Skābenes ziemai (saldētavai)

Skābenes ziemai (saldētavai)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Svaigas skābenes

Gatavošanas metode

• Es nezinu, kā jūs ievācat skābenes, bet es to daru šādi:
• Svaigu un tīru manu skābeni, nosusiniet, tad smalki sagrieziet pāri staram.
• Es to ievietoju maisos, cieši sasēju un ievietoju saldētavā uzglabāšanai.
• Es izgatavoju porciju paciņas, lai vienā reizē izmantotu iepakojumu.
• 
• Tad es neatkausēju iepakojumu no saldētavas, bet nekavējoties ievietoju to gatavajā buljonā 5-7 minūtes, līdz tas ir pagatavots, lai skābenēm būtu laiks atkausēt un vārīties karstā buljonā.
• Ziemā šāda skābeņu paka ir lielisks atradums. Un, ja saldētavā vēl ir vārītas sēnes ... zaļo kāpostu zupa izrādīsies ļoti cēls un garšīgs.
• Labu apetīti, visiem!

Līdzīgas receptes

Augļu ledus (Administrators)

Dārzeņu saldēti maisījumi (niamka)

Svaigi tomāti saldētavai (Administrators)

Vietnē Odnoklassniki sieviete deva šādu skābeņu konservēšanas recepti. Viņš raksta, ka visu laiku šādi saglabā.

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 2 minūtes un atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Sterilizējiet burkas un vākus. Skābenes kārtīgi kārtojiet, labi nomazgājiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Skābi ievieto sagatavotajās 500 gramu burkās, stingri nospiežot ar karoti.

Skābenes ielej ar atdzesētu vārītu ūdeni. Satiniet ar steriliem vākiem un uzglabājiet.

Šādā veidā konservētas skābenes lieliski uzglabā bez sterilizācijas, jo skābeņskābe ir lielā daudzumā. Tas novērš mikroorganismu veidošanos un veicina ilgstošu uzglabāšanu konservēšanas laikā.
Pats vēl neesmu to izmēģinājis. Bet es gribu pamēģināt. Man ļoti patīk skābeņu pīrāgi.

Kādreiz es tā skābenējos un turklāt pastāvīgi. Bet viņa cieši piepildīja burku ar skābenēm, pārlej ar verdošu ūdeni un bez sterilizācijas aizvēra - burkas bija tik mīlīgas!

Bet, man nepatika vārītā skābene pēc skārda, kad saturu lej katliņā ar buljonu, nevis sagremotās skābenes garša, krāsa, konsistence.

Un šeit, no saldētavas, jūs to iemetat katliņā bez atkausēšanas, ļaujiet tam vārīties 1-2 minūtes - un kāpostu zupa ir gatava! Un garša ir dabiska, un krāsa!

Bet tā es daru, mans viedoklis

Nepatīk arī vārītas skābenes garša. Un no verdoša ūdens viņš, iespējams, arī maina krāsu. Šeit, receptē, ielej vārītu, bet atdzesētu ūdeni. Es arī labprātāk iesaldēju. Bet visu nevar ievietot saldētavā. Lai arī šogad jau nopirku otro. Paldies par recepti!

Un es jau iesaldēju skābenes pagājušajā nedēļas nogalē! Esmu tendencē!
Skābeņu saldējums nav pirmais gads, ziemā tas ļoti labi iekļaujas "zaļajā borščā". Saldētavā tas neaizņem daudz vietas, es to daru arī porcijās, vienlaikus. Skābenes garša nemainās no sasalšanas, tā ir garšīga un veselīga!

Šeit, receptē, ielej vārītu, bet atdzesētu ūdeni. Paldies par recepti!

Nu, tādā ziņā, ka skābenes jau kādu laiku burkā karājās ūdenī, tas pats, krāsa mainīsies un garša - es to domāju

Gatavojiet savu veselību!

Un es jau pagājušajā nedēļas nogalē iesaldēju skābenes! Esmu tendencē!

Lieliski, apsveicu! Būsim ziemā ar skābenēm!

Kādreiz es tā skābenējos un turklāt pastāvīgi. Bet viņa cieši piepildīja burku ar skābenēm, pārlej ar verdošu ūdeni un bez sterilizācijas aizvēra - burkas bija tik mīlīgas!

