Panasonic SD-255. Vienkāršs franču valoda ar safrānu un ķimenēm

Panasonic SD-255. Vienkāršs franču valoda ar safrānu un ķimenēm

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Presēts raugs	8 g
Kviešu milti	400 g
Sāls	1 tējk
Sviests	15 gadi (1 ēd.k. L.)
Zira (ķimenes)	1 tējk
Safrāns (stigma)	0,5 tējk
Ūdens	300 ml

Gatavošanas metode

• Recepte ir ņemta no HP Panasonic instrukcijām, kuru krievu valodas versijā to sauc par "vienkāršu maizi" Francijas režīmam. Bet tieši šī maize ir analoga franču maizei ar kraukšķīgu garozu un nedaudz mitru, nedaudz viskozu drupatu. Starp citu, Panasonic instrukciju Eiropas versijā tieši viņu sauc par franču valodu, un "mūsu francūžu" ar piena pulveri receptes vispār nav.


• Viņš nolēma attīstīt franču tēmu un, iespaidojoties no safrāna maizītēm no R. Bertineta grāmatas "Viņa maize", papildināja recepti ar safrānu un ķimenēm.


• Tātad sāksim.


• Mērcē safrānu siltā ūdenī (ļauj nostāvēties pāris stundas). Pēc tam izpildiet norādījumus, pievienojiet raugu (man labāk patīk presēts "Lux"), miltus, sāli, eļļu, ķimenes un ielejiet ūdeni ar infūzijas safrānu. Pārtiku var nolikt gluži pretēji (pa ūdeni), rezultāts būs tieši tāds pats.


• Rezultāts ir īsta franču maize ar vieglām austrumu garšām.

Gatavošanas programma:

Franču režīmā (6 stundas) var iestatīt uz taimera

Ļoti bieži es šeit satiekos franču režīmā 6 stundas. Un man tas ir 3 stundas un 50 minūtes. Un, kad es cepu uz tā, es nejūtu atšķirību.
Un es izmēģināšu tavu maizi!

Panasonic režīmā "franču" režīms atšķiras no citiem ar ievērojami ilgāku pretestības laiku. Ja parasti tas kopumā ir 2 stundu reģionā, tad franču valodā - 3-4 stundas, tāpēc ir atšķirība, un tas ir pamanāms

Tas ir, es neredzēšu franču maizi ...

Panasonic franču programmā ir ļoti lielas pielaides ("temperatūras izlīdzināšanas" laika diapazons). Tāpēc tīrā veidā programma var ilgt tās pašas gandrīz četras stundas kā citos KP, kur partija sākas nekavējoties.

[Frēzija]

Frēzija, redzēt, redzēt. Aļaskā es cepu franču 3-50 režīmā, tikai ēdienu lieku ar T, siltu.

[Frēzija]

Frēzija Pavisam nav fakts, izmēģiniet to ... Daudzās krāsnīs franču režīms atšķiras ar intensīvāku koriģēšanas režīmu ... tāpēc tas pat varētu izdoties, lai veicas.

Tas ir, es neredzēšu franču maizi ...

Man arī Francijas režīms ir nepilnas 4 stundas. Vispirms es uzliku partijas dekoru un pēc tam uz franču valodas

Frēzija, redz !! Mans režīms ir 3.40, vakar es izcepu super maizi ar magoņu sēklām, absolūti gaisīga un pareiza, sanāca pēc manas pašas receptes, nevis pēc šīs. Pārī ar viņu un pelēks, viņš beidzot pieskārās HP jumta jumtam. Es izmantoju sauso "Voroņežas" raugu, nopirku to Lentā testēšanai, nožēloju, ka nedaudz nopirku. Izcils raugs !! Es nepirku Panas cenas dēļ, es zinātu par šādiem zirgu režīmiem un tāpēc arī to nepirktu, šeit jūs ilgi gaidāt gandrīz 4 stundas, un es domāju, ka 6 stundas ir nevērtīgas.
________________________ ________________________ ________
Un papildinājumi ir interesanti, tikai es likšu nevis ķimenes, bet sezama sēklas, jāiegādājas safrāns Auchanā un jāizmet.

