ķiršu pīrāgs

[Uzpildīšana]

ķiršu pīrāgs

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Uzpildīšana
ķirši (svaigi vai saldēti)	750 g
citrona	1 dators.
cukurs	150 g
neļķes	2 gab.
Mīkla
milti	300 g
milti velmēšanai
cukurs	150 g
mīkstināts sviests	100 g
pelējuma eļļa
cūkgaļas tauki (vai sviests)	50 g
olu	1 dators.
dzeltenums	2 gab.
sāls	šķipsnu
pūdercukurs

Gatavošanas metode

• 1. Noskalojiet ķiršus, noņemiet sēklas. Nogrieziet citrona miziņu ar nazi.
• 2. Ķiršus un miziņu liek katliņā, pievieno cukuru, krustnagliņas un kanēli. Pagatavojiet 15 minūtes. bez vāka, līdz šķidrums vārās (pēc garšas varat pievienot nedaudz vīna vai stipra spirta). Atdzesē, noņem miziņu, kanēli un krustnagliņas.
• 3. Mīklai sajauciet miltus un cukuru. Pievienojiet mīkstinātu sviestu šķēlēs, speķi, 1 olu, 1 dzeltenumu, 1 citrona sulu, sāls čukstu. Mīciet mīklu. Ja tas ir pārāk stāvs, pievienojiet dažas ēdamkarotes piena. Ielieciet mīklu bļodā un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
• 4. Noņemamo veidni, kura diametrs ir aptuveni 28 cm, ieeļļo ar eļļu, apkaisa ar nedaudz miltu. Izņemiet mīklu no ledusskapja, izvelciet 2/3 mīklas, ielieciet veidni un izveidojiet malas 5 cm.
• 5. Uzkarsē krāsni līdz 175 ° С. Ielieciet pildījumu uz mīklas un izlīdziniet. Salieciet mīklas malas uz iekšu.
• 6. Atlikušo mīklu plāni sarullē, sagriež 1 cm platās sloksnēs.Mīklu strēmeles liec uz kūkas. Sakuļ 1 dzeltenumu ar 1 ēd.k. l. pienu, ieziest mīklu. Cep 30-40 minūtes. Izņemiet kūku no krāsns un atdzesējiet. Vislabāk pasniedz nākamajā dienā, pārkaisa ar pūdercukuru.
• Man nepietika ķiršu, pievienoju arī biezpienu ar cukuru un ķiršu sīrupu.
• 

Piezīme

Recepte ar 🔗

Līdzīgas receptes

Ķiršu pīrāgi (Nora Klarka)

Atveriet ķiršu pīrāgu (Ellisa)

Ķiršu pīrāgs Pizza Maker Princess 115001 (win-tat)

Šodien cepu šo kūku, man ļoti patika, paldies!
Es cepšu vairāk nekā vienu reizi

Recepte ir ļoti interesanta. Es to pārlasīju vairākas reizes. Kur receptē ir biezpiens?

[sve, aprīlis]

sve, aprīlis, biezpiens pēc receptes nav domājams, tas ir mans amatieru sniegums. Tāpēc es rakstīju:

Man nepietika ķiršu, pievienoju arī biezpienu ar cukuru un ķiršu sīrupu.

Un man bija biezpiens 300 grami, varbūt nedaudz vairāk. Maza forma, d.20cm biezpienam pievienoju sīrupu, kuru pēc ķiršu vārīšanas nekad neiztvaicēju. Šķidruma bija daudz, jo ķirši ir sasaluši. Man arī bija pietiekami daudz šī sīrupa pankūkām

[celfh]

celfh, brīnišķīga kūka! Man ir līdzīga recepte, bet mīkla ir nedaudz atšķirīga, un tajā ir arī riekstu slānis. Mūsu ģimenē mums tas ir ar kodu “Smilšu pīrāgs”, mūsu otrais iecienītākais biezpiena pīrāgs pēc tam