Desa mājās

Un citu dienu es izdarīju amatieru cūku Gostovskaya
🔗

Jūs domājat, ka tas ir viss, nē, es esmu gatavojis Maskavas puskūpinātu gaļu, tā ir arī ļoti garšīga.
🔗 🔗

[Basja]

Basja, Foršas desiņas! Un ko jūs darījāt amatieru labā? Burbulī? Krasava!

Jā, burbulī.

[Basja]

Basja, Klase! Man jau sešus mēnešus ir 3 burbuļi, es to nekādā veidā neizmantoju ...

Un man patīk burbuļi, es tos pagatavoju mortadella, šeit ir amatieru un arī sasmalcināts šķiņķis.

[Basja]

BasjaBurbuļus es nejūtu ilgi

Dārgais, es aizmirsu parādīt, galu galā es izgatavoju amatieru gaļas klaipu pēc GOST.

[Basja]

Basja, brīnišķīga maize - tikai pati maigākā amatieru desa, tikai maizes veidā

Sieviešu dienai es pagatavoju vārītu kūpinātu desu no augstākās kvalitātes liellopa gaļas (TU 49 RSFSR 364)


un sagriešana

[Basja]

Basja, Nina- desa tikai spīd
Un es nesen esmu pārgājis uz kotletēm ...

Kotletes pašas par sevi, bet desa ir pavisam cita lieta.

[Basja]

Basja, tāpēc man nav laika ēst visu ... bet mans dēls ir veģetārietis

Sākšu lasīt tēmu jau no paša sākuma ...

Jaunavas no Ukrainas, paskatieties, ko jūs izrakt 🔗... Varbūt kāds noderēs. Es savukārt vēlos pajautāt, kur kāds smēķēšanai ņem zāģu skaidas un kuras dodat priekšroku - manas acis skrien internetā

......... ddddddddddaaaaaaaa un uzhzhzh., es nokasīju rāceņu, kādreiz es pārietu uz mājās gatavotu desu. Drooling ........

[apelsīns]

apelsīns, sākumā tas ir vienkārši biedējoši, un pēc tam kā pulkstenis

Meitenes, labi, es pats gatavoju desu ... kurš no rīta ir desām, nāc!

labu apetīti...
izgatavots pēc receptes "Imperial Cervelat" .. pagatavots cepeškrāsnī zemā temperatūrā ...

Ukraiņu cepta

[Den76]

Den76, ŠA MIRS NO GARŠĪBAS SMARŽA !!!!!!!!!!!!!!!!
TAS IR JĀĀĀĀĀĀĀĀĀĀĀĀĀ ... UN PALĪGS!

[NatālijaMura]

NatālijaMura, Laba diena. Man tev ir jautājums. Es smēķēju gaļu un zivis (auksti kūpinātas, karsti kūpinātas). Draugs lūdza viņam izsmēķēt jēra liemeni. Man ieteica sālījumā pievienot nitrīta sāli, es to nekad iepriekš nebiju lietojis. Viņi atveda, Dānijas ražotos, 0,5 kg, liemeni man sasmalcinās 6 daļās, kādā proporcijā man vajadzētu pievienot sāli 15 kg gaļas. Tajā teikts, ka ar to pietiek 3-4,5 kg desas. Baidos, ka tas ir daudz. Ja jūs zināt, dodiet padomu. Paldies jau iepriekš - Oļegs.

[OļegSelutin]

OļegSelutin, Oļeg, piedod, es izmantoju tikai 2 nitrīta sāls sugas - no a un poļu. Nitrātu sāls ir ļoti atšķirīgs, Pakat par to raksta pastāvīgi. Vispirms jums jānoskaidro, kāda veida sāls jums ir. Ja jums nepieciešama steidzama un kompetenta konsultācija, es apmeklētu vietni, kuru es pieminēju, un uzdotu Pāvelam (Kolbasņikam) šo jautājumu, tur ir tālrunis, viņš ir profesionālis un varēs jums palīdzēt.

Paldies. Rīt es viņam piezvanīšu.

