marinastom
Atvainojiet! Nu, tāpat kā "Dimanta rokā", mēs meklēsim!
Mona1
Citāts: marinastom

Un manam vīram kategoriski nepatīk ķimenes. Es esmu tik ļoti. Necepiet visiem dažādas maizes.
Kāpēc gan necept? Tāpēc es cepu Rinin maizi 2 maizes ceptuvēs. GOST formas L11. Kamēr mīkla ir uzreiz pēc mīcīšanas. Kad tas paceļas, jūs varat apkaisīt vienu ar koriandru, otru ar ķimeņu sēklām. Vai ko vien vēlaties.
Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)
Arī man ir HP - Panas 2501
Mona1
Citāts: marinastom


Rīna, bet sakiet, lūdzu, kā es varu pielāgot miltu daudzumu, lai ceptu pavarda maizi, un pirms tam attāliniet to grozā. Šodien es saņēmu sūtījumu no Lilijas. Es došos prom!
Man ir arī Lilinas grozi, bet es neuzdrošināšos tajos ielikt šo maizi. Mīkla ir viskoza un lipīga, tā cieši turēsies, un grozi tiks sabojāti. Tātad, es neiesaku. Bet, ja jūs uzdrošināties, dalieties savos iespaidos. Es tajos raudzēju tikai kviešu mīklu.
marinastom
Citāts: Mona1

Kāpēc gan necept? Tāpēc es cepu Rinin maizi 2 maizes ceptuvēs GOST L11 formas. Kamēr mīkla ir uzreiz pēc mīcīšanas. Kad tas paceļas, jūs varat apkaisīt vienu ar koriandru, otru ar ķimeņu sēklām. Vai ko vien vēlaties.
Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)
Arī man ir HP - Panas 2501
Es pazīstu Tanjušu. Bet man ir tikai viena šāda forma (maza). Lohanul vasarā. Man bija jāņem divi. Mums tas būs jādara bagetēs. Bet tas viņos paceļas sliktāk. Droši vien tāpēc, ka tie ir plānāki.
Mona1
Citāts: marinastom

Es pazīstu Tanjušu. Bet man ir tikai viena šāda forma (maza). Lohanul vasarā. Man bija jāņem divi. Mums tas būs jādara bagetēs. Bet tas viņos paceļas sliktāk. Droši vien tāpēc, ka tie ir plānāki.
Vai varbūt tur, kur es paņēmu, jūs varat pasūtīt vairāk. Ziniet, tas ir ērti. Es parasti atstāju mājās vienu, un otrais vīrs aizved uz darbu, lai pusdienotu.
marinastom
Citāts: Mona1

Man ir arī Lilinas grozi, bet es neuzdrošināšos tajos ielikt šo maizi. Mīkla ir viskoza un lipīga, tā cieši turēsies, un grozi tiks sabojāti. Tātad, es neiesaku. Bet, ja jūs uzdrošināties, dalieties savos iespaidos. Es tajos raudzēju tikai kviešu mīklu.
Taņa, es noteikti izmantošu iespēju. Šeit es palutināšu interneta plašumus, ņemšu prātu un izmantoju iespēju.
PS. Starp citu, mani grozi nemaz nesmaržo. Tikai koks.
Citāts: Mona1

Vai varbūt tur, kur es paņēmu, jūs varat pasūtīt vairāk. Ziniet, tas ir ērti. Es parasti atstāju mājās vienu, un otrais vīrs aizved uz darbu, lai pusdienotu.
Tātad viņi mani nosūtīja no jūsu (mūsu) Ukrainas, izmantojot kopuzņēmumu. Iznāks zelta veidne. Varbūt es to atradīšu kaut kur mūsu vietās. Pieliekamais būtu tikai izstiepts tā, lai viss, ko es vēlos tajā sabāzt.
Mona1
Citāts: marinastom


