Uz prog zupas-sautēšanas un tvaika katla iestatītā temperatūra saglabāsies aptuveni 100 * C (aptuveni). Ēdiens ir garšīgs, bet nedaudz atšķiras no podiem ar biezu dibenu, kur siltums tiek samazināts līdz nullei.

Abi ēdieni ir pelnījuši uzmanību, it īpaši, ja jums ir nepieciešams iegūt garšīgu diētisks produkts
Un ne arī diētiski

Un jā - vai pamanījāt atšķirību gaļas garšā, ja pāris stundas gatavojat to bez sāls parastajā veidā ūdenī un izmantojot zeptera metodi? Vai esat to izmēģinājis? Es iesaku izmēģināt un novērtēt garšu
Ūdenī vārītas gaļas garša bez sāls, absolūti vārīta bez garšas un nav sāļa!
Gaļas garša no zeptera ir sulīga, mīksta 35-45 minūtēs un gandrīz sāļš! Jūs varat, ja vēlaties un sāls diētas ievērošana nemaz tam nepievieno sāli, jo, gatavojot gaļu, sulas-sāls-mikroelementi no tās netiek izskaloti ūdenī, neizšķīst lielā ūdens daudzumā, tie paliek ar to!

Boršča un ēdiena garša krasi atšķirsies ...

Tagad garša ir vienkārši atšķirīga. Veseli dārzeņi "patīk svaigi", bet patiesībā tie ir gatavi. Vai kartupelis ir visvairāk "ilgdzīvotājs"? Bet ne grūti, neapstrādāti, bet gatavi. Nav parasti.

Es gatavoju multivarkā režīmā sīkstums DZESĒŠANA (90-95 ° С) 40 min.

Viņš tika aizzīmogots ... un sliktā stāvoklī temperatūra ir zemāka, apmēram 80 ° Gatavošanas laiks dramatiski palielinās, es izmēģināju gan gaļu, gan desu-šķiņķi ... ilgi, apmēram 5 stundas. MV iesildīšanās līdz iestatītajai temperatūrai ir ātra, labi, maks. 5 min. jāpievieno.

[Igors]

Igors, pierod pie tā Neparasti, bet tomēr garšīgi
Tas ir veselīgs ēdiens kuņģa-zarnu traktam, aizkuņģa dziedzerim un aknām.

Tavai veselībai!

Šeit ir vairāk receptes Gatavošana traukā Zepter ar biezu dibenu (bez ūdens)

[veģetārais borščs ar rāceņiem un sālītām sēnēm]

Šodien veģetārais borščs ar rāceņiem un sālītām sēnēm

Sautē katliņā Zepter eļļā (sīpoli, burkāni, saldie pipari, aromātiskās garšvielas), līdz šķidrums iztvaiko Dārzeņu cepšana (sautēšana) - kāpēc to darīt?



Dārzeņu griešana:
Frī kartupeļi"
kāpostu žuljēna
rāceņi, bietes uz rupjas rīves, sālītas sēnes no saldētavas



Es noņemu pannu no uguns.
Es noliku sēnes, kāpostus
Pāļos pa virsu lieku kartupeļus, rāceņus, bietes (lai nesmērētos ar biešu sulu), bietēm tomātu pastu



- PIEVIENOT ŪDENI PODĀ !!!
- ielieciet pannu uz uguns, aizveriet vāku un sildiet pannu vidējā siltumā, līdz panna uzsilst un no tās izdalās tvaiks.
Man uz pannām ir zeptera vāki ar termoregulatoru, kas kontrolē apkuri un parāda, kurā ēdiena sildīšanas posmā ēdiens atrodas pannas iekšpusē. Šajā posmā kontrolieris atrodas "dzeltenajā zonā". Tiklīdz bultiņa nonāk dzeltenās zonas galā, no pannas izdalās tvaiks - ir notikusi karsēšana! Iekšpusē ir izveidota tvaikonis, un ēdiens tagad tiks gatavots zem sava kondensāta, savā tvaika sulā. Turklāt, lai novērstu pārkaršanu pannas iekšpusē, kontroliera bultiņai nevajadzētu atstāt "zaļo zonu".
- tagad es noraidu uguni uz mazāko. Gatavošanas laikā jums nav jāatver pannas vāks, lai nepārtrauktu procesu un neizdalītu tvaiku. Mēs gaidām nepieciešamo laiku produkta pagatavošanai (tas ir atkarīgs no paša produkta un tā pagatavošanai nepieciešamā laika, gaļas vai dārzeņiem).
- jūs varat atvērt vāku, trauks ir gatavs.

