Kūka "Piena meitene"

Mēs šodien izmēģinājām kūku. Garša ir brīnišķīga. Ļoti gaisīga, taisna bezsvara torte. Skābajā krējumā starp kūkām pievienoju pārmaiņus - kokosriekstu, zemesriekstus, rīvētu varavīksneni. Izrādījās, ka nav slikti. Kleitas augšdaļu rotāja krēms - mitra bezē. Tātad, manuprāt, šis krēms absolūti netiek apvienots ar šo kūku - tas sabojā visu kūkas gaisīgumu.

Liels paldies autoram par receptes ievietošanu šeit. Vakar es beidzot uztaisīju kūku, ilgi to skatījos, un es šaubījos par visu, un atsauksmes ir labas, bet kaut kā viss ir vienkārši, fotoattēlā ir parasts griezējs, bet es to izdarīju, un tiešām - ļoti maigs, garšīgs, sulīgs. Es arī iedevu mīklā rīvētu citrona miziņu, krēms sanāca tik ļoooooti daudz, es domāju, ka mīkla iznāks, kad tā visu piesātinās, bet nē - viss ir ļoti garšīgi, es saņēmu 6 kūkas, bet es, iespējams, devu nedaudz vairāk kondensētais piens mīklā, ļoti plāns, kopumā - ne jau pēdējo reizi, esmu pārliecināts

Natālusik! Prieks, ka kūka jums patika.

cepa ilgi (apmēram pirms trim mēnešiem), bet nupat sapratu, ka fotogrāfija nav ievietota. Kļūst labāk

[laxy !!!!!!!!!!]

laxy !!!!!!!!!! Kāpēc ne šajā tēmā, vai Prāgā nav neviena kūku garšas novērtējuma? !!! Es tā nespēlēju.

[NatālijaN]

Diemžēl atnācu bez foto, bet ar detalizētām atskaitēm. Es cepu šo kūku 3 gadus, tas ir no tiem gadiem, kurus es precīzi atceros. Es izmēģināju pilnīgi visus krēmus, kas jau bija uzskaitīti iepriekš, un izvēlējos krēmu sev, bet tas ir man un vienmēr ar sedimentāciju uz nakti. Jebkura mīkla ar iebiezinātu pienu prasa laiku, lai absorbētu krēma mitrumu, bet pēc tam tas atklāj tā garšas buķeti pilnībā. Gandrīz visām kāzu tortēm trešajā līmenī es uzliku piena meiteni, un vienmēr trešais līmenis pāriet ar pastiprinātu interesi un aplausiem. Bet es kūkas plānā kārtā izklāju. vismaz 6 vai pat 7 gabali, jo mīklai ar iebiezinātu pienu un sodu ir tendence pieaugt ne mazāk kā TRĪS reizes, ja jūs iesmērējat milimetru, jūs saņemsiet trīs, un plānas kūkas ir skaistas griezumā un labāk piesātinātas. Kāzu līmeņiem šajā kūkā es izmantoju putukrējumu, bet kaut kā man šķita diezgan vienkārši šajā kombinācijā un pat svinībām, un es katrai kūkai uzliku krēmu, pēc tam ar 3 milimetru kaudzīti ar galu nosmēju krēms 10 cm diametrā, 15 cm 20 cm. Izrādījās, tāpat kā apļi uz ūdens, veida rievas, un šīs rievas tika piepildītas ar virskārtu - pirmajā - ķiršu, otrajā - kivi, trešajā - zemenes. Un tāpēc visām Topping kūkām, kā jūs zināt, ir ļoti izteikta garša, un pat ar šo mazumiņu pietiek, lai kūka iegūtu neaizmirstamu nokrāsu Un griezumā visas 7 kūkas tiek iegūtas vienā līmenī - dažādu krāsu punkti - ķiršu, zaļo, aveņu - kopumā jautrs piegriezums, un garša izrādījās ne vienmuļa piena piena svētku kūkai. Es pamanīju vēl vienu lietu - trešo līmeni jaunieši ēd no rīta pēc kāzām (tas nozīmē kūka ir pagājusi jau trešo dienu) un vienmēr ar prieku secināju, ka jo vairāk tā maksā, jo garšīgāka tā kļūst! Vienīgais sliktais ir tas, ka tik ilgstošu sūkšanu var veikt tikai kāzās, gandrīz neiespējami pasargāt mājsaimniecības locekļus no uzbrukumiem kūkai mājās!
Kūka ir ļoti garšīga ... bet jums jāiemācās to pareizi cept, kūkai jābūt plānai un tāda paša kalibra! Un, ja krēma nav pietiekami, tad tas būs ievērojami sauss. Ir ļoti svarīgi noķert un saglabāt pareizo proporciju!
NatālijaN Liels paldies par recepti, jo šāda kūka rotās jebkuru galdu - un vienkāršu tējas ballīti un izsmalcinātu desertu !!!!
Tiklīdz to izdarīšu, informācijai pievienošu fotogrāfijas.

