Vistas kājas mīklā

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	4 ēd.k.
Ūdens	320 g
Cukurs	3 ēd.k. l.
Sāls	2 tējk
Dārzeņu eļļa	4-5 st. l.
Sausais raugs	2,5 tējk
Vistas kājas	5 gab.
Piparu graudi	5 gab.
Lauru lapa	2 gab.
Sāls
Ūdens
Šampinjons	400 g
Priekšgala	2 gab.
Dilles vai pētersīļu kātiņi

Gatavošanas metode

Vāra kājas ar garšvielām 30 minūtes. Izņem no buljona.
Sēnes un sīpolus apcep atsevišķi. Tad samaisa.
Vāra kājas apcep pannā līdz zeltaini brūnai.
Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, izšķīdiniet raugu, cukuru, sāli siltā ūdenī. Pievieno augu eļļu un miltus. Mīciet mīklu. Un mīciet līdz elastīgai. Atstāj uz 1 stundu pacelties siltā vietā. Tad mīciet, sadaliet 5 identiskās daļās. Katru daļu sarullē aplī, izliek ceptās sēnes un vistas kājas un saspiež ap kāju, atstājot kaulu. Piesieniet ar pētersīļiem vai dilles kātiņu. Tāpēc atkārtojiet ar visām kājām.
Slaucīt ar dzeltenumu vai augu eļļu.

Laiks sagatavošanai:

25 minūtes

Gatavošanas programma:

Cep 200 C temperatūrā.

Piezīme

Šo vienkāršo, bet ļoti garšīgo recepti atradu mājas pelei Iročkas emuārā. Irisha - liels paldies!

Foto nav ļoti labs, viņi nevēlas, lai viņus skaisti nofotografē.
Autora vārdi, komentāri un fotogrāfijas ir mani.

Labu apetīti!

Mans vīrs tagad ir piesaistījies Torchin "Garšīgajai idejai" (ir skaidrs - ķīmija ir pārņemta, bet viņš ir apmierināts, ka, kamēr es esmu prom, viņš iemet piedurknē 8 kājas, ielej iepakojuma saturu ar garšvielām, stundu cepeškrāsnī, un ēdiens ir gatavs). Bet šodien, kamēr viņš ir darbā, es atcerējos šo brīnišķīgo recepti. Mīkla šeit ir vienkārši maģiska - ļoti maiga, mīksta un pūkaina. Kombinācijā ar gaļu un sēnēm tas sniedz unikālu gastronomisku baudījumu!