Garšvielu mērce "Vinaigrette"

Garšvielu mērce "Vinaigrette"

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
Aromātiskais etiķis, izmantots sidra etiķis	50 ml
Augu eļļa (lietota olīveļļa)	150 ml

Gatavošanas metode

• Blenderis putošanai.
• Vinaigrette ir visizplatītākā salātu mērce; to iegūst, apvienojot augu eļļu un etiķi.
• Tāpat kā majonēze, vinigrete ir emulsija.
• Garšvielu pamats ir etiķis un augu eļļa proporcijā 1 x 3. - uz 1 daļu etiķa ņem trīs eļļas daļas.
• Vispirms ielejiet etiķi traukā (pukstējot stiklu) un pievienojiet dažus pilienus eļļas, un sāciet sist lielā ātrumā.
• Pamazām pa pilienam un pēc tam plānā straumē maisījumam pievieno eļļu, nepārtraucot sist.
• Rezultātā mēs iegūstam stabilu emulsiju, kas neatdalīsies.
• Šo emulsiju ērti uzglabā ledusskapī un pēc vajadzības pievieno salātiem.
• Pievienojiet 1 ēdamkaroti salātu porcijai. l mērce.
• Mana emulsija tika sagatavota 15. jūnijā, un tā joprojām ir formā. Es to izmantoju dārzeņu salātos.
• Jūs varat pagatavot mērci no vairāku veidu eļļas, pievienojot garšvielas, zaļumus, ceptu ķiploku, mīkstu sieru, sinepes, citrona miziņu, sēklas.
• Visas šīs piedevas jāpievieno tikai gatavai emulsijai! Lai nesabojātu mērces konsistenci.
• 
• 

Piezīme

Labu apetīti, visiem! Gatavojiet ar mīlestību un rūpību, laba virtuve prasa pacietību!

Šāda emulsijas mērce var aizstāt majonēzi un receptes, kur nepieciešamas olas.
Tas ir diezgan piemērots kā mērce salātiem, īpaši lapu un ēdieniem ātrās dienās.

Liesa majonēze (vegāns), ziedkāposti (otrā badošanās pakāpe) (Administrators)

Liesa majonēze (vegāns) "Apple" (otrā badošanās pakāpe) (Administrators)

Liesu (vegānu) linu kliju majonēze (Administrators)

Garšvielu mērce "Vinaigrette" (Administrators)

Līdzīgas receptes

Banānu banānu mērce (sweetka)

Ābolu-tomātu mērce (Linadoc)

Satsebeli - gruzīnu tomātu mērce (KM kenwood recepte ar sietu) (Gayane Atabekova)

Taņa pateicas par garšvielu mērces recepti, tagad dārzeņu sezona ies un recepte ir ļoti noderīga

[Oļesja]

Oļesja, laba veselība! Ūdens dārzeņus un absorbē

PALDIES!!!

tagad ies dārzeņu sezona, un recepte ir ļoti noderīga

Tikai, mēs būsim gatavi

Cik interesanti, es vienkārši gribēju kaut ko tādu, vieglu, piemēram, majonēzi. Paldies!