Nu, visi gatavo kūku, bet es nē. Es to cepu vēl februārī, recepti paņēmu uz citiem resursiem. Man nebija ne mazākās nojausmas, kādām vajadzētu būt kūkām.Es to smērēju plāni, kā rezultātā tie nemaz necēlās, vai nu izžuvuši, vai cepti, kopumā kraukšķīgie cepumi ar lielām grūtībām norāva papīru. Kūka iznāca ļoti plāna, mums steidzami bija jāveido bieza zefīra kārta. Neatceros, kāds tas bija krēms, bet kopējais iespaids ir ļoti, ļoti salds. Un es iemetu recepti tālāk, un tagad es izlasīju visu tēmu un sapratu, ka man ir jāmēģina vēlreiz.
Tad steidzams jautājums. Es gribu pagatavot kūku ar bezē ar riekstiem, es jau esmu izcepis bezē, viss ir kārtībā. Vai ir iespējams to ievietot pa vidu, apsmērējot ar čarlotu, un apakšā un augšā 2-3 piena meitenes kūkas?

[Elya_lug]

Elya_lug Nu, ja es to norāvu no papīra, es to ne tikai cepu, bet žāvēju līdz nāvei. Galu galā tie tiek cepti labi, ochchchennyi ātri, tikai ir laiks noņemt un iesmērēt.Es iesmērēju uz silikona paklāja ar jau iezīmētiem izmēriem, tas ir ļoti ērti. Es neesmu izmēģinājis variantu ar riekstiem un bezenēm ar brīnišķīgi ceptām kūkām, kāpēc gan BET ... tāpēc to sauc par Piena meiteni, kas ietver plašu piena produktu lietošanu, un bezē ar riekstiem joprojām ir cits garšas repertuārs . Jūs vienkārši atkal nesaņemat piena meitenes patieso garšu, bet varbūt iegūstiet kaut ko vēl garšīgāku un nosauciet to jaunā veidā !!!!!

[valvērija]

valvērija, paldies divreiz un - par šādu stāstu un par palīdzību.

Elya_lug, ES piekrītu valvērija, šeit nevajadzētu jaukt dažādu veidu kūkas, "piena meitene" ir laba, jo viņai ir vienkārša, mājās gatavota, bet ļoti patīkama garša

[valvērija, Natālija]

valvērija, Natālija, Liels paldies par jūsu padomu. Es to darīšu atsevišķi.

Meitenes, man ir jāizcep šī kūka ar izmēru 22x28 cm un vismaz 5 cm augsta. Lūdzu, pastāstiet man, cik mīklas porciju vajag mīcīt?

Matemātikas ziņā es ņemtu 1,5 porcijas.