PS. Starp citu, mani grozi nemaz nesmaržo. Tikai koks.
Mans arī. Un maiznīcas veidnes, tās ir vienādas arī mūsu Ukrainā un jūs, Krievijā, es domāju. Ja jūs meklējat tur, jūs, iespējams, varat atrast kādu pārim.
Rinočka, piedod, ka tas nav par maizi, mazliet apjucis. Es klusēju 🔗
Tautietis
Un tieši šodien (pēc piena iešanas) un apskatot Fix Price (www fix-, kur viss tagad ir par 37 rubļiem, es nopirku cepšanas trauku, uz kura ir rakstīts
25 * 12 * 7 cm.
Izlasījis jūsu sarunas, es nolēmu to izmērīt. Notika
Uz platās malas - 215 * 110 mm
Šaurs - 190 * 85 mm
Dziļums 65 mm
Nu, ķīnieši, ko viņiem ņemt. Viņi visu mēra cunās, bet katram ir savs.

Bija vēl mazāki, gandrīz kvadrātveida. Varbūt rīt es to nopirkšu (sieva jau čīkstēja, visi iebildumos).

Tagad tikai viens jautājums - kā būtu, ja viņi deklarētu tāda paša veida "nelipīgu pārklājumu" kā viņu centimetri?

Tad jums ir jāievieto tajos naglas.
marinastom
Citāts: novadnieks

Un tieši šodien es nopirku cepšanas trauku,
Tagad tikai viens jautājums - kā būtu, ja viņi deklarētu tāda paša veida "nelipīgu pārklājumu" kā viņu centimetri?
Tad jums ir jāievieto tajos naglas.
Ja tas ir ērti, varat nolikt papīra gabalus.
Jūs vienkārši zināt, tas pats, maize HP formā izrādās citādā veidā, garšīgāka, smalkāka garoza.
Un vispār Rinina maize!
Anna1957
Citāts: novadnieks



Tagad tikai viens jautājums - kā būtu, ja viņi deklarētu tāda paša veida "nelipīgu pārklājumu" kā viņu centimetri?

Tad jums ir jāievieto tajos naglas.

Jūs varat būt pārliecināts. Jau saskaras.
* Anyuta *
Citāts: novadnieks

Un tieši šodien (pēc piena iešanas) un apskatot Fix Price (www fix-, kur viss tagad ir par 37 rubļiem, es nopirku cepšanas trauku, uz kura ir rakstīts
25 * 12 * 7 cm.
Izlasījis jūsu sarunas, es nolēmu to izmērīt. Notika
Uz platās malas - 215 * 110 mm
Šaurs - 190 * 85 mm
Dziļums 65 mm
Nu, ķīnieši, ko viņiem ņemt. Viņi visu mēra cunās, bet katram ir savs.

Bija vēl mazāki, gandrīz kvadrātveida. Varbūt rīt es nopirkšu

Paldies par padomu ... mums arī ir tāds veikals .. es šodien ieeju ... Mums tur viss ir 36 re ... Vai es varu fotogrāfiju? Rinočka, nesitiet mūs ar savām čībām ... Mēs nemeklējam piemērotas formas jūsu lieliskajai maizei!
Rīna
Man nepietiek visiem tapkofu ...
Tautietis
Citāts: * Annija *

paldies par padomu ... mums arī ir tāds veikals .. es šodien iegriezīšos ... mums tur viss ir par 36 re ...
Mēs arī. Tas bija. Un tagad 36 tas ir rakstīts tā ārpusē. Kā tajā nelietīgajā kūts punā.

Citāts: * Annija *

Vai es varu saņemt fotoattēlu?

