Kūka "Piena meitene"

[Yana]

Yana, Pievienoju saldētas zemenes. Izrādījās labi, ar nelielu skābumu. Lai gan tas, iespējams, ir taisnība, kad cepat pats.

labi, jā, sev, bet jūs nevarat iesaldēt to pēc pasūtījuma

Kur es varu dabūt zemenes ziemā? Veikalā?

gee))) saldētavā

bet pēc pasūtījuma vienkārši nesasalst

Nu, man nav daudz pasūtījumu, kamēr es dalos

meitenes, vai kāds ir pievienojis ķiršu MD? kopīgot ...

Pievienoju ķiršus. Garšīgi.

Pievienoju ķiršus. Garšīgi.

tikko atkusis un pievienojis?

Nē, es uzreiz to iemetu no saldētavas jebkurā kūkā (labi, izņemot Švarcvaldi). Nekas neplūst, ķiršu krēmā mierīgi atkausē.

Atkausēju un uzliku krēmu. Es nezinu par garšu. Klients teica garšīgi

Kopumā es vēl nekad neesmu cepis, tikai darīšu visu. Jāiedziļinās visā jaunajā ...

draugs man teica, ka ir nepieciešams atkausēt cukuru, pievienot un vārīt un iztukšot, un tagad domājiet ... labi, jūs zināt manus prusakus? ))

SchA es viņiem tad pievienošu prusaku !!! Ķiršus var pievienot dažādos veidos - neapstrādātu, saldētu stāzi kūkā, vārītus sīrupā, vārītus sīrupā un ar cieti.

Lūk, mana meitene vakar, krējuma krēms + biezpiens, persiki
ф20, augstums 5, svars 1,5kg

[Yana]

YanaCik daudz porciju šīs kūkas esat pagatavojis? Divkārša porcija?

[Yana]

YanaCik daudz porciju šīs kūkas esat pagatavojis? Divkārša porcija?

nē, tas ir viens, bet uz krējuma es paņēmu 180 biezpienu un 200 krējumu 33%

[eheva]

eheva, pēc klasiskās receptes iznāk 1,3 kg smaga meitene. Es to gatavoju ar mastiku un zinu, vai kūkai jābūt 4 kg smagai, tad jāņem trīs porcijas

[eheva]

eheva, un Yanochka ir arī persiki

Coy recepte iznāk Meitene uz 1,3 kg.

jā, viņi arī pievieno svaru

Meitenes, es gribu cept savu vīru strādāt DR. Ir 6 no tiem. Protams, būs vairāk pārtikas un alkohola, kā arī kūka vēlākam laikam. Vai pietiek ar vienu porciju?

[Yan0chka]

Yan0chka, un ar krējumu, biezpienu-krējumu un tādu daudzumu pietika, lai mērcētu kūku? Nupat mēs ar vīru pārrunājām, ko izmēģināt ar biezpienu ... Bet es gribēju paņemt divreiz vairāk krējuma attiecībā pret biezpienu.
ledi, labi, ja mēs sākam no 200 gramiem uz cilvēku, tas ir pietiekami. Paskaties, viņi raksta iepriekš, ka porcija iznāk no 1,3 līdz 1,5 (ar piedevām). Diametrs 20, augstums 5 - jābūt pietiekamam, to var viegli sadalīt 6 sektoros.
Esmu to cepis jau vairākas reizes. Cenšos uztaisīt pusi porcijas vairāk, lai garšīgās atliekas un mājas ...

[Vera]

Meitenes, es vēlos, lai mans vīrs strādā DR, lai ceptu. Ir 6 no tiem. Protams, būs vairāk pārtikas un alkohola, kā arī kūka vēlākam laikam. Vai pietiek ar vienu porciju?

VeraEs domāju, ka ar to pietiks. Es darīju sevi DR, cepta "Piena meitene" augšējā līmenī 1 porcija, diametrs 16cm. , augstums 9,5cm. Iekšpusē ir olu krēms, slāņa ar mastiku svars ir 1.900. Te tas ir:

[prieks]

prieks, bilde, nevis kūka

šī summa bija pietiekama

jā, ar visu bija pietiekami, un slāņi izrādījās tik labi, labi, augšā un, protams, vēl viens pārklājumam

Viktorija! Paldies! Nu, labi, es arī gribu izrotāt to būs vairāk. Es mājās izcepšu gardu cienastu.
Prieks! tik smalka kūka!

Meitenes, es dzirdēju viedokli, ka mastika ir tik bezgaumīga .. un es vienkārši gatavojos iemācīties, kā MD piestiprināt ar mastiku .... Ko jūs sakāt?

Meitenes, es dzirdēju viedokli, ka mastika ir tik bezgaumīga .. un es tikai gatavojos iemācīties, kā MD piestiprināt mastikai .... Ko jūs sakāt?

tad pasaule tika sadalīta divās daļās: ir kāds, kurš mīl, ir kaut kas, kas nevar izturēt
Vienkārši mēģiniet vēlāk pateikt, kam piederat

Meitenes, es dzirdēju viedokli, ka mastika ir tik bezgaumīga .. un es tikai gatavojos iemācīties, kā MD piestiprināt mastikai .... Ko jūs sakāt?

Man nepatīk garša, tā ir salda. Bet tas ir skaisti, es arī gribu mācīties.

mastika ir tik ļoti garša

Nu, ne tā, tāāāak bez garšas :))) Vienkārši jebkura mastika ir ļoti salda, un tā nav paredzēta visiem :)

Es strādāju pie piena pastas. kurš teiks, ka viņam nepatīk iebiezinātais piens?