No divām porcijām es saņemu apaļu kūku, kas sver apmēram 1,5 kg, ar diametru 24 cm un augstumu apmēram 7 cm. Šī ir nesagriezta kūka, galīgajā versijā paliek apmēram 1,4 kg ar diametru 23 cm.

tas nozīmē, ka jums jāņem vismaz divas porcijas atbilstoši jūsu izmēram, bet augstums var nebūt pietiekams. Labāk ņemiet 2,5 porcijas, vajadzētu būt pietiekamai

PS: visi norādītie svara izmēri ir aptuveni

ZZY: ja nepieciešams, es varu dot aprēķina formulas

Meitenes, es lūdzu piedošanu, es kļūdaini sniedzu nepareizus datus, tagad es visu izlaboju un pareizi uzrakstīju visus skaitļus.

[Nastasja]

Meitenes, paldies!

Nastasja , ja jūs varat uzrakstīt aprēķina formulas.

[Nastasja]

Ak, es tikko sapratu, ka norādīju iepriekš minētos nepareizos datus, tagad tos izlabošu. Ļoti, ļoti žēl !!!!!!

Meitenes, paldies!

Nastasja , ja jūs varat uzrakstīt aprēķina formulas.

Labi, es rakstu.
Lai aprēķinātu porciju skaitu, mums jāzina oriģināla tilpums (par kuru ir zināms porciju skaits) un nepieciešamās kūkas tilpums.
Tā kā es zinu, cik daudz porciju vajag kūkai, kuras diametrs ir 23 cm un augstums 7 cm, es ņemšu tās apjomu kā sākotnējo. Apaļas kūkas tilpumu aprēķina, izmantojot formulu V = nR²hkur P ir pi, vienāds ar aptuveni 3,14, R - kūkas rādiuss un h - augstums. Tātad V = 3,14 x 11,5² x 7 = 2900 cm³ (noapaļots uz augšu)
Par šo summu jums vajag 1,5 kūkas porcijas.

Tagad mēs aprēķinām jūsu tora tilpumu pēc formulas V = abh. 22 x 28 x 5 = 3100 cm³ (noapaļots uz augšu). Tas ir, jūsu kūkai tiek iegūts nedaudz lielāks tilpums, kas nozīmē, ka 1,5 porcijas ir nedaudz par mazu.

Katram gadījumam pat formulas (ak, šī matemātika, bet tik laba, kad tu to zini).

Lai precīzāk aprēķinātu porciju skaitu, mēs sastādām vienādojumu a \ b = c \ dkur a - oriģinālās kūkas tilpums, b - porciju skaits viņam, c - vajadzīgās kūkas tilpums, d - porciju skaits viņam. Šajā vienādojumā šobrīd mēs nezinām skaitli d... Lai to atrastu, jums ir nepieciešams b reizināt ar c un sadalīt un... Konkrēti, mūsu gadījumā 1,5 x 3100: 2900 = 1,6. Kūkai kopumā nepieciešamas 1,6 porcijas.

Izmantojot šīs formulas, jūs varat aprēķināt pilnīgi jebkuru kūku, aizstājot visus nepieciešamos izmērus. Jūs varat arī aprēķināt nepieciešamās kūkas svaru, ja zināt oriģināla svaru.

Kopumā es nezinu, vai ir skaidrs, kam ... Es kaut kā mēģināju visu detalizēti aprakstīt, bet matemātika ir tāda lieta ...

[Nastasja]

Nastasja , liels paldies !!! Viss ir pat ļoti skaidrs!

[Vitālinka]

Vitālinka, tu mani vienkārši iepriecināji !!!!!
Es domāju, ka neviens mani neko nesapratīs, izņemot mani.

Paldies, viss ir ļoti, ļoti skaidrs! Es domāju, ka šī matemātika noderēs arī man!

[Nastasja]

Nastasja pateikt paldies nozīmē neteikt neko! Tu esi brīnums! Viss izrādījās tik vienkārši (par to es nojautu, bet tā visu var reducēt līdz elementāriem matemātiskiem aprēķiniem) Tu esi tikai zelts !!! 1 C P A S UN B O !!!!!!!

