Desa mājās

[Vinokurova]

Vinokurova,
Sveikas meitenes. Tikai tagad ieskatījos Temkā. Alena, ko tieši jūs interesē smēķēšana multivarkas spiediena katlā?

[miega galva]

miega galva, Sveta, es pati esmu aizmirsusi, ka gribēju pajautāt))) skleroze ((((
Vispār mani interesē desa un gaļa ... ar zivīm tas jau ir labi ...

Vakar kaut kas tāds pārmetās pār mani, un es nolēmu veikt trešo kūpinātas vistas gaļu - man bija 2 atdzesēti liemeņi pa 1,850g katram, es izgriezu abām krūtis (man to vienkārši nav ļoti daudz). Katliņā 3 litri ūdens + 3 ēdamk. l. ar jūras sāls slaidu + zhmenka piparu graudi, kas tur ir + sausi zaļumi (kas ir) + zars svaiga rozmarīna un timiāna + žāvēti selerijas gabali + 5 lavruškas gabali. Vāra 10 minūtes un ielieciet 2 liemeņus ļoti vārošā marinādē, kas vārīta 10 minūtes no vārīšanās brīža. Viņa to izvilka un atstāja uz režģa uz nakti, lai nožūtu, no rīta viņa savā kūpinātavā Anuka sāka smēķēt dižskābarža zāģu skaidas, laiks 60 minūtes. Cikla beigās liemeni palika t * - 74 * atdzist kūpinātavā, un viņa devās uz skolu savai mazmeitai. Vistas izrādījās vienkārši krāšņas - garša, krāsa ir vienkārša Un tagad foto
šī ir kūpinātava
un šeit ir divas draudzenes, visgaršīgākā vieta cilvēkiem

ēst un baudīt

[uzgrieznis]

uzgrieznis, šeit ir vārds, man vistas vietā nav šīs vietas, bet no jūsu (vistas) es to vienkārši sakošļāju

Ira !!!! Kāds priesteris !!!!! Vistas izpratnē!

Nāca klāt vēl viens pazinējs

[Irina]

IrinaKur ir jūsu kūpinātava? Iespējams, to nevar izmantot mājā. Es ļoti vēlos nopirkt šādu kūpinātavu, bet es nezinu, kur to ievietot.

[velli]

velli, kamēr Ira nav par viņu atbildīga, man personīgi uz balkona ir kūpinātava.

[Elena]

Elena, Lena, man ir stiklota veranda. Tā kā tagad ir ziema, vai ir iespējams to izmantot. Vai tas daudz smēķē, ja tas nav ievietots īpašā traukā vai citā ierīcē? Mani tieši satrauc šī problēma. Un jūs vēlaties un injicējat, kā saka! Vai arī labāk atteikties no pirkuma?

Meitenes, ņemiet mani savās rindās. Man ir jautājums, kurš kūpināja vistu vai desu Hotter Airfryer? Un tad viņš stāv dīkā. Un viņam ir smēķēšanas funkcija.

[velli]

velli, Man tas ir arī uz balkona. Smēķē, protams. Bet es atveru visu virsbūvi un aizveru dzīvokļa durvis. Smakas praktiski nav. Apdrošināšanai pēc procesa beigām es ātri noliecos uz balkona un apsmidzinu ar smakas neitralizatoru (atsvaidzinātājs šeit gandrīz nav piemērots, bet es tos vispār neizmantoju). Viss ir kārtībā. Tiesa, reiz aizmirsu atvērt logus - tas bija JĀ! Es vairs neaizmirstu * JOKI * Un, ja jums ir privātmāja - vienkārši skaistums, uz ielas kaut kur zem dūmu nojumes, cik vien vēlaties

