Bieza zupa (sautējums) no aukstajiem gaļas izstrādājumiem ar dārzeņiem

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Krūtis - cūkgaļa un teļa gaļa uz skrimšļiem	700 g
Vārīta-kūpināta krūtis uz kaula	200 g
Dārzeņi:
Sīpoli, burkāni, saldie pipari, svaigi kāposti, cukini, baklažāni, sarkanais ķirbis, kartupeļi, tomāti
Austeru sēnes
Sāls, garšvielas, svaigi zaļumi

Gatavošanas metode

Jūs varat pievienot dažas ķiploka daiviņas.
Gatavošu katliņā biezs dibens... Varat gatavot arī lēnā plīts vai citā līdzīgā katliņā.
Gaļu sagriezu lielos gabaliņos, ieliku pannas apakšā.
Tālāk es sagriezu visus dārzeņus lielos gabaliņos un kārtoju tos kārtās uz gaļas.
Starp kārtām apkaisa nedaudz sāls un garšvielas.
Izrādījās pilna piecu litru panna - paskatieties uz fotoattēlu! Es aizveru pannu, uzlieku uz lielas uguns, uzvāra, pēc tam samazinu uguni līdz ļoti zemai un atstāju to lēnām sautēt apmēram 1,5 stundas. Mēs nemaz nepievienojam ūdeni!
Gatavošanas laikā nejauclai nesabojātu dārzeņu integritāti!
Pēc pusotras stundas es saņemu garšīgu sautējumu !!!!
Visi produkti bija vairāk nekā pusi vārīti pannā un pilnībā pārklāti ar pašu sulu !!!
Viegli samaisiet dārzeņus, nogaršojiet tos, izslēdziet uguni, aizveriet vāku un ļaujiet sautējumam stāvēt 10-15 minūtes.
Jūs varat to pasniegt pie galda! Virsū pārkaisa nedaudz svaiga sīpola!

Piezīme

Es redzēju kulinārijas programmā šī jēra ēdiena recepti ar dārzeņiem savā sulā.
Es gribēju atkārtot. Es devos uz lielveikalu pēc pārtikas, nopirku dārzeņus - aitas nebija.
Un man nācās improvizēt pēc savas gaumes un tiem produktiem, kas bija mājās.
Labu apetīti, visiem!