Kūka "Piena meitene"

[Mamma Taņa]

Mamma Taņa, Es meklēju forumu, meklējot veidu, kā sagriezt sānus, un neko neatradu. Fakts ir tāds, ka pēc cepšanas es katru kūku sagriezu atsevišķi, bet kaudzē ir skaidrs, ka tie pat nav savstarpēji saistīti. Protams, ar sviesta krēma palīdzību, kas uzklāts biezā kārtā, malas tika izlīdzinātas. Bet es gribētu zināt citu ceļu.

[Natālija]

Natālija, Kaut ko es nesaprotu. Vai jūsu kūkas ir izmirkušas no formas? Es cepu kūkas, savācu kūku veidnē. Tā rezultātā, pēc tam, kad kūku visu nakti iemērc ledusskapī, es izņemu kūku, kas ir vienmērīga sānos un augšpusē. (Lai tas būtu pat uz augšu, es to apgriezu otrādi)

Tātad forma ir lielāka. Tad es cepu bez formas. Un es nogriezu nevienmērīgo malu. Uz papīra uzzīmēju apli gar veidnes dibenu un cepu iesmērētas pankūkas.

šajā gadījumā ļoti noder gredzens ar regulējamu diametru

[Paralēli]

Paralēli, jā, būtu jauki, ja tāds būtu. Un, iespējams, jums jāpērk konditorejas izstrādājumu griešanas gredzens, lai aplis būtu vienmērīgs.

tikko cepta, un vispār ne viennozīmīgas jūtas, vispār viņa rāja visu, kas ir iespējams, jo tas ir slikti izņemts no pergamenta, tās ir tikai kaut kādas šausmas, kāda ir nozveja, ko tu izdarīji nepareizi?

[Fanya-Anya]

Fanya-Anya, jums tas nekavējoties jānoņem, izvelkot no krāsns. Var būt arī sliktas kvalitātes pergaments.

Man ir paklāna papīrs. Tas tiek noņemts it kā no stikla!)

Meitenes, un papīrs ir balts, es zinu, ka to ir grūti noņemt ar tumšāku, un es sadedzināju rokas, beigās pat iesmērēju papīru ar eļļu.
Vai nu papīrs noteikti ir slikts, tas prasa ļaunu.

[Fanya-Anya]

Fanya-Anya, tikai papīrs! Es šo kūku cepu ļoti bieži, kūkas no papīra tiek noņemtas perfekti, neko nesmērēju. Varu atkārtoti izmantot tās pašas loksnes, iepriekš iztīrot no papīra biskvīta paliekas. Es pērku papīru veikalā ļoti lēti, bet esmu apmierināts ar kvalitāti!

[svetta]

svettakāds zīmols ir jūsu papīrs - es arī izmantoju PACLAN (), bet ne vienmēr ...

[eheva]

eheva, papīru, kuru izmantoju, Krievijā nevar atrast. ATB veikalu tīklā es pērku savu zīmolu papīru "Labvēlīga cena vienmēr", tas maksā pensu - apmēram 3 UAH. Es to izmantoju vairākus gadus, es nopirku arī dārgu papīru - nav atšķirības!
Un es neesmu redzējis PACLAN papīru.

[svetta]

svetta, sakiet labu papīru, jums ir jāmēģina, pretējā gadījumā es pērku Freken Bok par 10 UAH.

[Tanyška]

Tanyška, jā, man tas ļoti patīk, tagad es neņemu citu. Un es cepu daudz un bieži, tāpēc es izmantoju vienu papīra lapu 5-7 reizes pirms galīgās iznīcināšanas.

[svetta]

svetta, Es arī izmantoju ATB, un Paklans to no mums metro paņēma, foršs, plats (man visā garumā (35-40 cm), bet dārgs, kaut kur bija 20 grivna.

Vai jūs varat cept kūkas iepriekšējā dienā un savākt nākamajā dienā? Vai arī jums ir nepieciešams savākt siltu? Vai arī kūkas izžūs līdz nākamajai dienai, jo tās ir ļoti plānas? Es vienkārši cepu 2 kūkas, un es gribētu darīt visu vienlaikus, lai nākamajā dienā paliktu tikai montāža. Būs vēl viens VNK, un es vienmēr cepumus lieku vismaz uz nakti, tāpēc domāju, ka sestdien visu cepu un svētdien visu savācu. Kūkas naktī uz pirmdienu.

yalexandrina, jūs varat tos droši atstāt līdz rītdienai. Es to vienmēr daru. Es cepu dienu iepriekš, un uz siltām kūkām plūst jūsu krējums.