[OļegSelutin]

OļegSelutin, kā jūs vēlētos redzēt savu darbu un pieredzi. Varbūt padalīties? Laipni lūdzam mūsu brīnišķīgajā forumā

Dārgais, es aizmirsu parādīt, galu galā es izgatavoju amatieru gaļas klaipu pēc GOST

Esiet laipns, bet jūs varat kaut kur apskatīt šīs maizes recepti
Paldies!

Man bija maza jubileja ... 27 laulības gadi ... gaļas šķīvis ar savām rokām

[silva2]

silva2, Un es domāju, kur jūs esat aizgājuši - un jūs veidojāt yummy!

[silva2]

silva2, Un es domāju, kur jūs esat aizgājuši - un jūs veidojāt yummy!

... Tāpēc es jau esmu vecmāmiņa ...... Nif ... kurai man nav laika

Oho! : bravo: Kāpēc tu negavēji? Mēms stundu? Apsveicu no visas sirds - tagad, vecmāmiņ, tev būs jāveido vēl desas! Spēks jums, veselība un pacietība! Nu, doce ar veselību un visu labu

Meitenes, šeit ir šī receptehttps://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.1400 Kāds redzēja "jaungada muguras krāsnī" uz ki - es sēžu meklēju pusdienu un neko neatradu, ja kāds to redzēja, dodiet man saiti

Un šodien mēs ļaujamies kaļam no stilba, ausīm un mēles .. Izgatavoti liellopa gaļas zilā krāsā.

[uzgrieznis]

uzgrieznis,

vai kāds ir bijis Ki mazumtirdzniecības veikalā st. 1. Ostankinskaja st. 37/39

Tas ir tā, Iriņ, es tur nokļūšu, bet tas vienkārši neizdodas.

[Lena]

Lena, Es biju tur sestdien, līdz tas tika atkļūdots, kā nākas, man vajadzēja 1kg nitrīta sāls, un bija viens maiss ar 100g. Es noteikti kaut ko nopirku tur, bet aitas nebija sveces vērtas - lai dotos no reģiona. uz pāris pozīcijām, bet vismaz tagad es zinu, kur atrodas veikals
Jaunava, varbūt kāds zina, kur mazumtirdzniecībā var iegādāties nitrīta sāli, nav dārgi - es uzreiz nopirktu 5-7 kg. Uz avito. ru tiek pārdots par 100r / kg, bet 25 kg maiss ir paredzēts, lai es varētu pakārt sevi ar šo sāli

[uzgrieznis]

uzgrieznis,
Ir, un tu gāji ar automašīnu - kā tur stāvēja? Un par sortimentu - vai jūs varat rakstīt Pāvelam?

Lena, es devos ar automašīnu, tur nav autostāvvietas, tāpēc mēs iebraucām kādā netālu esošajā pagalmā un mašīna bija tur. Pirms ceļojuma es runāju ar Pāvelu, viņš teica, ka viņš ir burvis. atvērts nesen, un viss vēl nav atkļūdots ar loģistiku, un labāk pirms ceļojuma piezvanīt burvim. un uzzināt par produktu pieejamību

[uzgrieznis]

uzgrieznis,
Paldies, es tad piezvanīšu)

Vai varat, lūdzu, pastāstīt, kā es sapratu, ka visgardākās grilētās desas iegūst no sagrieztas gaļas, nevis no maltas gaļas. Kā jūs to sagriežat? Vai tas viss ir ar roku? Ir Bosch kombains, tas sagriež kubiņos, bet viņi man neiesaka tur sagriezt jēlu gaļu.
Pateicoties šai tēmai un meitenēm no foruma, es pasūtīju zarnas un gaļas mašīnā!
Es gribu uz DR pagatavot grilētas desas. Ak, es ceru, ka viss izdosies))) un patīk.
Vēl viens jautājums par cūkgaļas zarnu lielumu. Tirgū viņi man piedāvāja 28 kalibru desām, un, izlasot tēmu, es pasūtīju 36/38. Pareizi?

ir arī kenwood smalcinātājs, bet tilpums ir mazs. 300 gramu vai 500 gramu vienā reizē var sasmalcināt.

