Gaļas rullīšu pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mājas mīkla	400 g
Maltā gaļa	500 g
Vārīti kartupeļi	1 dators
Olu	1 dators.
Mārrutkus sarīvē	1 ēd.k. l
Sinepes	1. st. l
Bulgāru pipari daudzkrāsaini	0,5 pākstis
Čedaras siers	75 g
Pikanta tomātu mērce	2 ēd.k. l.
Pilngraudu grauzdiņi	1 dators.
Sausais timiāns	1. st. l.
Melnie pipari	garša
Sāls	garša

Gatavošanas metode

Pīrāgs ir izgatavots no mājas pārbaude
Pildījums:
Vārītus kartupeļus sasmalciniet blenderī vai berzējiet caur sietu. Maltā gaļa, kartupeļi, ola, mārrutki. Sinepes kārtīgi izmaisa .. Pagaršo ar sāli, pipariem, pievieno sausu timiānu. Saldos piparus sagrieziet sloksnēs un uzvāra nedaudz ūdens.
Mīklu izrullē līdz taisnstūrim 35 x 25 cm, malto gaļu liek uz mīklas, kas ieziesta ar olu baltumu, pārkaisa ar rīvētu sieru, sasmalcinātām rīvmaizēm un uz tās liek piparu strēmeles.
Satin rullī. Apsmērē ar olas dzeltenumu. Uz ruļļa virsmas var izgatavot rotājumus.
Cepiet cepeškrāsnī pirmās 15 minūtes ar 220 gramiem, pēc tam līdz vārīšanās temperatūrai 200 grami 20 minūtes. Pirms cepšanas noteikti sasmalciniet pīrāgu tā, lai tas labi ceptu iekšpusē.

Gatavošanas programma:

Cepšana cepeškrāsnī

Piezīme

Es pagatavoju šo pīrāgu no mīklas, kas man vienmēr ir pie rokas ledusskapī. Bet to var arī ļoti ātri pagatavot no gatavas kārtainās mīklas. Šī pīrāga pildījums ir ļoti sulīgs, nedaudz pikants, aromātisks un lieliski sader ar daudziem pīrāgiem.
Gatavojiet un ēdiet savai veselībai!