Vinegrete

[Degvielas uzpildīšana:]

Vinegrete

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Bietes	3-4 vidēja izmēra
Kartupeļi	3-4 gab
Burkāns	3-4 gab
Sīpolu sīpoli	1 dators
Konservēti zaļie zirnīši	1 var
Marinēts gurķis	2-3 vidēja
Skābi kāposti	sauja
Dārzeņu eļļa	garša
Sinepes	1 tējk
Sāls	garša
Etiķis	garša
papildus:
Siļķe	neobligāti

Gatavošanas metode

• Dārzeņi - bietes, burkāni, kartupeļi - vāra līdz maigumam (es gatavoju dzeguzes lēnajā plītī), atdzesē un sagriež kubiņos.
• Arī marinētos gurķus sagriež kubiņos.
• Bietes atsevišķi garšojiet ar nedaudz augu eļļas, lai tās nepārtraipītu citus dārzeņus.
• Saspiediet skābētos kāpostus no sālījuma, ja mājā nebija kāpostu, bet tomēr vēlaties vinigretu, tad tas nav svarīgi.
• Plāni sagrieziet svaigus kāpostus, pievienojiet sāli, apkaisa ar cukuru, apkaisa ar etiķi un berzējiet, līdz parādās sula.
• Bet autentiskā recepte joprojām ietver skābētu kāpostu izmantošanu
• Sajauciet visas sastāvdaļas lielā traukā, sāli pēc garšas un garšojiet ar mērci vai vienkārši augu eļļu, ideālā gadījumā, ja tai ir sēklu aromāts.
• Degvielas uzpildīšana: sajauciet etiķi, sinepes un augu eļļu
• Padomju ēdnīcās bieži tika piedāvāta vinigrete siļķes un tā tiešām ir ideāla kombinācija !!!

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijām

Piezīme

Neapšaubāmi, pēdējos gados mūsu dzīves līmenis ir pieaudzis, mēs esam kļuvuši nedaudz bagātāki, ēdam garšīgākus un barojošākus. Uz mūsu galda bieži var redzēt konsommé ar profiterolēm, nevis vienkāršus, garšīgus un nepelnīti aizmirstus ēdienus, piemēram, bērnība nevilcinājās likt uz svētku galda
Tas ir tas, par ko mēs ar vīru šodienas vakariņās sarunājāmies, nobaudot vinigreti ar siļķi, kas ir iemīļota kopš bērnības, kas, godīgi sakot, nav mans viesis uz mana galda!
Un kāpēc? Kas zina ...
Dīvaini, ka arī mūsu meklēšana man neko nedeva ...

Līdzīgas receptes

Vinaigrette ar majonēzi (celfh)

Vinaigrette ar pupiņām un medus agarikām (KATE99)

Rubika vinigrets (dopleta)

Mūsu ģimenei patīk vinigrets. Īpaši ziemā viņš ir labs, vitamīnu ir tik daudz
Mums jāmēģina ar zirņiem, es vienmēr esmu darījis tikai ar vārītām pupiņām.

[Frēzija]

Frēzija, un es nekad neesmu mēģinājis vārītas pupiņas

Ja pupiņas ir lielas, tad es tās sagriež uz pusēm, un man tās vairāk patīk ar krāsainām pupiņām, nevis ar baltām

[Tante Besja]

Tante Besja
Interesanta recepte !!! Nekad neesmu taisījusi vinigreti ar siļķēm ...
Paldies par recepti, es mēģināšu to pagatavot!

Antonovka
Frēzija
Meitenes, un es man sagatavoju vinigretu gan ar zirņiem, gan pupiņām (pārmaiņus). Dažreiz es zirņus kombinēju ar pupiņām (50:50), man patīk visi varianti, bet viņiem tomēr tie patīk vairāk ar zirņiem, visticamāk, tas ir ieraduma jautājums ... Nesen es pieradu gatavot vinigretu lēnā plīts, par tvaikuplkst, 20 minūtes un pilns grozs ar tvaicētiem dārzeņiem ir gatavs, atliek tikai atdzist, pievienot trūkstošās sastāvdaļas un Fšo! Ļoti ērti !!!

[Sīks]

Bet man nav jāatgādina par vinigretu - mums tas, iespējams, ir reizi nedēļā.
Un arī, tāpat kā Krosh - ar pupiņām un zirņiem.
Siļķe pie šiem salātiem - tātad šī ir mūsu lieta! Man patīk šī kombinācija!

