Sēņu rullīšu pīrāgs

[Mīkla]

Sēņu rullīšu pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
Piens	300 ml
Cukurs	3 ēd.k. l.
Sausais raugs	11 g
Milti	600 g
Sāls	šķipsnu
Olas	1 dators.
Sviests	40 g
Uzpildīšana
Olas	3 gab.
Šampinjoni savā sulā	2x460 g
Ķiploki	1 krustnagliņa
Sīpoli (vidēji)	3 gab.
Sāls	garša
Krēms (biezs)	100 g
Cūkas (kaltētas)	5 g
Augu eļļa (olīvu)

Gatavošanas metode

• Mēs sajaukšanai izmantojam HP. Mēs ievietojam visus produktus spainī un ieslēdzam režīmu "Mīkla". Mēs sekojam kolobokam. Pusotru stundu garuma (pēc mīcīšanas) mīklai vajadzētu dubultoties un pat vairāk. Režīma "Mīkla" beigās mēs mīcām un atstājam mīklu vēl 1 stundu HP.
• Pildījumam cieti vāra 3 olas. Mēs atdzesējam, tīrām, sagriežam.
• No sēnēm notecina sulu. Ja sēnes ir veselas, mēs tās sagriežam. Ielieciet sēnes pannā. Mēs iztvaicējam atlikušo šķidrumu. Pievieno eļļu, sasmalcinātus ķiplokus. Viegli apcep. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Pašās beigās (minūti pirms vārīšanas) pievienojiet sāli, pievienojiet krējumu, pulverī sasmalcinātas cūkas un visu kārtīgi samaisiet. Noņem no uguns, nedaudz atdzesē un pievieno sagrieztas olas. Atkal visu labi samaisa.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Gatavo mīklu ielieciet uz viegli miltiem uz galda un izvelciet to taisnstūrveida slānī. Mēs izklājam pildījumu un sarullējam rullīti. Mēs pagriežam sānus. Pārnes uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Eļļojiet ruļļa augšdaļu ar pienu.
• 

Laiks sagatavošanai:

Mēs cepam apmēram 30 - 40 minūtes.

Piezīme

Smalks rullītis ar ļoti aromātisku pildījumu.
Jūs varat ēst karstu vai aukstu.

Līdzīgas receptes

Pīrāgs - vistas kastrolis ar sēnēm zem filo garozas (MariS)

Šķidrs rauga pīrāgs ar kartupeļiem, skābētiem kāpostiem un sēnēm Redmondas daudzkameru (Izpildījums)

Lavaša pīrāgs ar gaļu un sēnēm ātrvārāmā katlā Polaris 0305 (Šelena)

[poiuytrewq]

Teikt, ka šis rullītis ir ārkārtīgi garšīgs, nozīmē neteikt neko !!!
Pirms pāris dienām es redzēju šo recepti un sapņoju to uzcept un uzpildīt. Šodien tas ir piepildījies! Pusei porcijas maizes formiņās pagatavoju divus mazus rullīšus. Olu un piena vietā mīklā ieliku skābo krējumu un ūdeni, 160 gramus svaigu sēņu + melnos piparus. Šīs receptes grūtākais ir nevis aplaupīt pildījumu, pirms to iesaiņojat mīklā.

Es to sagriezu gandrīz karstu, lai gan parasti to nedaru. Šeit ir kupris (tālāk mīkla ir plānāka, un pildījums nav mērīts):



Foto ļoti ātrai rokai, jo mēs jau bijām ļoti izsalkuši un mūs gaidīja karsts borščs.

Gaisīgs, sulīgs, garšīgs rullītis ar krēmīgu pildījumu - jūs to nevarat nemīlēt!
Ļoti iesaku.

poiuytrewqLiels paldies par lielisko pīrāgu rullīti!

Cik žēl, ka fotogrāfija nenodod šī brīnuma garšu ...

PS: Jā, attēls izrādījās ļoti neglīts, es to negaidīju. Tad es to notīrīšu, pretējā gadījumā es aizbaidīšu potenciālos cilvēkus, kuri vēlas cept.

[Qween]

Qween Paldies par jūsu atsauksmi! Es priecājos, ka viss izdevās, un man tas patika. Galvenais ir atcerēties, ka no pīrāgiem nepieņem resnumu !!!

[poiuytrewq]

Protams, viņi nepiebarojas! It īpaši vakarā, ja jūs tos ēdat!

poiuytrewqStarp citu, es aizmirsu precizēt. Recepte neko nepasaka par korektūru. Vai jums nevajadzētu to darīt? Es atzīšos, ka es pirms cepšanas sniedzu pārbaudi, jo nebija laika gaidīt atbildi. Es jau gatavoju mīklu uz "Pelmeņiem", un tā parādījās tikai tad, kad gatavoja pildījumu. Viss cepšanas process ilga tieši 2 stundas.

[poiuytrewq]

Galvenais ir atcerēties, ka no pīrāgiem nepieņem resnumu !!!

Pralna, pīrāgi padara tokma laipnāku !!! Pat tie, kas tos neēd, bet tikai cep, ir pārbaudīti laikā !!!

poiuytrewq
Paldies par recepti, aizvilkts pie grāmatzīmēm!

Mazulīt, par šādu kūku tavi radinieki vismaz mēnesi nēsās tevi rokās!

Recepte neko nepasaka par korektūru. Vai jums nevajadzētu to darīt?

Nē, es neprovocēju. Es sarullēju ruļļu, pārnesu to uz cepešpannas, iesmērēju augšu ar pienu un ... līdz zeltaini brūnai.

Paldies par recepti, aizvilkts pie grāmatzīmēm!

