Kūka "Piena meitene"

Gulechka! Paldies par padomu! Pretējā gadījumā es vienmēr izveidoju dubultu porciju, lai iegūtu 2-2,5 kg ..... Nākamreiz es izmēģināšu savā veidā!

[Anna]

Anna, dārgais, izmantojiet to veselībai))) Es ceru, ka jums arī patīk rezultāts)

Ārprātīgi garda kūka! Tik vienkārša, ātra, bet cik garšīga šī tagad ir mana mīļākā kūka !!!!!!!!!

Meitenes, vai kāds no MD izgatavoja futbola bumbu? Es vienkārši nevaru saprast, kā to darīt (((Vai kāds man var pateikt?

Un arī, ja jūs ievietojat valriekstu pildījuma krēmā + skābs krējums + cukura pulveris, kā tas būs?

kondensētā piena bundža trim olām, 15 grami cepamā pulvera un apmēram 2 glāzes miltu

ooooooo, un es tā izmēģināšu, viņi bieži pasūta pie manis

Un arī, ja jūs ievietojat valriekstu pildījuma krēmā + skābs krējums + cukura pulveris, kā tas būs?

Es lieku riekstus, bet zemesrieksti ir ļoti garšīgi

Es lieku riekstus, bet zemesrieksti ir ļoti garšīgi

Kā tu to dari? Grauzdēti, sasmalcināti rieksti?

Kā tu to dari? Grauzdēti, sasmalcināti rieksti?

Jā

Jā

Paldies, bums mēģināt

Meitenes, vai kāds no MD izgatavoja futbola bumbu? Es vienkārši nevaru saprast, kā to darīt (((Vai kāds man var pateikt?

Es atradu pareizā izmēra bļodu, pārklāju to ar pārtikas plēvi un savācu kūku tieši bļodā. Labi atdzesē ledusskapī, varbūt pat sasalst ... un tad viss ir kā parasti!

MomMaxa

Paldies, es eju meklēt virtuvi)))

Meitenes, palīdziet man, kāpēc mans svars nav tāds, kā visi pārējie ir darījuši 3 olām, kondensētā piena bundža ir 380 grami, bet mans svars joprojām ir 580 grami bez rotaslietām

[natKa_I]

natKa_I, vai tas ir bez krēma?
no 1 porcijas apmēram 1,3 kg šis ir ar krējumu, bet es nezinu, cik daudz kūku paši, iespējams, ir apmēram 600 grami

iespējams, tur ir apmēram 600 grami

Oksanočka, paldies, bet es lasu un lasu, visu jau esmu izlasījis vairākas reizes, es nesaprotu, kāda ir kļūda, jo pirmo reizi tas bija tas pats, jūs mani nomierinājāt. Nav krēma, tīrsvars.

[natKa_I]

natKa_I, Es tikko nosvēru gatavās kūkas, izrādījās 480 grami, lai gan es to izdarīju 2 olām, un iebiezinātais piens ir tāds pats

[Tanyška]

Tanyška, ka es ar viņu nekādā veidā nedraudzēšos, labi, es mēģināšu, man pietrūka, svars kļuva 1 kg, viens nomierina, ka viņi lūdza mazu.

[natKa_I]

natKa_I, ak, bet es cepu tikai otro reizi

[Tanyška,]

Tanyška, Taņa, jā, arī es, pirmo reizi izejot es saņēmu 320 gramus.

[Ptašečka]

Ptašečkakā tev klājas? Kādu dienu gatavoju puķu podu. Varbūt kādam būs vajadzīga informācija ...

Es nopirku piemērota izmēra plastmasas podu, izklāju to ar pārtikas plēvi. Ceptas dažāda diametra kūkas. Katlā virsū uzlieku svaru (pankūka no hanteles) (krējuma krējums + skābs krējums + citrona sula, kārta - banāni). Tikai ledusskapī - 5 stundas. Sapratu - mīksts, saldētavā 40 minūtes. Ieguvis no katla, "špakteles" ar kartupeļiem ganache. Ledusskapī 1 stundu. Augšējā apdare saskaņošana ar ganache. Pēc tam es to pārklāju ar mastiku (SHMM), es to pilnībā pārklāju no apakšas. Tad viņa to apgrieza, nolika mastikas (sānu imitācijas) karogu gar katla augšējo malu un pārklāja to ar citu gabalu uz augšu. Es neesmu apmierināts ar podu - man nepatika strādāt ar šo mastiku (lai gan tas ir labs grozu aušanai) vai vienkārši pieradu pie Vizien. Bet nekas nesabruka, klienti ir laimīgi!