Pliz. Šodien nopirku otro. Platāks, bet mazāks. Kamēr sieva atkal aizritēja pie dačas.
Šeit tie ir.
Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)
Es šodien sapratu, kā tiek norādīti to izmēri. Tas notiek, mērot gar sānu ārējo malu.
Valērija 12
Rīna, vai varat pateikt, kā pielāgot savu recepti Moulinex 0W 110E. Manai mātei ir tāds KP, un viņa, nobaudījusi tavu maizi, jau ir mani spīdzinājusi ar lūgumiem - viņa vēlas šādu maizi izcept Moulinex.
Es to cepu Panasonic, un man viss ir skaidrs, jo es cepu Rudzu režīmā. Panasonic instrukcijās visi režīmi ir aprakstīti pēc PROCESIEM un laika (stāvēšana, mīcīšana, celšana un cepšana).Moulinex procesā procesi nav ieplānoti, un nav RYE režīma. Tāpēc Moulinex nevaru atrast rudzu iestatījumu.
Kādu režīmu jūs varat izvēlēties Moulinex pēc mīklas pagatavošanas? Galvenais tur ilgst 3.30, mēs neko nezinām par citiem režīmiem, jo ​​mamma izmanto tikai galveno.
Varbūt šī krāsns ir līdzīga “Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)”, kur Vanja 28 krāso rudzu krēma cepšanu ( https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0), bet šī ir atšķirīga recepte (viņai tas ļoti nepatika, atšķirībā no manis).
Tautietis
Citāts: Valērija 12

Rīna, vai varat pateikt, kā pielāgot savu recepti Moulinex 0W 110E. Manai mātei ir tāds KP, un viņa, nobaudījusi tavu maizi, jau ir mani spīdzinājusi ar lūgumiem - viņa vēlas šādu maizi izcept Moulinex.

Es precīzi nezinu, kāda ir situācija šajā jautājumā Mulinex, bet, ja ir iespēja iestatīt-pārtraukt izpildāmās operācijas, varat izmēģināt šo šīs receptes ieviešanas metodi, kas man ir kļuvusi gandrīz par standartu.
Es Es to jau ievietoju šeit .
Mona1
Citāts: Valērija 12

Rīna, vai varat pateikt, kā pielāgot savu recepti Moulinex 0W 110E. Manai mātei ir tāds KP, un viņa, nobaudījusi tavu maizi, jau ir mani spīdzinājusi ar lūgumiem - viņa vēlas šādu maizi izcept Moulinex.
Es domāju, ka tas ir iespējams tur un uz galveno pēc mīklas mīcīšanas. Vai pastāv temperatūras izlīdzināšana? Ja nē, tad izveidojiet to pats, lai tas būtu kā Panas. Pusstunda. Pēc tam ieslēdziet Basic. Bet jums ir nepieciešams skatīties līdz pirmās partijas beigām un pēc tam noņemiet lāpstiņu no spaiņa. Jo ir divas partijas un ir treniņš. Un šai maizei nav vajadzīga otra partija vai mīcīšana.
Un tomēr Rudzu režīmā maizes cepšana Panasā ir par 10 minūtēm ilgāka nekā Mainā. Garāka un, iespējams, augstāka temperatūra. Tāpēc Mūlā pie galvenā viņam nebūs laika cept. Ir nepieciešams vai nu likt nevis uz galveno, bet uz galveno mīklu, lai būtu mīcīšana un koriģēšana, un pēc tam ieslēdziet cepšanu 1 stundu 10 minūtes. Vai 10 minūtes pat ilgāk. Eksperimentējiet, līdz iegūstat vēlamo.
Vai arī ļaujiet to izdarīt uz Main un pēc tam, kad cepat uz tā, ieslēdziet cepšanu vēl 10-20 minūtes
... Bet es neesmu pārliecināts, ka tas būs iespējams. Es mēģināju Panasā izcept vienu maizi. Bet nē, kamēr krāsns nav atdzisusi, papildu cepšana nav ieslēgta.

P.S. Rinočka, nezvēr, labi? Un tad viņi tev jautāja, un es esmu šeit, kā karstumā tēva priekšā saka.
Rīna
Nu ...Vai es esmu tik neglīta?

Meitenes, daudzas no jums šajā receptē jau ir profesionālāki profesionāļi nekā es. Turklāt Moulinex gadījumā jautājums ir vairāk aparatūras, nevis recepšu jautājums. Ir liels apjoms un citas programmas. Es zinu, ka Olga-ukka cep Orionā pēc vienas un tās pašas receptes, apvienojot mīcīšanas mīklu un režīmu "bez lipekļa" - viss izdodas.

