Pekinas pīle

NEDRĪKSTIETIES multenē !!! Dariet to cepeškrāsnī, tur nekas neizšļakstās! Es izdarīju, es zinu! Uz tā jūs uzliekat režģi, pīli, cepešpannu ar ūdeni zem ūdens, tauki nokļūst ūdenī, tomēr nav vajadzības.

labi, mēģināšu nevārīties, uzticos profesionāļu padomiem, jo ​​pat tas, ko mēs ēdām no sadedzinātas pīles, sanāca garšīgi :) cepešpannas - ūdens-režģis-pīle. Tikai šeit atkal jautājums, krāsns 2 tena, augšējā apakšā, ventilators, joprojām tur. Es domāju, ka sākumā jums jāieslēdz apakšējais desmit, lai gaļa būtu pagatavota, pēc tam augšējā un ventilators, lai tā brūna. Vai man ir taisnība?

ar tik labu cepeškrāsni es uzreiz ieslēgtu 2 sildelementus un konvekciju (ventilatoru) - lai pīle * paķertu * izlej mazāk sulas, un, tiklīdz tā būs gatava, es noskatītos (ja arī tā sāk sarkt ātri, varat izslēgt augšpusi). Kaut kas tamlīdzīgs

shl. konvekcija nav jāizslēdz.

Loģiski, ka pēc pāris dienām es iemetu bildes! Paldies par padomu.

Loģiski, ka pēc pāris dienām es iemetu bildes! Paldies par padomu.

pīles fotogrāfija un es pats ar pīli. uz avkas

Jā jā tas bija Ziemassvētku vecītis studijā bildes ar audumu !!!!

🔗]
tāpat.
tas izrādījās, bet krāsnī tas izrādījās ne tik garšīgs, kā pat izdedzis lēnā plīts)))

Anton! Skaista meitene! Bija jānogriež spārnu gali un jāuzliek marinēti gurķi.Man ir kāds darbinieks no skeleta, kas palicis pēc apgraizīšanas, viņš gatavo zupu, viņš saka diezgan bagātīgi. Jūs varat marinēt, bet jūs varat arī pupas

[Mašenka]

Pirmo reizi es vārīju pīli. Es nopirku mājās gatavotu mājās, šeit ir tikai sezona, viņi pārdod zosu pīles! Nu, es uzreiz izlēmu par tik neparastu recepti! Ļoti garšīgs!!!! Gaļa ir maiga, pat bērni to ēda ar prieku! Lejā zem pīles es ieliku cepešpannu ar kartupeļiem - kartupeļi sanāca apbrīnojami garšīgi !!!! (tomēr uz leju plūst daudz tauku, man nācās nedaudz iztukšot taukus un zem pīles likt cepešpannu ar ūdeni, un kartupeļi ir vēl zemāki)
Man nebija laika fotografēties - visi bija izsalkuši pēc manas dvēseles!
Mašenka, PALDIES par recepti !!!!

Sasodīts, acīmredzot manas pīles nav vienādas - maiga gaļa neiznāk-ah-ah

Len, sho tu raudi? Vai jums ir gāzes krāsns vai? Es nevaru nopirkt visu pīli ... mums to nav apkārtnē

Manija, man ir krāsns vai, piemēram, plīts. Es gatavoju 3 reizes - viņa no manis nav mīksta ((es paņēmu

Manija, man ir krāsns vai, piemēram, plīts. Es gatavoju 3 reizes - viņa no manis nav mīksta ((es paņēmu

Vai tas nevar darboties, jo tā nav gāze? Un tāpēc jūs visu darāt saskaņā ar tehnoloģijām? Nu, jūs tur gatavojat, viss pārējais ...

[SchuMakher]

SchuMakher,
Uh-huh, viss notiek pēc tehnoloģijas (vai varbūt vīģes pīles ???

Nu, es nezinu pārdošanu ...

[SchuMakher]

SchuMakher, atnesa jums manu (un visu ģimeni) paldies par recepti! Mums ir savas pīles, mājas, audzina mans vīrs. Vakar es veicu visas manipulācijas, berzēju to ar medu un šodien to cepu. Es to izvilku no krāsns pēc pusotras stundas - un pīle bija pilnīgi mitra! Es to uzliku, paaugstināju temperatūru ... mana pīle tika cepta vairāk nekā trīs stundas, sākumā es biju satraukta, es domāju, ka kaut kas nav kārtībā, un mans vīrs saka, kāpēc jūs esat pārsteigts, paskatieties, kā deg gāze, tējkanna vārīta 40 minūtes!
Pīle izrādījās mīksta un garšīga, patika visai ģimenei. Bildes gan nav. Es baidījos, ka mani vīrieši pēc trīs stundu gaidīšanas mani apēdīs pīles vietā, tāpēc arī neuzdrošinājos kavēt vakariņas uz fotosesiju.

