Bazilika Pesto mērce ar riekstiem

[Ko mēs gatavosim ar Pesto mērci?]

Bazilika Pesto mērce ar riekstiem

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
Zemesrieksti	100 g
Svaigi zaļš baziliks (neto svars bez sagrieztiem kātiem)	150 g apmēram 4 saišķi
Ķiploki	2 krustnagliņas
parmezāna siers (var aizstāt ar jebkuru cieto sieru)	120 g
Olīvju eļļa	120-150 g
Pipari, sāls	garša

Gatavošanas metode

• Riekstus noteikti apcepiet sausā pannā līdz zeltaini brūnai. Uzmanies, lai nedeg!
• Tagad ļaujiet riekstiem atdzist. Izmēģiniet un ielieciet riekstus mutē - pāris grauzdētu un neapstrādātu riekstu un salīdziniet garšu! Vai esat salīdzinājis!?
• Grauzdētie rieksti būs cieti, kraukšķīgi, sausi un saldi pēc garšas, un cik daudz bagātīgāki tie būs garša un aromāts!
• Un krāsa nebija pelēka, bet zeltaini brūna!
• Pēc tam riekstus sasmalcina blenderī.
• Berzējiet cieto sieru uz smalka režģa.
• Noskalojiet baziliku, nosusiniet un noraujiet kātiņus, pretējā gadījumā mērcē būs šķiedras.
• Tad visus produktus var pakāpeniski sasmalcināt javā - un tas būs pareizi! Viegli sajaucot mērci ar rokām, tas būs labākais risinājums, jo, maisot maisītājā ar lielu ātrumu, tauki sāk oksidēties!
• Es izvēlējos vienkāršāku variantu - sasmalcināt blenderī - iegremdējams lielā ātrumā.
• Ielieciet riekstus, baziliku, ķiplokus, sāli, piparus, 1/2 eļļas - visu sasmalciniet.
• Mēs pievienojam atlikušos produktus, ielieciet sieru pa daļām, pretējā gadījumā to būs grūti sajaukt.
• Labi samaļ un sakuļ smalkā, viendabīgā pastā.
• Mēs pagaršojam, sāli, piparus un daudz ko citu. Ja tas ir ļoti biezs, pievienojiet nedaudz eļļas.
• Pesto mērce ir gatava!

Piezīme

Pesto pagatavošanai ir daudz iespēju. Šodien es izvēlējos pesto, kura pamatā ir daudz riekstu. Var izmantot arī dažādus riekstus - priežu riekstus, valriekstus, mandeles, pistācijas.
Es izmantoju zemesriekstus.
Jūs varat uzglabāt pesto mērci ledusskapī, bet esiet gatavs tam, lai mērce tā rezultātā nedaudz aptumšotos. Tas viss ir par baziliku, kas ir viena no galvenajām sastāvdaļām. Gaisa ietekmē tas arī sāk oksidēties, mainot dažas tā īpašības, ieskaitot krāsu.

Jūs varat saglabāt pesto krāsu, uz gatavās mērces ielejot nedaudz olīveļļas. Eļļas plēve izslēgs gaisa mijiedarbību ar mērcē esošajām vielām.
Pirms mērces ievietošanas ledusskapī, pārklājiet trauku ar hermētisku vāku un uzglabājiet tumšā vietā. Atcerieties, ka rieksti augsta tauku satura dēļ viegli absorbē smakas.

Ja jūs saņemat lielu mērces daļu, es daļu mērces atstāju ledusskapī, bet otru daļu ievietoju saldētavā uzglabāšanai.

Ko mēs gatavosim ar Pesto mērci?
Pirmais, kas ienāk prātā, protams, ir makaroni ar bazilika pesto!
Ja vēlaties uzmundrināt apetīti, uz maizes gabala izklājiet Pesto pastu!
Un atcerieties garās maizes ar Pesto mērci, no kuras acis aizkustina!
Un ir vēl viena recepte - liels noslēpums! Es to izdarīšu tuvākajā laikā un parādīšu!

Līdzīgas receptes

Libānas vēdera ķiploku mērce (MariV)

Karameļu "īrisa" mērce (ang-kay)

Skābā krējuma mērce ar cilantro (Omela)

Izgatavots pēc receptes tikai ar valriekstiem. Garšīgi !!! un tikai! Un kur ir apsolītā slepenā recepte?

[pienene]

pienene, ēdiet uz savu veselību!
Bet es vairs neatceros noslēpumu, tēma ir no 2009. gada

kādi ir mūsu gadi ... jūs noteikti atcerēsities!

Vai varat, lūdzu, pateikt, cik ilgi pesto mērci var uzglabāt burkās (mans vīrs to atveda no Itālijas)?
Un kā to ēd? Es izmēģināju gramu - phew! Amatierim!

Es pesto glabāju burkā ledusskapja nulles nodalījumā. Jūs varat to uzglabāt ilgu laiku, kamēr nav sliktas smakas un pelējuma.Jūs varat pievienot arī olīveļļu, lai papildinātu pesto. Jūs varat arī ievietot pesto plastmasas burkā un ievietot saldētavā, nekas tam nenotiks, pēc tam paņemiet to no burkas mazās porcijās un izmantojiet to.

Pesto ir amatieru produkts. Izmantojiet to makaroniem, dažādos kartupeļos, karijos, kur būs piemērots baziliks, ķiploki, siers. Pesto var pievienot pat vārītiem kartupeļiem (1/2 tējkarotes), tvaicētiem dārzeņiem.

uh-huh, tas patiešām jauki izmēģinās produktu, kas ir gatavs sabojāt ar "piedevu". Ak, es neesmu audzis kopā ar ārzemju jaunumiem

Paldies, visiem ģimenes locekļiem mērce ļoti patika, tiesa, es to darīju ar valriekstiem. Liels paldies !!! Sori par foto kvalitāti

[Oļesja]

Paldies, visiem ģimenes locekļiem mērce ļoti patika, tiesa, es to darīju ar valriekstiem. Liels paldies !!! Sori par foto kvalitāti

Oļesja, Labi padarīts!
Jā, labi ar fotogrāfiju - galvenais ir tas, ka mērce patika visai ģimenei

[Tanjuša]

Tanjuša, Paldies mans dārgais! Ļoti garšīgs

Baziliks, ko lieto kopā ar kātiem. Es esmu tik smaržīga

[Tanjuša]

Whoo, kāda sena recepte runāja
Tanjuša, laba veselība, prieks dzirdēt, ka pesto noderēja un patika

Jā, sanāca garšīgi. Pirmo reizi to izdarīju. Veikalā ir liela izvēle, es nekad to neesmu nopircis, bet es negribu, es domāju, ka "šī" garša ir sliktāka. Sazinoties ar eiropiešiem, pat viņi teica, ka veikals nav tik garšīgs un ka daudzi to dara paši.

Pirmo reizi es nopirku pesto mērci Auchan. Man tas ļoti patika gan vīram, gan bērniem. Garšīgi, bet cena iekož. Šodien es to izgatavoju, pamatojoties uz šo recepti. Nedaudz atšķirīgas proporcijas (vairāk pēc garšas un cik daudz kas bija ....) un Indijas riekstu vietā (nu, zemesriekstu nebija ..) ... Bet sanāca ļoti, ļoti !!!
Iepriekš es nekad nebūtu domājusi pesto izmantot riekstu vietā kādu citu riekstu! Liels paldies!

[Nataša]

Nataša, Tavai veselībai!

Tanjuša, saki, bet, ja kaut kā sterilizēsi gatavo pastu? Nu, tas garantētu, ka visu ziemu dzīvos ledusskapī ... ... Vienkārši pie mātes dachas daudz kas ir pieaudzis, būs kauns visu pārstrādāt, un tas pazudīs pēc pāris mēnešiem. Paldies

[Marina]

Marina, citu dienu lielveikalā es redzēju konservētus bazilika pesto makaronus mazās burkās (kopā ar parmezāna sieru).
Jūs varat mēģināt darīt to pašu. Sakārtojiet burkās un uz neilgu laiku sterilizējiet.

Mans "konservu kombināts" - atviegloju dzīvi, konservējot mājās

Paldies. Un cik ilgi tas nav ilgs? Saglabājot, jūs varat redzēt burbuļus marinādē, ēdiena krāsa mainās .... Un šeit, kāda mēraukla, lai izmērītu šo "ne ilgi"?

Marina, ir iespējama arī krāsu maiņa no karstās termiskās apstrādes.
Es to ievietotu majonēzes burkās un sterilizētu 5 minūtes no brīža, kad ūdens vārās.

Šajā sezonā ir vēlme saglabāt pesto, bet atšķirīga. Kamēr es nerunāju par saviem plāniem, līdz tie ir pabeigti

Paldies, es mēģināšu 5 minūtes

Del

Lieliska recepte. Vasarā es steidzīgi "izmantoju" milzīgos bazilika biezokņus pie draha, kura tētis visu sezonu to audzēja kā piparmētru. Atrada šo recepti un uztaisīja. Visiem šie makaroni ļoti patika, ja tādi ir, izklājiet tos uz melnās maizes gabala. Tad vasarā viss tika darīts skrējienā, starp tomātu ražas apstrādi, nebija laika pateikt paldies par tik brīnišķīgo recepti.
Un šodien, mazgājot Auchan augļu un dārzeņu nodaļu, es sajutu spēcīgu bazilika smaržu. Es nopirku divas skaistas glāzes, šodien gatavošu makaronus ar jaunu olīveļļu.

[Tanechka]

Paldies, Tanechka, Es noteikti to izdarīšu! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm!

[Meitenes]

Meitenes, Tavai veselībai!
Pareizi novērtēts, šī ir recepte gardēžiem, zaļā bazilika mīļotājiem

Pareizi novērtēts, šī ir recepte gardēžiem, zaļā bazilika mīļotājiem

Ak, es tikko to izdarīju un apsēdos, lai rakstītu recenziju, lasot pēdējo ziņojumu. Un ar violetu Ne tas? Vai būs cita garša? Es tikko to pagatavoju ar violetu. Es nekad iepriekš neesmu izmēģinājis šādu mērci, tāpēc es pagatavoju pusi porcijas, lai to izmēģinātu.Nu tik ļoti garšīgi. Bet man rieksti ir ļoti jūtami. Laikam tāpēc, ka man viņi īsti nepatīk. Un tā, pati mērce ir taisna mana! Vakarā pagatavošu mājās gatavotu fettuccine ar pesto! Mmmmm ...

Ak, es tikko to izdarīju un apsēdos, lai rakstītu recenziju, lasot pēdējo ziņojumu. Un ar violetu Ne tas? Vai būs cita garša? Es tikko to pagatavoju ar violetu. Es nekad iepriekš neesmu izmēģinājis šādu mērci, tāpēc es pagatavoju pusi porcijas, lai to izmēģinātu. Nu tik ļoti garšīgi. Bet man rieksti ir ļoti jūtami. Laikam tāpēc, ka man viņi īsti nepatīk. Un tā, pati mērce ir taisna mana! Vakarā pagatavošu mājās gatavotu fettuccine ar pesto! Mmmmm ...

Tas ir arī garšīgs ar violetu, bet zaļajam ir nedaudz atšķirīga smarža, tā ir atšķirība. Makaroni smaržo pēc bazilika.

Makaroni smaržo pēc bazilika.

Vooot! Es, protams, smaržoju arī pēc bazilika, bet garša un rieksti ir jūtami. Nevajadzētu?
Zaļais baziliks ir gaišāks un stiprāks, bet garšo labāk? Es viņu nekad pat neredzēju, mums viss ir violets.

Zaļais baziliks ir gaišāks un stiprāks, bet garšo labāk?

Smarža noteikti ir spēcīgāka, garša ... Es teiktu, ka zaļā krāsa ir nedaudz asāka, pikantāka, un purpursarkana ir saldāka.
Bet tas, tā teikt, izteica vārdos manas sajūtas par bazilika lapu paraugu. Es to vienkārši neēdu, tāpēc uztveriet savus vārdus kā tieši īslaicīgu sajūtu atmiņas.

[Meitenes]

Es mēdzu arī gardēt uz purpursarkanā bazilika (cita nebija), bet, kad garšoju zaļu ... tas arī bija viss! Tikai zaļa! Tomēr zaļajam ir atšķirīgs aromāts un garša, smalkāks un garšīgāks.
Jums pašiem jāizmēģina un jāsalīdzina

Un rieksti - riekstus var ielikt citos, un mainiet to daudzumu savā labā

Meitenes, Tavai veselībai!

[Ludmila]

Ludmila, Tatjana, mēs meklēsim zaļo!