Vakar cepu pati pēc savas receptes - paņēmu par 20 ml mazāk ūdens, netraucēju rudzu partijai (pat ar lāpstiņu nepalīdzēju). Tas izrādījās tik pūkains, tikai sapnis.No rīta bērni tikai skatījās uz viņu.
marinastom
Citāts: Mona1

Es domāju, ka tas ir iespējams tur un uz galveno pēc mīklas mīcīšanas. Vai pastāv temperatūras izlīdzināšana? Ja nē, tad izveidojiet to pats, lai tas būtu kā Panas. Pusstunda. Pēc tam ieslēdziet Basic. Bet jums ir nepieciešams skatīties līdz pirmās partijas beigām un pēc tam noņemiet lāpstiņu no spaiņa. Jo ir divas partijas un ir treniņš. Un šai maizei nav vajadzīga otra partija vai mīcīšana.
Un tomēr Rudzu režīmā maizes cepšana Panasā ir par 10 minūtēm ilgāka nekā Mainā. Garāka un, iespējams, augstāka temperatūra. Tāpēc Mūlā pie galvenā viņam nebūs laika cept. Ir nepieciešams vai nu likt nevis uz galveno, bet uz galveno mīklu, lai būtu mīcīšana un koriģēšana, un pēc tam ieslēdziet cepšanu 1 stundu 10 minūtes. Vai 10 minūtes pat ilgāk. Eksperimentējiet, līdz iegūstat vēlamo.
Vai arī ļaujiet to izdarīt uz Main un pēc tam, kad cepat uz tā, ieslēdziet cepšanu vēl 10-20 minūtes
In-in! Es arī to darītu. Es atkal esmu sajaucis šo maizi. Mīklu ir mīcījusi, pievienojusi pārējo, pati roka tiecās ieslēgt partiju uz picas tālāk, un tad pēkšņi es atcerējos: mīklai jābūt "tvaicētai"! Apstājieties, Marina, ieslēdziet izlīdzināšanu, tas ir, Rudzi. Tad es to izslēgšu un mēģināšu ielikt mīklu grozā. Ja tas izdosies labi, es jums parādīšu.
* Anyuta *
Es izmēģināju šo maizi ar ķimeņu sēklām ... mmmmmmmmm ... tik garšīga ... ja pirmie divi maizes ir uz nedēļu, tad trešais bija pazudis 2 dienu laikā ... Tagad es domāju mēģināt izcept tas neveselīgās drēbēs un krāsnī ... Cik ilgi, tavuprāt, jātur cepeškrāsnī, Rin?
* Anyuta *
Citāts: novadnieks

Es šodien sapratu, kā tiek norādīti to izmēri. Tas notiek, mērot gar sānu ārējo malu.



Es nopirku abus šos ... starp citu, man jau ir 37 reiži ... es gribu cept šo maizi taisnstūrveida ... pēc salocītajām malām forma perfekti iekļuva HP
Valērija 12
Citāts: Mona1

Es domāju, ka tas ir iespējams tur un uz galveno pēc mīklas mīcīšanas. Vai pastāv temperatūras izlīdzināšana? Ja nē, tad izveidojiet to pats, lai tas būtu kā Panas. Pusstunda. Pēc tam ieslēdziet Basic. Bet jums ir nepieciešams skatīties līdz pirmās partijas beigām un pēc tam noņemiet lāpstiņu no spaiņa. Jo ir divas partijas un ir treniņš. Un šai maizei nav vajadzīga otra partija vai mīcīšana.
Un tomēr Rudzu režīmā maizes cepšana Panasā ir par 10 minūtēm ilgāka nekā Mainā. Garāka un, iespējams, augstāka temperatūra. Tāpēc Mūlā pie galvenā viņam nebūs laika cept. Ir nepieciešams vai nu likt nevis uz galveno, bet uz galveno mīklu, lai būtu mīcīšana un koriģēšana, un pēc tam ieslēdziet cepšanu 1 stundu 10 minūtes. Vai 10 minūtes pat ilgāk. Eksperimentējiet, līdz iegūstat vēlamo.
Taņa, atkal tu man palīdzēji, es mēģināšu, kā jūs rakstījāt 1. daļā, jo, lai to izdarītu uz galveno, un pēc tam, kad esat uzcepis uz tā, ieslēdziet cepšanu vēl 10-20 minūtes, tas NAV darbu, tas parādīs pārkaršanu.

