Kūka "Piena meitene"

[NatālijaN]

Diemžēl atnācu bez foto, bet ar detalizētām atskaitēm. Es cepu šo kūku 3 gadus, tas ir no tiem gadiem, kurus es precīzi atceros. Es izmēģināju pilnīgi visus krēmus, kas jau bija uzskaitīti iepriekš, un izvēlējos krēmu sev, bet tas ir man un vienmēr ar sedimentāciju uz nakti. Jebkura mīkla ar iebiezinātu pienu prasa laiku, lai absorbētu krēma mitrumu, bet pēc tam tas atklāj tā garšas buķeti pilnībā. Gandrīz visām kāzu tortēm trešajā līmenī es uzliku piena meiteni, un vienmēr trešais līmenis pāriet ar pastiprinātu interesi un aplausiem. Bet es kūkas plānā kārtā izklāju. vismaz 6 vai pat 7 gabali, jo mīklai ar iebiezinātu pienu un sodu ir tendence pieaugt ne mazāk kā TRĪS reizes, ja jūs iesmērējat milimetru, jūs saņemsiet trīs, un plānas kūkas ir skaistas griezumā un labāk piesātinātas. Kāzu līmeņiem šajā kūkā es izmantoju putukrējumu, bet kaut kā man šķita diezgan vienkārši šajā kombinācijā un pat svinībām, un es katrai kūkai uzliku krēmu, pēc tam ar 3 milimetru kaudzīti ar galu nosmēju krēms 10 cm diametrā, 15 cm 20 cm. Izrādījās, tāpat kā apļi uz ūdens, veida rievas, un šīs rievas tika piepildītas ar virskārtu - pirmajā - ķiršu, otrajā - kivi, trešajā - zemenes. Un tāpēc visām Topping kūkām, kā jūs zināt, ir ļoti izteikta garša, un pat ar šo maz ir pietiekami, lai kūka iegūtu neaizmirstamu nokrāsu. Griezumā visas 7 kūkas tiek iegūtas vienā līmenī - dažādu krāsu punkti - ķiršu, zaļo, aveņu - kopumā jautrs piegriezums, un garša izrādījās ne vienmuļa piena piena svētku kūkai. Es pamanīju vēl vienu lietu - trešo līmeni jaunieši ēd no rīta pēc kāzām (tas nozīmē kūka ir pagājusi jau trešo dienu) un vienmēr ar prieku secināju, ka jo vairāk tā maksā, jo garšīgāka tā kļūst! Vienīgais sliktais ir tas, ka tik ilgu sūkšanu var veikt tikai kāzās; gandrīz neiespējami pasargāt mājsaimniecības locekļus no uzbrukumiem kūkai mājās!
Kūka ir ļoti garšīga ... bet jums ir jāiemācās to pareizi cept, kūkai jābūt plānai un tāda paša kalibra! Un, ja krēma nav pietiekami, tad tas būs ievērojami sauss. Ir ļoti svarīgi noķert un saglabāt pareizo proporciju!
NatālijaN Liels paldies par recepti, jo šāda kūka rotās jebkuru galdu - un vienkāršu tējas ballīti un izsmalcinātu desertu !!!!
Tiklīdz to izdarīšu, informācijai pievienošu fotogrāfijas.

Nu es to atradu !!! Paldies, Valentīna!

Ja kūkas iesaiņo polietilēnā un ievieto ledusskapī, tad tām nebūs nekā.

Lūdzu, pastāstiet man par kūkām: ja jūs tās cepat, bet kūku izlaižat pēc dažām dienām, vai varat katru no tām iesaiņot atsevišķi polietilēna kastē, vai arī tās visas var kopā (tās nelīp kopā)?

Lūdzu, pastāstiet man par kūkām: ja jūs tās cepat, bet kūku izlaižat pēc dažām dienām, vai varat katru no tām iesaiņot atsevišķi polietilēna kastē, vai arī tās visas var kopā (tās nelīp kopā)?

