Kāpostu zupa ar kāpostiem un sausā veidā sacietētu pīļu krūtiņu (zoss)

Kāpostu zupa ar kāpostiem un sausā veidā sacietētu pīļu krūtiņu (zoss)

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
liesa cūkgaļa (teļa gaļa)	200-300 grami
mājās sālīta sausā konservētā pīle vai zosu gaļa	100-150 grami
sīpoli, burkāni	1 gab.
ķiploki	2 zobi
svaigi sarkanie tomāti	1-2 gab. jūs varat no saldētavas (neatkausēt!)
marinēti tomāti	1-2 gab. vidēja, muca !!!
svaigas sēnes (saldētas)	1 sauja
svaigi kāposti	200-250 grami
kartupeļi	3-4 gab. mazs
sāls	garša
garšvielas zupai	1 tējk
ūdens	1-1,3 litri
svaigi zaļumi	1-2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• ieslēdziet Browning režīmu 2-3 līmeni, pievienojiet pilienu eļļas, sildiet pannu cepšanai.
• katliņā ielieciet sasmalcinātus sīpolus, burkānus, ķiplokus (sasmalciniet), sautējiet vairākas minūtes. Pievienojiet svaigus tomātus gabalos, vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko, laiku pa laikam maisot, lai nepieļautu sadedzināšanu. Notīriet tomātus. Izslēdziet brūnināšanas režīmu.
• ielieciet katliņā kāpostus (sagrieztus lielos kvadrātos), kartupeļus, sēnes, gaļu un krūtis (sagrieziet porcijās), sālītus tomātus (sagrieztus), zaļumus, sāli, garšvielas. Piepildiet ar ūdeni līdz vajadzīgajam trauka biezumam.
• ieslēdziet multivarku režīmā Multipovar, 10 minūtes, 110 * un nogādājiet kāpostu zupu gatavībā.
• pievērsiet uzmanību kāpostu zupai pievienotā sāls daudzumam, jo ​​mums ir sāļa krūts un sālīti tomāti. Gatavai kāpostu zupai labāk pievienot nedaudz sāls. Dariet to pašu ar ūdens, dārzeņu un gaļas daudzumu vārīšanas laikā, papildus izlietajam izdalot arī daudz šķidruma, un tad gatavajai kāpostu zupai vienmēr varat pievienot nedaudz verdoša ūdens, lai atšķaidītu to blīvumu, un turiet to 15-20 minūtes karsējot - no šādas sildīšanas procedūras kāpostu zupa kļūs tikai garšīgāka!

Trauks ir paredzēts

3-4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

apmēram 1 stundu

Gatavošanas programma:

Multivāra katls CUCKOO 1054

Piezīme

Mēs pasniegsim kāpostu zupu ar zaļajiem sīpoliem un skābo krējumu.
Iesaku kāpostu zupai pievienot mucā sālītus tomātus !!! Kāpostu zupas garša nav sāļa, tāpat kā ar skābētiem kāpostiem, bet tai ir zināma patīkama skābuma pakāpe.
Sausā konservētā pīļu krūtiņas (zosu) sālītā gaļa nekādā veidā netraucē kāpostu zupas garšu, bet tikai dod patīkamu pikantu sāls liellopa gaļas garšu.



Labu apetīti!