Kūka "Piena meitene"

tikko izmērīts - 9 cm, šeit ir krunsavets (-tsa) gaida ledusskapī, pēc vakariņām es gribu to iesaiņot zem mastikas ...

Kaut kas fotoattēlā kūkas izrādījās taisni brūnas, patiesībā fotogrāfija tikko izrādījās tumša, es to uzšāva simts kvadrātmetros, un kūkas ir zeltainas, maigas ... mmm ... mēs visi staigājam apkārt viņu, gaidot ... tas ir mans treniņš, es gribu, lai tajā praktizētos ... spēlētos ar mastiku ...

[Layla]

Layla, tas būtu griezums, lai redzētu ...

Šeit tā ir gatava kūka, sagriezta pirms mastikas iesaiņošanas, mazāka daļa - mēs vienkārši ēdām testam, lielākā daļa gatavā formā ar visu modelēšanu svēra 1,35 kg. Garša man ļoti patika, bet skābuma nebija pietiekami daudz: zemenes vai ananāsi, varbūt mandarīns ...

Šeit tas ir gatavais kūka, sagriezts pirms iepakošanas zem mastikas,

Ļoti jauks griezums !!!

bet pietrūka kaut kāda skābuma

tāpēc to iesmērēju ar citrona biezpienu, griezums super !!!!

Ļoti jauks griezums !!!

Paldies, Rada !!!! Bet man šķiet, ka es padarīju kūkas pārāk plānas ... Lai gan es krēmu ieliku plānā kārtā, un viss tik labi izmirka ...

tāpēc to iesmērēju ar citrona biezpienu, griezums super !!!!

Tieši tā, Gal, es lasīju ar tevi, bet aizmirsu ... Man tas būs jādara vēlreiz

Lyaila, un kā jūs to pielīdzinājāt mastikas priekšā?

Lyaila, un kā jūs to pielīdzinājāt mastikas priekšā?

Es to izlīdzināju ar sviesta krēmu (sviests + iebiezinātais piens) ... sanāca saldi ... nav vārdu (ciktāl mums ar vīru ir salds zobs - viņi ēda tikai 1 mazu gabaliņu) un sviesta krēmu joprojām ir taukains ... man labāk būtu ar ganache, un kaut kas skābs iekšā, tagad mums tas noteikti ir vēlreiz jāizcep

tagad mums noteikti atkal jācep

mēs gaidam

Gatavoja kūku piektdien ...
Krēms bija 30% skābs krējums. Pēc piekaušanas tas bija nedaudz plāns. Es nepievienoju nevienu biezinātāju. Ledusskapī viss strādāja lieliski. Es izgatavoju glazūru pusē porciju - tātad no tās vēl ir nedaudz palicis ..

sestdienas rītā viņi sāka to ēst, vakarā nekas cits neatlika ..

Vēsa glazūra nolika

Kūka ir patiešām garšīga, es to cepu jau vairākas reizes, mums tā patika. Meitenes, vai kāds zina, ja jūs izrotājat šo kūku ar mitru bezē, tā netecēs no sāniem? Varbūt savāc to veidnē un izliek ar taisnstūra kūku pa perimetru, kā to iesaiņot, aizzīmogot? Ar kādiem augļiem tas labi sader? Vēlaties to ar augļu gabaliņiem, es domāju, ka var piedāvāt banānu, kivi vai konservētus persikus?

Ar kādiem augļiem tas labi sader? Vēlaties to ar augļu gabaliņiem, es domāju, ka var piedāvāt banānu, kivi vai konservētus persikus?

Lena, es to izdarīju ar banānu un zemenēm, tas bija garšīgi. Meitenes pievieno ķiršus, lai pievienotu skābumu. Teorētiski MB nevajadzētu iztukšot. Nav šķidra krēma, un ne eļļaina ...

[Anko]

Anko, Paldies. Es mēģināšu ieteikt banānu. Šī ir mana pirmā kūka pēc pasūtījuma, ar pieredzi nepietiek, tāpēc es uztraucos

Meitenes, vai kāds zina, ja jūs izrotājat šo kūku ar mitru bezē, tā netecēs no sāniem?

neplūs. mana MB nemaz neplūst ne no kā - ne no piena meitenes, ne no cepumiem, medus kūkas, smiltīm, putna piena - tā glabā kā uzlieta.