Labrīt visiem ! Meitenes, mana kūpinātava strādā virtuvē uz plīts zem pārsega, fotoattēlā var redzēt avīzi uz plīts, dūmi no kūpināšanas kameras vāka spraugām nonāk tieši pārsegā un dūmu smakas nav gan virtuvē un dzīvoklī vispār. Es jums to saku godīgi. Pirms pirmās lietošanas mans vīrs kurnēja - "tagad, tagad tu smirdi visu dzīvokli ar dūmiem", tad es viņu aizsūtīju uz garāžu un teicu, ka, tiklīdz beigsies smēķēšanas laiks, es piezvanīšu un nākšu - ja bija dūmi, es vairs nedarītu ... Tāpēc viņš ieradās pirms zvana un pie ieejas dzīvoklī nejuta dūmu, bet sajuta kūpinātas vistas smaržu. Protams, es katru dienu nesmēķēju, mēģinu pagatavot vairāku veidu ēdienus un smēķēt 1-2 piegājienos, es droši vien jau 5 reizes, koridorā kaimiņiem jautāju par dūmiem - neviens neko neizšņauca vasarā, protams, es smēķēšu uz lodžijas ar visiem atvērtajiem logiem, bet tikai elektrības ekonomijas dēļ - pārsegs joprojām ir 2-3 stundas rētas Secinājums ir šāds - ja pārsegs labi velk un gaisa vads nav aizsērējusi, tad kūpinātava virtuvē nav biedējoša

[Skārleta]

Skārleta, uzgrieznisMeitenes, liels paldies visām par jūsu atsauksmēm un padomiem! Irishenka, man pat virtuvē nav nosūcēja. Tuvākajā laikā es mainīšu mēbeles virtuvē un krāsns vietā ievietošu plīti un pakārt labu kapuci. Patiesība vēl nav izlēmusi, kuru iegādāties.Īru valodā jūs varat ieteikt, kurš jums ir? ja virtuvē praktiski nav dūmu? Tikmēr, iespējams, nāksies smēķēt uz lodžijas.Tatjana, tagad, tas ir, it īpaši ziemā, verandā logi ir sasaluši. Mani logi nav ar eņģēm, bet ievelkami, kas ir slikti ziemā. Smēķējot, jūs varat atvērt tikai vidējo logu, bet tas ir plats, un es domāju, ka dūmi caur to izies labi uz ielas. Es dzīvoju 16ezh. māja 14. stāvā. Un vasarā es smēķēšu valstī.

[velli]

velli, tāpēc ziemā dažreiz ne visu var atvērt, kā izrādās - bet tas velk ārā un ir tik labi (ir tik interesanti vērot, kā kaimiņi staigā zem mājas un pēkšņi sāk šņaukt - smaržo pēc desas )

Valentīna, man ir viss lielais BOSCH aprīkojums, izņemot kafijas automātu

[Tatjana]

Tatjana, Es iedomājos, kā kaimiņi stāv un deguns noved pie desu smakas, ko jūs smēķējat uz sava balkona! Paldies par sapratni un iedvesmu "smēķēšanas biznesam".

: čau: Irisha, es arī mīlu BOSCH. Mazgātājs, mikroviļņu krāsns, plīts tagad stāvēs. Būs jāaplūko šīs firmas pārsegs.

[uzgrieznis]

uzgrieznis, Tie ir vistas !!! tikai svētki acīm ..., jau žņaudz! Tiešām, arī man radīsies kārdinājums doties uz kūpinātavu .... Šodien ienāca šķiņķis, un šķiņķi es tajā jau esmu dubļojis, tagad tam vajadzētu nogatavoties ledusskapī. Es nopirku visādus desu apvalkus un gatavoju visādas desas. Tagad maizes vietā plaisājam desu! Tagad es jums nedaudz parādīšu, kā es to dabūju.
Es nopirku šīs kūpinātās zarnas.
Es mēģināju to iebāzt caur elektrisko gaļas mašīnā, un kaut kas nedarbojās ... masa ir viskoza, un, kamēr jūs to nospiežat ..., tā mēģina atkal pacelties aiz stūmēja. Kopumā es atradu izeju, un tagad es lieliski strādāju ar sīkfailu presi.
No kilograma gaļas iegūst trīs glītas batoniņus.
Un es sāku gatavot maisos sasalšanai un izsūknēt gaisu ar kokteiļa mēģeni, tos iegūst kā vakuumā. Un tad man šķita, ka viņi kaut kā vārījās tikai ūdenī.

