Kviešu maize ar linu miltiem maizes automātā

Kviešu maize ar linu miltiem maizes automātā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	420 g
Linsēklu milti	80 g
Sāls	1,5 h l
Cukurs	1,5 ēd.k.
BEZ EĻĻAS
Ūdens	300 ml
Sausais raugs	1,25 h l

Gatavošanas metode

• Kopumā es izlasīju receptes no flaxseed miltu iepakojuma ieliktņa un atcerējos, ka kaut kur mana galda zarnās bija viens un tas pats papīrs, un uz tā receptē bija uzrakstīts mans Linsēklu maizes variants. Es staigāju pa forumu, neko tādu neatradu.
• Tas ir dīvaini, es to ilgi cepu un kaut kā ievietoju forumā.
• 

Gatavošanas programma:

ALASKA mode 1 - pamata, vidēja garoza, izmērs 2,0LB

Līdzīgas receptes

Linu sēklu maize (abksars)

Kviešu-rudzu maize ar linu miltiem, klijām un kaltētām dillēm (fonariks)

Kviešu maize ar flaxseed miltiem un augļu biezeni (ShuMakher)

Vai varat pateikt, kur meklēt linšķiedru miltus?
Jūs droši vien varētu sasmalcināt sēklas, bet man nav kafijas dzirnaviņu.
Mūsu lielveikalā pārdod rīsus, griķus un kukurūzu, bet ne linus.

[serebro]

serebro, Maskavā es to paņemu veikalā Danilovska klosterī, pirms tam lielveikalā Bakhetle, vai es varu meklēt interneta veikalos?

Mēģināšu meklēt internetā. Bet es vēl neesmu apmeklējis visus mūsu lielveikalus. Tāpēc ir cerība.
Paldies

Laba diena. Linu sēklu miltus pārdod Zdorovye veikalos, kuru Maskavā ir daudz

[serebro]

serebro
Es šeit nopirku / pasūtīju linu miltus: 🔗

Paldies par saiti, paraugam pasūtīju linšķiedru miltus un rupjus kviešu miltus (tapetes).

Un es ilgi cepu maizi, izmantojot linu sēklas. Pirms ievietošanas x / n (citādi tas zaudē īpašības) vai pirms manuālas mīcīšanas, es to sasmalcinu tieši uz kafijas dzirnaviņām. Parasti es ielieku 1/3 mērkrūzes, es gatavoju "franču" maizi, bet es ievietoju 1,5 ēdamkarotes cukura. l (izmērīts). Tas vienmēr izrādās ļoti garšīgs.

Es arī cepu šāda veida maizi, bet es joprojām ievietoju sviestu, lai gan es lasīju, ka man tas nav jādara. Un manas maizes krāsa izrādās pelēka no linsēklu miltiem, un šeit fotoattēlā tā man šķiet tuvāka dzeltenai.

Es arī cepu šāda veida maizi, bet es joprojām ievietoju sviestu, lai gan es lasīju, ka man tas nav jādara. Un manas maizes krāsa izrādās pelēka no linsēklu miltiem, un šeit fotoattēlā tā man šķiet tuvāka dzeltenai.

Es arī cepu tādu maizi, un arī krāsa ir pelēka

Krāsa ir atkarīga no miltu attiecības, man ir 80 līdz 420, ja es darīšu 80 līdz 320, tas būs vairāk pelēks.

Un šeit beidzot ir mana radīšana.
Tiklīdz es atvedu miltus no Sanktpēterburgas, es uzreiz gribēju tos izmēģināt.
Bet man ir milti no cita ražotāja.

[serebro]

serebro, Labi padarīts!!!

ja jūs veicat 80 līdz 320, tas būs vairāk pelēks.

1) Sakiet, cik daudz ūdens ņemt attiecībā pret 80 līdz 320?
2) Kā garšo šī maize?
3) Vai šādai maizei ir iespējams pievienot klijas un kviešu dīgļus?

1) Sakiet, cik daudz ūdens ņemt attiecībā pret 80 līdz 320?
2) Kā garšo šī maize?
3) Vai šādai maizei ir iespējams pievienot klijas un kviešu dīgļus?

1. Paņemiet apmēram 260 ml ūdens un skatieties aiz partijas.

2. Cep, mēģini, katram ir sava uztvere

3. Tas ir iespējams, bet nemaz.

Patika, paldies! Miltiem pievienoju klijas - arī tās sanāca labi.

Vakar es pagatavoju tavu maizi un mums ļoti garšo maizi

Krāsa ir atkarīga no miltu attiecības, man ir 80 līdz 420, ja es darīšu 80 līdz 320, tas būs vairāk pelēks.