Nu es šodien gatavoju šo kūku. Viss notiek pēc receptes. Protams, kūkas nav viegli pagatavojamas, jums jāpielāgojas gan krāsnī, gan papīrā. Es domāju, ka kūka būs maza, es pat gribēju pagatavot pusotru porciju. Bet pēc pārdomām es nolēmu, ka daru to pirmo reizi, un pēkšņi tas neizdosies vai arī man tas nepatiks. Pirmo reizi izmērs ir vidējs.Tiesa, glazūras ir daudz, es nezinu, kur vēl to izliet. Vēl viena smieklīga lieta: es uzcepu 5 kūkas, izliku to pa visu virtuvi, lai nožūtu, un es sāku kremēt kārtu kārtai. Pēkšņi es dzirdēju kaut kādu rūcienu aiz muguras, un mājās es biju viena. Es pagriežos, un tur mūsu kaķis Masja ēd-ēd vienu no kūkām. Jā, rūciens, jā, uzsita viņa lūpas: lol: Nu, es domāju, ka, ja tas mūsu Maskai patika (un viņa joprojām ir uztraukusies par ēdienu), tad mums tas noteikti patiks: girl_blum: Tagad kūka uzstājīgi cenšas atteikties.

Tiesa, glazūras ir patiešām daudz, es nezinu, kur vēl to izliet

Es uztaisīju pusi porcijas glazūras uzreiz, tāpēc arī viņi to pabeidza, piemēram, šokolādes pastu ar sviestu un klaipu! ...

Un šī kūka man ļoti patika, ļoti garšīga un maiga. Es to izdarīju ar bumbieru un kivi, mums patika kombinācija

Garša man ļoti patika, bet skābuma nebija pietiekami daudz: zemenes vai ananāsi, varbūt mandarīns ...

Layla, mums tas ļoti patīk ar žāvētām plūmēm, turklāt ne tikai sagrieztus gabaliņos, bet arī dažas no mīkstākajām plūmēm - pātagu beigās tieši krēmā, un es saldinu ūdeni no žāvētām plūmēm un mērcēju kūkas.

Meitenes, kā jūs domājat, ja jūs no MD (krāsainas kūkas) izgatavojat varavīksni, vai tas darbosies?

Es domāju, ka tas darbosies.

Paldies

Devuli ir kas? Steidzami palīdziet!
Pēc receptes ir kondensētā piena bundža, un 7. lappusē (piemēram) viņi raksta, ka 380g. Un man ir banka-320 !!! gr. Cik daudz ņemt? Un kurā plauktā jācep, pašā augšā?

Jūs esat laipni gaidīti!

Es cepu uz vidējā plaukta.

Ar iebiezināto pienu nepietiek ... Ja jums patiešām ir nepieciešams steidzami cept, tad es pievienotu 30 gramus ūdens.

Ak, paldies, man joprojām ir iebiezināts piens, tāpēc es pievienošu

Pēc receptes ir kondensētā piena bundža, un 7. lappusē (piemēram) viņi raksta, ka 380g. Un man ir banka-320 !!!

Bastards !!! Un tad viņi padara muļķi! Un baltkrievu iebiezinātais piens joprojām ir 380 gr!
Tātad ... lidojiet ar lidmašīnām un Eroflotu!)))))

Dažādu banku svars ir atšķirīgs. Starp citu, man tagad ir ukraiņu valoda, pēc GOST datiem, 950 grami. Labi. Nesen parādījās. Ģimene viņu šķiņķo 3-4 dienu laikā

Bastards !!! Un tad viņi padara muļķi! Un baltkrievu iebiezinātais piens joprojām ir 380 gr!
Tātad ... lidojiet ar lidmašīnām un Eroflotu!)))))

Kāpēc viņi dara blēņas, tas ir godīgi uzrakstīts bankā. Mīkstajā iepakojumā iebiezinātais piens parasti ir 270 g, tāpēc tas ir lētāks. Jums vienkārši rūpīgi jāizlasa iesaiņojums, es jau sen zinu par iebiezināto pienu.

Es arī domāju, ka Ukrainā gramovka ir atšķirīga
Meitenes, man viss izdevās, esmu laimīga. Liels paldies par jūsu palīdzību, un recepte parasti ir lieliska.
Vēl viens jautājums man, kas veic pasūtījumu, kā jūs pasniedzat kūku klientam? Sakiet vārdu "MD" vai vienkārši piena kūku?
Starp citu, es mēģināju pagatavot daudzkrāsainas kūkas, tāpēc rīt parādīšu fotoattēlu sadaļā

Vēl viens jautājums man, kas veic pasūtījumu, kā jūs pasniedzat kūku klientam? Sakiet vārdu "MD" vai vienkārši piena kūku?

Šo kompozīciju veidoju tikai bērniem, pārāk daudz nereklamēju. Vienkārši, pasūtot bērnu kūku, es iesaku "cepumu uz iebiezināta piena ar olu krējuma krējumu", tāpēc cilvēki saprot labāk nekā "Piena meitene".