[Oļesja]

Oļesja, vai šīs meitenes par viņu saka, ka viņa ir ļoti mīļa? vai mastika ir cukurs un piena produkti: Vai jūs varētu sniegt savu piena mastikas recepti? Vai nosūtiet saiti kaut kur citur ...

[eheva]

eheva, šeit ir visa sadaļa par mastiku, ir receptes, atsauksmes un padomi darbam https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=418.0

Meitenes, es ziņoju! kūka izrādījās 1.800. Skābais krējums ar biezinātāju, izlīdzināts ar ganache, pamatojoties uz balto šokolādi, un no augšas un sāniem dekorēts ar Wet meringue krēmu.



Nez kāpēc vafeļu attēls ir sašķelts: šis: Nu, nekas, līdz brīdim, kad pienāks kārta, domāju, ka viņi nepamanīs

[ledi]

ledi, Vera, cik skaista kūka! Atnesiet to uz krējuma kūkām, izrādieties!

Aiznesu uz slapjo bezē

Vera, un šeit? https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350895.0
Mums tur ir sasniegumu izstāde))

Es eju tur apbrīnot citus, bet man vēl nav ar ko lielīties, nekas nenotiek

Sveiki visiem !!! Atbildi, pzhl, ja es rīt, 10. aprīlī, cepu šo kūku un izrotāju to ar mitru bezē. Viņam nekas nenotiks līdz 12. aprīlim?

[pienene]

pienene, tas noteikti nenotiks ar kūku, slapjā bezē - neuzķērās

Oksana, paldies. Ātrumam dzīvsudrabsatbildi.

[pienene]

pienene, kūka kļūs tikai garšīgāka! Un mitrā bezē šajā laikā var kļūt blīvāka, labi, tas joprojām ir izgatavots no neapstrādātiem proteīniem, labāk to neriskēt, es domāju. Un jūs cepat kūku un izrotājat 12. :)

Olbaltumvielas nav pilnīgi neapstrādātas, tāpēc šajā ziņā viss ir kārtībā, un mēs ēdam trīs dienas un neko, ja vien laika gaitā nepūš nedaudz MB, izplatīsies blīvāk un viss būs tip-top ...

[ledi]

ledi, Vera! Gudra meitene! Pieaugt !!!! Un noteikti nēsājiet kūku uz Cream - kad skaļa kritika no visām pusēm ir lielisks stimuls pilnveidoties! Un radi un draugi nav kritika! Manējais vienmēr ir labs! Galvenais ir sākt ēst ātrāk ...

Tieši 2 kg svars ar dekoru. Diametrs 27 cm, augstums apmēram 7-8 cm. Mīklas dubultā daļa. Krējums: 400 gr. skābs krējums + 400 gr. dabīgs krējums + citrona miziņa un nedaudz sulas + kārta starp kūkām, 1-2 ēdamk. ēdamkarotes rīvētu dzērveņu ar cukuru.
Es mīklu padarīju plānāku (parasti es to novedu līdz pankūku biezumam), attiecīgi, kūkas izrādījās lielākas un plānākas, pat 11 gabalus (parasti 7-8), bet krēms palika mazāk (parasti es pagatavo 600 skābo krējumu +400 krējuma). Garša vispār netika ietekmēta. Un svars samazinājās par 300-500 gramiem.

Saki, pzhl, es to tagad cepšu. Nav daudz 15g cepamā pulvera?

Pareizi! Pēdējo reizi ieliku 15g cepamā pulvera + 1 tējk. soda (jo cepta 2. daļa) un cepamais pulveris nelietis beidzās

Saki, pzhl, es to tagad cepšu. Nav daudz 15g cepamā pulvera?

Kāpēc tur ir daudz? Visi tā cepas, labi.

[MomMaxa]

MomMaxa, Anna, kūka ADMIRATION (cilvēki zina, kā dekorēt, bet es vienmēr to atviegloju)

Anja, bet nekas sarežģīts nav, viņš ir tik vienkāršs

Meitenes, kā pareizi noņemt kūkas. Ir rakstīts, lai šautu ar režģi, bet man nav šī režģa izmēra. Es šāvu uz dēļa, bet viņi pielīp. Kad viņi atdzisa, es tos salocīju kaudzē, un viņi arī turējās kopā. Man nācās to kārtīgi saplēst, taču labi, ka nebojāju nevienu
mana kūka izrādījās 23 cm diametrā un 6 cm augsta

Tieši 2 kg svars ar dekoru.

Es apbrīnoju nevis apbrīnoju! cik ilgi tu to dari? Anya, vai tu esi profesionālis?

Jau saķepināts. Paldies visiem par palīdzību. Izrādījās tikai 5 kūkas. Kā es mīlu šo vietni, es devos gatavot skābo krējumu

Es šāvu uz dēļa, bet viņi pielīp. Kad tie atdzisa, es tos salocīju kaudzē, un viņi arī turējās kopā. Man tas bija kārtīgi jāplēš

Ledi receptes pirmajā lappusē ir "No tā paša foruma lietotāju novērojumiem un personīgās pieredzes", ir aprakstītas daudzas noderīgas lietas, un šeit ir aprakstīts arī jūsu jautājums:
Es noņemu no loksnes, pārvēršot karsto kūku uz citas cepamā papīra loksnes un palīdzot kūkai ar lāpstiņu nolobīt lapu, un pēc tam salocīju kaudzē, atjaunojot to ar cepešpannām.Ja kūkas ir izliktas viena virs otras vai uz tīra galda, tās pielīp. Ja mīkla cepšanas laikā pēkšņi izrāpās no apļa, kūku var sagriezt karstu uzreiz pēc tam, kad tā ir izņemta no krāsns un vēl nav izņemta no papīra lapas. Papīru iepriekš nepieļauju. Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0