Pēc fotoattēla jūs pat varat redzēt, ka vārīšanas laikā šķidrums izdalās caur dzemdi.
Nu, lūk, pats rezultāts!

[Ņikitosiks]

Ņikitosikskāda laba ideja - presē. Mums ir jāmēģina, pretējā gadījumā caur gaļas mašīnā ir jāmoka. Diviem tas jādara.

[Ņikitosiks]

Ņikitosiks, desu recepte? Tik garšīgi!

[kirch]

kirchTāpēc es, cietis ar gaļas mašīnā, nolēmu caur šo presi ..., un OOO ... laimi !!! Tik forši un pats galvenais ātri.

Kaķene, Desu recepte, pamatojoties uz ,,blende desa,, vistas krūtiņa izskatās kā bekona gabali, optiskā ilūzija. Man bija 500 gr. malta liellopa gaļa. 500 gr. sagrieziet vistas krūtis gabaliņos., 10 gr. desu sāls un 6 gr. vienkāršs sāls, jo man joprojām ir žāvēta paprika ar sāli 5 gr. 3gr. melnie pipari. 3 gr. sausu ķiploku un 50 ml auksta ūdens.
Apmēram 10 minūtes mašīnā mīcīju malto gaļu kā mīklu, pēc tam pievienoju visas sausās garšvielas un krūtis, nedaudz samīcīju un viss. Tad es to dienu iebāzu ledusskapī. “Es to aizpildīju” un multivarkā, programmā “multi-cook”, gatavoju 2,5 stundas. Tūlīt pēc beigām es to atdzesēju ledus ūdenī un vismaz 6 stundas atdzesēju, mēģināju sagriezt agrāk, bet šķita, ka tas nav blīvs, bet kā tas gulēs ... tā ir lieta!

[uzgrieznis]

uzgrieznis, Skārleta, Meitenes, šodien es kļuvu par Anukas kūpinātavas īpašnieci. Kūpināti mazi gabali pa 500–600 gramiem šķiņķa atlikumu, gulēja marinādē līdz labākiem laikiem. Es tos apvienoju un iebāzu ruļļtīklā. Izrādījās 2 lietas, katrs kilograms. No augšas viņa smērēja rūsu. sviestu un krāsai pārkaisa ar saldo papriku. Desas, iepriekš vārītas un sasaldētas, izrādījās ļoti labi. Nākamais solis ir vistas gaļa un krūtis. Vista jau ir izvārījusies, tā plūst apkārt. No rīta smēķēšu. Irishenka, kā labāk pagatavot vistas plecus "? Varbūt tos vajadzētu arī nedaudz vārīt marinādē? Starp citu, jūsu marināde ir pārāk laba un smaržīga!"

[Valjušs]

Valjušs, Es neko nevāra, tikai marinēju sālījumā, nosusinu un smēķēju. Acīmredzot mūsu Rieksts pildīts ar augstas kvalitātes vistu, mums ir viens g ...., tas sadalās pat pēc īsas termiskās apstrādes. Ja rodas šaubas, es to sildu cepeškrāsnī kā desu - 40-60-80 stundu

[Skārleta]

Skārleta, Tanjušenka, es vienkārši esmu satraukta! Vakar kūpināta vista un vistas pleci. No rīta plecus iemērku aukstā sālījumā (vistu tajā pagatavoju un neizlēju), bet vakarā - kūpināju. Žāvēti, pārklāti ar grilēšanas garšvielām + pāksti. eļļa. Viņi gulēja apmēram 30 minūtes un sāka smēķēt. 60 minūtes viņi smēķēja, bet locītavās bija sārts. Bija jāpiešķir nedaudz vairāk laika vai jāpīpē ar iepriekšēju applaucēšanos, tad tā būtu pati lieta. Vistas izrādījās garšīgas. Pirms smēķēšanas es to sagriezu 2 pusēs gar mugurkaulu. Nākamais solis ir cūkgaļas ribiņas. Es domāju, ka es šeit sēžu, kā tos pagatavot, lai no viena laika viss izdotos.

