Kimina (kāposti) - Nina Pak

Kimina (kāposti) - Nina Pak

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: korejiešu

Sastāvdaļas
vidēja lieluma kāposti	1
ķiploki	2 galvas
garšaugi, garšvielas	garša

Gatavošanas metode

• Sagrieziet 1 vidēju kāpostu dakšiņu gabalos, sasmalciniet 1-2 ķiploku galvas, pievienojiet 1 ēdamkaroti sausu sinepju (jūs varat arī sēklas), asos piparus gabaliņos vai sarkano pulveri - nedaudz, dilles - 1 tējkarote sēklu, selerijas - šīs garšvielas sajauc un ar tām pārnes kāpostus. Vāriet ūdeni - 1 ēdamkaroti sāls uz 1 litru ūdens un kāpostus pārlej ar karstu šķīdumu. Pirmās divas dienas mājā smarža ir ļoti specifiska, ceturtajā dienā jūs varat ēst kāpostus. Un labāk to nolikt vēsā vietā.

Piezīme

Korejas kāpostu pagatavošanai ir daudz veidu. Šo man iedeva draudzene Ņina Paka. Es to izmantoju ilgu laiku, man patīk sagatavošanas vienkāršība un ātrums.

Lūdzu, sakiet, lai neapsedzu kāpostus ar apspiešanu?

Receptē nav tādas skābes kā etiķis? Vai tam nevajadzētu būt skābiem kāpostiem?
Vai diļļu sēklas var aizstāt ar svaigām dillēm?

un fotogrāfijā kāposti ir neapstrādāti vai jau izmirkuši?

Lūdzu, sakiet, lai neapsedzu kāpostus ar apspiešanu?

Labāk ir viegli nospiest ar plāksni un pārklāt ar vāku uz augšu.

Receptē nav tādas skābes kā etiķis? Vai tam nevajadzētu būt skābiem kāpostiem?
Vai diļļu sēklas var aizstāt ar svaigām dillēm?

Nē, mans dārgais, nav skābes - istabas temperatūrā fermentācijas process sākas ātri pēc 4 dienām. Tas kļūs, ja jums nav laika ātri s ... t, skābēt - labi, piemēram, marinēt! Dilles sēklas viegli aizstāj ar svaigām dillēm. Fotoattēlā - man tas ir ar svaigām dillēm un pētersīļiem, sinepju sēklām un maltiem sarkanajiem pipariem, labi, un esno, ķiplokiem.

un fotogrāfijā kāposti ir neapstrādāti vai jau izmirkuši?

Fotoattēlā - tas ir pirms "mērcēšanas", piedodiet, iemērciet sālsūdens spainī!

[MariV]

MariV , pasaki man, lūdzu, atstāt celmu vai tas nav svarīgi?

Nē, mans dārgais, nav skābes - istabas temperatūrā fermentācijas process sākas ātri pēc 4 dienām. Tas kļūs, ja jums nav laika ātri s ... t, skābēt - labi, piemēram, marinēt! Dilles sēklas viegli aizstāj ar svaigām dillēm. Fotoattēlā - man tas ir ar svaigām dillēm un pētersīļiem, sinepju sēklām un maltiem sarkanajiem pipariem, labi, un esno, ķiplokiem.

Vienkārši, es domāju, pielāgojiet šo recepti marinatoram. Jau kādu laiku es tajā gatavoju visas mājās gatavotās marinādes / marinādes ...

Vienkārši, es domāju, pielāgojiet šo recepti marinatoram. Jau kādu laiku es tajā gatavoju visas mājās gatavotās marinādes / marinādes ...

Kāda ideja !!! Jāmēģina.

Vienkārši, ja jūs to darāt marinatorā, jūs varat iztikt bez apspiešanas, jo kāpostiem joprojām ir nepieciešams klīst ... es domāju, ka tā ...

Nez, vai korejiešiem ir garšīga ziedkāpostu recepte?

[MariV]

MariV , pasaki man, lūdzu, atstāt celmu vai tas nav svarīgi?

Celmu ir obligāti jānoņem! Kāpēc viņa ir? Ir nitrāti!