Paldies autoram par recepti! Ļoti interesanti. Noteikti pamēģināšu, vienkārši nopērku safrānu.
Ja šai receptei ķimeņu un safrāna vietā pievienojat 3 ēd.k. l. cepti sīpoli (pērciet veikalā), tad tas arī izrādīsies garšīgs. Pamēģini.
Un, ja jūs arī aizstājat 50 g kviešu miltu ar rudziem (kopā 400 g = 350 g kviešu + 50 g rudzu) un 310 ml ūdens, nevis 300 ml, recepte "franču maize ar rudzu miltiem" no HP Panasonic 257 instrukcijas, tad parasti iepriecina.

[Svetlana Kosenko]

Svetlana Kosenko

Es iesaku jums izmēģināt šo recepti, es uzskatu, ka man tā vajadzētu patikt
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110480.0

[TMN]

TMN
Liels paldies par recepti! Vienīgais noķerums ir tas, ka mūsu pilsētā es vēl neesmu atradis pilngraudu miltus. Mums ir liela problēma ar rudzu maizes sastāvdaļām. Jums jāpērk Maskavā, izmantojot internetu.
Es parasti esmu franču maizes cienītājs. Mana mīļākā ir rudzu franču bagete. Es to pērku veikalā. Es gribētu cept. Interesanti, ar ko maiznīcas šo maizi "nokrāso"? Es nedomāju, ka receptē ir daudz rudzu miltu, jo maize nebūtu tik "noplūdusi". Varbūt jūs zināt vai kāds cits? Lūdzu pasaki man. Pateicos jau iepriekš.

Oho! Vai nu es saņēmu enerģisku ziru, vai tāpēc, ka safrānu neatradu, bet maizi ēdu tikai es un visa pārējā ģimene.
Galvenais ir tas, ka plovā kaut kā tiek apēsts daudz vairāk, bet ar maizi es to padomāšu vai likšu nākamreiz.
Un zira ir atšķirīga. Kāda ir jūsu recepte? Es atceros 3 viņas veidus, un vismaz gaišu un melnu.

Un zira ir atšķirīga. Kāda ir jūsu recepte? Es atceros 3 viņas veidus, un vismaz gaišu un melnu.

Varbūt jūs paņēmāt nepareizu karoti.Es to darīju ar dažādu ķimeņu (nevis maltu) un ar irāņu valodu no tirgus un no veikala maisa ... no vienas tējkarotes iegūst ļoti vieglu aromātu.

ņemt ķimenes sēklās vai maltu?

autors man saka, lūdzu, kā būt ar raugu? vai jūs tos vienkārši izmetat apakšā, vai vispirms izšķīdināt? jūs varat uzzināt vairāk par šo procesu. Es līdz šim esmu gatavojusi tikai sausu. Es gribu izmēģināt svaigu. Paldies!

Skaista un smaržīga dzeltenā maize izrādījās))) zira ir labi jūtama, paņēma veselu. Man bija tikai malts safrāns, bet krāsa bija spilgta. Mazliet nožēloju šķidrumus, lai jumts nesabruktu, parasti ņemu 270 ml. Man ir puse un puse ūdens ar sūkalām.

Un kaut kas kaut kā izrādās šķidrs. Vai mīcīšanas procesā vajadzētu būt bulciņai? Un tad es joprojām izskatos pēc pankūku mīklas.

[Lera]

Lera, saskaņā ar šo recepti mīkla ir ūdeņaina, tā tam vajadzētu būt. Partijas beigās parādās kaut kas neskaidri līdzīgs bulciņai.

Paldies par atbildi! Es, protams, neizturēju un pievienoju miltus. Maize joprojām izrādījās gan skaista, gan garšīga, bet nākamreiz mēģināšu to pagatavot precīzi pēc receptes.