Mani dārzeņi bija gatavi 18 minūtēs! Kā redzat, dārzeņi nezaudēja formu un nekrāsojās no bietēm.



Tagad es pievienoju nepieciešamo daudzumu verdoša ūdens pannā līdz vēlamajam boršču blīvumam.



Aizveriet vāku, pagatavojiet vidēju karstumu, uzvāra, samaziniet siltumu un vāriet boršču apmēram 2-3 minūtes.
Es pievienoju zaļumus, sāli pēc garšas, brūno cukuru pēc garšas.Tā kā tomātu pastas sēnes bija sāļas, garšu pielāgoju ar cukuru.

No īsa buljona vārīšanas (2-3 minūtes), pievienojot garšvielas, borščs iegūst skaistu un bagātīgu krāsu un garšu!
Pievienojiet šķīvim skābo krējumu, sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus - un jūs varat tos pasniegt uz galda!





Izcils borščs, kas izgatavots no "dzīviem" dārzeņiem, nav pārspīlēts ar vārīšanu, bet ar lielisku garšu

Labu apetīti, visiem!

"Lite version" ir tas, kas man vajadzīgs!) Paldies!

Tavai veselībai!

[Administrators]

Administrators, Tatjana, Izlasīju kolonnā, nolēmu ienākt! Nezinu, varbūt kāds iepriekš rakstīja ... Man nav katliņa ar biezu dibenu. Bet ir sautējums. Tur dibens ir biezs un tilpums ... tieši tik "biezs", lai 3 litru pannā pagatavotu boršču. Patiesība. Es gatavoju boršču vienmēr "vieglu" un ļoti reti ar gaļu. Pēc dārzeņu pievienošanas es tos ievietoju parastajā katliņā, pievienoju ūdeni (iespējams, buljonu) un pilnībā sagatavoju (zaļumi, garšvielas, ķiploki)

[Anya]

Anya, tā ir arī izeja - gatavot sautējumā ar biezu dibenu Galu galā visa idejas jēga ir gatavot sākotnēji bez ūdens, zem sava tvaika

Tas ir tikai ērtāk pannā, dārzeņi un pēc tam ūdens

Tatjana, liels paldies par tik brīnišķīgu boršču recepti, emocijas ir milzīgas. Vakar vakarā es to rotaļīgi pagatavoju, tikai 31 minūtē, es to pagatavoju spiediena katlā, pusstundu dārzeņiem ar gaļu un minūti, pievienojot nedaudz ūdens. Es gribu teikt, ka es izmantoju iespēju un pievienoju jaunas saldētas pupiņas, viss bija sagatavots. Es zinu, kā gatavot boršču, bet pēc šīs tehnoloģijas nākotnē gatavošu tikai šādā veidā. Es jau ilgu laiku gatavoju dārzeņu zupas, bet es nedomāju par boršču. Žēl, ka ir maz komentāru, šis borščs ir pelnījis balvu. Esmu pilnīgi jauns, vai drīzāk, vietnē ilgu laiku partizānos, es reģistrējos, lai izteiktu pateicību visām meitenēm par idejām, kuras es atrastas un tik lieliskas receptes. Paldies vēlreiz. Fotografēju pa tālruni, vēl nezinu, kā to ievietot.

[Nataša]

Nataša, Tavai veselībai! Tas ir lieliski, ka man patika šī iespēja boršču zupu pagatavošanai. Dārzeņi nav vārīti šķidrumā un ir daudz garšīgāki

Tāpēc es gatavoju katliņā uz plīts, lai vārīšanas laiks būtu vienāds ar ierīcēs, kas ir tieši uz plīts