Citāts: Rīna

Turklāt Moulinex gadījumā jautājums ir vairāk par aparātu, nevis par recepti. Ir liels apjoms un citas programmas. Es zinu, ka Olga-ukka cep Orionā pēc vienas un tās pašas receptes, apvienojot mīcīšanas mīklu un režīmu "bez lipekļa" - viss izdodas.

Rīna, paldies, es eksperimentēšu
marinastom
Un es pārcēlos uz krāsni. Es nezinu, cik ilgi.
Šāds darbs ir izrādījies šodien.
Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)
Nedaudz gaismas, jo nepievienoju iesalu. Bet garšīgi. Un, visbeidzot, ar ķimenēm.
Anna1957
Citāts: marinastom

Un es pārcēlos uz krāsni. Es nezinu, cik ilgi.
Šāds darbs ir izrādījies šodien.
Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)
Nedaudz gaismas, jo iesalu neliku. Bet garšīgi. Un, visbeidzot, ar ķimenēm.

Vai varat parādīt mums veidlapu?
marinastom
Citāts: Anna 1957

Vai varat parādīt mums veidlapu?
Viens no groziem no Luleks. Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)
Mona1
Citāts: marinastom

Un es pārcēlos uz krāsni. Es nezinu, cik ilgi.
Šāds darbs ir izrādījies šodien.
Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)
Nedaudz gaismas, jo iesalu neliku. Bet garšīgi. Un, visbeidzot, ar ķimenēm.
Marina, vienkārši lieliski! Un es joprojām neesmu uzdrošinājusies distancēties tādā grozā. Mīkla ir tikpat lipīga un mitra kā jūs? Kopumā es reiz atbildēju uz jūsu jautājumiem, tagad no jums gaidu meistarklasi par Rinas maizes cepšanu krāsnī. Labi padarīts! 🔗
marinastom
, Taņa,
Valērija 12
Citāts: marinastom

Un es pārcēlos uz krāsni. Es nezinu, cik ilgi.
Šāds darbs ir izrādījies šodien.
Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)
Nedaudz gaismas, jo iesalu neliku. Bet garšīgi. Un, visbeidzot, ar ķimenēm.
Dievs, cik skaisti, es apskaužu balto skaudību. Apsveicu ar veiksmi
* Anyuta *
Rinočka, iepazīsties ar savu maizi vēl! Tas tika cepts "naktī" .. un izrādījās neticami augsts .. garšvielu attiecība ir: 1/2 tējkarotes ķimeņu un 1/2 tējk. koriandrs ... Tāpēc man tas patīk vairāk nekā tikai koriandrs. Nu, man arī patika variants vienkārši ar ķimenēm ... šeit man ir šī mērce "lietošanā" gāja .. citādi tas stāvēja un ilgu laiku netika iztērēts nekur!
Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)
Gabija
Rina, atnācu pie tevis ar pateicību un ar zemu loku par tavu maizes variantu. Man ļoti patika ideja ar mīklu, un es to arī izdarīju uz sūkalām, tāpēc tā tik ātri paceļas, un tad man tā ir jācep, es izlasīju Gaša padomu, ka jums tas jāpierāda vismaz pusotru stundu, bet tas tur nebija. PALDIES !!!!
Valērija 12
Un tas ir mans darbs pēc Rinas autora receptes, maize kļūst arvien labāka ... Brīnišķīga recepte
Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)
Mona1
Lera, labi, tas ir svētki acīm! 🔗 Un ar sēklām, cik skaisti. Vai jūs tos kaut kā pielīmējāt gataviem vai pirms cepšanas?
Valērija 12
Taņa, šeit ir puse no jūsu nopelniem, jo ​​viņa sāka šo recepti jūsu rūpīgajā vadībā.
5 minūtes pirms cepšanas ietauko ar pienu un pārkaisa ar sēklām.
marinastom
Citāts: Mona1
Taņa, kur ir jūsu pavarda maize? Ir laiks.
rusja
Citāts: Valērija 12

