Saulē kaltēti tomāti (neapstrādāta metode)

Saulē kaltēti tomāti (neapstrādāta metode)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Svaigi tomāti
Spice

Gatavošanas metode

• Šie tomāti tika žāvēti elektriskajā žāvētājā.
• Viņa izņēma mīkstumu, pārkaisīja to ar sāli un Provansas garšaugiem pa virsu.
• 
• Es to ievietoju saldētavā uzglabāšanai, otrais iepakojums jau ir tur. Saulē kaltēti tomāti satur minimālu mitruma līmeni, tāpēc to izskats no saldētavas ir pilnīgi atšķirīgs, ne tik sasaldēts kā parasto tomātu.

Piezīme

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Saulē kaltēti tomāti eļļā (Ilona)

Saulē kaltēti tomāti (Kitšunja)

Saulē kaltēti tomāti, saldskābi ar sojas mērci (Administrators)

Administrator, lūdzu, pasakiet man, vai jūs varat ziemā ieliet šos tomātus burkā. Tomātus pagatavoju žāvētājā un pārleju ar ķiploku eļļu. Garša ir lieliska. Bet es baidos, ka tas ilgi netiks uzglabāts. Cik ilgi jūs tos žāvējāt? Un kādās receptēs jūs izmantojat?

Es nepiepildīju tomātus no saldētavas ar eļļu, jūs varat izmēģināt!

Kāpēc jums nepatīk tomāti saldētavā? Viņi nezaudē savu formu, izskatās labi, to ir ērti lietot!

Cik daudz laika - 8-10 stundas izžūs.
Bet vadieties nevis pēc laika, bet gan no žāvēšanas, žāvēšanas fakta.

Tomātu plāksnēm jābūt mīkstām, plastmasām, un, nospiežot un saspiežot, tām nedrīkst izdalīties šķidrums. Periodiski mainiet paletes vietās. Žāvēšanas, konservēšanas princips - sulas, šķidruma noņemšana no augļiem.

Taņa, paldies par ātro atbildi. Man ir pretvēdera žāvētājs, ar vienu temperatūru, es pat nezinu, kura, instrukcijas nav uzrakstītas. Tomātus pirmo reizi žāvēja, žāvēja apmēram 10 stundas. Es jautāju par sviestu, jo tas bija ļoti garšīgs. Rīt es pagatavošu nākamo partiju un ievietošu saldētavā

[kirch]

kirch , Man ir arī visvienkāršākā žāvēšana, ar vienu temperatūru, taču tajā viss izdodas lieliski, un tagad persiki, banāni un melones žūst, dienā gaļa izžuvusi, neuztraucieties, viss izdosies un būs ļoti garšīgs Paldies Admin

[Administrators]

Administrators, un kādu ātrumu jūs iestatījāt? Es gribu izmēģināt šo metodi.

Sāciet ar augstu stundu pie 3-4, pēc tam varat pāriet uz ātrumu 2, un, kamēr tas nav gatavs, pārbaudiet to pats pēc fakta.

Liels paldies par jūsu palīdzību.

[Administrators]

Administrators, Es tos pagatavoju.

Es ievietoju tomātus nožūt apmēram 12 stundas un vienkārši to izslēdzu. Es nevarēju nofotografēt - vai nu fotik tika izlādēts, vai arī tas saplīsa.

Ja es niknos, es nofotografēšos.

Liels paldies par recepti. Mēs turpināsim eksperimentēt.

Super! Uz veselību

Romočka, viņi jau ir galā
Es jau iepriekš būtu zinājis, ka visi valstī audzētie tomāti to būtu žāvējuši tikai šādā veidā.

[ttvttv]

ttvttv, cik žēl

Vēl viss nav pazudis, joprojām ir pavasaris, un tad priekšā ir vasara, un būs jauni skaisti, sarkani tomāti - DAUDZ !!!, tāpēc jūs gatavosiet krājumus

Tikmēr apskatiet citas tomātu receptes šajā sadaļā, viss izdodas ļoti labi!

