Kharcho zupa (Dzeguze 1054)

Kharcho zupa (Dzeguze 1054)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Gaļa uz kaula (vai vārīts buljons)	250-300 gr
Rāceņu sīpols	1 dators. vidēji
Burkāns	1 dators. vidēji
Tomātu pasta	1,5 tējk
Rīsi	0,5 vairāku glāžu
Ķiploki	2-3 krustnagliņas
Zaļumi (pētersīļi, dilles, cilantro)	1 ēd.k. l
Sāls, pipari, suneli apiņi, lauru lapa	garša

Gatavošanas metode

• Pagatavojiet buljonu režīmā "Vistas buljons", programmas beigās pagatavoto buljonu izkāš citā katliņā, atdala gaļu no kauliem, sagriež mazos gabaliņos. Multivarkā režīmā "FRYING" 3 līmenis 6 minūtes - apcepiet sīpolus (kubiņos sagrieztus) un burkānus (smalki sarīvētus), pievienojiet tomātu pastu (vai 2 smalki sagrieztus tomātus), vāriet pāris minūtes. Atspējojiet programmu.
• Atgrieziet buljonu lēnajā plīts, pievienojiet gaļu, pievienojiet mazgātos rīsus. Aizveriet vāku un 4 minūtes sāciet programmu MULTI-COOK 120C. Pēc programmas beigām kharčo pievienojiet ķiplokus (izlaistus caur presi), sāli, piparus, apiņus-suneli, ļaujiet zaļumiem min. 10 ilgi nostāvēties. Labu apetīti.

Trauks ir paredzēts

4-5

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Piezīme

Tkemali mērci nelietoju, jo tā nav pieejama. ja jūs varat kādu pievienot, tas būs vēl garšīgāk.

Ja nav tkemali, varat to aizstāt ar granātābolu mērci. To sauc par "Narsharab".

Cik garšīgi! Kāda skaistule! Man patīk karčo zupa

Skaisti foto! Garšīga zupa !! Vai viņi gatavoja uz jēra gaļas?

Jā, nē, uz kaula (mugurkaula) bija mazs cūkgaļas gabals, uz jēra gaļas būtu vēl garšīgāk

Jā, nē, uz kaula (mugurkaula) bija mazs cūkgaļas gabals, uz jēra gaļas būtu vēl garšīgāk

vienā veidā garšīgāks

Jā, tas noteikti ir garšīgāks uz jēra gaļu, lai gan pēc klasiskās receptes kharcho tiek gatavots tikai no liellopa gaļas, vispilnīgākais gruzīnu nosaukums kharcho - "dzrohis khortsi kharshot" - nozīmē "liellopa zupa" vai, precīzāk sakot, "liellopu gaļa kharcho ".

Šeit ir mana zupa-Kharcho ar valriekstiem. Garšīgi un apmierinoši. Joprojām, apkaisa zaļās žubītes un visbeidzot