[MomMaxa]

MomMaxa, un kāds ir katla augstums? ļoti skaists

[DaNiSa]

DaNiSaAlena, paldies!) Augstums 13 cm, augšējais diametrs 16cm, apakšējais 12cm. Pats pats ir mazliet izliekts ... es baidījos, ka tas sabruks, es to pārklāju ar šokomastiku (es domāju, ka tas būs ticamāks nekā Vizienne), un man arī jāpielāgojas tam ... un šeit tas nav tikai apaļa kūka ...
Es to izveidoju īpaši tā teikt pieredzei ... kamēr Yana 3D Makvin neveidoja piena meiteni, es nedomāju, ka no viņas ir iespējams pagatavot kaut ko sarežģītāku, nekā vienkārši cirtainas kūkas (motocikls nav skaita, no vienas plaknes) Te un šūpojās pie katla! Secinājums Jūs varat darīt visu, vienkārši labi iesaiņojiet to zem mastikas!

Sakiet man, meitenes! Un cik "piena meitenes" kūkas jāuzkrāj viena otrai, lai kopējais augstums ar krēmu iznāktu 8 centimetrus?

[AnnaCha]

AnnaCha, atkarībā no izkliedēšanas konsistences un biezuma uz pergamenta. Man ir apmēram 7 cm iznāk - dubultā mīklas daļa, diametrs 27 cm - 10-12 kūkas. Kūkas biezums ir apmēram 5 mm. Dažas meitenes mīklu padara biezāku - attiecīgi kūkas ir biezākas ...

Meitenes, vai mums ir tēma, kurā mēs apspriežam produktus?
Par iebiezināto pienu ir runāts vairāk nekā vienu reizi, es rakstīšu šeit, tas kādam būs noderīgs ... Ar poke metodi es apstājos pie diviem iebiezināta piena. Tie ir lieliski piemēroti arī Piena meitenei un pagatavo tos lieliski! Nebija aizdegšanās!

[MomMaxa]

MomMaxa, saprotami. Nu, man bija 4 ēdamkarotes uz 26 cm kūkas, 11 kūku kārtas. Vai tas būs 8 cm? Es arī izkaisīju 16 cm kūkas, izkaisīju pa 2 karotēm, izrādījās 7 šādu kūku gabali. Kopumā jums vajag 5 kg smagu kūku. Baidos, ka iznāks mazāk: es sajaucu 3 porcijas. Droši vien 4 bija jābūt ceļā.

Man ir dubultā mīklas un krējuma porcija 2x200 gr. krējums + 2x200 gr. skābs krējums + banāni starpslānī zem krējuma iznāk 2 - 2,5 kg. Es domāju, ka jums vajadzēja būt 4 porcijām ...

Jā, liels paldies! Es ņemšu vēl vienu kondensētā piena bundžu.

Pirmajā pamata receptes lappusē vienas porcijas raža ir 1150 gr. aptuveni, lai draudzene vairāk mīca !!!

Jā, jā: girl_wink: jau

Meitenes, vai kāds izgatavoja MD 1 gabala kūkai (2,5 kg)? Dalieties veidnes proporcijās.

Ptašečka, kā iet tavā bumbā? Kādu dienu gatavoju puķu podu. Varbūt kādam būs nepieciešama informācija

Mama Maks, es arī to darīju pēc šī principa, bet tikai es to ievietoju ... caurdurī. Izrādījās gandrīz reāla izmēra, bildes ievietošu nedaudz vēlāk. Izrādījās vienkārši super! Futbolisti novērtēja!

Es nezinu, ka meitenes būs noderīgas kādam vai nē, es cepu kaviāra mucu no MD, diametrs 16 cm, augstums izrādījās kaut kur ap 14-15, kūku neto svars no vienas porcijas bija 580g, pēc pārklājuma un dekorēšanas ar mastiku izrādījās 1700.