[velli]

velli, Es (tāpat kā viss pārējais) vienu dienu mērcēju ribas sālījumā un pēc tam kūpināju - man tas īsti nepatika, tas bija sārts un mitrs. Pāris stundas staigāju krāsnī pie 80 grādiem - tas izrādījās pats. Bet šeit ir viens trūkums - dzīvoklī smaržo pēc kūpinājumiem ... es domāju, ka pēc marinēšanas tos vajag nožūt, pēc tam krāsni un pēc tam smēķēt ... Bet tas tā, domas skaļi, bet vistas gaļa ir pilnībā kūpināta, nekas sārts tiek pamanīts - noteikti, jūsu cāļi ir labāki, bet mums ir tikai viena ķīmija. Mājas vistiņa dzīvē tā nesmēķēs

[Tatjana]

Tatjana, Taņa, šodien es pabeidzu gatavot šos nelaimīgos pakaramos krāsnī. Es tos ieliku cepešpannā, divos slāņos pārklāju ar foliju, cieši aptinot tos gar formas malu. Krāsnī temperatūra bija kaut kur 150-160 grādi. un viņi stāvēja kaut kur vismaz 40-45. Tas izdevās labi. Starp citu, es nejutu nejauku, kūpinātu smaku. Es domāju, ka man tas šķita, bet mans dēls pārnāca no darba, iegāja virtuvē un pirmais jautājums: mammu, kas smaržo tik garšīgi? Iedegums. tev taisnība, smēķēt vajag tikai pēc termiskās apstrādes, un pabeigt! Un pēc tam nodarbojieties ar smēķēšanu, lai piešķirtu kūpinātu garšu.

[velli]

velli, no un man ir tāds pats viedoklis. Bet mans vīrs mīl tikai tīri kūpinātus spārnus un vistas kājas .... dažreiz. Mēs vispār nesvinam kuru daudz

[yo-chica]

Kopš ceturtdienas biznesā: Servelat "Yuzhny", pēc tam "Moskovskaya" un visbeidzot "Chorizo". Starp desām paslīdēja vēl viena auksti kūpināta vista.
Servelat "Yuzhny" Pēc pildīšanas

Pēc iepriekšējas smēķēšanas, vārīšanas un pēdējās smēķēšanas

Griezums


"Maskava"
Smēķēšana, ēdiena gatavošana un pēdējā smēķēšana kopā ar "Južniju"


"Chorizo"
Pēc pildīšanas un žāvēšanas visu nakti


Cālis


Paldies visiem, kas dalījās pieredzē desu biznesā. Atsevišķi yo-chica čaulai, Krams_2002 un Kolbasņiks receptēm un tehnoloģijām.

Pārbaudīju Biovin, zarnas ļoti ātri piepildījās un putekļsūcēja maisos. Es gribēju to redzēt rīt vai pēc rīt. Un ko tad darīt, lai būtu skaista? Krāsnī? Visu uzreiz vai pēc nepieciešamības izņemt no saldētavas un nedaudz apcept? Vai arī uzreiz krāsnī, un pēc tam saldētavā?

Meitenes, šodien es kļuvu par Anukas kūpinātavas īpašnieci.

Un vai es varu man norādīt adresi, kur viņi nopirka Anukas kūpinātavu, pretējā gadījumā es domāju, ka tā ir izņemta no ražošanas ... Es visu izraku un nekur neatradīšu.

[Tatjana]

Tatjana, Sveiki! Lūdzu, sakiet, vai jūs samitrināt šķeldu un cik daudz jūs ievietojat veidnē? kad pēdējo reizi man bija alkšņa skaidas (iepriekš biju tās kūpinājusi uz ābelēm, bet nonācu līdz galam), jumta seguma filcs nenojauta ar daudzumu.Krūtis bija pārāk kūpināta un ar nelielu rūgtumu. Kaut arī kūpināts 30 minūtes. Es to izvedu uz balkonu, lai rīt ēterā ņemtu paraugu. Iespējams, ka jāmaina mikroshēmas.

