Maize sajaukta ar sēklām, linu sēklām un sezama sēklām

[Elena]

Vai jums kaut kā vajag tos iespiest maizes virsmā?

Elena, protams, jums jāpiespiež, kad tajos ripojat maizi.

[Elena]

Elena, protams, jums jāpiespiež, kad tajos ripojat maizi.

Paldies! Es atkārtoti izlasīju aprakstu 1. lappusē, tas joprojām ir detalizēti aprakstīts, un es joprojām uzdodu jautājumus
Tiklīdz atradīšu rudzu miltus (mūsu apkārtnē kaut kas ir pazudis), es tos izcepšu un ziņošu.

[Elena]

Elena, veiksmi !!!

Garšīga maize! Tagad šī ir mana mīļākā maize, BET ir milzīga problēma, es cepu čuguna katlā, jo vairs nav apaļas formas un to vienkārši nav iespējams izvilkt no katla bez bojājumiem. Cieši turas. Pirmo reizi es domāju, ka tas ir saistīts ar faktu, ka korektūras laikā kondensāts krāsnī bija spēcīgs un uz virsmas bija nedaudz ūdens. BET šoreiz viņa vienkārši atkausēja istabas temperatūrā, bagātīgi eļļoja pelējumu un atkausēja to veidnē. Kopumā es nezinu, ko darīt. Nevar noņemt, un viss.

[Bosko]

Bosko, prieks, ka jums garšo maize !!!

Nevar noņemt, un viss.

Iespējas ir:
1. Mēģiniet gludekli ieeļļot ar nelipīgu smērvielu. Recepte ŠEIT.
2. Sakārtojiet grozā un pēc tam apgrieziet papīru un pārnesiet to uz čuguna.

Garšīga maize! Tagad šī ir mana iecienītākā maize, BET ir milzīga problēma, es cepu čuguna katlā, jo vairs nav apaļas formas un to vienkārši nav iespējams izvilkt no katla bez bojājumiem. Cieši turas. Pirmo reizi es domāju, ka tas ir saistīts ar faktu, ka korektūras laikā kondensāts krāsnī bija spēcīgs un uz virsmas bija nedaudz ūdens. BET šoreiz viņa vienkārši atkausēja istabas temperatūrā, bagātīgi ieeļļoja pelējumu un atkausēja to veidnē. Kopumā es nezinu, ko darīt. Nevar noņemt, un viss.

Laba diena! Es arī cepu čugunā. Es daru tā: es paņemu cepamo papīru, nedaudz ieeļļoju to ar olīveļļu, ieliecu veidnē, kurā es izdalīju maizi un pats uzlieku maizi. Pēc pārbaudīšanas es maizi tieši šajā papīrā pārnesu karstā dzelzs katlā un cepu. Kad maize ir gatava, papīru var noņemt ļoti viegli, bet precīzi ieeļļot. Sākumā viņa to nav ieeļļojusi un ilgu laiku sāpīgi noplēsa papīru mazos gabaliņos. Dažreiz viņa pat atstāja daļu uz maizes (kam tas vajadzīgs, tas to noņems), jo tas prasīja daudz laika norauj to. Tagad es ieeļļošu ar eļļu - un nav problēmu!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, iespējams, jums nav ļoti augstas kvalitātes papīra, ja jums tas ir jāieeļļo. Es arī pāris reizes vienu nopirku, nācās no tā noplēst x / maizes izstrādājumus ar "gaļu". Tagad es nopērku pārbaudītu un viss pats no tā lido, un, kad es cepu pīrāgus, un pildījums plūda, es domāju, ka pīrāgi ir pielipuši pie papīra, un, kad es sāku pīrāgus noņemt, pat pildījums tika noņemts no papīra un lapa palika praktiski tīra.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, iespējams, jums nav ļoti augstas kvalitātes papīra, ja jums tas ir jāieeļļo. Pāris reizes arī vienu nopirku, nācās no tā noraut maizes izstrādājumus ar "gaļu". Tagad es nopērku pārbaudītu un viss pats no tā lido, un, kad es cepu pīrāgus, un pildījums plūda, es domāju, ka pīrāgi ir pielipuši pie papīra, un, kad es sāku pīrāgus noņemt, pat pildījums tika noņemts no papīra un lapa palika praktiski tīra.