[NatālijaN]

NatālijaN, paldies par recepti! Kūka super !!! : girl_curtsey: Man tas ļoti patika, tikai sev nedaudz palielināšu krēma daļu
Un šeit ir mans griezējs!

[Apelsinka]

Apelsinka , Es priecājos, ka man patika recepte! Fotoattēlā redzu, ka krēma jums tiešām nepietiek. Varbūt tas ir saistīts ar jūsu krēmu? ...: noslēpums: man tie joprojām ir ...

[NatālijaN]

NatālijaN , paldies par tik garšīgo kūku!
Nastasja , paldies par palīdzību aprēķinos!
Tagad ziņoju - man viss izdevās! Tiesa, es paņēmu 1,5 porcijas, nevis 1,6, kā aprēķināts. Bet no viņiem es saņēmu 8 plānas kūkas, kuru izmērs bija 22x28. Krējums - skābs krējums 30% un cukurs. pulveris. Kūkas augstums izrādījās 5 cm. Kūka tika atstāta kā dāvana draugiem, tāpēc nav griezēja. Kūka paspēja labi izmērcēties 2 dienu laikā, tā bija ļoti maiga un garšīga, viņi teica, ka tā mazliet atgādina medus kūku bez medus. Es jums parādīšu, kā viņš izskatījās

[Vitālinka]

Vitālinka, Es ļoti priecājos, ka recepte noderēja un jūs iekļāvāties 1,5 porcijā un iznācāt pareizajā izmērā! Un par kūkas skaistumu, tāpēc vispār neko neteikšu ...!

Labrīt! Pirmo reizi, kad es gribu cept pienu Levočku, meitenes, lūdzu, pasakiet man, vai kūkas ir jāmērcē? Vai arī krējuma ir pietiekami daudz?

Labrīt! Pirmo reizi, kad es gribu cept pienu Levočku, meitenes, lūdzu, pasakiet man, vai kūkas ir jāmērcē? Vai arī krējuma ir pietiekami daudz?

Ar krēmu pietiek. Kūkas ir ļoti plānas un labi mērcējas. Jums vienkārši jādod laiks kūkai stāvēt, iemērc.

[Vitālinka]

VitālinkaLiels paldies par atsaucību! Šodien es mēģināju cept ... tas bija fiasko ... Pirmā kūka bija cieši piestiprināta pie papīra, es to nevarēju nolobīt, lai gan papīrs ir nelipīgs. Uz otrās kūkas es smērēju papīru ar sviestu, rezultāts ir tāds pats. Pārējo mīklu es ievietoju lēnā plīts, es nezinu, kas notiek. Izmēģināju ar grūtībām norauto mīklu, garša man ļoti patika. Es gribētu sadraudzēties ar "meiteni". Meitenes, kāda ir mana kļūda? Es visu izdarīju pēc receptes, likās, ka nekas sarežģīts ... Biju patiesi satraukts

Izmēģināšu šo kūku NG. Es šeit visu izskatīju ... Man ir 1 kārba Rogačova = 380g. Man jāpērk vēl viena kondensāta burka, vai ne?

[akhtuba]

akhtuba, kūkas jāizņem, tiklīdz tās izņem no krāsns. Es to izdarīju - es to izņēmu, pārklāju ar tīru papīra lapu, pagriezu to otrādi un uzreiz noņēmu lapu, uz kuras es cepu. Ar nazi jāpaņem kūkas mala (tā pielīp) un jānovelk papīrs. Un tā katra kūka, papildus papīra taupīšanai, cepta uz jau noņemtas lapas. Bet jums viss ir jādara ļoti ātri. Mēģini vēlreiz. Es pagatavoju kūku kā dāvanu un izmēģināju to 3. dienā, tas ir, pirmajā dienā, kad es cepu kūkas, nokavēju nakti, lai iemērc. Izrotāju 2. dienu, 3. dienu es devos apmeklēt kūku un izmēģināju to tur. Bērns ēda kūkas gabalu, lūdza vairāk un no rīta atteicās no visa, izņemot gabalu no šīs kūkas. Tas jau kaut ko saka!