[Valija]

Valija - es koksnes šķeldu mērcēju ūdenī min. 3-4, tagad es ieleju nedaudz vairāk nekā pusi mērglāzē, tagad izmantoju dižskābarža čipsus - Ozonā nopirku 1 kg iepakojumu, nevis 1 litru

] Īru valoda, paldies par atbildi! Tagad viņi pasūtīs šķeldu no Ozona, ja tāda ir. Un es pietūku gandrīz veselu glāzi. Priekšpēdējo reizi virsū izlēju pusi un sausu ābolu miziņu. Viss bija kārtībā, un kūpinātā smarža bija patīkama un nebija rūgta. Dzīvo un mācies!

Man šodien ir desu desu diena ...Olesja ochchchchchchchen ciena šo pārtikas vecmāmiņu ar prieku izmēģināt

Desas un desas ar kečupu un sinepēm ... Attiecīgi šķērsgriezuma foto. Es paņēmu recepti no Pāvela Kolbaskina .... Liels paldies !!!!

un vēl vienu šķiņķi, ko noķert

[Elena]

Elena, Labrīt!!!

Es neesmu izlasījis visu tēmu, bet es varu jums pajautāt .... Vai jūs izmantojat savu gaļu savu šedevru izgatavošanai (pats to audzējat) vai pērkat tirgū ???
Jau iepriekš liels paldies par atbildi !!!

[Umka19]

Umka19, Ludmila, diemžēl man nav iespēju audzēt gaļu. Es dzīvoju 13. stāvā 16. stāvā. Tāpēc lauku gaļu pērku veikalā vai tirgū, lai gan man jau ir * savi * pārdevēji

un šī ir cūkgaļa ... tikai pirmās minūtes krāsnī

[silva2]

silva2, lini ar kutčupu un sinepēm, vai tas ir sasmalcinātas gaļas nozīmē, vai arī šie ir želejas ieslēgumi? Labi darīts kā vienmēr

Tie ir želejas ieslēgumi .... Karstas garšas, kā teica mans vīrs, ir līdzīgas desām mērcē, un kečupa un sinepju aukstā garša nav tik izteikta, bet arī ļoti laba. Paldies par uzslavu .....

[Elena]

Elena, liels paldies par atsaucību !!!

Es novēlu jums veselību un spēku turpmāko šedevru iemiesojumam !!!

[silva2]

silva2, lieliskas fotogrāfijas! Es iedomājos bērnu ar desu. Vienkārši pasakiet man, ja jūs varat - vai jūs vispirms gatavojat želeju no sinepēm un kečupu un pēc tam pievienojiet gabaliņus maltajai gaļai? Bieži kino, bet es vēl neesmu saticis tādu brīnumu

[Skārleta]

SkārletaIr pat video recepte. Šķiet, ka kečups pirms pildīšanas ir sasaldēts, pēc tam sasmalcināts un sasmalcināts.

Tanja ir atšķaidīts želatīns ar mērci un ūdeni proporcijā 1 * 3 * 2 .. tas ir, vienai želatīna daļai 3 daļas kečupa un 2 ūdens .. sajauc un sasilda līdz 80 grādiem ... atdzesē sagriezto gabalu Gaļu un pievieno maltajai gaļai

[silva2]

silva2, Viktors57, paldies par atbildēm! Tas ir tikai tas, ka es garīgi gatavojos desām, tāpēc es rakstu visu

Man šodien ir desu diena .... Olesja ochchchchchchchchen ciena šo pārtikas vecmāmiņu ar prieku izmēģināt

Desas un desas ar kečupu un sinepēm ... Attiecīgi šķērsgriezuma foto. Es paņēmu recepti no Pāvela Kolbaskina .... Liels paldies !!!!

Vai jums var būt kāda recepte? Es jau atradu

Brīvdienās es mēdzu žāvēt desu ..... Cūkgaļas cervelāts, Maskavas neapstrādāta kūpināta un sudzhuk ..... Man izdevās precīzi līdz 8. martam

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 10. martā 15:38

Tas * es viņu apžilbināju no tā, kas bija *

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 10. martā 16:51

Un šī ir visa raža

[silva2]

silva2Kādas desas !!! Es apbrīnoju desas un vīnus ..., un tad bija tāda neapstrādāta kūpināta desa. Es domāju, ka vietnē ir recepte.