, ja to noņem aukstumā, tad tas var būt ilgāks. Es iesmērēju pergamentus un ieliku tos maisā un noliku uz balkona! Viss lieliski saglabājās 2 vai 3 dienas !!!!

Es parasti iesaldēju šīs kūkas, tās gulēja mēnesi, pilnīgi normāli. Un uz lodžijas viņi arī gulēja vēsumā 2 vai 3 dienas, nekas nenotika.

[alenaroma]

alenaroma, Ilona, svetta, ak, labi, paldies, nomierināju. Tā arī darīšu

Meitenes, MD + avenes + banāni + kāds krēms - vai tas būs garšīgs? Palīdzība

Putukrējums darbojas lieliski.

Meitenes, bet kas darīja banānus?

Es to darīju ar karamelizētiem banāniem. Pārāk salds. Es to nedarīju ar vienkāršām .. Es domāju, ka, ja ar avenēm, tam vajadzētu būt labam. kaut kam, manuprāt, vajadzētu dot nelielu skābumu

Es gatavoju ar banāniem, garšīgi. Bet es vēl neesmu izmēģinājis ar avenēm, bet es domāju, ka tas būs arī garšīgs.

Es domāju, ka ar avenēm būs vēl garšīgāk nekā ar banāniem.

Ak, paldies, nodomā nedaudz pastiprināts)). Kā novērst banāna tinumu / melnumu?

Kā novērst banāna tinumu / melnumu?

Šim nolūkam es neko nedarīju. Es nomizoju vienu banānu, sagriezu to, ātri noliku, tad nomizoju nākamo.

Cepts
Krējums - putukrējums + vārīts iebiezināts piens, dažās vietās garoza pēc 3-4, pārkaisa ar valriekstiem.
No dubultās porcijas izrādījās 15 kūkas ar diametru 25 cm, kopējais svars 2300. Izgatavots no mājās gatavotām olām, viņš iznāca dzeltens
Krējuma bija maz, tikai 480 g krējuma un kondensētā piena bundža. Es to izdarīju testēšanai, degustācijai, nekādā veidā neizrotāju.
Kūka ir ļoti salda, garša ir no bērnības. Mamma izgatavoja tās pašas mīklas rullīti un kārtoja ar putnu ķiršu, brūvēja ar pienu, es domāju, ka to var izmantot kā opciju slānim.
Cepšanai es izmantoju stikla šķiedras paklāju (no Julia Vysotskaya), super lieta, jums jāpērk vēl viens, tas būs ātrāk!

Es to izmēģināju kombinācijā ar banāniem un avenēm.

Oļesja, un kāds ir rezultāts? Apmierināts?

Starp citu, banāns 2. dienā kaut kur kļūst melns, neatkarīgi no tā, vai kūka ir sagriezta vai nē, un tas ir ļoti nepatīkami ((. Manu māksliniecisko gaumi tieši aizskar šis fakts, es meklēšu iespējas, kā novērst

[Haskijs]

Haskijs, Luda, rezultāts ir satriecošs! Man ļoti nepatīk augļi kūkās, bet šie 2 ir vienkārši neaizstājami šajās kūkās.

Olesenka, uzdodot jūsu jautājumu, jūs esat izlabojis savu ierakstu. Taisni ieinteresēja. Un griezums ir vienkārši pārsteidzošs !!! Tagad es gribu šādu kūku.
Oļesja, vai jūs šo kūku pārklājāt ar glazūru, kuras recepti iedevāt ātrās palīdzības mašīnā?

[Ludmila]

Ludmila, ne šis, šī ir nākamā kūka ar tādu pašu sastāvu, bet ne man. Kā jūs sapratāt? Vai esat salīdzinājis izskatu no nākamās tēmas ar griezumu no šī?

[Kurš tādu mīklu cep veidnēs ??? Kā jūs domājat, kas darbosies?]

Jautājums par kūku cepšanas metriem:Kurš tādu mīklu cep veidnēs ??? Kā jūs domājat, kas darbosies?
Es vēlos izmēģināt šo kūku cepšanu veidnē. Nesen no vienas porcijas uz papīra cepu trīs kūkas. Kūkas sanāca ļoti labi, un man tas patika, kas nav smalks. Krēms smērēšanai ir vajadzīgs mazāk, bet garšīgi ārprātīgs !!! Tagad jums jāsasniedz vienmērīgas kūkas, tāpat kā parastajā biskvītā.

Tagad jums jāsasniedz vienmērīgas kūkas, tāpat kā parastajā biskvītā.

Es domāju, ka tos ir vieglāk nogriezt ...

Forma darbojās labi. No standarta porcijas pagatavoju trīs kūkas. Sāni ir gludi. Urā!

[Kastrolis]

KastrolisKāds ir jūsu formas diametrs? un cik ilgi viņi cepās?