Sīks, un šeit ir jautājums - par pāris veseliem liemeņi sakņu dārzeņi vai sagriezti kubiņos? lai gan, iespējams, kubi - 20 minūtes laika kubiem, nevis veseliem dārzeņiem

[Sīks]

Sīks, un šeit ir jautājums - par pāris veseliem liemeņi sakņu dārzeņi vai sagriezti kubiņos?

rinishek
Īru, kubi. Es tūlīt pagatavoju bietes, burkānus un kartupeļus. Ievietoju ieliktni ar dubultu katlu līdz dūrienam, 20 minūtēs viss ir lieliski izvārīts!

Siļķe pie šiem salātiem - tātad šī ir mūsu lieta! Man patīk šī kombinācija!

Īri, vai siļķu vajadzētu būt daudz vai nē? Vai ... labi, vismaz aptuvena summa ir iespējama ... Cik daudz viņas nolādēja, piemēram ... nu ... par 3 litru "baseinu"? Baidos pārspīlēt ar siļķēm ...

Innuska, es nemetu siļķi tieši salātos - un tāpēc uz šķīvja pāris gabaliņus (labi, vai, ja acis ir apskaužamas, - visus 4 gabalus), vinigretu ar piedevu. Kaut kas tamlīdzīgs.

Vai kāds ir gatavojis ar kūpinātu siļķi? Priekšrocības nav vienādas.Esmu redzējis šādas receptes, pats neesmu izmēģinājis. Un manam draugam bija šie salāti ar marinētām sēnēm.
Un es visi palieku pie klasikas

[rinishek]

Innuska, jā, es nemetu siļķi tieši salātos - un tāpēc uz šķīvja pāris gabaliņus (labi, vai, ja acis ir apskaužamas, - visus 4 gabalus), vinigretu ar piedevu. Kaut kas tamlīdzīgs.

rinishek
Semjons Semjonichs ! Un es gribēju sajaukt viņas galvu ar divām ausīm ar vinigretu ...

Un es maisīju, vienmēr domāju, ka tas ir pareizi

[Tamborēt]

Tamborēt, ka es tikko sapratu - tas notiek ar mani - tāpat kā acīmredzamas lietas - un rrrraaz! un iestrēdzis

Frēzija - nu, esmu pārsteigts, godīgi ... kaut kā neienāca prātā jaukt ...
varbūt ir vērts pamēģināt?

Innuska, es nemetu siļķi tieši salātos - un tāpēc uz šķīvja pāris gabaliņus (labi, vai, ja acis ir apskaužamas, - visus 4 gabalus), vinigretu ar piedevu. Kaut kas tamlīdzīgs.

Es arī ļoti mīlu siļķu vinigretu. Bet ne pašā salātā.
Proti, atsevišķi šķēlēs uz šķīvja kopā ar vinigretu.

Šī vairs nav vinigrete, bet jaucot, izrādīsies kaut kāds kažoks ar siļķēm

Arī es - reņģes ir kategoriski atsevišķas, dārzeņiem vajadzētu smaržot pēc vinigretes dārzeņiem, bet siļķēm - siļķes
Un es esmu arī šausmīgi pieradis pie pupiņām, es pat nevaru iedomāties vinigretes ar zirņiem garšu, es labāk to ēdu atsevišķi burkās tāpat kā ar majonēzi

Katram gadījumam es ievietošu pupiņu šķirnes fotoattēlu, kas kategoriski saglabā savu formu, neatkarīgi no tā, cik daudz jūs to gatavojat, pārdevēji to sauc - vinigrete



Piedod man Besjas tante, receptē ir zirņi, un es kāpju ar pupiņām, esmu tikai pupu maniaks

Un mums tā nekad nav, es mēģinātu ar prieku
Un siļķes, protams, tikai atsevišķi !!!!

Un mums vinegretē noteikti ir marinēts / marinēts gurķis. Jūs pat varat to izdarīt bez kāpostiem, bet gurķi ir svēti!

Un mums vinegretē noteikti ir marinēts / marinēts gurķis. Jūs pat varat to izdarīt bez kāpostiem, bet gurķi ir svēti!

Galu galā Kroshi pirmajā ierakstā ir arī gurķi.

Bietes 3-4 vidēja lieluma kartupeļi burkāni sīpoli konservēti zaļie zirnīši marinēti gurķi skābēti kāposti augu eļļa sinepju sāls siļķu etiķis

No šiem produktiem es nekad nelieku sīpolus, jo garša ir normāla pirmajā dienā, bet nākamajā dienā. Es arī nekad nepievienoju zirņus. Dažreiz es varu dabūt pupiņas. Arī es kāpostus lieku reti. Un es nekad nepievienoju etiķi, jo man ir gurķi, piemēram, no mucas.

Es runāju par sīpoliem ...
Ēdienam vienmēr pievienoju svaigus sīpolus vinigrette (un citiem jauktiem salātiem). Es arī bietes turu atsevišķi, lai saglabātu salātu skaistumu.

Es arī bietes turu atsevišķi, lai saglabātu salātu skaistumu.