Es pat nešaubos, ka tas izrādās labi. Kopš pavasara žāvētājs strādā daudz un pastāvīgi, zaļumi, augļi, dārzeņi, tikai es vēl neesmu mēģinājis gatavot gaļu. Un pagaidām pat nepaskatīšos citas tomātu receptes, lai nesatrauktos

Administrator, jūsu receptes ir lieliskas kā vienmēr! Es gribu nobaudīt jūsu tomātus, bet žāvētāja nav. Izmēģināšu gaisa žāvētājā, un saldētavā nav vietas, droši varat mēģināt eļļu ielej burkās.

PALDIES!!!

Mēs steidzami pērkam žāvētāju, jūs varat darīt daudz interesantu lietu

Izmēģiniet šo iespēju eļļā - tas izdosies labi

Meitenes, pastāstiet man, kā vislabāk pagatavot tomātus picas cepšanai? Čipsi vai žāvēti? Kurus no tiem ir ērtāk izmantot? Es gribēju gatavoties ar čipsiem, uz picas riteņu gredzeni izskatās skaistāki, bet es nezinu, kā tos vēlāk izmantot, atjaunot vai likt sausiem virsū? Ja jūs tos ievietojat sausā veidā, tie vēl vairāk cepsies, atjaunosies ūdenī - papildu grūtības. Un žāvēti - jau skaistus gredzenus nevar izgatavot?

Es žāvēju čipsus picai, un atveseļošanās prasa pāris minūtes, ielej gredzenus ar verdošu ūdeni, tie ļoti ātri atjaunojas.

Sveiki! Palīdzība - žāvēti tomāti, un daļa no tā kļuva melna (apmēram desmitā daļa). Turklāt melnie plankumi dažreiz šķiet sadedzināti visai šķēlītei. Kāpēc ir tā, ka? Žāvējot manu Isidru, temperatūra bija 55 grādi

Man arī daži tomāti ir kļuvuši melni, es nezinu, kas ir iemesls. Žāvēts uz 3 režīmiem. Viņa paņēma krēmu no korejiešiem. Un tāpēc es domāju, ka varbūt ir kāda ķīmija, jo tas tā ir?

un daži no tomātiem ir kļuvuši melni. Man likās, ka es nožāvēju ... bet izrādās, ka tas attiecas uz daudziem. Es žāvēju čipsus ar tomātu gredzeniem.
Tagad es ieliku garumā sagrieztus tomātus nožūt, redzēšu, kas notiks.

Recepte ir laba! Administrator, paldies. Es to atkārtoju, bet pievienojot granulētu cukuru un sāli. Apskatīsim, kā tie tiks uzglabāti. Ņammīgs!

[plaušu misa]

plaušu misa, par veselību es ceru, ka viss izdosies

Administrator, es jau sen gribēju gatavot saulē kaltētus tomātus, es meklēju recepti, un šeit ir jūsu paldies! Man vienkārši ir jautājums: vai to ir iespējams izdarīt cepeškrāsnī (man ir elektriskā), bet nav žāvētāja, piemēram, gaisa žāvētāja

[Nataša]

Nataša, Es to nedarīju krāsnī, bet forumā ir receptes un pieredze gatavošanā cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī - izrādās!
Marinējiet tomātus, iztukšojiet šķidrumu, ielieciet uz cepešpannas / režģa un vāriet 80-100 * C temperatūrā ar atvērtiem krāsns durvīm.

Varat arī veikt meklēšanas pieprasījumu, vajadzētu parādīties saulē kaltētu tomātu iespējas.

Veiksmi!

Mani tomāti

Man patīk saulē kaltēti tomāti, ļoti garšīgi!

Es neizņēmu kodolu. Mans draugs izmēģināja, teica, ka tas ir ļoti garšīgi !!!! tomēr man tās joprojām ir. Varbūt žāvētājs nav ļoti jaudīgs? 300 W nepietiek?

