Kūka "Piena meitene"

[NataST]

NataST, paldies :-) Nataša, bet vienkārši sakuļ skābo krējumu ar vārītu ūdeni un viss?

Jā - es neatceros, ka pat pātagu vai vienkārši iejaucos pātagu

[Mamma Taņa]

Mamma Taņa, Kondensētais piens bija iecienīta klasika GOST piena un cukura sastāvā. Pērku iebiezināto pienu, lai būtu tikai tāds sastāvs. Es ievietoju 15 gramus cepamā pulvera, man ir precīzas svari, es nopirku cepamo pulveri uz la-torta ar 100 gramiem. tur

Es saņemu 14 kūkas no dubultas porcijas, arī plānas, 23 cm diametrā un kaut kur nogrieztas cm, lai tās būtu vienmērīgas.

Mana mīļākā kūka. Es to ļoti mīlu ar krējumu krējuma ar želatīnu un noteikti pievienojiet banānus pa apļiem mmmmm. Visas šīs idejas radās tieši pēc tam, kad ritināja dažādas tēmas jūsu forumā.

[Ira3662]

Ira3662, Un kāpēc želatīns? Un bez želatīna viss lieliski turas, kūka vēl labāk iemērc un kļūst maiga.

Jā, es šo kūku gatavoju ar dažādiem pildījumiem un skābo krējumu + cukura krējumu + iebiezināto pienu (un arī uzvārīju) un ar putukrējumu un jogurta krēmu, bet man visgaršīgāk ir arī ar krējuma sufli-skābo krējumu, šeit receptes tur ir autore repka. Zems priekšgals viņai)))
Es uztaisīju savu draugu un paziņu MD ar krējuma sufli un banāniem, tas sanāk smags, bet garšīgs, visi priecājās kā pīlēni

Sveiki!!!! Man jau patīk mūsu vietne. Es dzirdēju daudz pozitīvu atsauksmju par "Piena meiteni", un tagad es nolēmu iepriecināt savus mīļos ar jaunu kūku! Un tajā pašā laikā viņš dalīsies savos jaunajos panākumos.

[Nuria]

Nuria, vai tu uzrakstīji savus iespaidus? Kurš no slāņu variantiem tevi iepriecināja visvairāk? vai tas ir kivi un .. zemeņu (ķiršu)?

Jevgēnijs, šeit ir grūti izdalīt kādu variantu! Mani vairāk pārsteidza zemeņu kārta, es vienkārši nevarēju apstāties, es visu ēdu un ēdu! Un manam dēlam tas labāk patika ar kivi! Ja godīgi, tikai mēs ar dēlu izmēģinājām versiju ar zemenēm, pārējiem nebija laika.Un ar kūku ar kivi es šodien apsveicu vecmāmiņu ar Uzvaras dienu un vairāk to izmēģināja. Visi bija sajūsmā !!! Es nākotnē izmantošu abas iespējas!

[Nuria]

Nuriavai šī ir testa dubultā versija?

Nē, šī ir viena porcija, es tikai gatavoju mājās gatavotas kūkas ar diametru 16-17 cm, man nepatīk zemas kūkas

Nuria, kāds tev krēms?

Meitenes, visiem priecīgus svētkus! Šodien mēs svinējām pirmo reizi pagatavoto "Piena meiteni" - šī ir ļoti garšīga kūka. Mans stingrākais kritiķis ir tētis, viņš teica, ka šai kūkai piešķirs nosaukumu "Maigums": ticiet man, šī ir mana kulinārijas uzvara. daudz par recepti, mēs ar nepacietību gaidīsim sezonas augļus, tie padarīs mūsu turpmākās šīs kūkas versijas vēl interesantākas Diametrs - 20 cm., 7 slāņi

Irina, man ļoti patīk natapit olu krēms. Liels paldies par šo recepti !!! viņš ir mans glābiņš

Meitenēm ir nepieciešama kūka ar 35 * 38-7 kūkām, pasakiet man, cik daudz porciju man vajadzētu uzņemt šim izmēram?

Meitenes, un šī ir mana viena piena meitene, kas izrādās bieza, piemēram, medus kūka? Vai es to daru nepareizi vai kā? Bet man ļoti patīk ar tik plānām kūkām. Tiesa, man ir šokolādes piena meitene no Natapit.