[Nataša]

Nataša, atvainojiet, ka parakstīju šeit savu vārdu.

Stāsts , atkarībā no tā, cik porcijas jūs gatavojaties cept.

[Vitālinka]

Vitālinka, labi, es lasīju ļoti uzmanīgi, šeit:

Burkā ir norādīts 400 grami

Viena porcija šīs un puse no otras.

Taņa, labi, tikai mazliet mazāk miltu izliešanas, un tas arī viss. Lai gan es jums teikšu godīgi: cep divas porcijas uzreiz, jo vienu laizīsi un vienkārši aizkaitināsi, tas ir pārāk garšīgi

Taņa, labi, tikai mazliet mazāk miltu izliešanas, un tas arī viss.Lai gan es jums teikšu godīgi: cep divas porcijas uzreiz, jo vienu laizīsi un vienkārši aizkaitināsi, tas ir pārāk garšīgi

Piekrītu Nastjai, kūka ir garšīga! Es domāju arī to izcept NG.

Nu, jūs zināt, kā visu pierunāt un mainīt manus plānus. Viss, paldies par laipno padomu, es uzcepšu divus no šiem un 0,5 citu. Pat ar viņu pie vecākiem 01.01. Un cik reizes es mainīšu savu viedokli uz NG ...? Cik es esmu nepastāvīgs! ... un es jau ieliku saldētavā 2 šifona: baltos un šokolādes.

Nu, jūs zināt, kā visu pierunāt un mainīt manus plānus.

Neaizmirstiet atcerēties mūs ar labu vārdu, kad jūs ēdat pirmo kodienu, un jūs sapratīsit, cik tas ir garšīgs un cik labs tas ir, kas vēl tur ir

Jā, otro gadu es jūs visus atceros ar labiem vārdiem !!! Paldies!

[Vitālinka]

VitālinkaPaldies par palīdzību. Pirms cepšanas izlasīju Temka., Mēģināju uzreiz novilkt, kļuva karsti. Es laikam sapratu savu kļūdu. Es uzliku divus kaudzītus karotes mīklas uz apļa ar diametru 26cm, mīklas bija mazāk nekā fotoattēlā. Bija nepieciešams pievienot vēl nedaudz testa. Gatavā formā mana kūka izrādījās 3 mm augsta. Cep 5 minūtes. pēc taimera. Augša bija balta, un apakšdaļa bija kā grauzdēta.

[akhtuba]

akhtuba, arī manas kūkas bija ļoti plānas kā jūsu. Visticamāk, jums jāpielāgo krāsns temperatūra, izskatās, ka apakšā tā kļūst karstāka nekā augšpusē. Manas kūkas uz augšu bija nedaudz ruddy, bet apakšā - vieglas.

[Vitālinka]

Vitālinka Liels paldies, es mēģināšu vēlreiz. Pārējā mīkla bija lieliski izcepta lēnā plīts, tas izrādījās maigs biskvīts.

[Nataša]

Nataša, atvainojiet, ka parakstīju šeit savu vārdu.

kas tu esi? Paldies! Es, izrādās, nevēlējos saņemt paziņojumus, tāpēc šajā Temkā neiedziļinājos

Izmēģināšu šo kūku NG. Es šeit visu izskatīju ... Man ir 1 kārba Rogačova = 380g. Man jāpērk vēl viena kondensāta burka, vai ne?

Taņa! Nastja visu tev pareizi uzrakstīja, un 20 grami, es domāju, nespēlēs lomu, un ir jāizcep dubultā porcija

akhtuba, Es atbalstu Vitalinkas vārdus, mēģiniet noregulēt krāsni.