Pagājušajā gadā es tomātus žāvēju pirmo reizi. Žāvēti "Dry Hove" un Isidri. Izrādījās piecu litru bundža. Daļu tomāta ielej ar olīveļļu, zaļumiem un ķiplokiem. Ļoti garšīgi, visiem patika. Un kaltēti tomāti visu ziemu stāvēja slēgtā burkā uz galda. Mēs vienkārši mielojāmies ar viņiem un gatavojām sautējumos, picā. Šogad visi tomāti ir žāvēti. Par laimi, tas bija karsts. Meitenes, kas vairs nav žāvētas žāvētājos, bet gan saulē, uz jumta, pārklājot paplātes ar marli. Saulē tie ir garšīgāki, ātrāki, veselīgāki, krāsa ir intensīvāka, apjomi ir lieli, un, labi, lētāki. Divas dienas izžuvusi trauslā stāvoklī. Ja žāvē, tad dienu. Žāvēšana tika pārtraukta, jo aizbrauca uz jūru. Un tagad tāda karstuma nav. Žāvēt žāvētājā nav pat interesanti, nav radošuma.

Laba diena! Es ļoti priecājos, ka atradu vietni ar tik daudzveidīgām receptēm. Paldies visiem, kas dalās.

Nesen nopirku žāvētāju. Man ir Zelmers. Meitenes, es neesmu dārzniece. Vai kāds var pateikt, kāds tas ir tomāts?


Es to nopirku tīri nejauši, bet tas izrādījās ideāli piemērots žāvēšanai-žāvēšanai. Ļoti gaļīgs, garšīgs, skaists

"Gaļas" ir ļoti maz, es to sasaldēju mērcēm, borščam.

Tatjana, paldies, viņa iedvesmojās no taviem tomātiem un arī saprata



Un šeit ir salāti ar tiem (tomāti, mocarella, salāti, konservēti kukurūza, sarkanie sīpoli, augu eļļa):

[Ira]

Ira, garšīgi un ļoti skaisti izskatās! Un salāti ir ļoti garšīgi! Tavai veselībai!

[Ira]

Ira, garšīgi un izskatās ļoti skaisti! Un salāti ir ļoti garšīgi! Tavai veselībai!

Paldies

[Administrators]

Administrators,
Tatjana, pasaki, kādā temperatūrā tu žāvē tomātus? Es tikko nopirku krēmu, lai padarītu saraustītu! Es tiešām viņus mīlu), bet es neatradu temperatūras režīmu. Paldies jau iepriekš))

Vispirms es to uzliku uz augsta T * 55-60, tad, kad mitrums sāk izžūt, es to uzlieku uz 45-50 * un nogādāju to gatavībā

Paldies!
Es to izmēģināšu šodien!

Jau gadu gatavoju saulē kaltētus tomātus, vienmēr izņemu serdes. Bet, tā kā es nekad nepērku mazāk par 10 kg, tad kečupu gatavoju no serdeņiem, un šogad no šī kečupa gatavoju kečupa zefīrus. Žāvētos es ievietoju sterilizētā burkā, pārkaisa ar ķiplokiem un Provansas zaļumiem. Šogad ieliku arī timiāna zarus. Ar sasmalcināšanu es periodiski visu saspiežu un piepildu ar labu saulespuķu eļļu un ievietoju ledusskapī uzglabāšanai. Cik labi tie ir mocarellas lielgabaliem !!! Un, ja jūs pagatavojat grauzdiņu melnās maizes, pārlejiet ar smaržīgu sviestu no burkas un virsū tomātiem ...: nyam: Tāds mīļais! Jūs nevarat vilkt manējo aiz ausīm. Es izmantoju to pašu scenāriju, lai pagatavotu papriku.

Kreisajā pusē pipari, labajā pusē tomāti.

Nu, protams, tas būtu garšīgi.Lai jūsu veselībai!