Un tas ir mans darbs pēc Rinas autora receptes, maize kļūst arvien labāka ...Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)

OOOH TEV
Un kā jums izdevās iegūt tik izliektu jumtu?
Parasti rudzi, ja tie nenokrīt, tie vienkārši paliek plakani.
Valērija 12
Samaziniet ūdens daudzumu, palieliniet rauga daudzumu. Fotoattēlā nav redzams, vidū ir atvērta plaisa, bet es domāju, ka tas ir labāk nekā iegremdēts kupols
Mona1
Citāts: marinastom

Taņa, kur ir jūsu pavarda maize? Ir laiks.
Es neesmu gļēvulis, bet baidos. 🔗
Rīna
Valērija, maize tikko izrādījās kā viesuļvētra!

Starp citu, tagad man ir tādi rudzu milti, ka es samazinu šķidrumu par 20-30 ml, tad jumts izrādās izliekts.
rusja
Citāts: Rīna

Starp citu, tagad man ir tādi rudzu milti, ka es samazinu šķidrumu par 20-30 ml, tad jumts izrādās izliekts.
Un man ir ne tikai rudzi, bet viss ir tik noslēpumains, no dažādiem ražotājiem un virtuvē, es neteiktu, ka tas ir mitrs, bet visus 8 mēnešus turēju maizes ražotāju (piemēram, Oli-ukka Orion 27-G ), Es esmu gandrīz katrā receptē, kurā es samazinu šķidruma daudzumu, pretējā gadījumā man ir daudz jāpievieno klasiskajam kolobokam
Starp citu, Rinočka gribēja jautāt, ATB ir daudz Dņepromlinas miltu, vai jūs zināt, kādi milti viņa tagad ir? Bo Kiyimlin, es zvērēju nopirkt, pēc tam, kad Paska izrādījās ar piltuvi gandrīz līdz maisītājam, un nākamais no Makfa pēc tās pašas receptes, briest un ruddy
Rīna
Es tagad cenšos atgriezties pie augstākās kvalitātes Dņipromlynovsk miltiem. Iepriekš tas bija izcils, bet kaut kā bija savienojums - maize atklāti sakot kļuva balta, labi necēlās, es pārgāju uz Belaya Tserkovskaya. Bet nesen Belaja Tserkovskaja iedeva tos pašus sēkļus.

1 un 2 pakāpju miltos, rudzi - man ir visas promļinovskas dienas.
rusja
Citāts: Rīna

1 un 2 pakāpju miltos, rudzi - man ir visas promļinovskas dienas.
Nu, ATB ir visaugstākā pakāpe, no 1. un 2. es arī neatteiktu, bet man šķiet, ka viņus ir grūti atrast Kijevā.
Pēdējos mēnešus es lietoju Odesas miltus Bogumil un līdz šim ļoti labi. laimīgs
* Anyuta *
Rinočka, paskaties, kā jumts "eksplodēja" ....Šķidrumi stingri pēc receptes .. neko nemainīja .. varbūt ir vērts pievienot 20 gramus?
Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)

BET .. tas nekādā veidā neietekmēja garšu !!!!
Rīna
Aaaaaaaaa !!! Plaisas maizes garozā! Varbūt pielej ūdeni, bet šīs pašas plaisu malas ... uuuuu !!!! ...
marinastom
Mums vienmēr arī ir cīņa par garozām gar plaisām.
Anyuta, Nokia fotala, toni kā raksturīgi?
Valērija 12
Citāts: Rīna

Valērija, maize tikko izrādījās kā viesuļvētra!
Ir lieliski dzirdēt uzslavas no tāda meistara kā tu, Rīna.
* Anyuta *
Citāts: marinastom


Anyuta, Nokia fotala, toni kā raksturīgi?

