Deserts "Aprikozes vīnā"

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Aprikozes ir ļoti nogatavojušās, lielas	1 kg (svars bez kauliem)
Sauss balts pus salds vīns (paņēma Arbat vīnu)	1 pudele. 700 ml
Cukurs	200-300 g

Gatavošanas metode

Es aprakstīšu procesu tāpat kā es pats.
Ielejiet vīnu katliņā, pievienojiet cukuru (nosakiet daudzumu pēc garšas), ļaujiet cukuram izšķīst virs uguns.
Pievieno svaigus aprikozes, viegli samaisa vīnā, nedaudz vāra uz lēnas uguns un vāra 7-10 minūtes, līdz tie ir mīksti, bet nevāra tos.
Ielieciet gatavus aprikozes, tos nesabojājot, uz trauka vai citiem piederumiem un ļaujiet tiem atdzist.
Atlikušo sīrupu vāra vēl 10 minūtes, atdzesē un pārlej ar aprikozēm.
Tie ir aprikozes. Gaidu nedēļu, ja viss ir kārtībā, uztaisīšu vēl pāris burkas.

Piezīme

Recepte ņemta no recepšu kolekcijas žurnāla.
Bet kā vienmēr viena lieta tiek uzrakstīta, otra tiek iegūta.
Saskaņā ar recepti šos aprikozes vajadzētu pasniegt ar saldējumu.
Mēs viņus pierunājām ar tēju, tas arī bija labi.

Augļu garša ir pikanta, vīns ir jūtams pēc garšas un smaržas. Šādus augļus var izmantot konditorejas izstrādājumu, kūku dekorēšanai. Iegūtais sīrupa atlikums ir arī garšīgs, un to var izmantot, lai piesātinātu ceptas preces.
Pēkšņi radās doma ziemai zem vāka aizvērt šādu aprikožu burku - kas notiks?

Tikai recepte ir nedaudz mainījusies. Izrādījās tik ak ... ak (aizstāj sev vajadzīgos burtus), ka vārdus nevar atrast

Es pat nevilcinātos pasniegt šādu burku kā dāvanu, to dekorējot ārēji. Es negaidīju šādu efektu.
Labu apetīti!