Zupa ar baltām pupiņām un sieru

[Veikt ... 2 porcijām]

Zupa ar baltām pupiņām un sieru

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Veikt ... 2 porcijām
Dārzeņu vai vistas buljons	apmēram 500 ml
Sīpols - smalki sagriež	1 \ 2 gab.
Mazi jauni burkāni uz rīves	1 \ 2 gab.
Sagrieziet svaigu tomātu kubiņos	1 mazs
Smalki sagrieziet ķiplokus	0,5-1 krustnagliņas
Vārītas baltās pupiņas	1/2 tase vai pēc vajadzības pēc blīvuma
apelsīna miza	1 vesela šķēle
parmezāna siers vai cits cietais siers ar garoziņu	50 g
Biešu zaļumi vai svaigi spināti	6 kāti ar lapām
Svaigi sasmalcināti pētersīļi	1 ēd.k. l.
Sāls, garšvielas, lavrushka	garša
Eļļa sīpolu cepšanai	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• - Katliņā uzkarsē eļļu un uz tās apcep sīpolus, burkānus, ķiplokus.
  
• - Pievieno buljonu, tomātu, apelsīna miziņu, visu siera gabalu un vāra 10 minūtes, lai siers izkausētu (bet ne vārīties!)
  
• - Pievienojiet smalki sagrieztus biešu galotņu kātiņus, vārītas pupiņas - joprojām vāriet uz mazas uguns, līdz galotnes ir gatavas.
  
• - Pievienojiet sasmalcinātas galotņu lapas, pētersīļus un vāriet līdz mīkstumam 5-7 minūtes.
  
• 
  
• Zupu lej bļodiņās.
  
• Es sagriezu sieru gabaliņos un ievietoju zupā uz šķīvja.
  

Piezīme

Kanālā TonusTV ir parādījies jauns kulinārijas nodaļas pārstāvis ar interesantām idejām. Viņš gatavo ātri, bez problēmām, kas izrādījās interesanti un informatīvi.
Šīs zupas recepte man šķita interesanta, es to sagatavoju un dalos savos iespaidos.
Iespaidi: patīkama pupiņu zupa, man ļoti patika vārīta siera garša.
Biešu galotnes zupā nav paredzētas visiem, es neesmu ļoti labs, un es arī nejutu apelsīna mizas garšu un smaržu

Es savā ēdienkartē iekļauju šādu zupu, bet bez biešu galotnēm. Un es noteikti pievienošu kūpinātu sieru
Šo zupu ieteicams pasniegt ar baltmaizes grauzdiņiem, virsū uzlej nedaudz olīveļļas!

Labu apetīti, visiem!