Krasnodaras tomātus nopirku atvaļinājumā. Krēms. Tik daudz kā 40 kilogrami. Šajā procesā es kaut ko ēdu, bet 30 palika nepārprotami. Un lūk, ko es izdarīju. No tik daudz svaigu, tikai dažas žāvētas burkas

[Olya]

Jā .... izrādījās krāšņi krājumi un, pats galvenais, manyooaaa Vai šī summa ir pietiekama ziemai?

Olya, Labi padarīts! Visi jūsu centieni un pūles pilnībā atmaksāsies ar labi paēdušiem vēderiem un smaidiem.

[Administrators]

Administrators, Taņa, paldies. Es ņemu no jums daudz receptes. Pagājušajā gadā es pirmo reizi pagatavoju saulē kaltētus tomātus. Šim biznesam es pārstrādāju tikai 10 kg. Es gribēju to iegādāties vēlāk, bet bija jau diezgan rudens, un tomāti konservēšanai kļuva pārāk dārgi. Protams, manis nepietiek ar sagatavoto daudzumu. Šogad es nokāpu. Arī visi radinieki ir jāapmierina ar tik garšīgu kārumu. Viņi ir pieraduši mani nekad neatstāt ar tukšām rokām.

[Olya]

Administrator, Taņa, paldies. Es ņemu no jums daudz receptes.

Olya, Tavai veselībai! Un paldies par labajiem vārdiem, ir ļoti patīkami dzirdēt
Un galvenais ir zināt, ka jūs izmantojat manas receptes, un tās ir pēc jūsu gaumes.

[Tanechka]

Tanechka, vai tu esi žāvējis tomātu pusītes vai ar riteņiem?

Fotoattēlā tas šķiet kā uz pusēm, bet es nolēmu precizēt katram gadījumam ...

[Inna]

Inna, protams, es to sagriezu uz pusēm

[Tanechka]

Paldies !!!

Tanechka, bet visi tie paši, visgaršīgākie saulē kaltētie tomāti, protams, pēc jūsu gaumes)), kādu recepti viņi gatavo?

Tāpēc

Cepeškrāsnī saulē kaltēti tomāti aromātiskā eļļā (vārīšana un konservēšana) (Administrators)

Nesen es izgatavoju 9 mazas kannas pa 350 ml. (no 5 kg svaigi !!!) Sterilizēti krāsnī - tie ir tik mīļi

Vai kaltētas čipsi ar baziliku un ķiplokiem

Bet vienkārši ... vajadzīgi dažādi tomāti, atkarībā no tā, kādus mērķus lietot

[uz tiem]

Vēlreiz paldies !!!

Un šeit es esmu uz tiem skatās ...

atkarībā no tā, kādu mērķi izmantot

Izbaudi ... tieši tāpat), bez nekā ...

Izbaudi ... tieši tāpat), bez nekā ...

Man tas ir saulē kaltēts
Un šīs čipsus ar ķiplokiem un baziliku var nobaudīt pēc vaiga un garšas

[Tatjana]

Tatjana, laba diena. Pastāsti man, lūdzu, par to, cik daudz sāls un garšvielu vajag 1 kg tomātu?

Es nemēra kilogramos, kā tas izrādīsies un cik daudz tas būs piemērots paletei, un es nelēju daudz garšvielu. Viņa nolika tomātus uz paplātēm un staigāja pa tiem ar sāli un garšvielām "kā arājs ar sēklām laukā", nedaudz izkaisīja tos ar roku.
Pēc tam tomātus lietojiet pārtikā vai pievienojiet kāpostu zupai, tāpēc jums ir nepieciešams ļoti maz garšvielu.

Principā jūs vienkārši nevarat pievienot garšvielas un sāli.
Šeit galvenais ir nokalst tomātus, lai tos varētu uzglabāt saldētavā.

[Tatjana]

Tatjana, Paldies. Es nekad to nedarīju un nemēģināju, es nolēmu mēģināt to izdarīt.