Lini, es bietes ieleju ar augu eļļu pirms apvienošanas ar pārējiem dārzeņiem, tad tas tik intensīvi nekrāso visu vinegretu

Es bietes ieleju ar augu eļļu, pirms to apvienoju ar pārējiem dārzeņiem, tad tā tik intensīvi neizkrāso visu vinegretu.

Taņa, es to izmēģināju, tas joprojām krāso, man tas īsti nepatīk tik ļoti.

Man nepatīk arī krāsoti dārzeņi. Nu, man patīk, ka viss bija vienā krāsā.
Tāpēc es to daru - es sagriež dārzeņus un ievietoju tos traukā slāņos - kartupeļi - burkāni - gurķi - pākšaugi - bietes - un virsū mazliet svaigi kāposti. Es to nemaisu un nepiepildu ar eļļu.
Tāpēc es to uzliku uz šķīvja un pēc tam tieši uz šķīvja pārleju ar eļļas vai sinepju mērci.

[celfh]

Es bietes ieleju ar augu eļļu, pirms to apvienoju ar pārējiem dārzeņiem, tad tā tik intensīvi neizkrāso visu vinegretu.

celfh
Taņa, es gāju vēl tālāk, vispirms es sajaucu visus vārītos vinegretes dārzeņus (bietes, burkāni, kartupeļi) atsevišķi ar augu eļļu (tikai nedaudz) un tikai pēc tam tos apvienoju un sajaucu, pievienojot atlikušās sastāvdaļas. Es negleznoju, dodu zobu!

un es vienmēr iztiku bez kāpostiem: bietes, burkāni, kartupeļi, sīpoli, zirņi, gurķi, smaržīgā eļļa, sāls, etiķis.
strāvas fotoattēlā, sagriezts, nav ievadīts:

Nu, man patīk, ka viss bija vienā krāsā.

Jā, meitenes, arī man tas ļoti patīk. Pirms daudziem gadiem ballītē es ēdu vinigretu, es joprojām atceros garšu, bet es nevaru sasniegt šādu garšu. Es ievērošu jūsu padomu, varbūt es saņemšu to, ko meklēju, es ļoti labi atceros, ka vinigrets bija ļoti viegls

Un es gatavoju vinigretu tik ļoti reti, un man vienmēr tā ir tik krāsaina, bet es gribu, lai tas būtu viss tumši bordo no bietēm un tas vienkārši neizdodas - varbūt ir vajadzīgas dažas īpašas bietes

[Vinegrete]

Rieksts, bet īpašas bietes nav vajadzīgas. Sāciet dārzeņus sagriezt ar bietēm, samaisiet pēc katra nākamā produkta un pēdējā brīdī ielejiet eļļu. Jums būs sarkana vinigrete.

Nu, es atvedu savējo. Vinegrete.

Vinigretes krāsa ir unikāli atkarīga no bietes. Man ļoti nepatīk sīpolu smarža un garša šajos salātos nākamajā dienā, tāpēc es to pielāgoju un nododu eļļā, ar kuru es saģērbšu vinigretu. Un eļļa ir smaržīga, un nav sīpolu smaržas. Šeit galvenais nav pārspīlēt. Nepieciešams sīpolu necept, bet sildīt eļļā līdz caurspīdīgumam. Es mīlu gan pupiņas, gan zirņus. Mana ģimene dod priekšroku nevis ar siļķi, bet ar kotleti, un es ļoti mīlu ar kūpinātu skumbriju un precīzi to sajaucu.

Nu, manas piecas kapeikas vinigretes tēmā ...

Tās garšā galveno lomu spēlē bietes - tām jābūt tumši sarkanbrūnām un saldām, pie mums visbiežāk tās ir cilindriskās bietes un lauka bietes, no sava dārza ziemā tās ir sāļas un bez garšas. Un tomēr, tik reāls marinēts gurķis no mucas un smaržīga nerafinēta saulespuķu eļļa. Dārzeņiem jābūt svaigi pagatavotiem, pretējā gadījumā garša nav vienāda.
Es gatavoju aizvakar, un mani zēni pasūtīja vairāk.