Nataša, sakiet, lūdzu, kas varētu būt jautājums:
Pirmo reizi, kad paņēmu "meiteni", viss notiek stingri pēc receptes. Man ir kūkas ar 2 ēdamk. l. diametrs 22! cm sanāca labi, tik ļoooooti tievs, jau izcepts mm3 maksimums. Starp citu, es tos norāvu no papīra, apsmidzinot pergamenta aizmuguri. Tātad viss. No norādītā produktu skaita es saņēmu pat 7 kūkas. Pēdējās 2 esmu jau izcepusi no 3 karotēm, bet tomēr iznāca apmēram 1 cm. Savu radījumu līdz rītdienai saliku kaudzē, kārtojot to ar papīru, pat šajā pārslainajā formā kūka velk 4 cm par 4. Tas ir kauns.
Es lasīju, meitenēm ir tādas pašas problēmas, bet ar krāsni mans TTT ir kārtībā, cepumi, kaut arī plāni, ir ruddy, ēstgribu.

[Saldums]

Saldums , kamēr Natašas nav, varbūt es tev varu pateikt. Kas jums neder? Kūkām jābūt ļoti plānām, 1 cm kūkai ir daudz. Kad kūkas iemērc krēmā, tās nedaudz uzbriest. Bieza garoza labi nemirks, un kūka būs sausa. Ja jums vajag garu kūku, tad jāpalielina porcija.

Vitalinka, paldies, es no fotoattēla gaidīju, ka kūkas būs apmēram 1 cm, tāpēc biju neizpratnē par rezultātu, turklāt samulsu, ka Natašai bija mīkla 5 kūkām pa 2 ēdamk. l., un es saņēmu 4 kūkas pa 2 ēdamk. l. un no 3 līdz 3. Viņai ir 10 ēd.k. l., un man ir 17. Es, iespējams, pieticīgi sameklēju? : girl_haha: Varbūt milti vai iebiezinātais piens atšķiras pēc blīvuma. Tagad es būšu viltīgs - es vizuāli sadalīšu mīcīto mīklu 5 daļās, cepšu 1/5, pēc tam cepšu atlikušo 4, cepšu 1/4 utt. Tātad man būs skaidrāk, citādi es Uzminēšu, cik daudz tas izrādīsies nākamreiz. Un kūkas ir garšīgas - mīļā!

Man šķiet, ka kūku skaitam nav īstas nozīmes. Un jūsu diametrs ir 22 cm, un Natašas ir 26 cm. Meitenes cep dažāda lieluma un dažāda daudzuma kūkas. Galvenais šajā kūkā ir cept plānas kūkas un ļaut tām labi iemērc ar krējumu.

Jūsu diametrs ir 22 cm, un Natašas diametrs ir 26 cm.

labi, labi, uz manām 22 cm 2 ēd.k. l. vieglāk iesmērēt. nekā 26, tāpēc kūkām jābūt vēl biezākām. Nu, svētdien mēs novērtēsim manu centienu rezultātus

[Vitālinka]

Vitālinka, Paldies par palīdzību !

Saldumsko es varu teikt? ... man ir jāmēģina, tikai pēc pieredzes ... es to izdarīju pirmo reizi ... man nekas nebija jāplēš ... es izņemu kūkas no krāsns, nekavējoties noņēma tos no pergamenta, man nekas nepielipa. .. varbūt tas attiecas arī uz pergamentu - galu galā tie ir atšķirīgi

Nataša, šeit ir mans ziņojums par Piena meiteni:

[Saldums]

Saldums, Es pieņemu, labi darīts!
Pēc fotoattēla šķiet, ka tas bija labi izmērcēts, tad kam vajadzēja būt garšīgam?

Jā, lieliski iemērc, šai kūkai piemīt viss skaistums tievs kūkas. Paldies par recepti!

Nu atkal esmu kopā ar meiteni. Virsū pārkaisa kafiju. Nu ko es varu teikt, viņi svētdien lūdza vairāk. Izrādījās maigs un garšīgs. Pēdējā kūka ir nedaudz bieza, taču nebija iespējas to sadalīt ne šeit, ne tur, tāpēc pieņemsim, ka tā bija paredzēta.

Meitenes! Un kurš šo skaisto meiteni cepa multivarkā?