[Kastrolis]

Kastrolis, tas ir, briest kūkas formā? Cik gara ir kūka?

Forma 23 cm, ieeļļota sl. sviests, cepts bez papīra. Vienai kūkai ir 5 ēdamkarotes mīklas, pēc svara tā bija 200 g katra. par vienu kūku. Cepts 12 minūtes 190 g temperatūrā. Kūkas izrādījās pilnīgi gludas, apmēram 12–15 mm biezas. Nedaudz uz formas malas tika cepti, bet tos var bez problēmām noņemt ar nazi. Kūkas svars gatavā formā ir aptuveni 500-580g
Kūka visiem patika, viņi ēda divus gabaliņus! Es tik tikko paspēju nofotografēt pēdējo gabalu. Tas jau ir sasildījies uz galda, un pildījums ir uzkāpa. Pildījums ir šāds: olu krēms + persiki. Virsū ir pārklājums "Īpaša" šokolāde + sviests + pulveris. Dekorēts ar persikiem un krējumu. Gatavs svars 1700g.
Kad man jautāja, kādi būtu komentāri par kūku, man atbildēja, ka ir tikai viens komentārs - MAZS! Nepietiek kūka!

Paldies par garšīgo recepti. Kūka man ļoti patika. Pagatavots vienā porcijā ar skābu krējumu, ķiršiem un avenēm. Ļoti maigs. Tagad es vēlos to pagatavot ar krēmu un maskarponi meitas dzimšanas dienā.Es gribētu jautāt meitenēm, kuras dekorēja ar mastiku, vai ir nepieciešams izveidot aizsprostus, vai mēs varam iztikt bez tiem?

Kombinācija ir pārsteidzoša: avenes + banāni + skābs krējums - krēmveida - maskarpones krēms.

Oļesja, lūdzu, pastāstiet man šāda krēma recepti. Es tikko atradu krēmveida maskarponi, bet šī nav.

Meitenes, apžēlojieties par mani! Raud un raud ...
Es šovakar cepu piensaimnieci kā dāvanu draugam, kārtoju ar krējuma krēmu ar banānu, nelielu daudzumu zemenēm un ..... Ķirši no kompota ......
Šodien es izmēģināju savu "treniņu" kūku, tā ir garšīga, nedaudz sausa (bet man bija puse krēma, kuru es ieliku tajā, kuru es to iedevu) un atradu KOSYAK
Saldais ķirsis ar sēklām
Zvanīju un brīdināju, bet biju satraukta ... Un galu galā banka nesaka, kas notika ar sēklām, bet es pirmo reizi nopirku veikala kompotu, pat nedomāju ... Un ogas bija tik mīksts (man pat nebija aizdomas, ka ar kaulu)
Lai gan recepte, protams, ir AWESOME. Ļoti garšīgs!
Py. sy. Pēc dzimšanas dienas meitenes teiktā, kūka izrādījās Bumba, radīja šļakatām! Es mazliet nomierinājos ...

Jā ... jamb protams, bet !!! Bet labi, ka es to necepu klientiem, jūs varat visu izskaidrot pats un viņi sapratīs.Un galvenais, ka kūka viņiem patika!

Meitenes, cik porcijas jums vajadzētu lietot, ja jums ir nepieciešama kūka, kuras izmērs ir 21 * 30 un kuras augstums ir vismaz 8-9 cm?

Es domāju, ka porcijas 2-2,5

[Ilona]

Paldies, Ilona, Es darīšu 2,5, lai būtu pārliecināts!

Dariet 3! Jūs ēdat pārpalikumus)) Manējie trīc aiz šiem lūžņiem))

Meitenes skrien ar atskaiti, šodien es uztaisīju pusi porcijas testam, izrādījās 6 kūkas ar diametru 16 cm))) es ieliku konservētus persikus un krēmu no konditorejas krēma)))) ļoti garšīga kūka тор


Sori nezina, kā pagriezt fotoattēlu

Meitenes, labrīt visiem! Tāpēc es beidzot pagatavoju šo kūku! Ko lai saka, tagad viņš ir visas manas ģimenes oficiālais favorīts. Ļoti maiga, mēreni salda. Tas vienkārši kūst mutē! Viņa viņu ļoti mīlēja. Vispār - yummy !!!!
Es pagatavoju dubultu porciju, un, kad es cepu kūkas, beigās es mīklai pievienoju pilienu zilas krāsas. Izrādījās kg 3-3,5, precīzāk pateikt nevaru, svari nedarbojas. Krējums - skābs krējums ar cukuru, konservētu ananāsu kārta ar banānu. Naktī es biju ļoti iemērcta! Visi bija sajūsmā!