Franču maize maizes gatavotājā

Es jau rakstīju par to, bet es atkārtoju vēlreiz: ļoti garšīga maize uz franču programmas Panasonic tiek iegūta, ja galvenajā receptē no instrukcijām jūs aizstājat 40 g miltu ar mannu. Šķiet, ka tas ir mazs aizstājējs, kas ievērojami uzlabo maizi. Jūs varat iztikt bez mākslīgiem uzlabotājiem.

Franču maize, kas cepta cepeškrāsnī pēc Panasonic receptes (bez cukura), bet 500 g miltu. Mīkla strādāja ļoti labi un bija ļoti mīksta. Pierādīšana speciālā grozā, cepšana cepeškrāsnī. Maize ir labi palielinājusies apjomā, izcirtņi ir sadalīti, garoza ir kraukšķīga, drupa ir pūkaina un gaisīga. Man ļoti patīk recepte.

Balts uz garozas ir milti







Krāsnī maize ir patiešām aromātiska un garšīgāka!

[mobijs]

mobijs, izrādījās skaista maize

Žēl slēpt šādus recepšu dziļumos - noformēsim to pēc savas tēmas, tas būs ļoti labi!

Administrator, paldies par jauko recenziju, taču būtu nepareizi augšupielādēt manus konditorejas izstrādājumus ar jaunu recepti: tādu recepti kā Lika
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90089.0, pārvērš tikai 500 g miltu un pagatavo nevis maizes mašīnā, bet cepeškrāsnī. Vai kopēšana izdosies?

Sveiki visi!
Citu dienu es arī cepu franču maizi no Daewoo maizes automāta receptēm. Ūdens vietā es pievienoju neražotu jogurtu un mannu. Sanāca garšīgi!

[Nata01]

Nata01
Jums ir ļoti skaista maize. Es ļoti bieži lieku maizē atlikušo jogurtu, bet es vienmēr to maisa ar ūdeni, tad garoza izrādās plānāka.

[Nata01]

Nata01
Jums ir ļoti skaista maize. Es ļoti bieži lieku maizē atlikušo jogurtu, bet es vienmēr to maisa ar ūdeni, tad garoza izrādās plānāka.

Paldies par padomu!

Nu, šeit ir pirmā punkcija. Mēs nopirkām Panasonic 2502. Parastā maize, smalkmaizīti cepa ar sprādzienu (receptes no instrukcijas). Izmēģinājām franču krāsni. Piparkūku vīrietis ir šķidrs, pielīp pie rokām. Pievieno miltus līdz elastībai
Recepte ir bijusi šeit daudzas reizes
Ūdens-280 ml
Kviešu milti-400 g
Sāls-1 tējk
Piena pulveris - 1,5 ēdamk. l
Sviests-1 ēd.k. l
Raugs-1 tējkarote sausa

Tagad tas pieaug, es baidos pat ieskatīties, pievilt.
Kādam jābūt kolobokam, kā tas ir rokasgrāmatā šeit forumā: "Ja pieskaraties kolobokam ar pirkstiem (tas jādara daudzas reizes mīcīšanas laikā), tam jābūt elastīgam, elastīgam un nelīmētam vai nelīmētam pie pirkstiem. . Nevilcinieties iebāzt pirkstus spainī ar izstieptiem pirkstiem un kārtīgi apskaut bulciņu, lai saprastu tās maigumu, mīklas konsistenci "?

Nu, šeit ir pirmā punkcija. Mēs nopirkām Panasonic 2502. Parastā maize, smalkmaizīti cepa ar sprādzienu (receptes no instrukcijas). Izmēģinājām franču krāsni. Piparkūku vīrietis ir šķidrs, pielīp pie rokām. Pievieno miltus līdz elastībai
Recepte ir bijusi šeit daudzas reizes
Ūdens-280 ml
Kviešu milti-400 g
Sāls-1 tējk
Piena pulveris - 1,5 ēdamk. l
Sviests-1 ēd.k. l
Raugs-1 tējkarote sausa

Tagad tas pieaug, es baidos pat ieskatīties, pievilt.
Kādam jābūt kolobokam, kā tas ir rokasgrāmatā šeit forumā: "Ja pieskaraties kolobokam ar pirkstiem (tas jādara daudzas reizes mīcīšanas laikā), tam jābūt elastīgam, elastīgam un nelīmētam vai nelīmētam pie pirkstiem. . Nevilcinieties iebāzt pirkstus spainī ar izstieptiem pirkstiem un kārtīgi apskaut bulciņu, lai saprastu tās maigumu, mīklas konsistenci "?

Viss izdevās. Viņa pievienoja miltus, viņas vīrs jau ir 628g. ēda! Paldies forumam par rokasgrāmatām, fotogrāfijām.

ņem manu pirmdzimto - pirmais FRANČS nav salīdzināms !!! (recepte no Pannasonik 2501 instrukcijas).Šeit es to izlasīju un biju satraukta - vai tiešām garoza pirmajās stundās ir kraukšķīga, un tad tā kļūst mīksta? Tikai cepta, līdz šim kraukšķīga kā neviena cita maize !!!!!

Lasot šo tēmu, es saskāros ar vārdiem, kas rakstīti pirms daudziem gadiem: "Nevienam nav izdevies franču valodā bez sviesta un cukura" un karstām cīņām par franču maizes recepšu autentiskumu, domājams, ka oriģinālā franču valoda ir tieši tāda - bez sviesta un cukurs. Kopš tā laika neviens nav rakstījis par šo iespēju, un 13. tēma vispār nomira.
Man kļuva interesanti!
Un, ziniet, izrādījās - nekas sarežģīts! Nu, iespējams, neliels piedzīvojums ar ūdens daudzumu - man šķiet, ka man mājās ir ļoti augsts gaisa mitrums, un milti, ko tajā paņēma, nācās eksperimentēt ar ūdeni. Tātad, ja kāds atkārtojas, dariet to ar aci, iespējams, vajadzēs ņemt vēl 10-20 gramus ūdens.
Maizes ražotājs Panasonic 2511, franču režīms (tas ir 6 stundas). Šis režīms nenozīmē dažādus izmērus, un recepte no instrukcijām ir paredzēta 400 g miltu, bet patiesībā tas izrādās labi no 500 g, tāpēc es dodu abas iespējas. Es sveru sāli un raugu gramos, es vienkārši saskaitīju tilpumu karotēs. Es izmantoju presētu raugu, atkal skaitot sauso raugu.

Milti - 400/500 g.
Ūdens - 250/300 ml.
Raugs - 8/10 g (presēts) vai 1,25 / 1,5 tējk. (sauss)
Sāls - 8/10 g. Vai 1,25 / 1,5 tējk.

Mērglāzē izmēru ūdeni apmēram 30 grādu temperatūrā, sasmalcinu un iemaisu tajā raugu, spainī ieleju miltus un sāli, vēlreiz samaisu un ielej ūdeni ar raugu spainī. Ieslēdzu programmu, pēc 6 stundām saņemu interesantu maizi.
Taimeris arī darbojas.

Piekrītu!
Arī Panasā es bieži cepu franču maizi, tieši bez cukura un sviesta pēc grāmatas receptes. Viss izdodas