Tavai veselībai! Pamēģini.

Nē, es neprovocēju. Es sarullēju ruļļu, pārnesu to uz cepešpannas, iesmērēju augšu ar pienu un ... līdz zeltaini brūnai.

Nākamreiz es to darīšu. Jūs saņemsiet tik zibens ātru kūku, kaut arī ļoti garšīgs!

[valkāt vismaz mēnesi]

Bērniņ, šādai kūkai būs tava ģimene valkāt vismaz mēnesi !

Tyuyu, man arī ir problēma, ja man būtu 6 kg. tādā veidā ... zem simts (ņemiet vērā mani, prātu ) ... tad jā ... bet mani 40 kg. atņemt nav liels uzdevums ...

Labi, joki malā! Anechka, es uzticos tev kā sev, tāpēc es izņemu recepti no grāmatzīmēm, izdrukāju un pakārt ledusskapī, neaizmirstiet par to ...

... es izņemu recepti no grāmatzīmēm, izdrukāju un pakarinu ledusskapī, neaizmirstiet Schaub ...

Tas ir mūsu ceļš!

... es to pakarinu uz ledusskapja, neaizmirstiet Schaub

Un es, Innočka, vai jūs varat iedomāties, kā es redzēju šo kūku, un es to nevarēju aizmirst, tāpēc tā mani piesaistīja pati ar sevi. Jums nebija jāveic nevienas grāmatzīmes vai izdrukas, jūs vienkārši sapņojāt to pagatavot pēc iespējas ātrāk.

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Un, ja jūs gatavojat saldētu cūkas sēņu pildījumu, cik no tām jums vajadzētu ņemt pēc svara pilnai porcijai (es neesmu pieradis pie puspasākumiem)?

Un raugs 11 g noteikti ir sauss, nav nospiests?

Un raugs 11 g noteikti ir sauss, nav nospiests?

Starp citu, jā, es pievienojos jautājumam ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Un, ja jūs gatavojat saldētu cūkas sēņu pildījumu, cik daudz jums vajadzētu ņemt pēc svara pilnai porcijai?

Es domāju, ka nedaudz vairāk. Es paņemtu 1 kg vai 1,2 kg. Es vispār dievinu sēnes, un jūs noteikti nebojāsiet šo rullīti ar tām.

Un raugs 11 g noteikti ir sauss, nav nospiests?

Jā, tieši tā - maiss ar sausu raugu.

Un raugs 11 g noteikti ir sauss, nav nospiests?

Ak, bet es nepievērš uzmanību rauga daudzumam receptēs, un es ievietoju 8 g svaiga rauga.

Un, ja jūs gatavojat saldētu cūkas sēņu pildījumu

Innochka, labi, jūs beidzot iemetāt buržuāziju. Es varu iedomāties, ja šādu smaržīgu pildījumu iegūst ar tējkaroti maltu cūkas, tad kā būs tikai ar cūkām tikai!
Vai jums, draugi, ir par vāju ēst 21 gab. 2 rullīšus? Es tieši to izdarīju pagājušajā naktī, lai labāk gulētu. Nu, ļoti garšīgs rullītis!

[poiuytrewq]

poiuytrewq, paldies par recepti, es noteikti to izmantošu!

[poiuytrewq]

Ak, bet es nepievērš uzmanību rauga daudzumam receptēs, un es ievietoju 8 g svaiga rauga.

Tā ir profesionalitāte.

Vai jums, draugi, ir par vāju ēst 21 gab. 2 rullīšus? Es tieši to izdarīju pagājušajā naktī, lai labāk gulētu. Nu, ļoti garšīgs rullītis!

Es to ēdu pat pēc pulksten 23:00 - es gulēju kā bērns.

poiuytrewq, paldies par recepti, es noteikti to izmantošu!

Izmēģiniet to savā veselībā!

[poiuytrewq]

Jā, tieši tā - maiss ar sausu raugu.

poiuytrewq, kāpēc ir daudz notekas? Vai arī tik daudz rauga ir kāda jēga? Varbūt es vienkārši kaut ko pārprotu?
No rīta es ievietoju mīklu pēc jūsu receptes, ielieciet raugu (Saf-moments) 2 tējk. no HP "zem naža", kas atbilst 7 gramiem (labi, ja jūs uzskatāt, ka vienā tējkarotē maizes cepamkarotē ir 3,5 grami sausā rauga), tāpēc pēc stundas rūdīšanas mīkla ir izaugusi vairāk nekā divas reizes !!! Es iedomājos, kā būtu pērle pamāja ar roku, ja nosedzu visu maisu !!!

Tiek teikts, ka tas mīklai piešķir lielāku gaisīgumu (pūslīšu veidošanos). Turklāt es pamanīju, ka mīklai (no tās izgatavotiem produktiem) tiek pievienots vairāk rauga, kas pēc receptes nav jāpierāda. Un šeit ir tikai mūsu gadījums - nav pierādījumu, - viņi to pārvērta krāsnī. Acīmredzot lielākam skaitam "ir laiks" pacelt mīklu karstā krāsnī, pirms to iedarbība apstājas.

[Jevgeņijs]

JevgeņijsLiels paldies par pīrāgu mīklas recepti Vakar to cepu, bet necepu ar sēnēm, bet gan ar avenēm ... sanāca lieliski ... Tikai kauli iestrēgst ....: meitene -th: Šeit es ievietoju fotoattēlu ... es nedaudz pārsprāgu, es baidījos to ilgi turēt krāsnī, nez kāpēc dedzina dibens ...
Mums jāveido cits pildījums ...: girl_in_dreams: Un mīkla ir vienkārši lieliska !!!!