JĀ, es redzu, paldies

šodien uztaisīju "meitenes" -4 baltās kūkas un 2 kūkas pagatavoju šokolādi, krēmam pievienoju citronu (krējums 35% + skābs krējums 20% + fiksators), un atmatā atstātajam krēmam (kuram pievienoju arī brūkleņus) nedaudz vaļīga želatīna). Atstāj mērcēties līdz rītdienas vakara svētkiem par viņas meitas-studentes dzimšanas dienu. Es nezinu, ko darīt ar malām ... sagriezt tos, sagriezt un iztaisnot ar kaut ko, vai kā? Man joprojām ir skāba krējuma un mandeļu ziedlapiņas .. vai tas darbosies? ko jūs iesakāt? Šokolādes glazūra, manuprāt, šeit nav tēma, tā pārtrauks piena garšu ...

Es nezinu, kā par ziedlapiņām, bet es iesmērētu sānus. Jūs to varat nogriezt un izbaudīt garšu, vai pat varat skābo krējumu

Taņa, tāpēc es domāju izlīdzināties ar skābo krējumu un apkaisīt ar ziedlapiņām

Vismaz dodieties saldētavā pēc kūkas, kārdinātāja

bet kā to tur (saldētavā) uzglabā? filmā? un cik ilgi? sagriezt gabalos vai vienā gabalā? un pirms lietošanas, kur tas ir? uz galda? vai h-k? Apgaismojiet, pzhalsta ... vēl neesat mēģinājis kūkas sasaldēt .. kādas ir piemērotas šim? vai tikai piena (krēmveida)?

Es sasalstu gabalos plastmasas maisiņos. Ja kūkas nav iemērc, tad uzreiz uz galda. un vispirms iemērc ledusskapī. Bet gan tie, gan citi ātri atkāpjas. Sviesta un sviesta krēmi tika sasaldēti bez problēmām. olbaltumvielas nav mēģinājušas.

bet kā to tur (saldētavā) uzglabā?

Es vienkārši iesaldēju pienotavu mazos gabaliņos plastmasas traukā. Un tieši šodien es atcerējos par viņu un pēcpusdienā es vienkārši ēdu un uz pusstundu izvedu gabalu uz galda. Garšas atšķirības nemaz nepamanīju

Bet mana piena meitene, lai arī viņa pārklāja topi ar šokolādes glazūru, bet viņa aizsprosto garšu (es zināšu)

Es to izdarīju pie 330g. iebiezināts piens (visi produkti, attiecīgi, attiecībā uz šo svaru). Es saņēmu 6 kūkas ar diametru 20, augstumu 7, svaru bez rotājumiem 1100.

[Yan0chka]

Yan0chka, skaistums

Meitenes, dažos ziņojumos es lasīju, ka cilvēki šai kūkai pievieno riekstus .. man šķiet, ka viņi šeit neiet tik ļoti labi .. vai arī kaisīs pa virsu? (Man nepatīk mīkla) .. ko jūs ieteiktu ?

Meitenes, dažos ziņojumos es lasīju, ka cilvēki šai kūkai pievieno riekstus .. man šķiet, ka viņi šeit neiet tik ļoti labi .. vai arī kaisīs pa virsu? (Man nepatīk mīkla) .. ko jūs ieteiktu ?

Man arī šķiet, ka kūka ar riekstiem kaut kā neder.

Meitenes, dažos ziņojumos es lasīju, ka cilvēki šai kūkai pievieno riekstus .. man šķiet, ka viņi šeit neiet tik ļoti labi .. vai arī kaisīs pa virsu? (Man nepatīk mīkla) .. ko jūs ieteiktu ?

Kas attiecas uz mani, rieksti nav draudzīgi pret gaisa krēmiem (olbaltumvielām un krējumu). Bet tie lieliski derēs eļļā.
Es arī domāju, ka šajā kūkā rieksti neietilpst.

Un man šķiet, ka ar mīkstajiem valriekstiem tas ir viegli. Citi rieksti ir cietāki, es nepievienotu.

Un šai kūkai pievienoju ceptus valriekstus (tie no krējuma nedaudz mīkstina). Mums tas ļoti patīk.

Es nelieku riekstus mīklā, bet apkaisa tos ar krējumu.

Meitenes, uzņemiet manu fotoreportāžu - beidzot pienāca mana dzimšanas dienas studente un kūka (pēc 2 dienu mērcēšanas) tika iznīcināta Ak, un yummy! Mans diametrs ir 24 cm, izrādījās 6 kūkas (2 no tām pagatavoja šokolādi) - ļoti laba! Krējums: krējums + skābs krējums 20% + citrons - lieliski! Viņa uzlika krēmu virsū un pievienoja tam vaļēju želatīnu (es gandrīz nokavēju brīdi, gandrīz satvēru). Pārkaisa ar saldētām brūklenēm un mandeļu kūkām. Nu, es jums pateikšu, BRĪNUMA BRĪNUMS !!!

Izskatās garšīgi, tas noteikti !!! Vai šokolādes kūkas ir piena meitene ar kakao?

[Ilona]

Ilona, jā, es atlicināju nedaudz mīklas, pievienoju kakao un kompensēju šķidrumu ar verdošu ūdeni