Cūkgaļa ar apelsīnu mērci

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas šķiņķis, mugura	cik porcijas ir nepieciešamas
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Mērcei: (recepte paredzēta 4-5 steikiem)
Sauss baltvīns	150 ml
Ievārījuma (ievārījuma) apelsīni	2 pilns Art. l. ar augšu
Augu eļļa bez smaržas	2 ēd.k. l.
Svaigs ingvers vai arī jūs varat izmantot sukādes ingveru	gabals 1-1,5 cm 1 šķēle
Sāls	garša

Gatavošanas metode

Jūs varat ņemt citu gaļu, kas piemērota ātrai cepšanai.
Mēs apvienojam visas sastāvdaļas un sajaucam - mēs iegūstam neapstrādātu marinādi.
Es sagriezu gaļu porcijās 1-1,5 cm biezumā.
Iemērciet gaļu neapstrādātā marinādē un ļaujiet tai uzvārīties pāris stundas. Nelejiet gaļai daudz marinādes, lai tā nebūtu pārāk mitra.
Zem gaļas ielieciet lielos gredzenos sagrieztus sīpolus.
Kamēr gaļa marinējas, sagatavo mērci.
Atlikušo neapstrādāto mērci ielej kausiņā, ļaujiet tam vārīties un sautēt 3-5 minūtes, līdz tas sabiezē. Fotoattēlā jau ir atlikušās mērces.
Marinēto gaļu iegremdē ar papīra dvieli, pēc tam plānā kārtā apviļā miltos, apcep karstā pannā.
Cepšanas laikā pāris reizes pagrieziet gaļas gabalus un ieeļļojiet tos ar gatavu (vārītu) mērci virsū. Gaļa ātri jāvāra 3-5 minūtes, lai tā nekļūtu sausa.
Ielieciet gatavos steikus uz šķīvja.
Cepiet sīpolus eļļā no cepšanas steikiem, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
Es arī pievienoju vārītus makaronus sīpolam, lai tos atkal uzsildītu.
Iznāca ļoti garšīgi makaroni, ar mērcē marinētiem sīpoliem un cepti aromātiskā eļļā no steikiem !!!
Mēs savācam gatavo ēdienu: ielieciet steiku, makaronu un fenheļa salātus uz šķīvja un apkaisa ar nelielu zaļo sīpolu!
Labu apetīti, visiem!