Nostalģijas salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Tomāti
Gurķi
Saldie pipari
Sīpolu sīpoli
Dilles
Pētersīļi
Sāls
Dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode

Šie salāti no Maskavas reģiona dārzeņiem - gatavošanas princips ir vienāds!
Un garšīgs, skaists sarkans pildījums salātu bļodas apakšā!
Labu apetīti visiem !!!
Katru dienu gatavojām šādus salātus, veselu bļodu! Garšots tikai ar sāli un augu eļļu. Šādus dārzeņus nevar smalki sagriezt, tie nekavējoties pārvēršas par "biezeni".
Un cik patīkami ir sajust nogatavojušos sulīgo tomātu šarmu, saldu pēc garšas, svaigu gurķu un papriku gurkstēšanu! Vienmēr garšots ar svaigiem sīpoliem, plānās šķēlītēs sagrieztiem gredzeniem un zaļumiem.
Un noteikti - garšīgs dārzeņu un tomātu sulas pildījums ar eļļu, skaisti sarkanu krāsu, kas veidojas salātu bļodas apakšā !!!
Tas ir super garšīgi!

Piezīme

Visbeidzot ir pienācis laiks nogatavojušiem gardiem dārzeņiem, īpaši tomātiem un gurķiem mājas salātiem !!!!
Es uzreiz atceros Centrālās Āzijas dienvidu tomātus, tik lielus, apgrieztus no iekšpuses, sverot 800–900 gramus katra !!! Iekšā sulīgs un sarkans - nu, tik garšīgi!

Un kas ir ievērības cienīgs - vakardienas dārzeņi un augļi vairs nav dārzeņi un augļi! Tie ir jāizmanto kaut kur, dārzeņu ikros, vārītajā kompotā utt. Un salātiem ir jādodas uz tirgu pēc svaigiem dārzeņiem!

Es atceros pilnas kastes ar maziem tomātiem pie veikalu durvīm, saulē - par cenu 8 kapeikas par kg.
Un persiki ar 50 kapeikām uz kg - katrs 500 gramus vai vairāk, nomizojiet to, sula aizplūst līdz elkoņiem ...