Iepriekš izcepot kūkas, es tos pārvietoju ar pergamentu, pretējā gadījumā tie salīp kopā, un tikai pēc tam es tos paslēpju kūku traukā

noteikti ir jāpārvieto ar kaut ko, jūs varat izmantot parastu papīru un jo mazāka kaudze, jo drošāka. Un tad es ieliku kaudzīti ar 24 kūkām, tad papīrs man nepalīdzēja

Jā, es neapdomīgi uzglabāju visas 12 Rafaelo kūkas. apakšējie turējās kopā, es nedomāju par pergamentu

Iepriekš cepot kūkas, es tos pārvietoju ar pergamentu, pretējā gadījumā tie salīp kopā, un tikai pēc tam es tos paslēpju kūku traukā

Es atvainojos par neziņu. Tas ir kūku veidotājs? īpaša forma, vai jūs varat to vienkārši salocīt somā?
Un vēl viens jautājums: ja es tos cepu otrdien un ceturtdien vai piektdien ievietoju kūkā, vai man tos vajadzētu ievietot ledusskapī vai veļas mašīnā? Un kā tad atkausēt? Un vai nedēļas nogalēs tos vispār ir iespējams cept, un ceturtdien salocīt - nesabojās?

Un es arī atvedu ziņojumu, šodien es cepu pēc pasūtījuma, no 1 porcijas, ar 20 diametru izrādījās 14 kūkas, šeit ir foto:



Izrādījās nedaudz izplūdis, bet bez krēma ir apmēram 7,5 cm augsts, pēc impregnēšanas nez kāpēc tas kļūst zemāks, acīmredzot nokrīt zem krēma - pati kūka nav nofotografējusi, bet tā ir 6,5 cm.

bet bez krēma ir apmēram 7,5 cm augsts, pēc piesūcināšanas tas nez kāpēc kļūst zemāks, tas acīmredzami nokrīt zem krēma - pati kūka nav fotografēta, bet tā ir 6,5 cm.

Starp citu, jā, tas īpaši nokarājas, kad es darīju kāzas, es smērēju augstumu ar 2 cm rezervi, izrādījās 12, nevis izrakstītie 10 cm, un pēc pāris stundām izrādījās, ka apmēram 9 cm, tāpēc arī man bija jācep kūkas

bet 14 kūkas ar 6,5 cm augstumu - nu, ļoti maz, kā tas notika.
Mana kūka bija 10 cm gara, bet kūku nebija vairāk par 16

bet 14 kūkas ar 6,5 cm augstumu - nu, ļoti maz, kā tas notika.
Mana kūka bija 10 cm gara, bet kūku nebija vairāk par 16

Cik porcijas jūs pagatavojāt? Es to izdarīju šādā veidā no vienas, plānas, ļoti gandrīz kā pankūkas

Cik porcijas jūs pagatavojāt? Es to izdarīju no vienas, plānas, gandrīz kā pankūkas

ooh, es izdarīju 8 porcijas. Man bija tik ļoti liela kūka

Biezums ir atkarīgs no izkliedes, ja papīrs spīd, tas būs plāns, tas, iespējams, domāts amatieriem.

Biezums ir atkarīgs no izkliedes, ja papīrs spīd, tas būs plāns, iespējams, tas ir domāts amatieriem.

Man patīk, kad tie ir plāni - es to nedaudz iesmērēju ar pergamenta pārsegiem)))) Pēc piesūcināšanas tas izrādās kā saldēta kūka)))

Es arī cepu šo kūku, viss izdevās, bet sodas (kaut arī tas bija cepamais pulveris) garša ir ļoti spēcīga
Šķiet, ka visu izdarīju pēc receptes un cepamais pulveris nelika 15 g, bet 12, pārējais ir stingri pēc receptes.
Man patika griezums, bet kā atbrīvoties no sodas garšas ???

Es arī cepu šo kūku, viss izdevās, bet sodas (kaut arī tas bija cepamais pulveris) garša ir ļoti spēcīga
Šķiet, ka es visu izdarīju pēc receptes un cepamo pulveri ieliku nevis 15 g, bet 12, pārējais ir stingri saskaņā ar recepti.
Man patika griezums, bet kā atbrīvoties no sodas garšas ???

Man nav tādas garšas ... vai es varu izmēģināt citu cepamo pulveri?

ES nezinu? Patiešām, citās receptēs cilvēks nejūtas
Bet nākamreiz mēģināšu ielikt vēl vienu cepamo pulveri.
Man ļoti patika, kā tas izskatās sadaļā, un gatavot nav grūti

Es ieliku 18 gramus - man ir maisiņi 18 gramiem. Nav sodas garšas.

Es ieliku 18 g - man ir 18 g maisiņi. Nav sodas garšas.

Dīvaini, es visu darīju stingri pēc receptes un soda garšas
Vai mīkla var nedaudz stāvēt?
Es samīcīju un uzreiz sāku cept, varbūt tas ir loms?
Vai arī cepamais pulveris atšķiras? Bet citās receptēs tas nav jūtams, piemēram, cepumos.

jā, mīklai nedaudz jāstāv. Tas sasniedz un sabiezē. Es ļāvu nostāvēties 10 minūtes

Paldies meitenēm par padomu! Kaut kā mēģināšu vēlreiz, ņemot vērā visus jūsu padomus)))

Es izveidoju rullīti pēc šīs receptes, pat pirms es iepazinos ar šo vietni. Es to izdarīju bez eļļas un ar sviestu, manai gaumei tas garšo labāk, gaisīgāk ar sviestu. Un pildījumā es ieliku * sablenderētu * biezpienu ar krējumu un ievārījumu. Pēc piesūcināšanas šāda mēma meitene tagad šeit ir atradusi, kā pagatavot mājās gatavotu krēmu. Ja pēdējais izdosies, svētdien es apmeklēšu kūku. Pagaidiet atsauksmes)

Es to sagatavoju. Godīgi sakot, ilgu laiku es izvairījos no šīs kūkas, man tas viss šķita ļoti vienkārši. Galu galā man tas ļoti patika, un viesi to novērtēja. Es pievienoju 10 gramus cepamā pulvera, es baidījos pievienot vēl. Nākamajā. ja es izmantoju iespēju, un, lai arī tas izrādījās porains, šķiet, ka bildēs kāpums ir lielāks. Es nefotografēju pats savu, es negribēju būt apjucis, lai gan es to plānā izplūdu.Diametrs bija 18 cm, izrādījās 8 vai 9 cepumi, 2 vienkārši ēda. Impregnēts, kā tas tika savākts, izgatavots no piena un sviesta, krējuma. Tik garšīgi).

Liels paldies par kūkas recepti, ļoti garšīga, maiga, smalka.Es pagatavoju skābo krējumu, pa virsu pārkaisa ar riekstiem. Cepamais pulveris paņēma 18 maisu - nebija sodas garšas.

mans draugs cep vienā partijā. tad sagriež 4 kūkās un viss. Es arī gribu pamēģināt. meitenes iesaka vairāk pievienot šo kūku. kurš ko darīja?

noteikti no maisiņa var pievienot saldētus pirktos ķiršus? var nedaudz uzvārīties?

Paldies jau iepriekš

starp citu arī man, cepamais pulveris 18 gr. Es esmu nedaudz miegains

mans draugs cep vienā partijā. tad sagriež 4 kūkās un viss. Es arī gribu pamēģināt. meitenes iesaka vairāk pievienot šo kūku. kurš ko darīja?

noteikti no maisiņa var pievienot saldētus pirktos ķiršus? var nedaudz uzvārīties?

Paldies jau iepriekš

Jūs vēlāk pastāstīsit par visu kūku un par pildvielām, un ko jūs jau esat izmēģinājis? Manai gaumei būtu banāns. Un persiks ir konservēts, bet mīksts un saldāks.