Varbūt ... Kāds jums papīrs? Mūsu tumsas tarakānā nav īpašas izvēles (((Nav papīra, nav miltu

Jauks Paclana papīrs.

[Omela]

Omela, Ksyushka, paldies par brīnišķīgo maizi!




Bet kontekstā ...



Vkusnooooo, labi izcepies, jā ar manu paštaisīto speķi, tā ir dziesma !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, prieks, ka patika! Sanāca tik apaļa !!

Oksančik, šeit mēs mēģinājām pielāgot šo maizi visvienkāršākajam apiņu raugam ... lai gan tā cepās bez formas ...


Atdziest, es vēlāk mēģināšu izlikt griezēju.

Taņa, spriežot pēc jumta caurumiem, man šķiet, ka viņš tevi raudzēja. Kāpēc cepta bez formas? Mīkls joprojām ir ūdeņains pavarda maizei.

[Omela]

Omela, tāpēc viņš stāvēja tikai pusotru stundu, pēc garšas nav sajūtas, ka viņš būtu raudzējis, maize ir vienkārši lieliska. Un mīkla man šķita bieza, tāpēc es neuzņēmos formu .. Vispār es maizi formā cepu reti.

Wow, cik stipra rauga jums ir !! Es priecājos, ka maize man patika! Man arī jādara skābene, citādi pa vasaru mana kirdyknula.

Tatjana, man ir jautājums - vai bez apiņu rauga ir kādas izmaiņas? Kaut kas cits ar recepti? Es gribu to pašu maizi tikai ar apiņu raugu.

[ninza]

Oksan, tu esi mani uzmundrinājis pēc šī rauga, un es jau esmu uzlicis pāris draugus, tos, kuri nevēlas cept ar raugu. Tas ir ļoti vienkārši un spēcīgi, lai arī bija dažas nepatikšanas, bet es tās pārvarēju :)
ninza, Ņina, ļoti mazs. Mīkla: 1,5 ēdamk. karotes apiņu rauga, 230 grami ūdens, 100 grami rudzu miltu, 1 ēdamkarote. l. Sahāra. Mīcot mīklu, šķidrums vairs netika pievienots. Tikai milti: 160 g kviešu un 100 g rudzu un sāls partijas vidū.
Pēc receptes uztaisīju daivu, mīcot pievienoju mīklai :)
Un es visu sajaucu Panasonic, pelmeņu programmā. strāva 10 minūtes mīcīta, ne vairāk.

Nu jūs mani uzmundrinājāt pēc šī rauga

In-in, tagad ir jūsu kārta mani spert.

[Omela]

Omela, un ko tu esi pametis? Raudzis nav dīvains, neprasa ēdienu, maize ātri izrādās. Apiņus ir grūti nopirkt. Apiņu meklējumos mēs jau esam apbraukuši visas aptiekas, savienojuši radus un draugus reģionos, lai krājumi nebeigtos :)

JĀ vasarā, lai neraudzētu. Es visu laiku esmu ceļā. Un tagad leeeeeeeen !!!!

Pareizi, pareizi, izslēdz slinkumu un pagatavo vienkāršāko raugu. Viņai nav jābaro vai jāuzrauga. Izgatavots un aizmirsts līdz nākamajai maizes cepšanai)))

Omela PALDIES PAR Maizi! Ļoti garšīgi, tikai jumts bija stipri saplēsts. ... Es stāvēju trīs stundas korektorā, es piecēlos divreiz, vai varat pateikt, ko es izdarīju nepareizi?

[Bysechka]

Bysechka, Veronika, tas ir labs maizes gabals. Stingras mīklas dēļ jumtu varēja uzspridzināt. Vai arī nepietiekamas korektūras dēļ, bet pēc tam grauj no sāniem.

labdien, ko jūs domājat, mēs visu izdarījām pēc receptes, 2 stundas izturējām, raugs ir stiprs, mēs uz tā visu laiku cepam Borodino un viss brīnišķīgi paceļas ... bet ar šo maizi ir problēma, jumts plīst, tas ir biezs ..., mīciet ar rokām, un ne pārāk ilgi. Vai problēma varētu būt nepietiekama sajaukšana, galu galā ir daudz kviešu miltu, vairāk jāattīsta lipeklis ...