Galda marmelāde no sālītiem citroniem.

[ēdiens tiem, kas mīl delikateses no citroniem un apelsīniem.]

Galda marmelāde no sālītiem citroniem.

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Citroni	8 gab.
Sāls	2 ēd.k. l.
Kišmišs	500 g
Sasmalcināts svaigs ingvers	1 ēd.k. l.
Malti karsti čili vai kajēnas pipari	1 tējk
Ķiploku daiviņas (mīcīt)	4 lietas.
Sidra etiķis	300 ml
Viegli karamelizēts granulēts cukurs (aizstāt ar brūno cukuru)	750 g
Rīvēti mārrutki (vislabāk ir svaigi)	2 tējk

Gatavošanas metode

• Recepti dodu pilnībā kā receptes autore - tiek iegūta porcija apmēram 8-10 250 ml burkās. Es parasti veicu pusi porcijas.
  
• Citronus sagriež 8 šķēlēs, izņem sēklas, apkaisa ar sāli un laiku pa laikam apmaisot tur 1,5 dienas ledusskapī.
  
• Celma citronus un ietaupiet šķidrumu.
  
• Ievietojiet citrona ķīļus caur lielākajiem nažiem gaļas mašīnā un apvienojiet kastrolis ar atlikušo šķidrumu un visām pārējām sastāvdaļām.
  
• Vāra uz lēnas uguns līdz biezam maisījumam, nepārtraukti maisot.
  
• Gatavošanas laiks ir apmēram 1-1,5 stundas. Es koncentrējos uz šķidruma novārīšanu, lai tas neliptu pie pannas dibena un nedegtu. Parasti pietiek ar vienu stundu.
  
• Sakārtojiet burkās, pievelciet vākus un ielieciet nogatavoties.
  
• Protams, jūs varat to izmantot uzreiz, bet, kā raksta autors, garša tiek iegūta laika gaitā.
  
• 
  
• Manai marmelādei ir apmēram trīs mēneši.
  
• Augļu želeja ļoti labi sabiezē, konsistence mazos gabaliņos.
  
• Šeit ir burka, kas šodien tika atvērta. Un sviestmaize ar marmelādi ...
  
• 
  

Laiks sagatavošanai:

8-10 burkas pa 250 ml

Piezīme

Oriģinālā šo sagatavi sauc par “rūgto citronu marinējumu”.
Lūk, kā autors komentē savu recepti:
Šo marinēto gurķu garša ir tāda, ka receptes autors nevar tikai izteikt dažus komentārus; viņš domā, ka izmanto nedaudz neparastu sastāvdaļu kombināciju, bet rezultāts pārsniedz visas cerības. Produkts tiek pasniegts ar aukstu gaļu. Paņemiet citronus ar plānu mizu un, ja iespējams, bez graudiem. Produkts ir lieliski saglabāts un vislabāk garšo 2 mēnešus pēc vārīšanas.

Es tam pilnīgi piekrītu - jo ilgāk marmelāde ir (izturēta), jo labāk tā garšo.

Es šo recepti saucu nevis par marinētiem gurķiem, bet gan par galda marmelādi. Tas lieliski sader ar gaļu, it īpaši balto, vistas gaļu un tikai maizei.
Ja vēlaties apetīti - tad sviestmaizi - sev un viesiem!

Kā vienmēr, ēdiens tiem, kas mīl delikateses no citroniem un apelsīniem.

Tatjana, kārtējo reizi pārsteigta! Tam jābūt neticami garšīgam ar gaļu!

[Ira]

Ira, Tas ir garšīgi! Un jo vecāki ir sagataves, jo garšīgāki. Man ir burkas ar 3 gadu ledusskapī stāvēšanu, ieskaitot vienu atvērtu, un marmelāde nemaz nebojājas.

Tātad jūs varat pagatavot pilnu partiju!

[Administrators]

Administrators, un kur ņemt šo etiķi, kuru veikalu meklēt, vai to var aizstāt ar kādu dabīgu augli?

Brokastu sviestmaize

Marina, jūs varat lietot jebkuru vieglu dabisko etiķi, dabīgo ābolu sidra etiķi vai pagatavot vieglā vīna etiķa un galda vīna Jerez maisījumu.

[Marisha]

un kur dabūt etiķi, kurā veikalā meklēt

Marisha, Platypus noteikti ir ...

Tutu sidra etiķis: 🔗

[Marisha]

Marisha, Platypus noteikti ir ...

Tutu sidra etiķis: 🔗

Tikai kā nokļūt pie viņa, uz Platypus ... ja veikals mums nepiegādā piegādi. Un viņš pastāvīgi sūta SMS ar akcijām uz tālruni

[Administrators]

Administrators, Tamborēt, Paldies!!! Ir ābols!

Akā! Iedegums, vai šī marmelāde izrādās salda vai joprojām sāļa? Vai abi?
Wow, cik interesanti viss ir izdomāts. Es arī mēģināšu to izdarīt. Es patiešām esmu saplēsta pēc gaļas!
Paldies!

Izrādās "abi" kopā - bet garšīgi!

Man patīk citronu marmelādes sviestmaize ar melnu kafiju. Ļoti garšīgs!
Beidzās jau ....

Citroni, protams, ir vieni no maniem iecienītākajiem augļiem !!!
Kā parādīsies abhāzu citroni, būs jādara, galvenais ir neaizmirst!
Paldies Tanjai par interesanto recepti!