Kaut kur es parādīju foto ar kaut ko ceptu lēnā plītī. Šī ir arī garšīga, bet cita kūka.

Meitenes man iepriekš saka, kā jūs varat cept kūkas

Meitenes man iepriekš saka, kā jūs varat cept kūkas

Es cepu 4 dienas pirms montāžas. Pārcēlu kūkas ar pergamentu un iebāzu maisā. Mēs gulējām uz stiklotas lodžijas + 3-5 grādos.

Kaut kur es parādīju foto ar kaut ko ceptu lēnā plītī. Šī ir arī garšīga, bet cita kūka.

vai jūs uzreiz izkļuvāt no multivarkas vai gaidījāt, kamēr tas tajā atdziest?

10 minūtes pēc cepšanas. Kaut kur tēmā un fotogrāfija ir.

Bet mana draudzība ar meiteni neizdodas.Šādi sulīgi skaisti cepumi neizdodas, bet tiek iegūtas gumijas pankūkas ... Šeit šodien atkal bija mēģinājums, draugs pierunāja mani pagatavot kūku tieši ar šo meiteni, izlasīju visu tēmu, darīju to, stingri ievērojot recepti, kūkas bija labi izkaisītas, izceptas un izņemtas, kā bija paredzēts, cēlās cepeškrāsnī un pēc tam "izpūstas" - un pie izejas no dubultās porcijas man bija 8 plānas pankūkas (varbūt 3-5 mm), diametrs 22 cm. Es smērēju vārītu skābo krējumu-iebiezinātu pienu ar krējumu, savāktās kūkas augstums izrādījās normāls 8,5 cm. Bet mani ļoti mulsina kūkas, un man ir bažas, vai šī "gumija" būs piesātināta vai nē. Meitenes, sakiet, lūdzu, vai kondensētā piena kūkām ir īpašība absorbēt krēmu un uzbriest? Es to atstāju istabā vairākas stundas cerībā, ka tā būs labāk piesātināta ...
Tās ir pankūkas, neuztraucieties - tās guļ nevis tieši uz dīvāna, bet gan uz silikona plēves

Nataša, kāpēc jūs nolēmāt, ka kūkas ir gumijas? Vai tad, kad noņēmāt pergamentu, jūsu kūkas bija porainas no apakšas? Es redzu, kuras kūkas ir porainas, un, smērējot ar krēmu, tās kļūst mīkstas un maigas, tās kūst mutē. Tagad bildēs parādīšu, kā man tas sanāk
🔗 🔗 🔗 🔗 un šī kūka ir izgatavota no dubultas mīklas porcijas, diametrs 26cm, augstums 8,5cm

Nē, nav porains. Tie ir kaut kādi "spalvaini"

Un jūsu diametrs ir 26 cm, un manējais ir 22 cm, un augstums ir vienāds ... Nu, man tie šķiet gumijoti, tie ir elastīgi un nav mīksti, bet it kā atsperīgi. Tagad es stāvēšu, nogriezīšu un izmēģināšu to, kas ir iekšā ...

Manai meitenei ir tieši tādas pašas kūkas - plānas, kā gumijas pankūkas. Pēdējā meitene vispār nebija piesātināta ar krējumu, viņa bija diezgan sausa. Lai gan ... varbūt skābs krējums bija biezs, tas palika baļķis uz kūkām ...
Žēl, jo kūka ir patiešām garšīga (pati pirmā reize bija sulīga un "kūstoša")

Kopumā man bija cerība, ka viss nav ļoti slikti - es nedaudz nogriezu no sāniem - malas bija izmirkušas un kļuva mīkstas, es ceru, ka pārējiem būs laiks izturēt kūku līdz rītdienas vakaram.Izgriezums izskatās kā parasts, vai ne? Kurš bieži cep - saki, lūdzu, šķiet, ka tā ir patiesība?

