Cūkgaļas krūtis, kas marinētas multivarkā Panasonic SR-TMH 18

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas krūtis uz skrimšļiem	1-1,5 kg
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Burkāns	1 dators.
Sarkanie tomāti	2 gab.
Žāvētas plūmes	10-15 gab. garša
Zaļie	1 \ 2 saišķi
Marināde:
Sojas mērce	2 ēd.k. l.
Tkemali mērce sarkana	1 ēd.k. l.
Citronu sula	1 ēd.k. l.
Sinepes ar graudiem	1 ēd.k. l.
Cukurs	1 tējk
Ķiplokus, sasmalciniet ar nazi	2 krustnagliņas
Sāls, garšvielas, pipari	garša

Gatavošanas metode

Kā es rakstīju iepriekš, es vispirms marinēju gaļu, 24 stundas turēju to marinādē.
Bet jūs to varat izdarīt citādi uzreiz.
Ielieciet gaļu lēnā plīts, pievienojiet sīpolus, burkānus, visas marinādes sastāvdaļas, iestatiet sautēšanas režīmu 2-2,5 stundas.
Pēc stundas pievieno žāvētas plūmes, tomātus (rupji sakapā), zaļumus (dilles, pētersīļus - karbonāde).
Vāra uz lēnas uguns līdz maigumam.

Piezīme

Patiesībā es gribēju marinēt cūkgaļas vēderu un cept to gaisa žāvētājā. Bet apstākļi mainījās, un man bija jāpiestiprina krūtis citiem mērķiem - es nolēmu gaļu sautēt ar žāvētām plūmēm.
Un es to nenožēloju ...
Iznāca ļoti garšīga, vārīta gaļa ar skrimšļiem ļoti garšīgā saldskābā mērcē !!!

Labu apetīti, visiem!