Majonēzes maize (maizes ražotāja)

[SeredaG]

SeredaGpaldies par saiti uz mājās gatavotu majonēzi. Es noteikti centīšos to izdarīt

Laba diena!
Saskaņā ar šo recepti cepta maize ir otrā pieredze mūsu jaunajā maizes ražotājā, un mana personīgā vispirms!
Maize izrādījās brīnišķīga - gara, rudaina, pūkaina, ar vieglu krēmīgu noti un ēstgribu kraukšķīgu garoziņu! Vēlreiz paldies autoram - es noteikti ņemšu recepti kā pamata, un es eksperimentēšu! Jo īpaši šodien sāls vietā es izmantoju javai sasmalcinātu jūras sāls, itāļu garšaugu un žāvētu burkānu maisījumu! Es neteikšu, ka tas globāli ietekmēja garšu, bet tas piešķīra pikanci gan gaumei, gan izskatam)))) ... Es arī pievienoju 2,5 s. l. sausais piens. Izmantotais "dzīvais" raugs, apmēram 10 grami uz 1000g. maize!
Rītdienas plānos ietilpst paprikas, tomātu pastas, priežu riekstu pievienošana un augu eļļas aizstāšana ar olīveļļu))))

Es cepu maizi pēc šīs receptes, laba maize! Mani mazliet biedēja fakts, ka liela daļa mīklas paceļas pārāk daudz, tāpēc es izmantoju 1,5 tējk. rauga un kompensēja devas samazinājumu ar 4 tējk. Sahāra. Piecēlies atbilstoši normai par 1 kg klaipu!

Es atradu šo recepti klasesbiedriem, bet ko es varu darīt bez sava foruma. Es devos šeit meklēt.
Es to uzreiz ieliku, un šeit ir rezultāts:


Maize ir neparasti garšīga, ar vissmalkāko drupatu. Cepts 500 g miltu. Izrādījās taisns varonis ar 20 cm augstumu un 890 g svaru.

Liels paldies par recepti! Maize sanāca lieliska, mmimma smarža ... Cepta ar svaigu raugu, bija 8 grami. Izrādījās super. Iesakiet!