Biezpiena klimpas ar aprikožu želeju

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Biezpiena klimpas:
Biezpiens	250 g
Olas	2 gab.
Milti - pēc konsistences	2-4 st. l.
Sāls, cukurs	garša
Piens	500 ml
Kissel:
Aprikozes - svaigas	6 gab. (+2 atlikt)
Cukurs	garša
Ciete	20-25 g
Ūdens	500 ml

Gatavošanas metode

Pirmkārt želejas pagatavošanaatdzist, lai sasildītos.
- Nelielā tasītē ielej apmēram 100 ml cietes ar neapstrādātu ūdeni (no kopējā ūdens daudzuma želejai), samaisa.
- Katliņā ielej 200–250 ml. ūdens, nolaidiet pusītes no 6 aprikozēm bez kauliņiem, pievienojiet cukuru. Mēs uzliekam uguni un ļaujam augļiem vārīties 3-5 minūtes.
- Sajauciet vārītos augļus ar blenderi līdz biezeni tieši katliņā.
- atkal ielieciet kastroli uz uguns, pievienojiet atlikušo ūdeni, ļaujiet maisījumam vārīties. Mēs pārbaudām cukura garšu, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk.
- Vārajā maisījumā pievieno cieti, kas atšķaidīta ūdenī un sagriež šķēlēs, pārējos 2 svaigus aprikozes.
- Samaisiet želeju, noņemiet no uguns - ļaujiet tai atdzist. Kissel ir gatavs!
Kissel var pagatavot vakarā, un no rīta to var nedaudz sildīt mikroviļņu krāsnī vai lietot aukstu. Garšīgi ir arī aukstā želeja un karstie biezpiena pelmeņi! Izrādīsies brīnišķīgas brokastis!
Tagad gatavo biezpiena klimpas.
- Sajauc biezpienu, olas, sāli, cukuru, miltus, ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai masai. Mēs pagaršojam, pielāgojamies. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus vēlamajai mīklas konsistencei. Biezpiena maisījumam jābūt mīkstam, bet ne šķidram.
- Katliņā pienu liekam uz uguns, kad vārās, ar karoti tajā ieliekam pelmeņus. Kad pelmeņi uzpeld, tie ir gatavi.
Ieteikt ar karstā pienā iemērktu karoti veidnē neapstrādātus pelmeņus, kuros jūs vārāt pelmeņus - tādā veidā tos ir vieglāk veidot, veidot un iemērkt pienā.
Ieteikt nemetiet pelmeņus pienā, bet pazeminiet tos pienā, karoti pilnībā iegremdējot ar tur esošo pelmeņu - tad pelmeņi paši maigi noslīdēs no karotes, un to forma netiks traucēta.
Ieteikt, pēc tam, kad pelmeņus iemērc pienā, maigi tos maisa, lai tie neliptu pie pannas dibena un ātrāk neskartu uz augšu.
Gatavos pelmeņus ar spraugu karoti (lai noņemtu lieko pienu) uzmanīgi izklājiet šķīvī ar želeju un pasniedziet.
Saldskāba želeja, aprikožu gabaliņi, biezpiena klimpas pienā - tas ir garšīgi

Piezīme

No atlikušā piena var pagatavot arī vidēji biezu želeju un pasniegt biezpiena klimpas ar piena želeju.
Ja piens nav nepieciešams, to var atdzesēt un pievienot maizes mīklai.

Labu apetīti visiem !!!