Arī es neiznāk ar biezām kūkām. Un kūka vienmēr ir zema. Es mīlu garas kūkas, ne mazāk kā 7 cm ...

Meitenes, es pamanīju, ka ar diviem faktoriem tiek iegūts labākais rezultāts - pievienojiet vairāk miltu nekā pēc receptes un ļaujiet mīklai nostāvēties pusstundu. Kūkas ir pilnākas.

Kopumā es lasīju, ka kūkām jābūt pēc iespējas plānākām. Bet man nav pacietības un krāsns, es cepu 3-4 kūkas Jardā.

Es arī ļauju mīklai nedaudz nostāvēties, kad man nav steigas, bet es vienmēr smērēju kūkas plānā kārtā, apzināti, man tā patīk, bet nez kāpēc domāju, ka tā tam ir jābūt ... Tikai šodien domāju: "Vai man taisnība?"

Nu, iespējams, jums tas ir vajadzīgs, jo tas jums garšo)). Man nepatīk, kad tie ir biezāki, krēma ietekmē uzbriest un izplešas, pārvēršoties par smalku gaisīgu kaut ko. Ar plānām kūkām krēms jūtas vairāk, man šķiet, un ar biezākām kūkām tas ideāli mijiedarbojas, harmoniski iekļaujas tajos))

Hmm ... Tu mani mulsināji :))) un es baidījos, ka kūka būs sausa ar biezākām ... Nē, tā nebūs? Kopumā dažreiz jums ir jāizmēģina tas un tas un jāsalīdzina!))

Nē, tā nebūs?

Nēāāāāāāāā, izmērcēta ar blīkšķi! Es mīklai pievienoju vēl 2 tējkarotes skāba krējuma, no porcijas iznāk 7-8 kūkas ar 20 cm

Jāmēģina!

Meitenes, un šī ir mana viena piena meitene, kas izrādās bieza, piemēram, medus kūka?

Arī manas kūkas vienmēr ir pārāk mazas, tāpat kā jūsu fotoattēlā

manas kūkas vienmēr ir par mazu

Un man ir plānas, tikai pēdējoreiz tās cēlās, vairāk nekā 5 mm))) Viņa pati bija šokā. Varbūt fakts ir tāds, ka es ievietoju nedaudz vairāk cepamā pulvera, par 1 gramu kaut kur (1,5 porcijas). Un briest kūkas ir labi izmērcētas. Bet es vienmēr tos papildus mērcēju vai nu ar saldu krējumu (ja skāba krējuma suflē) vai saldējumu. Šī konkrētā kūka pie manis tiek pasūtīta visvairāk. Un es ļoti mīlu krēmu

Ak, meitenes, vismaz jūs esat mani nomierinājusi! Tāpēc visi cep, kā viņam vairāk patīk, un tas viss joprojām būs piena meitene! )) Es arī mīlu, kad ir daudz krējuma, un ne vienu mīklu, ko košļājat!

[Ilona]

Ilona, tad jūs vienkārši nemēģinājāt citu iespēju)).

Oles, nu tad tev un man vajag izmēģināt viens otra variantu! Vai esat izmēģinājuši arī plānos cepumus? Lai spriedumu objektivitāte būtu jāmaina!

Tāpēc es mēģināju tikai))). Slīpējiet viņu krāšņumu, lai tas atbilstu manam ideālam, milzīga atšķirība ar plānām kūkām

Es beidzot šodien cepu šo kūku
Un jau ir mēģinājuši. Es padarīju kūkas lielas, tāpēc tās ir tikai 4. Paņēmu putukrējuma maisu un ielēju pulveri

Meitenes, kūka ir krāšņa. Es to gatavoju ar ogām, citrona biezpienu un biezpiena krēmu ar maskarpones sieru. Tas ir kaut kas ...

Paldies par recepti, es vienmēr izmantoju šo!

[Periwinkle]

Periwinkle, Irina, foto ir elpu aizraujošs !!! Garšīgi !!!!!!
Izrādās kā 2 kūkas vienā! Nogrieziet tieši gar vidu - un ..... augša ir citrona, apakšdaļa ir oga!
Un ko jūs darāt ar ogām? Biezeni ar cieti?