Un tad !!! .. es domāju, ka 6700
* Anyuta *
Citāts: Rīna

Aaaaaaaaa !!! Plaisas maizes garozā! Varbūt pielej ūdeni, bet šīs pašas plaisu malas ... uuuuu !!!! ...

garšīgi, tie ir garšīgi .. "estētika" man neder! Nu, jūs mani "nebakstāt" ar šo vārdu ... tikai gluda maizeViss mani vilina!
Mona1
Nu, piemēram, šis. Sveiki visiem! Man šobrīd ir mānija - plīts ar samazinātu rauga daudzumu. Pirms tam kvieši, kas cepti par 500 g miltu, ar 2-2,5 g rauga. Šodien eksperimentēju ar Rīnas maizi. mīcīja mīklu, kā parasti, ar 200 g kviešu un 200 g rudzu miltu un 3 g presēta rauga.
Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs)
Pirmā mīklas partija - picas režīmā 20 minūtes. Tad es pievienoju pārējo un mīcīju, kā arī attālumus franču mīklas režīmā (ir visilgākā pārbaude). Pēc mīcīšanas es noņēmu lāpstiņu tā, lai mīcīšana netraucētu mīklai. Pēc režīma beigām mīklu neizņēmu, tā turpināja stāvēt siltā ZS apmēram pusotru vai divas stundas, it kā tā nebūtu atklāta. Gaidīju, kamēr mīkla pacelsies līdz veidņu malai (kaut kur 3 mm zemāk) Apmetās - divās maizes formās L11. Sasmērēts ar dzeltenumu, kas sajaukts ar pienu un pārkaisīts ar garšvielām. Tad viņa cepa iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem 55 minūtes.
* Anyuta *
Tanyush, .. pēdējos divus mēnešus man ir tikai cepta Rinina maize un es pat negribu citu! ... Tāpēc es neizlikšu visas bildes .. Es šeit veicu eksperimentus .. tad pievienoju klijas .. tad palielinu šķidrumu .. tad izrotāju maizes galotnes ...

Un nesen es uchudit ... es izveidoju mīklu ... es pievienoju visas atlikušās sastāvdaļas ... es to pārklāju ar cepamo papīru, lai milti nelidotu visos virzienos un iet gulēt .... labi, tas (papīrs) tika "iesūkts" spainī. .. Īsāk sakot, maize, protams, tika izmesta ... bet tagad es neatstāju procesu bez uzraudzības ..
Tautietis
Citāts: * Annija *

Un nesen es uchudit ... es izveidoju mīklu ... es pievienoju visas atlikušās sastāvdaļas ... es to pārklāju ar cepamo papīru, lai milti nelidotu visos virzienos un iet gulēt .... labi, tas (papīrs) tika "iesūkts" spainī ..

Arī mēs to pārdzīvojām! Tikai es neapsedzu ar cepamo papīru, bet salocīju uz pusēm (zem A5) ar parastu A4 formāta papīru.

Es pamanīju, bet ir par vēlu. Man bija jāsāk no laukuma centra.
marinastom
Citāts: * Annija *

... pārklāj to ar cepamo papīru, lai milti zamse laikā nelidotu visos virzienos ...
Pēc tam, kad es sāku cept krāsnī, es baidos skatīties uz plīts dibenu. Neatkarīgi no tā, kā es cenšos, lai kā es to noslaucītu, tas joprojām ir pilns ar miltiem. Tagad, ja es cepšu, tas smirdēs. Mums tas būs jāiznes uz balkona.

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība