Ķiršu mērce ar balzamiko etiķi gaļai

Ķiršu mērce ar balzamiko etiķi gaļai

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
Ķirši, svaigi vai saldēti, bez kauliņiem	1 glāze
Balzāmetiķis paņēma balzamiko etiķi Modena karstām marinādēm	50 ml
Sāls pipari	garša
Cukurs	1-2 ēd.k. l. vai pēc garšas
Ķiploku sasmalcināšana	1 krustnagliņa
Svaigs timiāns vai provansas garšaugi sausi	1 tējk 1/2 tējk

Gatavošanas metode

• 
• - ielej balzamiko etiķi kausā un 5–7 minūtes tvaicē līdz biezai stāvoklim, sīrups.
• - pievieno ķiršus, garšvielas, sāli, cukuru, garšvielas (timiānu), ķiplokus - ļauj maisījumam sasilt, kļūst karsts.
• - sajauciet maisījumu ar blenderi līdz biezeni.
• - Vāriet maisījumu apmēram 7-10 minūtes ar zemu karstumu.
• - noņemiet no uguns, pārklājiet ar vāku un atstājiet pilnībā atdzist.

Piezīme

Šo mērci ir labi pasniegt ar ceptu gaļu, vārītu gaļu.

Mērcei ir saldskāba ķiršu garša ar balzamiko etiķa pieskārienu. Ļoti pikanta un patīkama garša.
Šī mērce der labi un tieši uz baltas (pelēkas) maizes - SUPER!

Labu apetīti, visiem!

Līdzīgas receptes

Kamberlendas mērce (Administrators)

Karameļu mērce ar krējumu (ang-kay)

Matbuha (marokāņu mērce) (Zahari)

Vai jūs varat aizstāt balzamiko etiķi ar balzamiko mērci?

Vai jūs varat aizstāt balzamiko etiķi ar balzamiko mērci?

Kāpēc ne? Ja tas atbilst jūsu gaumei un tas izdodas, tad jūs varat

Cik tas ir pikants, rūgts, salds?

Cik tas ir pikants, rūgts, salds?

Kāpēc viņam vajadzētu būt rūgtam? Saldskāba mērce, ķiršu garša. Un jūs varat pievienot vairāk vai mazāk garšvielu pēc savas gaumes, pagatavojiet garšu sev. Šī nav nopirkta burka, bet ar rokturiem jūs varat gatavot pēc savas gaumes
Šī mērce ir tieši piemērota gaļai! Un man patīk arī pievienot maizi vai pankūkām pilienu šīs mērces, kas arī ir garšīga un pikanta.

Forša mērce! sārtināt arī patīk?

Forša mērce! sārtināt arī patīk?

Aveņu garša būs atšķirīga

[Tatjana]

Tatjana, vai jūs varat pagatavot šādu mērci no jebkuras ogas? Ķiršu nav daudz, varbūt glāzi un es savākšu .... un ir pietiekami daudz upeņu un ērkšķogu ... ko jūs iesakāt?

[Alenka]

Alenka, mērces var pagatavot no jebkurām ogām un to maisījumiem. Galvenais ir izvēlēties garšu. Nu, tas jau viņiem ir jāapkrāpj, jāgaršo un jāizvēlas, lai garša labi saderētos ar dažāda veida gaļu.
Ir klasiskas mērces, kas ir ideāli piemērotas, piemēram, tikai liellopa gaļa (ķirsis) vai pīle (brūkleņa) un citas ...

Es pagatavoju zemenes ar balzamiko un ķiršus ar sarkanvīnu - tas izrādījās biezs ievārījums (forumā ir receptes), kas ir ideāli piemēroti gaļas pievienošanai, sautējot katliņā, lai līdzsvarotu saldskābo garšu.

[Administrators]

Administrators, Tatjana, ļoti interesanta recepte, paldies !!! Velku viņu uz savu vietu "atkritumu tvertnēs" !!!

Es vēl neesmu pagatavojis mērci ar ķiršiem, esmu pārliecināts, ka tas ir ļoti garšīgs. Noteikti mēģināšu!

Vinokurova, AlenKa, vai es varu arī izteikt savu viedokli?
Es gatavoju mērces ar žāvētām plūmēm un sarkanajām jāņogām. Garšīgi !!! Jānoņem tikai sarkano jāņogu sēklas.

ēst pietiekami daudz upenes un ērkšķogas ..

Es domāju, ka upenes izrādīsies pārāk "kodoltermiskas" - labi, ļoti smaržīgas. Un no ērkšķogas - visvairāk tā !!! Varat arī mēģināt pagatavot ogu maisījumu - skatīt + ērkšķogas.

[Tatjana]

vai es varu arī izteikt savu viedokli?

kāpēc ne kaut kas? ... vairāk viedokļu parasti ir tikai laipni gaidīti ... tāpēc es tikai domāju par sajaukumu ...

Tatjana, Es nekad neesmu iztvaicējis balzamiku ... vai tas tiešām kļūs biezs?

[Tatjana]

Tatjana, Es nekad neesmu iztvaicējis balzamiku ... vai tas tiešām kļūs biezs?

Šeit pārbaudiet šo recepti:

Balzamiko krēms (Administrators)



Tikai jums ir nepieciešams rūpīgi iztvaikot, ja jūs sagremojat, jūs varat iegūt glāzi

Un ievārījums:

Zemeņu ievārījums ar balzamiko etiķi. (Administrators)


Balzamiko ievārījuma dēļ ievārījums izturas labi, tas maksā "gadus", kas atvērts ledusskapī, garšo labi - man patīk to pievienot, sautējot gaļu.

Tatjana, es nekad neesmu iztvaicējis balzamiku ... bet vai tas tiešām kļūs biezs?

vakar un iztvaicēja .. un neko neiztvaicēja ... nemaz nekļuva bieza ((((
mērce iemācījās nedaudz plāna, bet garšīga, nelietis ... viss laizīja karoti un laizīja ...
garša ir precīzi pikanta balzamiko dēļ ...

[Alenka]

Alenka, tas nedrīkst būt pārāk biezs, jums to nedaudz jāuzvāra, lai tas būtu šķidrs želejas konsistence - un ne uz ilgu laiku!
Ja novārīts līdz blīvumam, tad pēc atdzesēšanas tas pārvēršas par akmeni, kuru nekas nevar nolauzt - es tam jau esmu ticis garām

Un garšīgi! It īpaši ar saldējumu, ogām, vārītām zivīm

Paturēt? Ko turēt? Nav ko turēt! Izrādās nedaudz, tiek ātri apēsts

Ko turēt?

Taņa, jā, es vakar uztaisīju divas mazas burkas ... es gribēju piestiprināt ķiršu ... Es pievienoju divas glāzes ... manējās valstī, nav neviena, kas varētu ēst ... bet ielieciet to ledusskapī, nekādu problēmu)))
mērce ir patiešām garšīga ...

Tatjana, paldies! Mērce man ļoti patika. Un man - un viesim.
Pat ja es īsti nesapratu, kā iztvaikot etiķi.
Lasīju vairāk no saitēm, domāju, ka sapratu, man vajag ilgāk iztvaikot - bet es kaut ko baidījos vai šaubījos.
Izmēģināts ar Sous-vide liellopu gaļu - ideāls papildinājums, manuprāt.

[Dmitrijs]

Dmitrijs, Tavai veselībai!
Gaļa un ķirši ir labi draugi Gaļu var vienkārši piebērt ar ķiršiem un izcept - ļoti garšīgi