[nati]

nati Ir ļoti patīkami, ka jums un visai ģimenei tas patika! Mājas pīle ir lieliska! Viņi šeit ir dārgi, tāpēc "zīmoga trūkuma dēļ ..." Es ceru, ka nākamajā reizē fotogrāfijas joprojām parādīsies

Maša, es arī esmu pateicīga, bet bez foto. Pīle visiem ļoti patika. Es gatavoju katoļu Ziemassvētku vakarā, fotogrāfijām nebija laika.Biju nedaudz pārapdrošināta, 2 stundas turēju cepeškrāsnī, tad nodomāju, ka tas laikam ir veltīgi. Bet tas joprojām bija sulīgs un garšīgs. Sagatavošanās posmā bija neliela problēma. Kad viņa sadalīja caurumus, viņa uzlika mēteli uz krūts un bija kožu apēsta, viņa baidījās par rezultātu. Bet šķiet, ka tas netika atspoguļots. Vēlreiz paldies! Mans vīrs ir liels saldo mērču mīļotājs gaļai.
Es novēlu jūsu ģimenei visu to labāko šajā gadā!

[Merri]

Merri Veselīgu un labu apetīti! Laimīgu Jauno gadu! Urā!

Maša, un es atkal apciemoju tevi. Par laimi, pīlēs ir pietiekami daudz krājumu, un recepte bija ļoti garša. Es savam dēlam 16. dzimšanas dienā pagatavoju divus učus. Atkal nav gatavu fotoattēlu, bet varbūt jūs iepriecinās gala rezultāts ... viss, kas paliek 🔗

[nati]

nati Un tad 5+! Ļoti jauki pārpalikumi! No tiem var vārīt zupu!

Mēs pakaram pīli nožūt labi vēdināmā, vēsā telpā vismaz 6 stundas (nakti).

Es ļoti gribu izmēģināt šādu pīli, bet es aprēķinu tikai laiku: cik daudz mēs maksimāli izžāvējam ledusskapī applaucētu? diena ir daudz? labāk par 6 stundām?

Maksimums - līdz ražotāja deklarētā derīguma termiņa beigām, ievērojot temperatūras apstākļus

[Nata]

Nata, paldies par jūsu atbildi, tas ir skaidrs, es domāju nevis uz "aizgājušo" stāvokli, bet cik daudz laika ir labāk žāvēt kažoku? Es nekad neesmu gatavojusi vai ēdusi, bet es gribu nopirkt putnu.

[acs]

acs, Tan, diena ir pilnīgi iespējama ... Galvenais, lai būtu forši, un viņa gulēja kaila

Mēs dienu stāvējām ledusskapī, bet vai nu pīle bija nepareiza, krūtis bija tumša un grumbaina, kaut arī 2,4 kg, vai arī stereotips darbojās, sāls joprojām nebija pietiekami daudz, gatavojot medus smarža - mmm, bet tas neietekmēja garšu, bet bija ļoti apsārtis, man tas pat bija jāpārvērš.
bet es jūtu, ka kaut kas ir nogājis greizi. Diemžēl. bet ļoti garšīgi kartupeļi zem režģa izrādījās

[acs]

acs, varbūt bija ļoti spēcīgs karstums, tāpēc viņa tik daudz iedegusi un sausa? Žēl, ka tas neizdevās

[acs]

acs, pīļu pīļu nesaskaņas! Ja jūs sastopaties ar pusmūža dējēju sieviešu dzimuma sportistu vai tādu ozolu šķirni, tad jums to vienkārši jāvāra ilgāk, - nevis 5 minūtes, bet gan 20-30 minūtes, un tas mīkstinās, bet nekritīs izņemot vēl ...

Protams, Pekinā ir savas pīļu šķirnes nekā pie mums. Bet patiesībā Pekinas pīlē ir vissvarīgākais un garšīgākais, par ko patiesībā tas tiek novērtēts? Tā ir āda - salda ar skābu un nedaudz kraukšķīga. Un kurš teica, ka par tādu ādu ir jātrabina uz Pekinu?

Visdrošākais šīs receptes variants ar piemērotu pīļu šķirni ir mularda. Lieliska āda, sulīga, garšīga gaļa bez liemenī liekiem taukiem.

Nesen viņi pagatavoja kaut ko līdzīgu a la Peking ar mulardu. Viņi cepa apmēram stundu piedurknē, vidējā temperatūrā, un pēc tam vēl 25-30 minūtes pavērās uz režģa, pievienojot siltumu, pēc eļļošanas ar medus, balzamiko etiķa un sojas mērces sastāvu. Tas bija ļoti garšīgi! Un skaisti!

Cienījamais autor, liels paldies!

[Kapet]

Kapet,