Un ko jūs darāt ar ogām? Biezeni ar cieti?

Ogas ir tikai kārtā - ievārījums vai svaigas ogas. Tagad es veidoju 2 slāņus ar kurdu, augšā un apakšā, un tieši ogas vidū. Uz tortes ar diametru 20 cm, augstumu 10-12 cm, es paņemu 2 kondensētā piena kannu recepti un uz šāda diametra uzlieku 3,5 st. karotes mīklas, man patīk, ziniet, kūkas kūkas, tās ir pārāk plānas sausas.

[Albīna]

Albīna, bet kā tas garšo? Vai jums patika ???

Meitenes, un šī ir mana viena piena meitene, kas izrādās bieza, piemēram, medus kūka? Vai es to daru nepareizi vai kā? Bet man ļoti patīk ar tik plānām kūkām.

Nesen esmu nonācis pie tā paša secinājuma. tāpat kā Oļesja - man labāk patīk biezākas kūkas. Diezgan plānas, kad tās iemērc ar mani, tās kļūst plankumainas ... Un biezākas - tās ir izmērcētas un kļūst par pašu maigumu ... Starp citu, šī ir mana pēdējo gadu pasūtītākā kūka kopā ar šveiciešu ... biezuma ziņā man ir kaut kas tāds, piemēram, Irina Barvinok ...

[TiLDA]

TiLDA, un kā pagatavot šokolādes kūkas? Vai tie ir kafija fotoattēlā?

Albīna, kā tas garšo? Vai jums patika ???

Ja jums tas nepatika, tad būs krutons. Un to praktiski mēs apēdām trīs no mums nepilnas dienas laikā. Es gandrīz aizmirsu pateikties autoram par recepti

Vai no tā var pagatavot kēksiņus vai smalkmaizītes? Dzimšanas dienā dodamies pie dabas. Kūka nesasniegs ...

[uiic]

uiic, priekš kam? Kūkām, citām lieliskām receptēm:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38965.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=407333.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0

Paldies. Tikai tik daudz atsauksmju, cik garšīga ir šī kūka, tāpēc domāju, ka arī mafins būs garšīgs

Meitenes man saka, es gribu uztaisīt piena meiteni, kuras diametrs ir apmēram 30–28, cik porcijas mīcīt un cik tur vajag krējuma (putukrējums). Es arī vēlos pievienot ķiršus, kuru forma ir labāka no kompota, vai svaigi vai saldēti.

[Jūlija]

Jūlija, par 1 porciju es saņemu kūku ar diametru 23 un 7 cm augstumu, svaru 1700-1900, bet tas jau ir ar "želatīnu" virsu. Es ņemu 3 iepakojumus krējuma uz porciju (katrā 400 g) + 6-7 ēdamk. l. cukuru un vanilīnu, es to nenožēloju, iesmērēju, bet atliekām pievienoju želatīna šķīdumu un pārleju to virs gatavās kūkas un berzēju ar šokolādi. Bet man ir kūkas - kafejnīca, un, ja zem mastikas - es neteikšu, bet varbūt, vismaz ar to, kas palīdzēja Ar krēmu, tāpat kā man, tas būs sauss

Ar krēmu, tāpat kā man, tas būs sauss

Nē, nē, nav sauss, krēms arī labi piesātinās!

[Skārleta]

Skārleta, liels paldies, bet kā ar ķiršu jūs varat man pateikt? Un es gribu dekorēt augšu ar olbaltumvielu krēmu.

[Nansy]

Nansy, paldies, bet cik daudz krēma es nevaru lietot.

Es uztaisīju Piena meiteni par 1,5 porcijām
Zemenes 200 gr., Krējums 700 gr., Cukura pulveris 1/2 kaudze. Tas šķita nedaudz pulvera, jums tas jāizmēģina pēc jūsu gaumes. Man bija jāpievieno baltās šokolādes ganache.

Jā, kūka bija 16 cm diametrā, jo otrais līmenis.
Ar kartupeļiem bez mastikas 1kg. 800gr.

[public06]

public06Ķirsis man no kompota nav pārāk labs, tas jau gandrīz visu garšu ir atdevis kompotam. Vislabāk svaigi, bez kauliņiem. Nu, vai iemērc saldētu konjaku.