Bet, man nepatika vārītā skābene pēc skārda, kad saturu lej katliņā ar buljonu, nevis sagremotās skābenes garša, krāsa, konsistence.

Un šeit, no saldētavas, jūs to iemetat katliņā bez atkausēšanas, ļaujiet tam vārīties 1-2 minūtes - un kāpostu zupa ir gatava! Un garša ir dabiska, un krāsa!

Bet tā es daru, mans viedoklis

Es arī daļēji iesaldēju skābenes. Tikai ne maisos, bet paplātēs. Konservēti vārīti konservos un arī man tas nepatīk.

Un es skābenes vairs nesaldēju. Nu, mans cilvēks ziemā neēd "zaļos borščus". Pavasarī viņš jautā, un ziemā viņš vēlas ēst arvien vairāk nejauši. Kopumā es pamanīju, ka daudzi sezonas ēdieni iet "ar sprādzienu" tikai sezonā. Tolley ir veltījums tradīcijām, vai varbūt ķermenis ir tik noregulēts - šajā gada laikā ir kaut kas pieejams.

Un es šodien iesaldēju vēl vienu porciju. Bez tam, zaļo boršču ar skābenēm var pagatavot dažādi. Vasarā padariet to liesu un aukstu, bet ziemā - uz gaļas bāzes, sātīgu, karstu un bagātu

nē, es nerunāju par liesu un ne par aukstu ...
Es parasti negatavoju liesas zupas ... vīram zupa bez gaļas nav ēdiens)))), bet ziemā negatavoju kāpostu zupu, biešu zupu un citas vieglas zupas. Ziemā zirņi, borscht, hodgepodge un citi kartupeļi labi sader. Barojošs vispār ...

Nu, tas būs atkarīgs no tā, kā jūs gatavojat zupu.

Jūs varat arī pagatavot sātīgu zupu vai kāpostu zupu ar skābenēm. Bagātīgs gaļas buljons ar sēnēm, sautētiem sīpoliem, burkāniem, tomātiem, tad uzvāra nedaudz kartupeļu un beigās pievieno skābenes un vēl vairāk - un kāpostu zupa ir gatava!
Ļoti apmierinoši un garšīgi!

bet kāpostu zupa, biešu zupa un citas vieglas zupas

Wow viegli zupas! Ja to pamatā ir gaļa, tie vairs nav gaiši. "Un tava Galja ir baluvanas meitene!" (C) Jūs sabojājāt savu vīrieti.
Starp citu, es vienmēr gatavoju zaļo boršču ar skābenēm ar kartupeļiem ...

Man ir jautājums veco laiku profesionāļiem. Vai pīrāgiem es varu izmantot saldētas skābenes? Es gatavoju burkās, vienu partiju piepildīju ar aukstu un otru ar karstu ūdeni. Es gribu to izmantot pīrāgiem.

[Administrators,]

Paldies,Administrators, meitenes atgādināja! Es iešu to dabūt ...
Skābenes joprojām aug manā dārzā. Šis pēdējais ir sulīgākais un nevienu blakšu grauzts, piemēram, vasarā ...

Man ir jautājums veco laiku profesionāļiem. Vai pīrāgiem es varu izmantot saldētas skābenes? Es gatavoju burkās, vienu partiju piepildīju ar aukstu un otru ar karstu ūdeni. Es gribu to izmantot pīrāgiem.

Nu, no skārda diez vai var noderēt, ir daudz šķidruma, pat ja to izkāš caur sietu. Un, ja jūs sasprindzināt, tad tas ir kartupeļu biezenis, būs haoss. Izmēģiniet pats, novērtējiet

Bet skābeņu saldējums var izrādīties labi, tas nav ūdeņains. Un jūs to varat tūlīt ielej pīrāgos, uz augšu ielej nedaudz cukura - tas izrādīsies lieliski!

[Administrators,]

Paldies,Administrators, meitenes atgādināja! Es iešu to dabūt ...
Skābenes joprojām aug manā dārzā. Šis pēdējais ir sulīgākais un nevienu blakšu grauzts, piemēram, vasarā ...