[ķīmiķis]

ķīmiķis, kā es jums piekrītu - tikko svaigi pagatavots!
otrā un trešā diena noteikti ir mazāk ieteicama vinigretei, taču jūs šos cāļus neveiksiet ik pēc 3-5 stundām!
manējais, kad man tiek lūgts kaut ko atkārtot - es nepiekāpos - es atkārtošu, bet pēc dažām dienām - pretējā gadījumā tas mirs ledusskapī! Cik reizes tas ir noticis - šķiet, ka apetīte pēc ēdiena izskanēja, es ar neprātu gatavoju atkārtojumu - un ... tas arī viss ... neviens neēd

Man vienmēr ir tik tumša vinegrete kā bietēm. Bet kāds viņš būtu, viņam vajadzēja uz nakti pagatavot ledusskapī. Visgaršīgākā vinigrete nav tikai sagriezta, bet otrajā dienā es to pagatavoju baseinos, ēdu vairākas dienas, ēdu visu
no tā es izgriezu:

vinegretei es dodu priekšroku nevis marinētiem gurķiem, bet marinētiem gurķiem, visbiežāk sastopamajiem no kārbām, mums visi ir garšīgi

[Vasaras iedzīvotājs]

Es jau domāju, ka tikai es jaucos un tad vienreiz ... un Vasaras iedzīvotājs , Un tad neparādījās gandrīz mazvērtības kompleksa vinigrets

[Vasaras iedzīvotājs]

Es jau domāju, ka tikai es jaucos un tad vienreiz ... un Vasaras iedzīvotājs , Un TAD gandrīz neparādījās vinigretes mazvērtības komplekss

Nemetiet man strāvu ar čībām un baseiniem. Es esmu vinigrete, kuru es arī piepildu ar majonēzi ar kūpinātu skumbriju

Un es, un es majonēze! dažreiz ...

[Tante Besja]

Tante Besja, Frēzija,
Meitenes, mans vīrs aizmirsa pirkt zirņus, zina likteni - es to darīšu ar pupiņām Atliek tikai saprast, kā to pagatavot karikatūrā

Nu, manas piecas kapeikas vinigreta tēmā ...

Tās garšā galveno lomu spēlē bietes - tām jābūt tumši sarkanbrūnām un saldām, pie mums visbiežāk tās ir cilindriskās bietes un lauka bietes, no sava dārza ziemā tās ir sāļas un bez garšas.

Jūras tuvuma dēļ mums ir gan bietes, gan burkāni, visi sāļi un bez garšas. Kad es to sagriež kubiņos, man atsevišķās plāksnēs JĀBARO bietes un burkāni ar cukuru, bet man jāstāv apmēram 30-60 minūtes, līdz cukurs pilnībā uzsūcas. Tad vinigrets izrādās īsts, garšīgs.
Jā, un es sagriež sīpolu, pēc tam atsevišķā plāksnē es apkaisa karoti cukura ar nedaudz etiķa un arī ļauj tam nostāvēties. Izrādās marinēti sīpoli, kas nākamajā dienā nezaudē garšu. Starp citu, šo sīpolu recepti es paņēmu šeit vietnē, es neatceros autoru un salātus, ļaujiet man autoram piedot.

Man visvairāk patīk arī Tselindra bietes, tās ir krāsainas un ar labu garšu. Šogad vīramāte man piegādāja "Tselindru" un vēl kādu apaļu, nezināmu šķirni, tāpēc šī sekunde pat nenonāk pie borščiem, koncentriskiem gaišiem apļiem uz griezuma un malku pēc garšas ar malku.

smaržīga nerafinēta saulespuķu eļļa.

Nelieciet sāli uz brūcēm ...

[Stella]

Arī man vinigrette vissvarīgākais ir garšīgs salds bietes, kas nav sālītas ar minerālu garšu. Es pat neuzņemos gatavot ēdienu ar citu vinigreti, es izmēģināšu bietes visā rajonā. līdz atrodu īsto. Un gurķim jābūt marinētam, garšīgam. Kopumā vinigretes izgatavošana man ir kā dzejas rakstīšana.
Stella, kāpēc viņi nepiegādā mums mūsu eļļu? Pārsteidzoši ....
Šeit es skatos Čigāni uz galda atrodas mūsu Dikanka, un pudele izrādījās tālu no viņas dzimtenes.

Elenka69, krievu veikalos mums vienmēr ir ukraiņu smaržīga eļļa. Stern, vai tev ir krievu valodas?

Vai mums nevajadzētu ēst vinigretu? Paliek vēsāks, reņģes tagad ir garšīgas))) Nu, kā jūs varat atteikties?

[Tatjana]

Tatjana, jauka bilde!
Un vakar es uztaisīju vinigretu! Es to vienmēr daru ar pupiņām un zirņiem. Man kartupeļu vietā ir pupiņas. Un es nepievienoju sinepes ar etiķi. Tās ir mūsu ģimenes garšas!

bet man patīk, kad bietes nokrāso vinigretu savā krāsā, es speciāli ļauju salātiem stāvēt, es gaidu, kamēr garša būs nokrāsota un precējusies. Un vienmēr kopā ar skābētiem kāpostiem un marinētiem / marinētiem gurķiem. Wow, kad kāposti jau ir fermentēti un nāk, jūs vēlaties tik daudz vinigreta ...