[Svetlana]

Svetlana-zamlyachka uz grilētām desām, pēc manas pieredzes vislabāk ir ņemt zarnas 40–42 kalibru, bet der arī 38, bet es gaļu sagriež tikai 70 PERCENT ar rokturiem, bet pārējo izlaižu caur gaļas mašīnā ar lielāko režģis. Smalcinātājus es vispār neizmantoju

Irina)))), jā, es sapratu par gaļu. Paldies.
Labi, ka nepasūtīju 28, ceru, ka tas, ko paņēmu, derēs.

nopirka gaļu. Par laimi, es neatradu resnu kaklu, tas ir ciets. Labi ))
Tāpēc viss ir gatavs ēdiena gatavošanai, un viss jau izlīda no manas galvas.
Mess.
Patiešām vēlreiz izlasiet visas 75 lappuses (((ehhh

Jā, es joprojām esmu desu meistars)
Ceturtdien es ievietoju zarnas, kas mazgātas ledusskapī. Es to neapkaisīju ar sāli.
Es to saņēmu, bet viņi smaržo (((2 dienu laikā tie var pasliktināties pie +3?
Es tos ieliku ūdenī, mazgāju mazuļus un tagad roka smaržo ļoti specifiski, nevis sabojāts produkts, proti, chtol zarnas)) vai tas ir normāli? ir sajūta, ka tā ir resna, nevis tievā zarna.
Čei nav taisnība ar mani.
Zarnu izmēšana vai visu šo smaku izmēģināšana ir norma?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, vai varbūt zarnas netiek iztīrītas?

Nomizots, varbūt slikts? miesnieks teica, ka jūs to varat izmantot uzreiz. Vizuāli uz sienām ir nedaudz kaut kāda produkta, bet vispār nav daudz.

[Svetlana]

Svetlana, iemērciet to ļoti vājā kālija permanganāta šķīdumā (skatiet strāvu, lai kristāli izšķīst), vai sasmalciniet ar sausām sinepēm - ja uz zarnām ir kaut kas nerafinēts - tas pazudīs kopā ar sinepēm. Faktiski zarnām ir neliela smaka, bet ir nedaudz - pēc cepšanas viss būs kārtībā

Tatjana, paldies, tas ir atkarīgs no jums), atrodiet kālija permanganātu Francijā))
Es taisīju desas! No visa procesa tikai šī smarža nebija patīkama!
Vispirms apcep uz pannas. Ļoti garšīgs !
Nākamajā dienā viņi to darīja uz oglēm. Cepts (((tas izrādījās sauss un nemaz nebija tas, kas atradās pannā).
Un es blanšēju 1 desu partiju, bet otro ne. Tātad tie, kas nebija blanšēti, patika vairāk.

Laba diena visiem))) Paņemiet mani to rindās, kuri vēlas mājās pagatavot yummy gaļu. Sūtījumu saņēmis pirms pāris dienām

Joprojām gaidu sūtījumu ar ki ar nitrīta sāli un čaumalām.
Es šeit izlasīju visu tēmu, galvā viss notiek plauktos, bet kaut kas ir biedējošs ar rokām, es vakar darīju malto gaļu, es domāju sākt ar desām, un tad es vienkārši saņēmu informāciju, ka labāk nav sāc ar nepieredzētām desiņām (((ka grūti sabāzt tādas konsistences plānu čaumalu malto gaļu ... Eh, es nobijos un pagatavoju malto gaļu uz pelmeņiem un mēteli un visu saliku saldētavā, kurā plosos vēlmes) piemēram, tas mērkaķis, ar ko sākt, es nezinu (es domāju

Liza, labrīt! Nav jābaidās !!! Personīgi es sāku ar šķiņķi .... Pareizāk sakot, iegādājoties šķiņķa ražotāju))))) Tad es mēģināju to pašu malto gaļu (ko es gatavoju šķiņķim) pagatavot desu apvalkā ... . Un tad ...... es nopirku kūpinātavu ... .. Un tad ..... es nepērku veikalu 2 gadus)))) Galvenais ir pirmais solis ... Un jūs to jau esat izdarījis ...