Man ir apmēram tāda pati krāsa, es izgatavoju apmēram 60 linu miltus 340 kviešu miltiem 260-270 ūdenim, un es pievienoju nedaudz ķimeņu un koriandru - maize izskatās kā olu krēms un man tas ļoti patīk

vai linu miltu garša ir spēcīga? jo smarža ir ļoti specifiska

vai linu miltu garša ir spēcīga? jo smarža ir ļoti specifiska

Nē, maize atgādina uztura rudzus, un ar koriandru to parasti var sajaukt ar melnu

Otrajā mēģinājumā maize izrādījās brīnišķīga, lai gan recepte bija nedaudz jāmaina (pirmais mēģinājums tika veikts stingri pēc receptes no pirmā ziņojuma, un ūdens bija pārāk maz):

Kviešu milti 320 gr
Linsēklu milti 80 gr
Auzu klijas 1 ēd.k.
Sāls 1 tējk
Cukurs 1 ēd.k.
Medus 1 ēd.k.
Olīveļļa 2 ēd.k.
Koriandrs 1 tējk
Ūdens 340 ml
Sausais raugs 1,5 tējk

Panasonic 2502 pamata režīms (4 stundas), M izmērs

Paldies par recepti! Linsēklu miltu vietā es paņēmu maltas linu sēklas. Maize izrādījās ļoti garšīga, ar sēņu garšu))))

Drupa ir pārāk mitra.
Vai jūs nevarat man pateikt, kā to novērst?
Es to naktī atstāju zem dvieļa, ja tā.

Drupa ir pārāk mitra.
Vai varat pateikt, kā to novērst?

Izlasiet tēmu Maize ceļas, bet iekrīt iekšā. Cēloņi. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Sajaucot, ievērojiet miltu / šķidruma līdzsvaru

Izlasiet tēmu Maize ceļas, bet iekrīt iekšā. Cēloņi. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Sajaucot, ievērojiet miltu / šķidruma līdzsvaru

Paldies, bet es saglabāju līdzsvaru, un jumts ir kārtībā. Man šķiet, ka tas ir saistīts ar linu miltiem.
Par kviešu maize nemaz nav mitra.

Paldies, bet es saglabāju līdzsvaru, un jumts ir kārtībā. Man šķiet, ka tas ir saistīts ar linu miltiem.
Par kviešu maize nemaz nav mitra.

Tas ir atkarīgs no tā, cik daudz mīklai tika pievienoti linu milti.
Mēs lasījām tēmu Dažādu graudu un graudaugu miltu veidi, šķirnes un īpašības https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100284.0

Un tēma https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

pievienoja linu sēklu miltus klasiskai franču receptei no Panas (30 g linšķiedru miltu un karotes klijas)

sekcijas foto - rīt no rīta, tas atdziest

slikti, ka nav šīs maizes apraksta, man ir ļoti saspringta bulciņa

Kādu aprakstu jūs gaida? Miltu un šķidruma bilanci neviens neatcēla, mīklai jābūt mīkstai (bet ne šķidrai) - šeit meklējiet ieteikumus:
Vieglākā baltmaize, kas pagatavota no kviešu miltiem
Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase)

Mīkla ir saspringta - steidzami pievienojiet ūdeni, 1-2 ēdamk. l. līdz tas ir mīksts

Lai gan es nesen cepu maizi, kviešu maize, pievienojot linsēklu miltus, linšķiedru miltu dēļ izrādās pelēcīga, garšīga un maiga .. linsēklu milti paši par sevi ir ļoti tumši, ja tos ielej vairāk ZS, tad maizes krāsa būs kā rudziem un 1/3 tase, un ar pilngraudu kviešu miltiem, ja - tas ir pats, pelēka un ļoti veselīga maize)

Labvakar!
Sakiet, lūdzu, vai jums arī no sākuma ir jāuztaisa mīkla? Tad partija?

Autora receptē nekas nav teikts par mīklu.Maize tiek uzreiz cepta x / krāsnī. Ielieciet visas sastāvdaļas un ieslēdziet programmu - mīcīšana un cepšana notika.

Paldies par atbildi.

Šodien es cepu šo maizi. Likās, ka ūdens nepietiek receptei. Man ir palicis daudz miltu. Maize garšo patiešām interesanti, iesaku visiem to izmēģināt. Un krāsa ir neparasta. Nu, diez vai kāds šaubīsies par ieguvumiem ...
Bet maizei nebija jumta. Un pirmajās cepšanas minūtēs maize tika izpūsta, lai gan tā bija krietni cēlusies jau iepriekš. Es secinu, ka man ir ātrs raugs. Pievienojot sastāvdaļas, es samazināšu to skaitu.
Paldies par recepti. Un jauniem garšas atklājumiem :-)

Es cepu maizi pēc tavas receptes! Pārsteidzoša garša! Pilnīgi nejauši es atstāju komentāru ar citu recepti.
Paldies! Es atkal cepšu!