Marinočka, tas būs lieliski !!!! Ātrāk uz dārzu-dārzu, līdz sniegu klāj sniegs

Pagājušajā gadā biju saldētavā, tad ziemā gatavoju boršču, bet skābes nebija .... nez kāpēc? Šī pati skābene vasarā bija skāba, es gatavoju ar to.

zaļo boršču var pagatavot ļoti apmierinoši)), piemēram, man ļoti patīk recepte ar cepšanu, kur pievieno bietes, un pašai zupai pievieno rīsus un vārītu sasmalcinātu olu

Man ļoti patīk recepte ar cepšanu, kur pievieno bietes, un pašai zupai pievieno rīsus

Oho !!! Es to nekad neesmu dzirdējis vai garšojis. Dažreiz es ievietoju graudaugus skābeņu zupā (bet MANKU), bet tā, lai bietes ...

Es arī glabāju tādas skābenes. Tikai ar to es sasaldēju diļļu zaļumus, varu pievienot pētersīļus. Lai uzreiz būtu pilns komplekts zaļajam borščam. No saldētavas taisni katlā.

Un es sagriež skābenes. Tad sausā pannā ar nelipīgu pārklājumu bez ūdens vai eļļas vai jebkas cits es nepārtraukti maisot vāru skābenes. burkas piepildīšanai jums ir jāizveido vairākas porcijas. Bez sāls, bez cukura, bez ūdens vai jebko citu. Tad burkā ar skrūvējamu vāciņu. Un tad, ja vēlaties pīrāgus, pievienojiet cukuru.Vai zupā, tad bez cukura. Bundža ir kārtībā. Skābi tur nemēra.

Eeeeeh, ja šai skābenei pievienosi nātres, tad kāpostu zupa izrādīsies, ka nevari to aiz ausīm vilkt. Bet katram ir sava gaume un intereses.

Pagājušajā gadā biju saldētavā, tad ziemā vārīju boršču, bet skābes nebija .... Nez kāpēc?!

Tāpēc man ir tas pats stāsts. Un es gribu pagatavot skābenes, it īpaši tāpēc, ka es nopirku jaunu saldētavu. Tagad es domāju, kā to pagatavot. Ilgu laiku es kaut kā sālīju, bet tas nav tas. Es gribu saldus pīrāgus ziemā.

Eeeeeh, ja šai skābenei pievienosi nātres, tad kāpostu zupa izrādīsies, ka nevari to aiz ausīm vilkt. Bet katram ir sava gaume un intereses.

Tātad galu galā nātres var sasaldēt maisos
Un citi topi (bietes, jaunie redīsi) arī ir maisiņos atsevišķi.
Vai arī jūs varat izveidot MIX no augšas

Biešu galu novākšana (Administrators)

Mēs uzkrājam lietošanai nākotnē (dārzeņu un augļu izstrādājumi)

[Tatjana]

Tatjana, ak, cik viss ir brīnišķīgi, man patīk arī sasaldēto lapu maisījumi. Pagājušajā gadā ziemā speciāli iegādājos vakuuma aparātu (vēl neesmu to lietojis), lai neglabātu gaisu kopā ar salnām, citādi saldētavā nekas neiederētos.

[Luda]

Jūs neesat izmēģinājis putekļsūcēju, nez vai tas kaut kā ietekmē saldētu produktu kvalitāti?

Luda, nekādā veidā neietekmē - es mēģināju ļoti daudz sasmalcināt zaļumus, man tas nepatīk, un ieteicams tikai porcijas porcijas velmēt vakuumā, uzreiz katliņā.

[Tatjana]

Tatjana, jā saprot. Un es to vienmēr daru porcijās, 400 gramos, ļoti ērti. Vakar mēs savācām vairāk papardes, es to uzvārīju, es dažus iesaldēšu, un uz imp. vakumiruyu režīmā, lai nepārietu, tas ir maigs.
Mūsu skābenes vēl nav pārāk labas, es pagaidīšu vēl nedēļu un pagatavošu skābeņu maisījumu ar nātru un meža mīklu. Tad jūs izskatās, ka spināti nāks klajā ... o, vienkārši tagad ir laiks ... gulēt nav laika ..

Kāpostu zupa ar svaigām skābenēm, svaigām biešu un redīsu virsotnēm un vistas aknām (Marta MT-1989 multivarks) (Administrators)

Pīrāgi "Dārza pušķis" (Administrators)