Izskatās kā

Es vēl neesmu sasniedzis cepeškrāsni, bet kaut kā es cepu Turtle kūku uz iebiezināta piena. Kad tas bija cepts, tas joprojām bija grūti, bet, kad tas bija

Kopumā man bija cerība, ka viss nav ļoti slikti - es nedaudz nogriezu no sāniem - malas bija izmirkušas un kļuva mīkstas, es ceru, ka pārējiem būs laiks izturēt kūku līdz rītdienas vakaram. Izgriezums izskatās kā parasts, vai ne? Kurš bieži cep - sakiet, lūdzu, tas izskatās pēc patiesības?

Izgriezums ir tieši piemērots. tāpēc viss būs ok

Es ziņoju, es saņēmu atsauksmi par kūku, kuras dēļ es šeit izraisīju paniku, tēmā Šeit bija šāds pārskats:
"Nataša, kūkas īpašniece bija sajūsmā! Un arī visi viesi !!!
Liels paldies - jūs sniedzat prieku!
Kūka pati par sevi ir ļoti garšīga, ļoti, ļoti, piena meitene ir vienkārši burvīga!
Vēlreiz paldies!!!"
Un šeit ir tāda kūka

Tātad piena meitene izturēja "klienta testu", viss ir kārtībā, liels paldies autoram par recepti

NATASHA, kūka ir vienkārši garšīga

[Laimīgu Jauno gadu visiem, meitenes !!!!!!]

Laimīgu Jauno gadu visiem, meitenes !!!!!!

Un es šodien esmu ar ziņojumu! Uz jauno gadu es to nogādāju izmēģināšanai, lai pēc tam piedāvātu klientam. Garšīga kūka! Un patiesība ir ļoti maiga, kūst mutē. Izgatavoja klasisko versiju ar krēmu. Es pielipu pie papīra, ar mitru roku samitrināju pergamentu un norāvu to, bet uz silikona viss lieliski atlēca! Es darīšu vairāk! Paldies par recepti !!!

Šeit ir mana piensaimniece. Es izcepu divas pilnas kūkas. Kūka nav tik maiga. Pievienoja banānu. Tas sanāca ļoti labi. Ja nepieciešams, pievienojiet svaru. Droši pievienojiet!

Tagad šai kūkai vienmēr pievienoju banānu un zemenes. Šobrīd šī ir mana mīļākā kūka, mana ģimene un tagad arī klienti (viņi vēl nezina)))))

Tagad šai kūkai vienmēr pievienoju banānu un zemenes. Šobrīd šī ir mana mīļākā kūka, mana ģimene un tagad arī klienti (viņi vēl nezina)))))

Man forumā jau ir meitenes arī jautā - lai visi tik ļoti mīl Piena meiteni)))))))))))?

Kādu dienu es cepu dubultu porciju un visu vibrējošo spēku ... mīkla pielipusi pie papīra ... neviena kūka neatpalika 'kas notika, es nesaprotu ...?!

[xiannian]

xiannianvisticamāk, jums ir nekvalitatīvs pergaments. Vai arī jūs smērējāt kūkas pārāk plānas. Bet es sliecos uz pirmo variantu. Kopumā, lai būtu vieglāk atstāt, jūs varat to samitrināt ar ūdeni, es to noslaucīju ar mitru salveti, ja es neatpaliku, bet tas notiek tikai uz papīra pergamenta

[Žirafe]

Žirafe, Taņa!
Jūs tēmā esat daudzkārt pieminējis, ka meiteni cepat gaisa fīterī. Lūdzu, aprakstiet tehnoloģiju! Laiks, temperatūra, režģis. Es ļoti gribu to cept AG.

Grils ir augšējais (iespējams, vidējais, bet es nesen to saņēmu), temperatūra ir 180-205, es laiku neatceros (mums bieži ir spriedze), es vienmēr skatos pēc krāsas.

Taņa, vai to cep normāli? Man ir labi grozi, profiteroli un veikala mīkla (saldēta). Un kādā krāsā jūs saglabājat (un - dibens nav neapstrādāts?)?