[MariV]

MariV Es ārkārtīgi atvainojos par iekļūšanu ... Ķīnas kāposti izrādās ļoti garšīgi ... tos ir ļoti ērti pildīt ... lapas ir garas un labi saliekas uz kazaku ...

[MariV]

MariV Es ārkārtīgi atvainojos par iekļūšanu ... Ķīnas kāposti izrādās ļoti garšīgi ... tos ir ļoti ērti pildīt ... lapas ir garas un labi saliekas uz kazaku ...

Iekāp, meitiņ, ieej!
Arī es vasarā, kad audzēju savu kimču (īsto) valstī, es to tā sālīju! Nav iedvesmas ....
Nina, kura man iedeva šo recepti, arī sālīja balto. Droši vien zaudēja savu ieradumu.
Esmu parasts, baltgalvis un man tas patīk.

Es šeit izraku recepti. Bet, šķiet, nekur nav teikts, ka kāpostiem vajadzētu skābēt ...

Es mēģināju pagatavot šādus kāpostus, recepte ir gandrīz vienāda, tikai 1-2 stundas joprojām ir sarkanie pipari. l. tika pievienots. Smarža pirmajās dienās ir patiešām pretīga. Arī rezultāts nebija pārāk labs, man tas nepatika.

Kimči gatavoju tikai no Pekinas.

Es mēģināju pagatavot šādus kāpostus, recepte ir gandrīz vienāda, tikai 1-2 stundas joprojām ir sarkanie pipari. l. tika pievienots. Smarža pirmajās dienās ir patiešām pretīga. Arī rezultāts nebija pārāk labs, man tas nepatika.

Ja godīgi, arī mani īpaši neiedvesmoja. Izgatavots no Ķīnas kāpostiem. Es nejutu smaržu, jo neturēju to dzīvoklī. Nepatika garša. Kad pievienoju nedaudz cukura un etiķa, garša nedaudz uzlabojās. Bet es nevēlos atkārtot šo ēdienu.

[Ir]

Ja godīgi, arī mani īpaši neiedvesmoja. Izgatavots no Ķīnas kāpostiem. Es nejutu smaržu, jo neturēju to dzīvoklī. Nepatika garša. Kad pievienoju nedaudz cukura un etiķa, garša nedaudz uzlabojās. Bet es nevēlos atkārtot šo ēdienu.

Ir, redzējis amatieris. Man ļoti patīk mans tētis, un man ir šie kāposti tikai AbAzhayut. Es to pievienoju arī kūkām ar aunazirņu miltiem, gaļai. Tā es to daru.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146750.0

[Ir]

Ir, redzējis amatieris. Man ļoti patīk mans tētis, un man ir šie kāposti tikai AbAzhayut. Es to pievienoju arī kūkām ar aunazirņu miltiem, gaļai. Tā es to daru.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146750.0

Tanjušs, Es rīkojos tāpat kā videoklipā, kuru es sniedzu iepriekš (es atkārtoju)



... Tas ir, iemērc sālījumā, sagatavoja pikantu Kanko-chi papriku maisījumu



Kopumā, tāpat kā čakla meitene Bet, iespējams, kim-chi nav mūsu ebreju un eiropiešu gaume
Vīrs lūdza pagatavot vienkāršu ukraiņu kāpostu un vairs neeksperimentēt

[Irin]

Irinvarbūt nav īsti jūsu gaume. Un es īpaši mīlu savas mātes skābētos kāpostus.
Un kā ir ukraiņu valodā?

[Irin]

Irinvarbūt nav īsti jūsu gaume. Un es īpaši mīlu savas mātes skābētos kāpostus.
Un kā ir ukraiņu valodā?

Tā rīkojās mana vīra māte un vecmāmiņa. Sasmalcina kāpostus un dažus burkānus, pārkaisa ar nelielu daudzumu rupja sāls, nedaudz "zhamka", lai sula tiktu ielauta, un lielā apspiešanas traukā rūgt. Kaut kas tamlīdzīgs
Pievienojiet kāpostu galdam nedaudz sīpolu, ābolu un aromātisku saulespuķu eļļu (kuras man šeit nav, bet, ja vēlaties, varat apskatīt)