Nez kāpēc man izrādās nedaudz mazāk, kūku svars ir 500g.

Nez kāpēc man izrādās nedaudz mazāk, kūku svars ir 500g.

Prieks, ka aizmirsu uzrakstīt 580, tas ir par 3 olām, kad par 2 ceptēm šķiet, ka izrādījās 400, ja ne mazāk. labi, ļoti maz, pēc 300 gr sagriešanas

bet tikai es ieliku caurdurī.

Meitenes, vai jūs varat iesaldēt gatavas kūkas? Es gribu iepriekš cept

jā, es saliju.

Meitenes, nav laika lasīt visu Temku, vai kāds uztaisīja piena meiteni ar olu krēmu? Ņammīgs?

[Nansy]

Nansy, manuprāt, SVETTA dara no Ukrainas ... Diskusija turpinājās, es neatceros, kur, bet par tēmu, kādas ir tortes bērniem. Viņa rakstīja, ka viņa gatavo MD ar olu krējumu vai krējumu-olu krēmu ... klauvē pie viņas premjerministra, ja kaut kas ...

[Nansy]

Nansy, jā, es gatavoju MD ar krējuma krēmu, tas ir forumā. Es to nedarīju ar parasto krēmu, es jums šeit neteikšu.

Meitenes, paldies! Izmēģināšu pats, pirms piedāvāju klientiem. Tā mēģināšu un vēl desmit kg pielips pie sāniem

[Nansy]

Nansy, Es to darīju arī ar olu krēma krējumu, tas bija garšīgi, bet man tas vairāk patika ar putukrējumu

[Taņa]

Taņa, paldies par atbildi!

Meitenes, jauki! Vakar es cepu "Meiteni" Lūdzu, pastāstiet man, kā precīzi sagriezt malas uz samontētās kūkas. Vakar man pietrūka kūkas un ieliku ledusskapī, tās bija izmērcētas un, nospiežot ar nazi, izstiepjas un deformējas. Kūkas pirms salikšanas izlīdzināju pēc veidnes, bet tomēr sāns neizskatās ļoti vienmērīgs. Izklāts ar krēmu, bet nav ideāls. Īpaša ciršana ciršanai nav paredzēta. Tikai nazis nav ļoti taisns. Ko jūs varat iedomāties?
Šeit ir mana Piena meitene:

Meitenes, ko es daru nepareizi? Pie 18 cm es paņēmu pusi normas. Bet pat uz šāda diametra, izliekot 2 ēd.k. Es tikko smeared, cepumi izrādījās 3-5 mm. Es mērīju iebiezināto pienu ar 200 g svariem, pusšķautnainiem miltiem, olu C1. Nav skaidrs ... iznāca 4 sīkas kūkas

Meitenes, ko es daru nepareizi? Pie 18 cm es paņēmu pusi normas. Bet pat uz šāda diametra, izliekot 2 ēd.k. Es tikko smeared, cepumi izrādījās 3-5 mm. Es mērīju iebiezināto pienu ar 200 g svariem, pusšķautnainiem miltiem, olu C1. Nav skaidrs ... iznāca 4 sīkas kūkas

Jūlija, kāds bija iebiezinātais piens? Es saņemu plānas pankūkas par lētu ...
Izklājot mīklu uz papīra, es paņemu kaudzīti ēdamkaroti!
Vispār, ja rēķina pēc Nastjas aprēķina https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0 šāda diametra kūka, ar pusi porcijas nepietiek

[Sol * ka]

Sol * ka, labs iebiezinātais piens, Rogačovs. Es pat izlēju vairāk nekā 2 karotes. Tas joprojām ir ļoti plāns. Rīt mēs sagriezīsim kūku, es to parādīšu))

[Yulyashka cutie]

Yulyashka cutie, Jūlija, pievienojiet vairāk cepamā pulvera, ja esat pārliecināts par iebiezinātu pienu.

[Kastrolis]

Kastrolis, Natālija, formā vai gredzenā, savāc, malas būs vienmērīgākas. Un griezums ir ļoti ēstgribu !!!!!!