Persiku omlete

Persiku omlete

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Persiks labāk ir ņemt nogatavojušos, bet stingru persiku	1 dators.
Olas	3 gab.
Biezs skābs krējums Var aizstāt ar 50 ml. piens, krējums	2-3 st. l. ar augšu
Sviests cepšanai	15-20 g
Sāls, cukurs	garša

Gatavošanas metode

• Labāk ir lietot biezu skābo krējumu, omlete būs biezāka un garāka.
• Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, persikus izklāj šķēlēs, īsi apcep no vienas puses. Ātri apcep, veidojot zeltaini brūnu garoziņu.
• Apkaisiet nedaudz cukura, lai karamelizētu persikus, apgrieziet uz otru pusi, piepildiet ar olu masu. Olas sakuļ ar krējumu līdz putām, nedaudz pievieno pēc garšas.
• Tagad mēs gaidām omletes malu satveršanu, un tad ar dakšiņu, kas malas nedaudz pavirza uz centru, jauna šķidrās olu masas daļa iekļūst tukšajā vietā un tiek apcepta.
• Centrā es arī pamazām izurbju omleti, lai šķidrums ietu uz leju un izcepies.

Piezīme

Omlete ir nedaudz viļņota, cepta, nav plakana.
Tas viss tiek darīts ļoti ātri.
Omlete tiek pasniegta karstā veidā. Virsū var iemest sauju ogu - tas sanāk garšīgi!
Pasniedzot, uz šķīvja var pārkaisīt ar pūdercukuru!

Labu apetīti, visiem!

Līdzīgas receptes

Šarlote ar apelsīniem un persikiem (Tanulja)

Persiku ievārījums ar pektīnu (leka)

Žāvēti nektarīni (Administrators)

Pēdējais obzat ir nedaudz neskaidrs ... vai mēs ne visu izspļaujam pakāpeniski vai papildus?

Pēdējais obzat ir nedaudz neskaidrs ... vai mēs ne visu izspļaujam pakāpeniski vai papildus?

Izlej visu! Bet, tā kā masa nav visu cepta uzreiz, tad tur, kur tā tika cepta ātrāk (gar malām), es ar dakšiņu nedaudz pārvietojos (caurduršu), un neapstrādāta masa iziet cauri šīm punkcijām un tiek cepta. tādā veidā omlete ir nedaudz biezāka un nav plakana

Paldies!